भोजन और व्यंजन के बारे में दृष्टांत
वे कहते हैं कि प्राचीन काल में एक पति और पत्नी रहते थे जिनके कई सुंदर छोटे बच्चे थे।
एक बार उन्हें थोड़े समय के लिए जाना पड़ा, लेकिन उन्हें अपने बच्चों को अपने साथ ले जाने का अवसर नहीं मिला। वे उन्हें अजनबियों के साथ नहीं छोड़ना चाहते थे और इसलिए उन्होंने अपनी पत्नी की बहन को आमंत्रित करने का फैसला किया, जो बहुत दूर रहती थी और लंबे समय से उनके साथ नहीं थी, उनके साथ रहने के लिए। उन्होंने उसे एक निमंत्रण लिखा और वह खुशी-खुशी मान गई, क्योंकि वह अपनी बहन को देखना चाहती थी और अपने भतीजों को जानना चाहती थी।
वह जल्द ही आ गई, और ठीक समय पर। उस शाम दंपति को निकलना था। और चाची अपने छोटे भतीजों के साथ अकेली रह गईं। बच्चों को तुरंत अपनी चाची से प्यार हो गया, क्योंकि वह दयालु और स्नेही थी, और बदले में, वह ऐसे छोटे, सुंदर और प्यारे बच्चों को देखना बंद नहीं कर सकती थी।
शाम हो गई और मेरी चाची ने रात के खाने के लिए पिलाफ बनाया। उसने मेज पर पिलाफ की प्लेटें रखीं और बच्चों को खाने के लिए आमंत्रित किया। वे दौड़ते हुए आए, बैठ गए, लेकिन किसी कारण से खाना शुरू नहीं किया।
"क्या बात है? तुम क्यों नहीं खा रहे हो?" - चाची से पूछा।
"यह सही पिलाफ नहीं है," बच्चों ने कहा।
यह पता चला कि हर बच्चा भोजन को तभी सही मानता है जब उसे अपने पसंदीदा पैटर्न के साथ प्लेट में डाला जाता है। एक के पास थाली पर एक क्रॉस बना हुआ था, दूसरे के पास नारंगी कपड़ों में बैठा हुआ आदमी था, जिसकी आँखें आधी बंद थीं, तीसरे के हाथ में एक डिस्क, एक गदा, एक शंख और एक कमल था। आदि। पहले तो उसने सोचा कि बच्चों ने उसके साथ चाल चलने का फैसला किया है, लेकिन, उनके चेहरे पर गंभीर अभिव्यक्ति को देखकर, उसने महसूस किया कि यह एक गंभीर मामला था। वह उन्हें समझाने लगी कि सभी प्लेटों में खाना एक जैसा है, लेकिन वे कुछ भी सुनना नहीं चाहते थे।
बहुत देर तक उसने उन्हें समझाने की कोशिश की, लेकिन बच्चों ने हठ किया, और रोने भी लगी। तब चाची ने केवल प्लेटों को फिर से व्यवस्थित किया ताकि प्रत्येक बच्चे के सामने एक परिचित प्लेट हो, क्योंकि वह बच्चों से प्यार करती थी और उन्होंने फैसला किया कि उन्हें भूखा छोड़ने की तुलना में उन्हें देना बेहतर है। वह किसी भी तरह से समझ नहीं पा रही थी कि बच्चे भोजन को गलत क्यों मानते हैं, जब वह उनकी सामान्य थाली में नहीं डाला जाता था, क्योंकि वह जानती थी कि खाना वही है, क्योंकि वह खुद पकाती थी। लेकिन शायद वे इसके बारे में नहीं जानते, उसने सोचा।
अगले दिन, उसने बच्चों को समझाने की कोशिश की कि भोजन सभी के लिए समान है, और इसका स्वाद उस थाली पर निर्भर नहीं करता है जिसमें इसे परोसा जाता है। लेकिन बच्चे डटे रहे। दिन-ब-दिन, चाची ने बच्चों को यह सिखाने के अपने प्रयासों को दोहराया, लेकिन कुछ भी नहीं हुआ। और फिर एक दिन उसने सोचा कि यह कैसे करना है।
एक अच्छा दिन, जब बाहर बारिश हो रही थी और बच्चे घर पर रहने के लिए ऊब गए थे, उसने बच्चों को रसोई में बुलाया और अपनी बेचैनी का जिक्र करते हुए, बच्चों को रात का खाना तैयार करने में मदद करने के लिए कहा। बच्चे अपनी प्यारी चाची की मदद करने में प्रसन्न हुए और खुशी से सहमत हुए।
आंटी के मन में आया खाना बनाने का विचार खेल का रूप... "मैं सेनापति बनूंगा, और तुम मेरे वफादार सैनिक होओगे," उसने कहा। उसने उन्हें एक वास्तविक सेनापति की तरह आज्ञा दी, और बच्चों ने नियमित रूप से उसकी सभी आज्ञाओं का पालन किया। वे इस खेल से खुश थे। और अब रात का खाना तैयार था, और मेज रखी गई थी।
"अब सबको अपनी-अपनी थाली लेने दो, और मैं तुम सब को उंडेल दूँगी," चाची ने आज्ञा दी। वे खुशी से लाइन में लगे और भोजन पाकर बड़े मजे से खाने लगे।
दोपहर के भोजन के बाद, मेरी चाची ने कहा: "अब आप जानते हैं कि आपको जो खाना मिलता है वह वही है, यह अलग-अलग व्यंजनों के अनुसार प्रत्येक व्यक्ति के लिए तैयार नहीं होता है।"
बच्चे समझ गए कि वह क्या कहना चाहती है और उसके साथ सहमत हुए, क्योंकि उन्होंने स्वयं सभी के लिए अपना भोजन तैयार किया था। तब से, उन्होंने अपनी प्लेटों पर कम से कम ध्यान दिया, और जल्द ही प्लेटों पर चित्र उनकी रुचि के लिए बंद हो गए, क्योंकि प्लेटें आम हो गईं।
शिष्टाचार और भोजन (ताओवादी दृष्टांत)
समझदार सुअर से पूछा गया:
भोजन करते समय आप अपने पैरों से क्यों खाते हैं?
मैं न केवल अपने मुंह से, बल्कि अपने शरीर से भी भोजन को महसूस करना पसंद करता हूं, - बुद्धिमान सुअर ने उत्तर दिया। - जब मैं पूर्ण होने पर अपने पैरों पर भोजन का स्पर्श महसूस करता हूं, तो मुझे इससे दोगुना आनंद मिलता है।
लेकिन एक सभ्य पालन-पोषण में निहित शिष्टाचार के बारे में क्या?
शिष्टाचार आपके आसपास के लोगों के लिए है, और आनंद आपके लिए है। यदि सुख का आधार मेरे स्वभाव से आता है, तो सुख ही कल्याणकारी है, - समझदार सुअर ने समझाया।
लेकिन शिष्टाचार भी उपयोगी है!
जब शिष्टाचार मुझे आनंद से अधिक लाभ देता है, तो मैं अपने पैर भोजन में नहीं डालता, - सुअर ने गर्व से उत्तर दिया और अपने व्यवसाय के बारे में चला गया।
अंतहीन रोटी
एक बार की बात है एक गरीब बूढ़ी औरत थी। वह इतनी गरीब थी कि कभी-कभी उसके पास रोटी सेंकने के लिए भी कुछ नहीं होता था। और उसका एक भयावह पड़ोसी था जिसने इस बूढ़ी औरत को उसकी गरीबी के लिए लगातार फटकार लगाई। और एक बार एक पड़ोसी ने देखा कि जैसे ही वह रोटी सेंकने लगी, बूढ़ी औरत को भी चिमनी से धुआँ निकल रहा था, जैसे कि रोटी पक रही हो।
क्या यह भिखारी भी अमीर हो गया है? - पड़ोसी हैरान था। - हमें उसे देखना चाहिए, जाँच करनी चाहिए।
एक पड़ोसी एक बूढ़ी औरत के पास आता है और देखता है कि वह सचमुच ओवन से एक रोटी निकाल रही है।
बुढ़िया ने अपने पड़ोसी को मेज पर बिठाया, उसे ताज़ी रोटी खिलाई।
पड़ोसी हैरान है:
आपको अपनी रोटी कहाँ से मिली? हाल ही में आप गरीबों से ज्यादा गरीब थे, और अब आप रोज रोटी बनाते हैं?
