Kože nutrije so razvrščene v skladu z GOST 2916-84 "Neobdelane kože nutrije". Ta standard se uporablja za neobdelane kože nutrij, gojenih v kletkah in lovljenih.

Kožo nutrije je treba odstraniti s trupov s pomočjo "cevke" z rezom vzdolž zadka in obrobe brezdlakega dela tac in repa, pri čemer se ohrani glava. Kože morajo biti očiščene mesa, hrustanca, kit, krvi s kože in dlak; razmaščeni brez poškodb lasnih korenin; nameščene na ravnalnikih brez pretiranega raztezanja z razmerjem med dolžino in širino 3:1, konzervirane na sveže suh način in posušene s kožo ali dlako navzven (kože, ki izvirajo iz specializiranih krznarskih farm, morajo biti sušene z dlako navzven) .

Kože nutrije glede na barvo dlake delimo na barvne vrste:

Črne kože morajo imeti črno ali skoraj črno dlako na grebenu in črno do temno dlako na trebuhu. rjav, puh - od temno sive do temno rjave.

Rjave kože morajo imeti dlake v razponu od sivkasto rjave do temno rjave. Barva las na lobanji je svetlejša kot na grebenu. Zaščitne dlake na grebenu in ob straneh so consko obarvane, puhaste dlake so rjave barve z različno intenzivnostjo.

Pastelne kože morajo imeti lase čiste rjave barve različne intenzivnosti, puhaste lase - od svetlo rjave do rjave.

Bele kože - beli lasje.

Zlate kože morajo imeti oranžno do svetlo grebenasto dlako. rumena barva z zlati odtenek, na lobanji je barva dlake svetlejša kot na grebenu, puhasta dlaka je rumena različno intenzivna. Dovoljeni so temnejši vrhovi spuščenih las.

Biserne kože morajo imeti svetlo rjavo do bež dlako s svetlenimi vrhovi prekrivnih dlak. Barva las na lobanji je svetlejša kot na grebenu, puhasti lasje so od bež do skoraj belih. Dovoljen je rumenkast odtenek pokrivnih in puhastih las.

Kože nutrije glede na kakovost dlake delimo na sorte:

I razred - Polnodlaka, s sijočo osjo, debelim puhom in dobro odlakanim trebuhom

Stopnja II - Manj dlaka, z nezadostno razvito osjo in puhasto ali manj gosto dlako.

Odvisno od prisotnosti napak so kože nutrije razdeljene v skupine napak v skladu z zahtevami, navedenimi v tabeli. 3.

Tabela 3 - Skupine napak za kože nutrije

Ime vice
			četrti
Skupna dolžina raztrganin in šivov, cm				>25,0 do enkratne dolžine kože; kože, raztrgane čez ali z rezom vzdolž črte grebena
Luknje, obrabljena mesta, odseki v.p., lise druge barve (pejine) s skupno površino, cm2
Prepih, nakopičeni prigrizki, sprijeta dlaka s skupno površino, cm2
Plešasti madeži s skupno površino, cm2
Manjkajoči deli kože	Izrežite spodnji del maternice do 5,1 cm od črte med stranskimi točkami zadka.	Glave. Izrezan spodnji del maternice je 5,1 - 10,0 cm od črte med stranskimi točkami zadka.	Glave z vratovi

Opombe:

1. Kože s pežinami na glavi, z zaraščenimi ali posameznimi nezaraščenimi ugrizi, z napakami na spodnjem robu maternice do 5,1 cm, z rezom vzdolž srednje črte maternice so razvrščene v "prvo" skupino.

2. Napake na glavi in ​​vratu se ne vrednotijo ​​višje od popustov, določenih za pomanjkanje teh delov kože.

3. Za različne napake, ki se nahajajo na istem predelu kože (napaka na napaki), se upošteva ena največja napaka.

Tabela 4 - Ocena kakovosti kož nutrije v odstotkih

	Skupina napak
			četrti

Slabo razmaščene kože nutrije sprejemamo z 10% popustom na oceno kakovosti kože.

Kože nutrije z napakami, ki presegajo tolerance za „četrto“ skupino, kože z izrezanim trebuhom več kot 10 cm od črte med stranskimi točkami zadka se ocenjujejo največ 25 % ocene kakovosti kož ustreznega barva, prvi razred in prva skupina. Kože so gnile, ožgane, poškodovane od moljev in kožnih hroščev, z zelo redko dlako, poldlake, kože mladičev z debelo dlako so razvrščene kot nestandardne.

Značilnosti napak

Kakovost kož ni odvisna le od njihovih naravnih lastnosti, ampak tudi od različnih poškodb las in kožnega tkiva. Vse te pomanjkljivosti zmanjšujejo vrednost pridelanih krznenih surovin, otežujejo njihovo predelavo in poslabšajo kakovost proizvedenih izdelkov.

Obstajajo intravitalne okvare - tiste, ki so nastale na koži med življenjem živali, in post mortem okvare - tiste, ki nastanejo med ekstrakcijo živali ali med prvo obdelavo, skladiščenjem in prevozom kož.

Življenjske razvade:

Obrisano mesto je predel kože z delno ali popolnoma uničenimi dlakami zaradi mehanskih poškodb.

Ugriz je predel kože s poškodbo kožnega tkiva in las zaradi ugriza.

Pike drugačne barve (pezhina) so del kože, ki ima jasno izraženo barvo las, ki je v nasprotju z glavno.

Matiranje las je zapletanje las do te mere, da nastane klobučevinasta gmota, ki je ni mogoče razčesati.

Razdeljeni lasje so prelom na vrhovih prekrivnih las.

Posmrtne okvare:

Raztrganine so linearne luknje v usnjenem tkivu kož brez izgube površine, ki se običajno pojavijo, ko je usnjeno tkivo med odstranjevanjem in urejanjem kož pod močno napetostjo.

Luknja - odprtina v usnjeni tkanini z izgubo površine.

Pleša je predel kože s popolnoma izgubljenimi lasmi zaradi delovanja mikroorganizmov na kožno tkivo.

Osnutek - izpostavljenost lasnih korenin iz kožnega tkiva. To se zgodi, ko kožo razmastimo nekvalificirano, ko uporabimo ostro orodje za globoko rezanje, s čimer razkrijemo korenine las in odrežemo njihove čebulice.

Eden od razlogov za nastanek takšnih napak, kot so ohlapni lasje, predčrte, plešasti madeži, je kršitev režima sušenja surovin, zlasti na žičnih pravilih, v pogojih, ko je relativna vlažnost zraka 20-40% in temperatura se dvigne na 40-500. Ob tem se površina usnjene tkanine močno izsuši, notranje plasti pa ostanejo mokre. Optimalna temperatura za sušenje kož nutrije se lahko šteje za 27-300C, relativna vlažnost zraka - 55-60%. pri visoke temperature Prav tako ni mogoče izključiti možnosti kolagenskega varjenja ali keratinizacije.

Z izboljšanjem metod snemanja, razmaščevanja, ravnanja in sušenja kož se lahko bistveno izboljša njihova kakovost.

1.13, oddelek 4

6. Z odlokom državnega standarda z dne 14. januarja 1992 N 7 je bil rok veljavnosti odpravljen

7. PONOVNA IZDAJA (april 1997) s spremembo št. 1, odobreno januarja 1992 (IUS 5-92)


Ta standard se uporablja za strojene, nebarvane in barvane, nestrižene in postrižene kože nutrije, namenjene za proizvodnjo krzneni izdelki.

Zahteve tega standarda v smislu oddelkov 1, 3, 4 so obvezne.

1. TEHNIČNE ZAHTEVE

1. TEHNIČNE ZAHTEVE

1.1. Kože nutrije morajo biti strojene v skladu z zahtevami tega standarda po tehnologiji, odobreni na predpisan način.

1.2. Kože morajo biti oblečene v plast z enakomernim rezom na sredini maternice, pri čemer se ohrani dlaka na glavi in ​​simetrično poravnane.

1.3. Usnjena tkanina mora biti mehka, čista in raztegljiva v vse smeri.

1.4. Dlaka mora biti čista, počesana in na postriženih kožah enakomerno postrižena.

Dlaka kož z odstranjenimi dlakami mora biti sestavljena iz puhaste dlake.

Dlaka barvanih kož mora biti brez madežev in nepobarvanih predelov.

Na barvanih kožah so dovoljeni prehodi v intenzivnosti barve od grebena do trebuha; od ostenja navzdol.

1.5. Raztrganine, luknje in pleše je treba popraviti, ne da bi pri tem motili simetrijo kože.

1.6. (Izbrisano, sprememba št. 1).