और बूढ़ी औरत ने उससे कहा कि वह इस तथ्य से थक गई है कि उसकी गरीबी की लगातार निंदा की जा रही है। और जब पड़ोसी ओवन में रोटी ले जा रहा था तो उसने ओवन में एक सुलगनेवाला ब्रांड डालना शुरू कर दिया। एक हफ्ता इसी तरह बीतता है, एक और, तो बुढ़िया साथ आई:
और जब भी मैं चूल्हे में एक ब्रांड डालता हूं, तो मैं भगवान से दया मांगता हूं।
और इसलिए वह ऐसा करने लगी। उसने ब्रांड को चूल्हे में रखा, प्रार्थना की, और अचानक कोई खिड़की पर दस्तक दे रहा था। एक बूढ़ा भिखारी है, जो लत्ता में रोटी मांग रहा है। और घर में रोटी का एक टुकड़ा भी नहीं है। बुढ़िया ने बुढ़िया को अपना आखिरी आलू दिया। उसने उसे खा लिया और फिर से रोटी माँगता है।
मैं तुम्हारी रोटी कहाँ से लाऊँगा, बूढ़े आदमी? - बूढ़ी औरत कहती है।
और आप इसे ओवन से बाहर निकालते हैं, - बूढ़ा जवाब देता है।
बूढ़ी औरत ने ओवन में देखा, और वहाँ, वास्तव में, एक तैयार रोटी पड़ी है। वह हांफने लगी, रोटी को ओवन से बाहर निकाला और बूढ़े आदमी को खिलाने लगी। उसने पूरी रोटी खा ली और और माँगने लगा।
मेरे पास और रोटी नहीं है, - बुढ़िया कहती है।
और आप इसे फिर से ओवन से बाहर निकालते हैं, - बूढ़ा कहता है।
बूढ़ी औरत दिखती है, और फिर से एक रोटी पड़ी है।
वह ओवन से एक रोटी निकालती है, और वह खुद जोर से हैरान होती है:
भगवान मुझे कब तक रोटी देंगे?
और जब तक शुद्ध मन से तुम सब भूखे लोगों के साथ बाँटोगे, - बूढ़े ने उत्तर दिया।
तब से, एक अच्छी बूढ़ी औरत के घर में रोटी का अनुवाद कभी नहीं किया गया।
वायु का दृष्टान्त स्वाद
एक दिन मास्टर ने मुझसे पूछा:
क्या आप हवा का स्वाद ले सकते हैं?
मैंने जंगल की हवा को सूँघा और कई गंधों को नाम दिया।
हां, आपके पास गंध की अच्छी समझ है। लेकिन स्वाद का क्या?
मैंने कुत्ते की तरह अपनी जीभ कई बार बाहर निकाली, लेकिन नुकसान में रहा।
ठीक है, - शिक्षक मुस्कुराए और पीछे से कूदते हुए, मुझे पकड़ लिया और अपना मुंह और नाक बंद कर लिया।
मैंने महसूस किया कि प्रतिरोध बेकार था, लेकिन एक मिनट के बाद आत्म-संरक्षण की वृत्ति ने मुझे अपने अंगों को झकझोर कर रख दिया। तब गुरु ने मुझे जाने दिया और मैंने जीवन में गहरी सांस ली।
जीवन का स्वाद, - मैंने थोड़ा सा सांस पकड़ते हुए कहा।
सही। आपको हमेशा इस स्वाद को महसूस करना चाहिए। इसका स्वाद पानी, भोजन और भी बहुत कुछ है। ऐसा कुछ न खाएं जिसमें मुख्य स्वाद न हो। किसी ऐसे व्यक्ति से बात न करें जो मानसिक रूप से मृत हो। जीवन के प्याले से आनंद के साथ पिएं, लेकिन जल्दी मत करो, क्योंकि आप इसे समय से पहले खाली कर सकते हैं, या आप इसे पूरी तरह से फैला सकते हैं।
भोजन और खाने वाले के बारे में दृष्टान्त, या कौन खाता है और कौन खाया जाता है
चिड़िया ने कहीं कीड़ा पकड़ लिया,
और बिल्ली उसे चुपके से देख रही थी।
और चिड़िया बन गई, क्योंकि यहां सब कुछ नाशवान है,
एक ही समय में खाना और खाना।
खाने को खाने वाले से कौन अलग करेगा -
इनका फर्क भी ज्यादा नहीं है!..
भवन का निर्माण नींव से शुरू होता है। नींव खराब हो तो घर को तेजी से बर्बाद होने से कोई नहीं बचा सकता। ऐसा ही मानव स्वास्थ्य है। यदि बचपन से ही एक मजबूत नींव रखी गई है, तो व्यक्ति अपने लंबे या छोटे जीवन में "क्रैक" करेगा।
मानव शरीर, विशेष रूप से बचपन, सभी उल्लंघनों के प्रति बहुत संवेदनशील स्वच्छता नियमपोषण। ये उल्लंघन हमेशा स्वास्थ्य की स्थिति को तुरंत प्रभावित नहीं करते हैं, अक्सर उनका हानिकारक प्रभाव बाद में प्रभावित होता है। सही के बारे में पौष्टिक भोजन न केवल डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ, बल्कि आम लोग भी कहते हैं। इसलिए, रूसी कहावतेंपढ़ना:
जैसा खाना-पीना है, वैसा ही जीना है।
पेट मजबूत होता है, इसलिए दिल हल्का होता है।
कोकिला को दंतकथाओं से नहीं खिलाया जाता है।
खाली पेट और गाना नहीं गाया जाता है।
आप एक बेरी से भरे नहीं होंगे।
लंच और डिनर सभी को चाहिए।
मुसीबत मुसीबत है, और भोजन ही भोजन है।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि खाना खराब है, लेकिन परेशानी तब होती है जब वह नहीं होता है।
आप कढ़ाई में जो डालते हैं, उसे आप निकालते हैं।
गली घरों से लाल है, और मेज पाई से लाल है।
अपना भरपेट खाने से बेहतर कोई हिस्सा नहीं है।
वह जो धूम्रपान या शराब नहीं पीता है वह अपने स्वास्थ्य की रक्षा करता है।
स्वास्थ्य करीब है: इसे एक कटोरे में देखें।
रोगी से भूख दौड़ती है, और स्वस्थ को लुढ़कती है।
अपने सिर को ठंडा रखें, आपका पेट भूखा है, और आपके पैर गर्म हैं - आप पृथ्वी पर सौ साल जीवित रहेंगे।
जितना अधिक आप चबाते हैं, आप उतने ही लंबे समय तक जीवित रहते हैं।
स्वच्छता स्वास्थ्य की कुंजी है।
स्वस्थ सब कुछ बढ़िया है।
धनुष सात रोगों को दूर करता है। सात बीमारियों के लिए प्याज।
सहिजन और मूली, प्याज और गोभी - वे एक तेज नहीं होने देंगे।
आधा पिया खाओ, आधा पी लो (आधा पिया मत करो), तुम एक सदी पूरी जीओगे।
जहां दावतें और चाय हैं, वहां बीमारियां हैं।
दोपहर के भोजन के बाद लेट जाओ, रात के खाने के बाद चलो!
अपने सिर को ठंडा रखें, अपने पेट को भूखा रखें और अपने पैरों को गर्म रखें!
बीमार - स्वस्थ रहें, लेकिन स्वस्थ रहें - सावधान रहें।
खाने में सेहतमंद, लेकिन काम में चंगा।
स्वस्थ व्यक्ति को कोई भी भोजन अच्छा लगता है।
एक अच्छी नींद एक अच्छे डिनर से बेहतर है।
जब आप इसे खो देते हैं तो आप अपने स्वास्थ्य को महत्व देना शुरू कर देते हैं।
स्वास्थ्य दिनों में आता है और घंटों में निकल जाता है।
आप स्वस्थ रहेंगे, आपको सब कुछ मिलेगा।
टाइटस, थ्रेश जाओ! - पेट में दर्द होता है। - टाइटस, जाओ और जेली लो! - मेरा बड़ा चम्मच कहाँ है?
प्याज खाओ, स्नानागार जाओ, सहिजन से रगड़ो और क्वास पिओ।
बीमार व्यक्ति के लिए शहद स्वादिष्ट नहीं होता, लेकिन स्वस्थ व्यक्ति पत्थर खाता है।
आपके मुंह में जो है वह उपयोगी है।
मेज पर बैठना स्वर्ग में क्या देखना है।
गोभी का सूप कहां है, हमें भी ढूंढो।
गोभी का सूप और दलिया हमारा भोजन है।
दलिया है - दांत की जरूरत नहीं है।
आप दलिया को मक्खन से खराब नहीं कर सकते।
Kissel दांत खराब नहीं करता है।
नमक के बिना - वह इच्छा के बिना: आप जीवन नहीं जी सकते।
मक्खन गाय, स्वास्थ्य के लिए खाओ!