1.7. Kemične in fizikalno-mehanske lastnosti kož morajo ustrezati standardom, navedenim v tabeli 1.

Tabela 1

Ime indikatorja
Masni delež vlage v usnjeni tkanini v času vzorčenja, %, ne več
Masni delež nevezanih maščobnih snovi v usnjenem tkivu glede na absolutno suho snov, %, ne več
Masni delež kromovega oksida v usnjeni tkanini glede na absolutno suho snov, %, ne več
nebarvane kože
barvane kože
Temperatura varjenja usnjene tkanine, °C, ni nižja
pH vodnega ekstrakta usnjene tkanine, ne nižji
Obremenitev pri zlomu celotne kože, N (kgf), ne manj
Barvna obstojnost barvanih kož na suho trenje na lestvici sivih standardov, točke, ne manj
Črna
v drugih barvah

1.8. Glede na barvo dlake se kože nutrije delijo v skladu s tabelo 2.

tabela 2

Barvanje	Opis barve las
Kože, nebarvane, nestrižene in ostrižene
Črna	Pokrivne dlake na grebenu so skoraj črne do črne, na plašču od črne do temno rjave; spuščeni lasje - od temno sive do temno rjave
rjav	Pokrivne dlake na grebenu so sivkasto rjave do temno rjave, dlaka na plašču je svetlejša kot na grebenu. Zaščitne dlake na grebenu in ob straneh imajo consko obarvanost; spuščeni rjavi lasje različne intenzivnosti
Pastel	Pokrivne dlake čiste rjave barve različne intenzivnosti; spuščeni lasje - svetlo rjavi do rjavi
Mati biserov	Pokrivne dlake so svetlo rjave do bež barve s svetlečimi konicami, na plašču je barva dlake svetlejša kot na grebenu; spuščeni lasje - od bež do skoraj bele. Dovoljen je rumenkast odtenek pokrivnih in puhastih las
zlati	Pokrivne dlake na grebenu so od oranžne do svetlo rumene z zlatim odtenkom, na plašču je barva dlake svetlejša kot na grebenu; puhasta dlaka je rumene barve različne intenzivnosti. Dovoljeni so temnejši vrhovi spuščenih las
	Pokrivne in puhaste dlake so bele.
Nebarvane kože z odstranjenimi dlakami
Črna	Od temno sive do temno rjave s črnim odtenkom
rjav	Temno rjava na grebenu; rjava ali svetlo rjava na repu
Barvane kože, nestrižene, ostrižene in tudi z odstranjeno osjo
Črna	Povsod črna
Barvna	Različne barve razen črne

Opomba. Kože nutrije, neobrezane, nebarvane, drugih barv sprejemamo po dogovoru z zainteresiranimi organizacijami.

1.9. Odvisno od stanja dlake so kože nutrije razdeljene na sorte v skladu z zahtevami iz tabele 3.

Tabela 3

	Značilnosti dlake kož
	neobrezan	ostrižen	z odstranjeno hrbtenico
najprej	Polnodlak, s sijočo osjo, gostim puhom in dobro odlakanim trebuhom	Gosta, s sijočimi pogostimi osmi in debelim puhom	Svilnata z gostim puhom
drugič	Manj polna dlaka, s premalo razvitimi ostami in puhom ali manj gosta dlaka	Manj gosta, z redčenjem osi in puha	Puh je manj gost in manj svilnat

1.10. Odvisno od prisotnosti napak so kože nutrije razdeljene v skupine v skladu s tabelo 4.

Tabela 4

Ime vice	skupina
	prvi	drugo	tretji	četrti
1. Šivi s skupno dolžino, ki je enaka dolžini kože	Do 0,25 vklj.	St. 0,25 do 1,00 vklj.	Sv. 1,00 do 2,00 vklj.	St. 2,00 do 2,50 vklj.
2. Luknje, pleše, izrabljeni lasje, prigrizki, lise drugačne barve (pejin) glede na skupno površino, %	Do 0,5 vklj.	St. 0,5 do 1,5 vklj.	St. 1,5 do 3,0 vklj.	St. 3,0 do 5,0 vklj.
3. Izpostavljenost lasnih mešičkov ali skozi lase s celotno površino, %	Do 3,0 vklj.	St. 3,0 do 10,0 vklj.	St. 10,0 do 20,0 vklj.	St. 20,0 do 40,0 vklj.
4. Zlomljenost (odsek) hrbtenice, skupna površina, %	Do 1,0 vklj.	St. 1,0 do 5,0 vklj.	St. 5,0 do 10,0 vklj.	St. 10,0 do 15,0 vklj.
5. Prisotnost bodice na kožah z odstranjeno skupno površino bodice, %	Ni dovoljeno	Do 5,0 vklj.	St. 5,0 do 10,0 vklj.	St. 10,0 do 15,0 vklj.
6. Odsotnost delov kože		Glave	Glave z vratovi

Opombe:

1. Velikost napak, navedenih v pododstavkih 2-5 tabele, je določena s površino najmanjšega pravokotnika, v katerega se te napake prilegajo.

2. Napake, ki se nahajajo na razdalji največ 1 cm od roba kože, in pike drugačne barve (roza znamenja) na glavi se ne upoštevajo.

3. Kože, odrezane vzdolž grebena, so razvrščene v skupino napak "štiri".

1.11. Več kot ena napaka te skupine ni dovoljena na kožah.

V primeru kombinacije različnih napak je dovoljeno naslednje:

na kožah skupine "drugi" - ne več kot dve napaki skupine "prvi";

na kožah skupine "tretja" - ne več kot dve napaki skupine "druga";

na kožah skupine "štiri" - največ dve napaki skupine "tretja" ali kombinacija ene napake skupine "tretja" in dveh napak skupine "druga" ali štirih napak skupine "druga".

Če obstaja kombinacija ene napake najvišje skupine in ene napake najnižje skupine, se koža prenese v naslednjo nižjo skupino.

1.12. Kakovost kož se oceni v skladu z aplikacijo.

1.13. Označevanje, pakiranje kož - po GOST 19878 z naslednjim dodatkom:

Na usnjeni tkanini vsake kože morajo biti označene naslednje značilnosti kakovosti:

po barvi	po sorti	po skupinah
nepobarvan	prvi - 1	prvi - 1
črna - 1	drugi - 2	drugi - 2
rjava - 2		tretji - 3
pastel - 3		četrti - 4
biserna mati - 4
zlati - 5
bela - 6
naslikal	območje, dm
črna - 1
barvno - 2.

(Spremenjena izdaja, sprememba št. 1).

2. PRAVILA SPREJEMA

GOST 9212
Rezultat meritve zaokrožimo na 1,0 dm.

3.10. Merjenje kože, šivov in višine reza se izvaja s kovinskim ravnilom ali tračnim merilom z vrednostjo delitve 1 mm.

4. TRANSPORT IN SKLADIŠČENJE

Prevoz in skladiščenje kož - v skladu z GOST 19878.

(Spremenjena izdaja, sprememba št. 1).

APP (priporočeno). TABELA ocenjevanja kakovosti obdelanih kož nutrije v odstotkih

		Skupina razvad
prvi	drugo	prvi	drugo	tretji	četrti

Opomba. Kože, ki ne izpolnjujejo zahtev iz tabele 3 tega standarda, kože z napakami, ki presegajo norme, določene za skupino "štiri", kot tudi kože z zelo redko dlako, poldlake kože, kože mladičev z debelimi lasmi morajo imeti ocena kakovosti ne več kot 25% ocene kakovosti kož prvega razreda in skupine "prvi" ustrezne barve.


(Spremenjena izdaja, sprememba št. 1).



Besedilo dokumenta je overjeno glede na:
uradna objava
M.: Založba standardov IPK, 1997

Različne fizikalne in mehanske lastnosti kož surovega krzna najvišjo vrednost pri določanju njihove uporabne vrednosti upoštevajo:

Lastnosti las: višina, gostota, dolžina posameznih kategorij las, debelina posameznih kategorij las, mehkoba las, elastičnost, kodrastost, natezna trdnost las, sijaj.

Lastnosti kožo: debelina, natezna trdnost.

Lastnosti kože kot celote: teža kože krzna, površina, toplotno zaščitne lastnosti in obrabljivost.

Lastnosti las

Višina las je najkrajša razdalja od kože do konic las, ki pokrivajo, ob upoštevanju kota las v koži. Dlaka nutrije je nizka in prilegajoča.

Indikator gostote las za krzno se običajno šteje za število las (kosov) na 1 cm2. Pri živalih, ki vodijo polvodni način življenja, so lasje na lasišču praviloma debelejše kot na grebenu. Z neposrednim izračunom števila vseh vrst las na enoto površine je bilo ugotovljeno, da je na hrbtni strani približno 5,9 tisoč las, na teletih 14,0 tisoč las in na straneh 12,5 tisoč las.

Dlaka nutrije je sestavljena iz treh vrst dlake: vodilne, varovalne in puhove. Dlake teh vrst se razlikujejo po obliki, dolžini in finosti ter morfohistološki zgradbi.