जहां पेनकेक्स हैं, वहां हम हैं, जहां मक्खन के साथ दलिया है, वहां हमारी जगह है।
भूख खाने से आती है।
जब मैं खाता हूं तो मैं बहरा और गूंगा होता हूं।
लंबे भाषणआप भरे नहीं रहेंगे।
काम पर "ओह", लेकिन तीन के लिए खाता है।
आप खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी खराब नहीं कर सकते।
जो चबाता है, वह ऐसे ही रहता है।
कुछ चाय पियो - तुम उदासी भूल जाओगे।
हम चाय मिस नहीं करते, हम तीन कप पीते हैं।
पीने में मीठा है - खुशी से जीने के लिए।
और अच्छा खाना उबाऊ हो जाता है।
जितना अधिक आप खाते हैं, उतना ही आप चाहते हैं।
जहां पानी शुद्ध होता है वहां हर कोई मुंह ढोता है।
पानी पियो, पानी दिमाग को भ्रमित नहीं करेगा।
बाहर घूमो, बस घूमो।
जब तक रोटी और पानी है, कोई फर्क नहीं पड़ता।
साफ पानी बीमारियों के लिए आपदा है।
रोटी खिलाएगी, पानी पीएगा,
गर्म पानी से मन नहीं भरता।
पानी उबाल लें - पानी होगा।
पानी पीने में क्या दिक्कत है।
मैंने वोडका पिया और उपभोग किया।
वोदका ठीक नहीं करता है, लेकिन अपंग करता है।
वोडका व्यंजन को छोड़कर सब कुछ खराब कर देता है।
जिंजरब्रेड की जगह दलिया खाएं।
स्प्रूस, पाइन - वही जलाऊ लकड़ी; पेनकेक्स, पेनकेक्स - वही भोजन।
रोटी और पानी स्वस्थ भोजन हैं।
जो चबाता है वह ऐसा ही रहता है।
वे क्या देते हैं, फिर खाते हैं।
एक अतिथि के पास शहद के लिए वार्निश है, और उसके लिए पानी पीता है।
मैं अस्वस्थता की हद तक बीमार हो गया।
टिडबिट रोटोचेक की तरह अधिक है।
भालू के नौ गाने हैं, और सब कुछ शहद के बारे में है।
आप तब तक काम करते हैं जब तक आपको पसीना नहीं आता और आप शिकार करते हुए खाते हैं।
आप एक सदी तक नहीं खा सकते हैं।
मत खाओ और पिस्सू नहीं कूदेगा।
मुझे वह मत खिलाओ जो मैं नहीं खाता!
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि खाना खराब है, लेकिन परेशानी तब होती है जब वह नहीं होता है।
बहुत कुछ खाने के लिए - महान सम्मान नहीं, बनने के लिए महान नहीं - और सोने के लिए नहीं खाया।
जैसा खाना-पीना है, वैसा ही जीवन है।
एक व्यक्ति भोजन के बिना नहीं रह सकता: जब आप खाते हैं, तो आप रहते हैं।
चक्की पानी से मजबूत होती है, और आदमी भोजन से मजबूत होता है।
यदि आप ठीक से नहीं खाते हैं, तो आप भेड़िया होंगे।
हम जो खाते हैं, वह कॉलर के नीचे बहता है।
मैंने चिड़िया की जुर्राब का एक टुकड़ा खा लिया।
तो वह खाता है, लगभग अपनी जीभ निगलता है।
हल्का खाना नहीं, बल्कि मजबूत खाना।
होंठ मूर्ख नहीं है, जीभ एक रंग नहीं है, यह जानता है कि क्या कड़वा है और क्या मीठा है।
पेट भरनेवाला आकाश के तारे गिनता है, और भूखा रोटी के विषय में सोचता है।
भूख बुआ नहीं है, कलाचिक नहीं लगाएगी।
भूख तुम्हारा भाई नहीं है।
वे भूखे रहेंगे, खाएंगे और ठंडे रहेंगे।
गाओ, खिलाओ और फिर पूछो।
क्रोधित हो, क्रोधित हो और मेज पर बैठ जाओ।
चलने जैसा क्या खाना है।
और रोल उबाऊ हो जाते हैं।
मेज पर रोटी - तो मेज एक सिंहासन है, रोटी का टुकड़ा नहीं, और सिंहासन एक बोर्ड है।
रोटी किनारा है - और पेड़ के नीचे स्वर्ग, लेकिन रोटी का टुकड़ा नहीं, और थाली में लालसा।
जब रोटी का किनारा होता है, तो स्प्रूस के नीचे स्वर्ग होता है।
रोटी न हो तो दोपहर का खाना खराब है।
यार्ड में एक गाय - मेज पर ग्रब।
गाय यार्ड में है, और पानी मेज पर है।
ओवन में क्या है, सभी तलवारें मेज पर हैं।
रोटी और नमक को मना न करें।
जब मैं खाता हूं तो मैं बहरा और गूंगा होता हूं।
आज खाओ और कल के लिए छोड़ दो।
हमने सूरज खाया, लेकिन हमने अभी तक नहीं खाया।
वहाँ है - जन्म देने के लिए नहीं, आप प्रतीक्षा कर सकते हैं।
थोड़ा सा अच्छा, मीठा काफी नहीं।
दलिया मीठा होता है, लेकिन महोत छोटा होता है।
दलिया अच्छा है, लेकिन कप छोटा है।
किसी और की रोटी पर अपना मुंह मत खोलो, बल्कि जल्दी उठो और अपना गाना गाओ।
आपकी रोटी पौष्टिक है।
पाई खाओ और रोटी की देखभाल करो।
उन्होंने तीन के लिए खाना बनाया - और चौथा भरा हुआ था।
मैं कच्चा नहीं खाता, मुझे तला हुआ नहीं चाहिए, मैं उबला हुआ नहीं रह सकता।
यदि वह नहीं खाता, तो वह नहीं कर सकता था, लेकिन वह बिना पैरों के खाता था।
रोटी को मत तोड़ो बल्कि चाकू से काट कर खा लो.
खाओ - टपको मत, एक चम्मच लो और थोड़ा खा लो।
रोटी को पैरों के नीचे रौंदना - लोगों को भूखा रखना।
सहमत टुकड़ा आपके मुंह में फिट नहीं होगा।
खैर, और दोपहर का भोजन: एक खाता है, और दो अपने पैरों पर गिर जाते हैं।
आँखों ने देखा कि वे खरीद रहे थे, भले ही तुम फट जाओ और खा लो।
आपको खिलाने की तुलना में आपको दफनाना सस्ता है।
कोई पैनकेक नहीं - कोई श्रोवटाइड नहीं, कोई केक नहीं - कोई नाम दिवस नहीं।
खाता-पीता है - और गाता है।
खाली पेट और गाना नहीं गाया जाता है।
आप अकेले आटे से रोटी नहीं बना सकते।
सब कुछ उपयोगी है जो मुंह में चला गया।
भूख सबसे अच्छा मसाला है।
न नमक, न रोटी, न पतली बातचीत।
आधा लंच बिना नमक, बिना रोटी के।
कोकिला को दंतकथाओं से नहीं खिलाया जाता है।
दलिया गाढ़ा है, लेकिन कटोरा खाली है।
शची हेनबैन, दलिया नहीं - यह एक लड़की का दोपहर का भोजन है।
मेरे मुंह में खसखस की ओस की बूंद नहीं थी।
दादी ने रात के खाने के लिए दादाजी के लिए जेली पकाई।
जिसके पास शहद है वह साल भर मीठा होता है।
जिन लोगों के पास शहद और मक्खन होता है, उनके पास दावत का दिन होता है।
पके हुए उबले हुए लंबे समय तक नहीं टिके, वे बैठ गए और खा लिया - और बस।
राई की रोटी मेरे दादाजी को रोल करती है।
गोभी का सूप और दलिया हमारा भोजन है।
पत्ता गोभी और पत्ता गोभी के बिना सूप गाढ़ा नहीं होता है.