Vodilne dlake so najdaljše dlake, ki pokrivajo telo nutrije. Njihova oblika je suličasta; dolžina na grebenu - 41-70 mm, finost - 189-258 mikronov. V prerezu ločimo tri plasti: kutikularno, kortikalno in medularno. Zaščitne dlake imajo tudi suličasto obliko, vendar sploščene. Imajo dobro definirano zrnatost, stanjšan vrat in osnovo las. Zaščitne dlake, ki so razporejene v več nivojih, dobro ščitijo poddlako pred zunanjimi dejavniki. Dolžina hrbtenice je 20 - 37 mm, finost - 39 - 211 mikronov. Na prerezu dlake ločimo tudi tri plasti. Puhasti lasje so najkrajši in najtanjši. Sestavljajo 92-97 % celotne količine dlak na koži. Zrnatost puhastih las ni izrazita, steblo je nagubano. Dolžina na hrbteničnem delu kože je 15-26 mm, finost 12-15 mikronov. Dlake v kožnem tkivu nutrije so razporejene v skupine po 20-150 kosov. Ker je proces rasti dlak, zlasti pri mladih živalih, kontinuiran, lahko skupine vključujejo rastočo dlako (s prisotnostjo jedrne plasti v korenskem delu) in dokončano rast (brez jedrne plasti v koreninskem delu). Dolžina dlake v različnih topografskih predelih kož nutrije ni enaka. večina dolgi lasje nahaja se na grebenu, spodnji - na maternici. Glede na dolžino pokrova in dlak lahko površino kože razdelimo na štiri cone.

Tabela 2 - Dolžina dlake na koži nutrije

Dolžina las nutrije je neposredno odvisna od starosti živali.

Mehkoba lasišča - občutek stopnje elastičnosti lasišča, ko je stisnjeno. Dlaka nutrije je sestavljena iz zelo gostega (zlasti na glavi), svilnatega puha, pokritega z debelo, dolgo, grobo bodico.

Elastičnost je lastnost las, da se po zmečkanju povrnejo v prvotno ali blizu tega stanja. Zaščitni lasje so veliko bolj elastični kot puhovi lasje. Med taljenjem je elastičnost najmanjša. Manjša kot je elastičnost lasne linije, lažje se klobuče (filtljivost je lastnost las, da med prepletanjem tvorijo goste klobučevinaste gmote, napaka je "matirana lasna linija").

Natezna trdnost lasu je sposobnost, da se upre zunanjim silam, ki porušijo njegovo celovitost ali spremenijo njegovo obliko. Natezna trdnost je določena s silo, ki jo je treba uporabiti, da zlomi njihovo palico. Trdnost las je v veliki meri odvisna od trajnosti krznenih izdelkov. Natezna trdnost zaščitnih in vodilnih las običajno močno presega natezno trdnost puhov.

Barvanje krznenih polizdelkov je odvisno od vsebnosti pigmentov (barvil) v lasnih steblih. Trenutno se nutrije vzrejajo s standardnimi (divjimi) in obarvanimi oblikami barve krzna. Na kmetijah naše države amaterski rejci nutrije gojijo več kot 10 različnih barvnih oblik nutrije. Razvoj gojenja obarvanih nutrij je pospešilo povpraševanje prebivalstva po izdelkih iz takšnih kož. Na koži nutrije so madeži drugačne barve (pejins) napaka.

Sijaj je sposobnost površine las, da odbija svetlobne žarke, ki padajo nanjo. Stopnja sijaja je odvisna od velikosti, oblike in lokacije lusk povrhnjice ter od strukture lasne linije: varovalne in vodilne dlake povečajo sijaj, puhaste dlake naredijo lasno linijo mat. Indikator kakovosti kože nutrije je izrazit sijaj dlake.

Lastnosti kože

Pri odraslih nutrijah se v kožnem tkivu razlikuje povrhnjica z različnim številom plasti, odvisno od prisotnosti ali odsotnosti intenzivnosti anlage, rasti in nastajanja novih dlak. Število teh plasti se lahko giblje med 2-5. V dermisu je dobro definirana termostatska plast, prežeta s koreninami las, ki se nahajajo pod kotom 35-400, vključno z vodoravno prepletenimi kolagenskimi, elastinskimi in retikulinskimi vlakni, celičnimi elementi, žlezami lojnicami in znojnicami. Debelina tega sloja je 70-90% celotne debeline usnjene tkanine. Retikularna plast je nekoliko manj izrazita, sestavljena je predvsem iz tesno prepletenih kolagenskih snopov z zankasto strukturo. Ta plast doseže svoj največji razvoj v obdobju pred najintenzivnejšim obdobjem izpadanja dlake (pomlad/jesen). V tem času lahko mrežasta plast predstavlja 20-25% celotne debeline kožnega tkiva, med nastajanjem in rastjo novih las - 12-15%. Pod retikularno plastjo je podkožno maščobno tkivo. Pri mladih nutrijah se koža razlikuje po tem, da sploh nima retikularne plasti, ima tanka, šibko prepletena kolagenska vlakna, majhne žleze lojnice in znojnice, lasne korenine z vrhovi čebulic, ki ležijo na površini maščobnega tkiva.