गोभी में है बुद्धि, गोभी में है सारी ताकत।
उसने गोभी का सूप खाया - जैसे उसने फर कोट पहना हो।
मछली छोटी होती है, लेकिन मछली का सूप मीठा होता है। विकल्प: मछली छोटी होती है, लेकिन अबालोन मीठा होता है।
और बोनी रफ़्स - हाँ, रफ़ वाला कान उतना ही अच्छा है जितना उसे मिलता है।
अनाज के बाद Krupina एक क्लब के साथ पीछा कर रहा है।
एक शोरबा, इसे खाकर फिर से डालें।
कुलेश, कुलेश! मेरे दिल को सुकून दो।
बस, बिना धनुष के, किसान के हाथ पर।
खाने के लिए रोटी नहीं, देखने के लिए कोई बदलाव नहीं।
आप इसे शहद और छेनी के साथ निगल सकते हैं।
दादी माँ की चटनी को मक्खन और मलाई के साथ खाएं।
मक्खन और मेमने के साथ एकमात्र लगेगा।
मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ, मशरूम अच्छे हैं।
पानी धोएगा, रोटी खिलाएगी।
टुकड़ा बड़ा नहीं है - पाई, लेकिन इसके पीछे बहुत परेशानी है।
आलू रोटी बचाते हैं।
Nesolono एक अप्रिय एक के साथ चुंबन के लिए कुछ नहीं है।
चाय पियो - लकड़ी मत काटो।
आप दलिया को मक्खन से खराब नहीं कर सकते।
अच्छा खाना गोभी के लिए कहता है।
और अच्छा खाना उबाऊ हो जाता है।
खीरा पेट में किरायेदार नहीं है।
रोटी हर चीज का मुखिया है।
रोटी के बिना तुम्हारा पेट नहीं भरेगा।
आप अकेले आटे से रोटी नहीं बना सकते।
मनुष्य केवल रोटी से नहीं जीता है।
जब तक रोटी और पानी है, कोई फर्क नहीं पड़ता।
रोटी पिता है, जल माता है।
एक आदमी में रोटी एक योद्धा है।
रोटी पोषण देगी, पानी धो देगा।
रोटी और पानी अच्छा भोजन है।
हमारी दैनिक रोटी: काली भी, लेकिन स्वादिष्ट।
नमक नहीं, रोटी नहीं - आधा लंच।
यह नमक के बिना स्वादहीन है, लेकिन रोटी के बिना असंतोषजनक है।
नमक के बिना मेज टेढ़ी है।
नमक पीता है, रोटी पर सोता है।
आप कितना भी सोचें, आप बेहतर रोटी और नमक के बारे में नहीं सोच सकते।
रोटी और नमक - और रात का खाना चला गया।
तुम अपने मन के बिना छेदोगे, लेकिन तुम रोटी के बिना नहीं रहोगे।
रोटी के बिना सब नीरस हो जाएगा।
रोटी और शहद के बिना आपका पेट नहीं भरा होगा।
रोटी होगी, लेकिन दलिया होगा।
एक भूखे गॉडफादर के दिमाग में सारी रोटी होती है।
नमक अच्छा है, लेकिन अगर आप इसे हिलाते हैं, तो आपका मुंह ऊपर आ जाता है।
पास में रोटी और चूहे पाए जाते हैं।
मछली रोटी नहीं है, तुम पेट नहीं भरोगे।
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सुई, लकड़ी का हथौड़ा और छड़ी
एक बार एक किसान ने डूबते समय एक ताओवादी को बचाया। ताओवादी ने किसान को उसके अच्छे काम के लिए धन्यवाद देने का फैसला किया और उसे अपनी गुफा में ले गया। वहां उसने एक कैश से एक बड़ा कद्दू निकाला और उसमें से तीन जादुई चीजें निकाली: एक सुई, एक मैलेट और एक रॉड। ताओवादी ने उन्हें किसान के चरणों में रख दिया और कहा:
- हालांकि ये चीजें दिखने में अटपटी होती हैं, लेकिन इनमें घिरी होती हैं जादुई शक्तिसुई जीवन देती है और सभी रोगों को ठीक करती है, बीटर प्रभाव पर सोने और चांदी के सिक्के तराशता है, और छड़ी किसी भी सेना को हराने और दुश्मनों को नष्ट करने की शक्ति देती है। आपने मेरी जान बचाई और इनाम के तौर पर आप उनमें से किसी एक को चुन सकते हैं।
किसान ने दो बार बिना सोचे-समझे सुई ली और उसे अपनी बेल्ट में छिपा लिया।
"आपने बहुत जल्दी निर्णय लिया," ताओवादी हैरान था। - क्या आप धन या शक्ति से आकर्षित नहीं हैं?
"मैंने जीवन चुना," बुद्धिमान किसान ने उत्तर दिया, "चूंकि इसके बिना न तो शक्ति और न ही धन का कोई मूल्य नहीं है, और दूसरों के जीवन को बचाने के लिए, यदि मैं चाहूं, तो मेरे पास शक्ति और धन दोनों होंगे। यही कारण है कि सुई मेरे लिए अधिक सुंदर है, और जहां तक डंडों और मैलेट का संबंध है, आप उनसे दूर नहीं होंगे।
तोता और खांसी
अपने प्यारे तोते के लगातार खांसने के बाद बूढ़े नाविक को धूम्रपान छोड़ना पड़ा। बूढ़ा चिंतित था कि सिगरेट का धुआँ जो लगातार कमरे में भरता रहता है, तोते के स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है।
वह मदद के लिए पशु चिकित्सक के पास गया। बाद में गहन परीक्षापशु चिकित्सक ने कहा कि उन्हें तोते की कोई बीमारी या निमोनिया नहीं मिला है। पक्षी ने बस धूम्रपान करने वाले मालिक की खांसी की नकल की।
नेत्र रोग
एक आदमी डॉक्टर के पास आता है।
"मैं मर रहा हूँ," वे कहते हैं। - ओह, मेरा पेट दर्द करता है! डॉक्टर, मुझे बचाओ, मैं तुमसे विनती करता हूँ!
डॉक्टर ने उसकी ओर देखा:
- क्या खाया खाने में?
- हां, मैं, - वह कहता है, - मैं बेकर का काम करता हूं। रोटी का एक पूरा ओवन जल गया। खैर, वहाँ कुछ रोटियाँ बची हैं जो पूरी तरह से जली नहीं हैं, इसलिए मैं उन्हें रोज़ खाता हूँ। यह अच्छे के लिए अफ़सोस की बात है!
तब डॉक्टर अपने शिष्य से कहते हैं:
- अंधेपन की दवा लाओ। अपनी आंखों में रोजाना तीन बूंदें टपकने दें।
बेकर पूछता है:
- क्या आप मेरे साथ मजाक कर रहे हैं? मैं देख रहा हूँ! मेरे पेट में दर्द है!
- नहीं! नजर आए तो जली हुई रोटी क्यों खाई?
एक बैल ने दूसरे से शिकायत की:
- ऐसा क्यों है, भाई, यह पता चला है कि आप और मैं पूरे दिन काम करते हैं, और मालिक हमें केवल घास और भूसा खिलाते हैं, लेकिन सुअर, जो कभी कुछ नहीं करता है, वे इसे केसर और मसालों के साथ वसायुक्त चावल दलिया खिलाते हैं? !
"उससे ईर्ष्या मत करो," दूसरे बैल ने उत्तर दिया, "हालांकि, हालांकि हमारा भोजन स्वादिष्ट नहीं है, यह सरल और स्वस्थ है, और हमें दीर्घायु देता है, जबकि सूअर, जो एक आसन्न दावत के लिए तैयार किया जा रहा है, वास्तव में खाना खाता है मौत की।
सुबह दौड़ने की आदत
किशोर पुत्र सिगरेट के धुएं की गंध लेकर घर आया। पिता ने खुशी से कहा:
- बेटा, मैंने सोचा था कि तुम अभी भी मेरे साथ छोटे हो, और तुम पहले से ही एक वयस्क हो - तुम धूम्रपान करने की कोशिश कर रहे हो! मुझे नहीं पता था कि सुबह खुद को दौड़ने वाला साथी कहाँ से लाऊँ, लेकिन वह बड़ा हो गया! एक समस्या, मैं जल्दी उठता हूँ, क्योंकि सुबह आठ बजे तक मुझे काम करना होता है। लेकिन कुछ नहीं, चूंकि आप धूम्रपान करते हैं, इसका मतलब है कि आप जिस आदमी से पहले से ही वयस्क हैं, आप जाग जाएंगे। हम कल सुबह जल्दी उठेंगे और शुरू करेंगे!
कई सालों तक वे एक साथ भागे। पिता अब जीवित नहीं हैं। बेटा पहले से ही अपने बच्चों की परवरिश कर रहा है, लेकिन वह अभी भी सुबह दौड़ता है - एक आदत।
एक बार बूढ़े आदमी से पूछा गया:
- आपने बुढ़ापे तक अपने शरीर को कस कर कैसे रखा?
और उसने कहा:
- क्योंकि मैं वसंत में फूलों के साथ, गर्मियों में - जामुन के साथ, शरद ऋतु में - सब्जियों के साथ, और सर्दियों में - ठंड के साथ रहता था।
सुख और दुख के कारण
एक बार, हिन शी ने अपने छात्रों को आंगन में पाया, जो किसी बात पर गर्मजोशी से बहस कर रहे थे। उनके पास जाकर, उन्होंने उनके विवाद के विषय के बारे में पूछा।
"हम इस बारे में बहस करते हैं कि मानव सुख और दुख का सार क्या है," छात्रों ने उत्तर दिया।
- और आपने उन्हें कैसे पाया? - शिक्षक से पूछा।
- हम सोचते हैं कि किसी व्यक्ति के सुख और दुख के कारण उसके चारों ओर होते हैं और उसके साथ होता है: धन और गरीबी में, स्वास्थ्य और बीमारी में, प्यार और अकेलेपन में, ज्ञान और मूर्खता में, बुढ़ापे और युवावस्था में।
"सड़कों पर चलो, उन लोगों के चेहरों को करीब से देखो जिनसे तुम मिलते हो," हिन शी ने सिर हिलाते हुए जवाब दिया। - मुझे यकीन है कि आप हंसते हुए बूढ़े, और रोते हुए नौजवानों, और हंसमुख गरीब और दुखी अमीर लोगों को, स्वास्थ्य से भरे, लेकिन दुखी राहगीरों, दुखी प्रेमियों और एक शांत साधु को देखेंगे। आप इसे कैसे समझा सकते हैं?
"इसका मतलब है कि हम गलत जगह पर सुख और दुख के कारणों की तलाश कर रहे थे," शिष्यों ने शोक व्यक्त किया।
-आपकी गलती वह नहीं है जहां आपने देखा था, बल्कि वह है जो आपने पाया। किसी व्यक्ति के सुख-दुख का सही कारण और सार केवल अपने आप में है। और जो कुछ भी तुमने पाया है वह एक परिणाम या परिस्थितियों से ज्यादा कुछ नहीं है।
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उपयोगी के लिए धन्यवाद, उचित पोषणभलाई में सुधार होता है और रोग दूर होते हैं, घटते हैं अधिक वज़न, बहुत सारी ऊर्जा प्रकट होती है, मूड बढ़ जाता है।
सही खाना शुरू करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात इच्छा है और समझना है कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए कितना महत्वपूर्ण है।
आज मैंने जगह देने का फैसला किया दृष्टांतस्वस्थ खाने के बारे में।
शुरुआत में, भगवान ने पृथ्वी को साग, फूलगोभी, ब्रोकोली, पालक, सभी प्रकार की लाल और पीली सब्जियों से ढक दिया ताकि स्त्री और पुरुष लंबा और स्वस्थ जीवन जी सकें।
लेकिन शैतान ने भगवान के उपहारों की प्रचुरता का फायदा उठाया और मिल्क आइसक्रीम बनाई। और शैतान ने कहा: "क्या आप कुछ सिरप चाहेंगे?" और आदमी ने उत्तर दिया: "हाँ!" और महिला ने कहा: "और मेरे पास चॉकलेट चिप के साथ एक चीज है!"। और उनका 10 किलो वजन बढ़ गया।
और भगवान ने उपयोगी दही बनाया ताकि महिला अपने फिगर को बनाए रख सके, जो पुरुष को बहुत पसंद आया।
लेकिन शैतान सफेद गेहूं का आटा और बेंत की चीनी ले आया और उन्हें मिला दिया। और महिला ने आकार ४४ से बदलकर ४८ कर दिया।
और भगवान ने कहा, "मेरे हरे सलाद की कोशिश करो।" और शैतान ने लहसुन के क्राउटन को ब्लू चीज़ सॉस के साथ परोसा। और आदमी और औरत ने अपने भोजन का आनंद लेते हुए अपनी कमर कस ली।
तब भगवान ने कहा: “मैंने तुम्हें विटामिन युक्त सब्जियां भेजी हैं और जतुन तेलउस पर खाना बनाना।"
और शैतान गहरे तले हुए राजा झींगे, मक्खन झींगा मछली, और एक बड़ा तला हुआ चिकन लाया। और पुरुषों का कोलेस्ट्रॉल स्तर ऊपर चला गया।
फिर भगवान आलू लाए, वसा में कम, पोटेशियम और पोषक तत्वों से भरपूर।
लेकिन शैतान ने एक स्वस्थ छिलका उतार दिया, स्टार्च वाले बीच को चिप्स में काट दिया, और इसे जानवरों की चर्बी में तला हुआ, बहुत सारे नमक के साथ। और आदमी ने और भी अधिक वजन डाला।
तब भगवान स्नीकर्स लाए ताकि उनके बच्चे उन अतिरिक्त पाउंड को खो सकें।
लेकिन शैतान केबल टीवी लेकर आया और रिमोट कंट्रोल लाया ताकि आदमी चैनल स्विच करने से खुद को परेशान न करे। टिमटिमाते स्क्रीन के सामने आदमी और औरत हँसे और रोए। और वे स्ट्रेच ट्रैकसूट पहनने लगे।
तब परमेश्वर ने मनुष्य को आहार मांस दिया ताकि वह कम कैलोरी खा सके और अपनी भूख को संतुष्ट कर सके।
और फिर शैतान ने मैकडॉनल्ड्स और एक डबल चीज़बर्गर बनाया। और शैतान ने पूछा: "क्या आपको भी फ्राई चाहिए?" "हां! - आदमी ने जवाब दिया, - सबसे बड़ा हिस्सा। "यह अच्छा है," शैतान ने कहा। और आदमी और औरत को दिल का दौरा पड़ा।
भगवान ने आह भरी... और दिल का बाईपास ऑपरेशन किया।
और शैतान ने मुस्कुरा कर स्वास्थ्य विभाग बनाया।
बुनियाद उचित पोषणउत्पादों का एक सेट है।
उचित पोषण के लाभों को प्राचीन काल से जाना जाता है। और यद्यपि प्रत्येक पीढ़ी ने अपनी नींव में अपना अर्थ रखा, कुछ सामान्य सत्य अपरिवर्तित रहे। कोई आश्चर्य नहीं कि कई सदियों पहले सुकरात ने एक मुहावरा कहा था जो आज भी प्रासंगिक है: "आपको जीने के लिए खाने की जरूरत है, खाने के लिए जीने की नहीं" ... भोजन के अवशोषण को लोलुपता में बदलकर, आप न केवल अपने स्वास्थ्य को कमजोर कर सकते हैं, बल्कि शरीर को उस संतुलन और हल्केपन से पूरी तरह से वंचित कर सकते हैं जो प्रकृति में निहित है। अच्छे पोषण के सिद्धांतों को पंक्तियों के बीच पढ़ा जाता है लोक कथाएंऔर किंवदंतियाँ, कहानियाँ और दृष्टान्त, लेकिन वे नीतिवचन और कहावतों द्वारा सबसे स्पष्ट रूप से प्रदर्शित होते हैं - असली मोती लोक कलाऔर बुद्धि।
स्वस्थ खाने के बारे में नीतिवचन और बातें। उनका मूल्य क्या है
हर समय, आहार की संरचना पर बहुत ध्यान दिया जाता था, भले ही वह अनजाने में ही क्यों न हो। याद रखें, हमारी दादी-नानी ने भी कहा था: "शची और दलिया हमारा भोजन है" - संतुलित आहार के महत्व पर बल देते हुए, पहले पाठ्यक्रमों का दैनिक सेवन और पौष्टिक अनाज। वे जानते थे कि पूर्ण विकास के लिए, सक्रिय कार्यऔर हर्षित आत्मा न केवल पर्याप्त है, बल्कि सही खाने के लिए भी आवश्यक है।
दरअसल, आज डायटेटिक्स निवारक दवा के सबसे अधिक मांग वाले क्षेत्रों में से एक बन गया है। न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग से जुड़ी किसी भी बीमारी का उपचार, बल्कि हृदय, जननांग, तंत्रिका और शरीर की अन्य प्रणालियों के साथ एक उपयुक्त आहार को संकलित किए बिना नहीं किया जा सकता है, जिसमें केवल स्वस्थ भोजन शामिल होगा। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि उचित पोषणकिसी भी स्वास्थ्य समस्या की उपस्थिति के बाद ही प्रासंगिक हो जाता है - आपको पहले दिन से अपने जीवन के इस पहलू पर ध्यान देने की आवश्यकता है, अन्यथा उल्लंघन का सामना करने का एक बड़ा जोखिम है, जिसे ठीक करना उतना आसान नहीं होगा जितना कि रोकना।
स्वस्थ भोजन के बारे में नीतिवचन आपको कम उम्र से बच्चे को खाने के व्यवहार को सही करने, भोजन के लिए एक तरह का सम्मान, भोजन की पसंद के लिए एक तर्कसंगत दृष्टिकोण सिखाने की अनुमति देता है। उनकी मदद से, आप बच्चे को बता सकते हैं कि वैज्ञानिक भाषा में क्या समझाना इतना मुश्किल है - पाचन की मूल बातें, शरीर की संरचना, गलत खाद्य पदार्थों का नुकसान। यदि आप एक छोटे व्यक्ति को यह नहीं समझाते हैं कि आप क्या खा सकते हैं और आपको क्या मना करना चाहिए, तो वह लंबे समय तक अपने शरीर और शरीर विज्ञान के साथ असंगति में रहेगा, जिससे गठन की प्रक्रिया में गंभीर परिणाम हो सकते हैं। हाँ, और में वयस्कतानिश्चित रूप से काम आएगा - वे आपको याद दिलाएंगे कि भोजन जीवन का अर्थ नहीं है, बल्कि इसे बनाए रखने का एक तरीका है।
"मुँह में सब कुछ नहीं होता जो आँख देखती है", - हमें एक पुरानी रूसी कहावत बताती है, जिसके साथ बहस करना बेहद मुश्किल है। भोजन को बुद्धिमानी से संपर्क किया जाना चाहिए, और फिर यह कई वर्षों तक सक्रिय जीवन, अच्छी आत्माओं और उत्कृष्ट स्वास्थ्य का आधार बन जाएगा।
स्वस्थ आहार नीतिवचन के माध्यम से आहारशास्त्र के सिद्धांत
एक तर्कसंगत मेनू तैयार करने के लिए, आपको उन मूल सिद्धांतों को जानना होगा जिन पर यह आधारित है। इसके अलावा, इसके लिए साहित्य के पहाड़ों को फावड़ा देना, पोषण विज्ञान पर वैज्ञानिक नियमावली और ग्रंथ पढ़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - यह हमारे पूर्वजों के ज्ञान का अध्ययन करने के लिए पर्याप्त है। स्वस्थ भोजन के नियमों के बारे में नीतिवचन:
- "मुसीबत तब होती है जब पेट दिमाग से ज्यादा जिद्दी हो।". यदि, बिना किसी हिचकिचाहट के, हाथ में आने वाली हर चीज, लोलुपता को सबसे आगे रखते हुए, आप न केवल स्वास्थ्य, बल्कि अपने जीवन में सामंजस्य भी खो सकते हैं। लगातार अधिक खाने, जंक फूड खाने से जल्दी या बाद में चयापचय संबंधी समस्याएं, हृदय संबंधी असामान्यताएं, शरीर के वजन में तेज बदलाव और अन्य शारीरिक विकार होंगे, साथ ही ऊर्जा और जीवन शक्ति के संतुलन को बाधित करेंगे, अनिद्रा और अवसाद का कारण बनेंगे।
- "बेली बैग नहीं है: आप रिजर्व में नहीं खा सकते हैं" ... आपको बहुत अधिक भोजन की व्यवस्था नहीं करनी चाहिए, उनकी मात्रा का त्याग करना: केवल एक चीज जो आप प्राप्त करेंगे वह है एक विकृत पेट और भूख की निरंतर भावना। दिन में ४-५ बार थोड़ा-थोड़ा खाना बेहतर है - तब खाना सबसे संतुलित होगा।
- "पानी पीने में क्या दिक्कत है". पीने का शासन नियमित भोजन जितना ही महत्वपूर्ण है। प्रति दिन कम से कम 1.5-2 लीटर पीने से, एक व्यक्ति जीवन देने वाली नमी के साथ कोशिकाओं को संतृप्त करता है, संचार प्रणाली को "घड़ी की तरह" काम करने की अनुमति देता है और शरीर में इसकी कमी की भरपाई करता है।
- "बिना चबाये निगले नहीं, बिना सोचे समझे बात न करें". साथ ही अपनी राय व्यक्त करने के साथ-साथ, पहले इस पर ध्यान से विचार किए बिना, आप भोजन को सही ढंग से चबाने की उपेक्षा नहीं कर सकते। बड़े चूजों को निगलने से आपका पेट ओवरलोड हो जाएगा, जिससे आपका पाचन तंत्र खराब हो जाएगा और पाचन संबंधी समस्याएं खत्म हो जाएंगी।
- "कोई खराब उत्पाद नहीं हैं - खराब रसोइये हैं". यहां तक कि स्वास्थ्यप्रद और स्वास्थ्यप्रद भोजन को गलत तरीके से पकाने से भी खराब हो सकता है। उदाहरण के लिए, तले हुए खाद्य पदार्थ ओवन में पके हुए या उबले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत अधिक हानिकारक होंगे। और यदि आप विशेष तकनीकों और स्वादिष्ट व्यंजनों को जानते हैं, तो आप अत्यधिक गर्मी उपचार का उपयोग किए बिना वास्तविक मास्टरपीस बनाना सीख सकते हैं।
स्वस्थ भोजन के बारे में नीतिवचन और बातें: एक मेनू बनाना
कोई कुछ भी कह सकता है, मूल नियम जिस पर आहार विज्ञान आधारित है, वह है पौष्टिक, विटामिन और खनिजों से भरपूर, पौष्टिक और साथ ही आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ। अपने आहार में फास्ट फूड, कैफीनयुक्त उत्पाद, और इससे भी अधिक मांस या मछली को शामिल करना जो हिंसा, क्रूरता और हत्या के माध्यम से मेज पर आ जाता है, मानदंडों का एक मौलिक उल्लंघन है। स्वस्थ तरीकाजीवन, नैतिक सिद्धांत और एक मानवीय, सामंजस्यपूर्ण आध्यात्मिक व्यक्तित्व की नींव। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियां, अनाज, नट, फलियां और अन्य पौधों की फसलें एक व्यक्ति को पूर्ण जीवन के लिए आवश्यक हर चीज प्रदान कर सकती हैं, और कहावतें स्पष्ट रूप से इसकी पुष्टि करती हैं।
मेज पर सब्जियां - घर पर स्वास्थ्य
वनस्पति मेनू शायद सबसे स्वास्थ्यप्रद चीज है जो प्रकृति माँ हमें प्रदान करती है। उनकी संरचना संयंत्र फाइबर, जीवन देने वाली नमी, पोषक तत्वों, पाचन के लिए आसान, खनिज, अमीनो एसिड और विटामिन में समृद्ध है। वे अपने आप में और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए सामग्री के रूप में अच्छे हैं: याद रखें कि ककड़ी सलाद की वसंत-गर्मियों की सुगंध, सब्जी स्टू का मसालेदार स्वाद या गाजर और गोभी के साथ शरद ऋतु का मिश्रण क्या है? और मिठाई के लिए हल्का दुबला बोर्शिक, रैटटौइल या मज्जा जाम? ताजी या पकी हुई सब्जियां पहले, दूसरे और तीसरे व्यंजन की जगह ले सकती हैं और हमारे पूर्वजों को इसके बारे में लंबे समय से पता था। और सब्जियों के लाभों के बारे में कई कहावतें इस बात की स्पष्ट पुष्टि करती हैं:
- सहिजन और मूली, लेकिन तेज पत्ता गोभी की अनुमति नहीं होगी।
- पत्ता गोभी खाली नहीं होती, मुंह में ही उड़ जाती है।
- बीट एक लाल युवती है, लेकिन एक हरे रंग की पट्टिका के साथ, वह एक रानी है, जो स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है।
- गाजर खून जोड़ती है।
- सात परिवर्तन, और सभी एक मूली: त्रिचा मूली, मूली मूली, क्वास के साथ मूली, मक्खन के साथ मूली, टुकड़ों में मूली, क्यूब्स में मूली और पूरी मूली।
- मेज पर साग - सौ साल के लिए स्वास्थ्य।
- अच्छा किया, क्या खीरा, और खीरा, क्या अच्छा काम है।
- सब्जियों के बिना दोपहर का भोजन संगीत के बिना छुट्टी है।
- सब्जियां स्वास्थ्य का भंडार हैं।
- गोभी के बिना एक भी सींग नहीं रहता.
फल और बेरी बहुतायत
स्वस्थ भोजन के बारे में नीतिवचन फल और जामुन के लाभों को नजरअंदाज नहीं कर सकते। रसदार, पके और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट फल विटामिन और वनस्पति फाइबर का एक अपूरणीय स्रोत हैं। यदि आप सेब के साथ अपने आहार की भरपाई करते हैं, तो आप कमजोरी और एनीमिया के बारे में भूल सकते हैं, केले पाचन में सुधार करने में मदद करेंगे, खट्टे फल - विटामिन सी की कमी को पूरा करने के लिए, नाशपाती - दस्त से छुटकारा पाने के लिए, अनार - हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए। .. एक शब्द में, सही ढंग से चयनित फल और जामुन बीमारियों से ठीक हो सकते हैं और कार्य जीव में सुधार कर सकते हैं। सच है, आपको केवल मौसमी फलों पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि उन्हें सुपरमार्केट में खरीदते समय, यह सुनिश्चित करना असंभव है कि कोई कीटनाशक नहीं है। यह नियम सब्जियों पर भी लागू होता है: किसी के अपने बगीचे से काटी गई फसल या भरोसेमंद जगहों पर खरीदी गई फसल आयातित की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होगी।
और फल और जामुन के लाभों पर संदेह न करने के लिए, पढ़ें कि नीतिवचन इसके बारे में क्या कहते हैं:
- रात के खाने के लिए एक सेब - और आपको डॉक्टर की जरूरत नहीं है।
- अंगूर ओले नहीं होते, वे पीटते नहीं, गिरते नहीं, बल्कि अपने पैरों पर रखते हैं।
- संतरा सर्दी और गले की खराश में मदद करता है।
- मैंने एक नाशपाती खाया और अपने दाँत ब्रश किए।
- सबसे प्राचीन फल अंजीर पूरी दुनिया में मशहूर है।
- आप जामुन के लिए जाएंगे - आपको स्वास्थ्य मिलेगा।
- एक नाशपाती - मेरे लिए, एक सेब - मेरे लिए, और एक क्विंस - मेरा दिल चाहता है।
- बेर खुद की प्रशंसा नहीं करता है, और इसके लिए रास्ता हमेशा रौंदा जाता है।
- स्ट्रॉबेरी की खातिर आप एक से अधिक बार धरती को नमन करेंगे।
- एक अच्छा डॉक्टर सेब इसके लायक है।
अनाज से स्वस्थ आहार के नियमों के बारे में नीतिवचन
पेट के लिए दलिया से बेहतर और क्या हो सकता है? हल्का दलिया सबसे अच्छा नाश्ता है, आयरन और खनिजों से भरपूर पौष्टिक एक प्रकार का अनाज दोपहर के भोजन के लिए एक आदर्श मुख्य पाठ्यक्रम है, और जल्दी पचने वाला चावल एक बेहतरीन रात का खाना है। हालांकि, हालांकि ये सबसे लोकप्रिय हैं, वे एकमात्र अनाज से दूर हैं: जो अनाज मेनू पसंद करते हैं वे कम से कम हर दिन व्यंजनों की किस्मों को बदल सकते हैं। और आप अनाज से कितना पका सकते हैं? एक प्रकार का अनाज कटलेट, चावल के मीटबॉल, सूखे मेवे के साथ ओट बार, मकई के बिस्कुट ... ये सभी व्यंजन न केवल स्वस्थ होंगे, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी होंगे। आपको केवल अनाज से संबंधित स्वस्थ भोजन के नियमों के बारे में कहावतों को पढ़ना होगा - और सब कुछ तुरंत ठीक हो जाएगा:
- दलिया अच्छा है, लेकिन कप छोटा है।
- एक प्रकार का अनाज दलिया हमारी माँ है, और राई की रोटी हमारे प्यारे पिता हैं।
- दोपहर का भोजन दलिया के बिना दोपहर के भोजन के लिए नहीं है।
- कोई भी पेट जिसे आंखें दलिया देखती हैं।
- दलिया हमारी माँ है, और रोटी हमारी कमाने वाली है।
- रसोइया राजकुमार से बेहतर रहता है।
- हमारा स्वास्थ्य दलिया है।
- हमारी माँ - एक प्रकार का अनाज दलिया: काली मिर्च की एक जोड़ी नहीं, पेट नहीं फटेगा।
- परिवार का मोटा दलिया नहीं बिखरेगा।
- लुपी के स्वास्थ्य के लिए रोटी और अनाज।
स्वस्थ भोजन के बारे में नीतिवचन: हम सही आहार बनाते हैं
यह सुनने में कितना भी अटपटा क्यों न लगे, न केवल भोजन की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है, बल्कि इसकी नियमितता भी महत्वपूर्ण है। काम के लिए देर न करने के लिए नाश्ता छोड़ें, भारी काम के बोझ के कारण दोपहर के भोजन की उपेक्षा करें कार्य दिवस, और शाम को खाने के लिए, दिन के दौरान होने वाली भूख की भावना की भरपाई करने की कोशिश करना सबसे दूर है सबसे अच्छा विचार... रात में, शरीर को पाचन तंत्र सहित आराम करना चाहिए। इसलिए, रात का खाना हल्का होना चाहिए और बहुत देर नहीं होनी चाहिए ताकि खाने वाले सभी भोजन को सोने से पहले पूरी तरह से अवशोषित होने का समय मिल सके। लेकिन नाश्ता आवश्यक रूप से पौष्टिक होना चाहिए - चयापचय को जगाने के लिए आवश्यक है, और खाए गए पोषक तत्व कम से कम दोपहर के भोजन से पहले ऊर्जा प्रदान करते हैं। पढ़ें इसके बारे में कहावतें क्या कहती हैं:
- रात के खाने के लिए आपको केफिर चाहिए।
- नाश्ता स्वयं करें, दोपहर का भोजन किसी मित्र के साथ करें और रात का भोजन शत्रु को दें।
- खाली पेट और गाना नहीं गाया जाता है।
- खाली पेट बिस्तर पर जाने से आप जोरदार तरीके से उठते हैं।
- रात के खाने की जरूरत नहीं है - यह अनुकूल होगा।
- वह बैठ गया और खा लिया, और रात के खाने की जरूरत नहीं है।
- अपने रात के खाने को छोटा करने से आपका जीवन लंबा हो जाएगा।
- रात के खाने के बाद तकिया आपके सिर के नीचे हो जाता है।
- भरे हुए पेट में बुरे सपने आते हैं।
- लंच और डिनर सभी को चाहिए।
अधिक खाने के खतरों के बारे में नीतिवचन
किसी भी प्रकार की अधिकता पर किसी का ध्यान नहीं जाता है, और अधिक भोजन करना कोई अपवाद नहीं है। सुनहरा नियमडायटेटिक्स इस तथ्य पर आधारित है कि "आपको भूख की थोड़ी सी भावना के साथ टेबल छोड़ने की जरूरत है" - तब पाचन सामान्य होगा, और अतिरिक्त वजन दूर हो जाएगा, और समग्र कल्याण हमेशा जोरदार और सक्रिय रहेगा। हालांकि, किसी को भूख और कुपोषण की थोड़ी सी भावना को भ्रमित नहीं करना चाहिए: यदि पहला तृप्ति का एक शारीरिक चरण है (आखिरकार, तृप्ति की भावना भोजन के लगभग 20-30 मिनट बाद आती है), तो दूसरा एक प्रतिबंध है आवश्यक पोषक तत्व, जिन्हें सही नहीं कहा जा सकता।
हमारे पूर्वजों को इसके बारे में पता था - यह व्यर्थ नहीं है कि लोगों के बीच लोलुपता के खतरों के बारे में बहुत सारी कहावतें हैं:
- एक बड़ी तृप्ति - पेट को नुकसान पहुँचाने के लिए।
- जो लोग भोजन के लालची हैं उन्हें परेशानी होगी।
- गले में एक बड़ी गांठ फंस जाती है।
- भोजन में संयम सौ डॉक्टरों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है।
- एक बड़ा टुकड़ा तुम्हारा मुंह तोड़ देगा, और एक छोटा टुकड़ा तुम्हें भर देगा।
- मध्यम भोजन से मन प्रसन्न होता है।
- खान-पान में संयम रखें, लेकिन काम में नहीं।
- सेहत चाहिए तो ज्यादा मत खाओ, अगर मान सम्मान चाहते हो तो ज्यादा मत कहो।
- आधा खाओ - तुम पूरी सदी तक जीओगे।
- ग्लूटन का पेट एक अथाह कण्ठ है।
आइए संक्षेप करें
अगर आप सब कुछ इकट्ठा करते हैं स्वस्थ भोजन के बारे में नीतिवचन और बातेंएक साथ, आप लोक ज्ञान के संस्करणों का एक पूरा चक्र जारी कर सकते हैं - एक पुस्तक में यह अथाह भंडार उपयोगी सलाहस्पष्ट रूप से फिट नहीं होगा। और, यदि आप इसे देखें, तो सभी आधुनिक डायटेटिक्स उन्हीं सिद्धांतों पर आधारित हैं, जिन्हें नीतिवचन में बढ़ावा दिया जाता है: स्वस्थ भोजन खाएं, खाना पकाने के सही तरीकों का उपयोग करें, अधिक भोजन न करें, लेकिन भूखे न रहें, भोजन को अर्थ में न बदलें। जीवन का - और आप कई वर्षों तक अपना भोजन, स्वास्थ्य, युवा और जीवन शक्ति रखने में सक्षम होंगे।
दृष्टांतों को हर कोई पसंद करता है - यह प्रस्तुति की संक्षिप्तता और विचार की गहराई के लिए है। इसके अलावा, यह गहराई समय के साथ बदलती है - हर बार हम उनमें कुछ नया देखते हैं। वे पढ़ाते हैं और मनोरंजन करते हैं, लेकिन साथ ही वे बिल्कुल भी तनाव नहीं लेते हैं - इस तरह आप जीवन सीखना चाहते हैं।
शब्द हमें कैसे प्रभावित करते हैं?
दो दोस्त बात कर रहे हैं:
- मेरी पत्नी बहुत गन्दा और मैला है! मैं उसे इस बारे में हर समय बताता हूं, लेकिन हर साल यह केवल बदतर और बदतर होता जाता है।
जिस पर दूसरा उसे उत्तर देता है:
- और मेरी इतनी चतुर और अद्भुत परिचारिका! और हर साल यह बेहतर और बेहतर होता जाता है! मैं भी उसे लगातार इसके बारे में बताता हूं।
आत्मा में क्या भरा है...
कई लोगों ने एक बार जानबूझकर जोर-जोर से निंदा की ज्ञानीजब वह उनके ब्लॉक से गुजरा। उसने सब कुछ सुना, लेकिन एक मुस्कान के साथ उनका उत्तर दिया और स्वस्थ होने की कामना की। किसी ने उससे पूछा:
- आपने मुस्कुराते हुए इन लोगों के स्वास्थ्य की कामना की, क्या आपको उनके प्रति गुस्सा नहीं आया?
जिस पर उस व्यक्ति ने उत्तर दिया:
- जब मैं बाजार में आता हूं, तो मैं केवल वही खर्च कर सकता हूं जो मेरे बटुए में है। लोगों के साथ संवाद करते समय भी ऐसा ही है - मैं केवल वही खर्च कर सकता हूं जो मेरी आत्मा से भरा है ...
हमेशा खुद से शुरुआत करें
एक शादीशुदा जोड़ाएक नए घर में रहने के लिए चले गए। सुबह बमुश्किल उठे, पत्नी ने खिड़की से बाहर देखा और एक पड़ोसी को देखा जो धुले हुए कपड़े धोने के लिए बाहर लटक रहा था।
देखो उसकी लॉन्ड्री कितनी गंदी है, ”उसने अपने पति से कहा।
लेकिन उन्होंने अखबार पढ़ा और उस पर ध्यान नहीं दिया।
- शायद उसके पास है खराब साबुन, या वह बिल्कुल नहीं जानती कि कैसे धोना है। हमें उसे पढ़ाना चाहिए।
और इसलिए हर बार ऐसा होता था: जब एक पड़ोसी ने कपड़े धोने का काम किया, तो पत्नी को आश्चर्य हुआ कि यह कितना गंदा है।
एक अच्छी सुबह, खिड़की से बाहर देखते हुए, उसने कहा:
- हे! आज लिनन साफ है! शायद धोना सीखा!
- नहीं, - पति ने कहा, - मैंने आज ही जल्दी उठकर खिड़की धो दी।
भोजन और व्यंजन के बारे में
वे कहते हैं कि प्राचीन काल में एक पति और पत्नी रहते थे जिनके कई सुंदर छोटे बच्चे थे। एक बार उन्हें थोड़े समय के लिए जाना पड़ा, लेकिन उन्हें अपने बच्चों को अपने साथ ले जाने का अवसर नहीं मिला। वे उन्हें अजनबियों के साथ नहीं छोड़ना चाहते थे और इसलिए उन्होंने अपनी पत्नी की बहन को आमंत्रित करने का फैसला किया, जो बहुत दूर रहती थी और लंबे समय से उनके साथ नहीं थी, उनके साथ रहने के लिए। उन्होंने उसे एक निमंत्रण लिखा, और वह खुशी-खुशी मान गई, क्योंकि वह अपनी बहन को देखना चाहती थी और अपने भतीजों को जानना चाहती थी।
वह जल्द ही आ गई, और ठीक समय पर। उस शाम दंपति को निकलना था। और चाची अपने छोटे भतीजों के साथ अकेली रह गईं। बच्चों को तुरंत अपनी चाची से प्यार हो गया, क्योंकि वह दयालु और स्नेही थी, और बदले में, वह ऐसे छोटे, सुंदर और प्यारे बच्चों को देखना बंद नहीं कर सकती थी। शाम हो गई, और मेरी चाची ने रात के खाने के लिए पिलाफ बनाया। उसने मेज पर पिलाफ की प्लेटें रखीं और बच्चों को खाने के लिए आमंत्रित किया। वे दौड़ते हुए आए, बैठ गए, लेकिन किसी कारण से खाना शुरू नहीं किया।
- क्या बात है? तुम क्यों नहीं खा रहे हो? - चाची से पूछा।
"यह गलत पिलाफ है," बच्चों ने कहा।
यह पता चला कि हर बच्चा भोजन को तभी सही मानता है जब उसे अपने पसंदीदा पैटर्न के साथ प्लेट में डाला जाता है। एक के पास एक प्लेट पर एक क्रॉस बना हुआ था, दूसरे के पास नारंगी कपड़ों में आधा बंद आँखों वाला एक बैठा हुआ आदमी था, तीसरे के पास एक डिस्क, एक गदा, एक खोल और एक हाथ में कमल आदि के साथ चार भुजाओं वाला आदमी था। पहले तो उसने सोचा कि बच्चे ऐसे हैं, उसने उसके साथ एक चाल चलने का फैसला किया, लेकिन, उनके चेहरे पर गंभीर भाव देखकर मुझे एहसास हुआ कि यह एक गंभीर मामला है। वह उन्हें समझाने लगी कि सभी प्लेटों में खाना एक जैसा है, लेकिन वे कुछ भी सुनना नहीं चाहते थे। काफी देर तक उसने उन्हें मनाने की कोशिश की, लेकिन बच्चों ने हठ किया और रोने भी लगे। तब चाची ने केवल प्लेटों को फिर से व्यवस्थित किया ताकि प्रत्येक बच्चे के सामने एक परिचित प्लेट हो, क्योंकि वह बच्चों से प्यार करती थी और उन्होंने फैसला किया कि उन्हें भूखा छोड़ने की तुलना में उन्हें देना बेहतर है। वह किसी भी तरह से समझ नहीं पा रही थी कि बच्चे भोजन को गलत क्यों मानते हैं, जब वह उनकी सामान्य थाली में नहीं डाला जाता था, क्योंकि वह जानती थी कि खाना वही है, क्योंकि वह खुद पकाती थी। लेकिन शायद वे इसके बारे में नहीं जानते, उसने सोचा।
अगले दिन, उसने बच्चों को समझाने की कोशिश की कि खाना सभी के लिए समान है और इसका स्वाद उस थाली पर निर्भर नहीं करता है जिसमें इसे परोसा जाता है। लेकिन बच्चे डटे रहे। दिन-ब-दिन, चाची ने उनके साथ तर्क करने के अपने प्रयासों को दोहराया, लेकिन कुछ भी नहीं हुआ। और फिर एक दिन उसने सोचा कि यह कैसे करना है।
एक अच्छा दिन, जब बाहर बारिश हो रही थी और बच्चे घर पर रहने के लिए ऊब गए थे, उसने बच्चों को रसोई में बुलाया और अपनी बेचैनी का जिक्र करते हुए, बच्चों को रात का खाना तैयार करने में मदद करने के लिए कहा। बच्चे अपनी प्यारी चाची की मदद करने में प्रसन्न हुए और खुशी से सहमत हुए। मेरी चाची को चंचल तरीके से खाना बनाने का विचार आया।
"मैं सेनापति बनूंगा, और तुम मेरे वफादार सैनिक होओगे," उसने कहा।
उसने उन्हें एक वास्तविक सेनापति की तरह आज्ञा दी, और बच्चों ने नियमित रूप से उसकी सभी आज्ञाओं का पालन किया। वे इस खेल से खुश थे। और अब रात का खाना तैयार था, और मेज रखी गई थी।
- और अब हर किसी को अपनी प्लेट के साथ आने दो, और मैं तुम सब को डाल दूँगा, - चाची को आज्ञा दी।
वे खुशी से लाइन में लगे और भोजन पाकर बड़े मजे से खाने लगे। रात के खाने के बाद, मेरी चाची ने कहा:
- अब आप जानते हैं कि आपको जो भी खाना मिलता है वह एक जैसा होता है, कि यह अलग-अलग व्यंजनों के अनुसार अलग-अलग नहीं बनाया जाता है।
बच्चे समझ गए कि वह क्या कहना चाहती है और उसके साथ सहमत हुए, क्योंकि उन्होंने स्वयं सभी के लिए अपना भोजन तैयार किया था। तब से, उन्होंने अपनी प्लेटों पर कम से कम ध्यान दिया, और जल्द ही प्लेटों पर चित्र उनकी रुचि के लिए बंद हो गए, क्योंकि प्लेटें आम हो गईं।