Debelina kože je odvisna od topografskega področja, časa izvleka, spola in starosti, posamezne značilnostižival. Kožica nutrijevih kož je srednje debela in elastična.

Koža nutrije se v različnih topografskih območjih razlikuje po debelini: najdebelejša je na grebenu (od sredine grebena do korena repa), manj debela ob straneh, glavi in ​​repu ter tanka na maternici.

Globina rasti dlak je 800-850 mikronov, končna rast je 350-400 mikronov, debelina kožnega tkiva pa 1100-1200 mikronov.

Natezna trdnost kože določa čas nošenja krznenih izdelkov iz kož. Natezna trdnost usnjene tkanine je odvisna od topografskega področja na koži. Tako je moč vzdolžnih trakov na grebenu 20,7, prečnih 4,9 kg, na maternici pa 5,8 oziroma 2,0 kg.

Lastnosti kož na splošno

Velikost kože je določena z njeno površino. Območje kože je odvisno od spola in starosti živali, posameznih značilnosti in habitata. Površina kož je odvisna tudi od načina konzerviranja. Pri sveže-suhem konzerviranju se površina lupin zmanjša za približno 10% površine v seznanjenem stanju.

Površino kož nutrije se določi tako, da se meritve dolžine od sredine medočnice do črte, ki povezuje stranske točke zadka, pomnoži z dvojno širino na sredini dolžine kože.

V surovinah je dolžina kož nutrije različnih velikosti od 35-75 cm, širina - 25-53 cm, površina pa je od 600 do 2000 cm2.

Teža kož je odvisna od debeline kožnega tkiva, debeline in dolžine dlake, površine kož, sezone ekstrakcije (ali zakola) živali, načinov konzerviranja in drugih dejavnikov.

Toplotne zaščitne lastnosti so v prvi vrsti odvisne od zraka, ki je med dlačicami kože in znotraj dlak v njihovih jedrnih kanalih, ter od gostote kožnega tkiva. Čim daljši in debelejši so lasje in čim gostejše je kožno tkivo, tem višje so toplotno zaščitne lastnosti kože.

Pri nutrijah so toplotno zaščitne lastnosti krzna odvisne tudi od starosti živali. Pri nutriji s sekundarnimi lasmi je ta indikator 0,418 W / mChk, pri starosti 7 mesecev - 0,193, pri starosti 10 mesecev - 0,282; za kože 1. razreda - 0,186, za drugo - 0,140.

Trajnost kože je določena s stopnjo odpornosti las in usnjenega tkiva na različne uničujoče vplive, ki jih doživlja med delovanjem. Nosljivost krznenega izdelka določa trajanje njegove uporabe.

Nutrije imajo povprečno obrabo krzna. Če vzamemo, da je obrabljivost vidrinega krzna 100 %, potem je obrabljivost naravnega krzna nutrije 50 %, oskubljenega krzna pa 25 %. Po mnenju strokovnjakov za blago je obstojnost krzna nutrije enaka 5 sezonam (ena sezona vključuje 4 mesece).

Iz zgoraj navedenega je jasno, da na vse lastnosti kož nutrije vplivajo številni dejavniki: rejsko delo, krmljenje, vzdrževanje, starost živali, sezona zakola itd. Zato je za rejce nutrije pomembno nenehno izboljševanje selekcije živali, upoštevanje optimalnih časov zakola in izboljšanje primarne predelave surovin. Potrebna je standardna ocena surovin ob upoštevanju objektivnih kazalnikov kakovosti.

Uvod

Glavna sestavina poslovanja v mednarodni trgovini s krznom so izdelki krznarskih farm. Danes jih je na svetu več kot 7 tisoč, od tega okoli 5 tisoč samo v evropskih državah.

Industrija gojenja krzna v kletkah sega v leto 1927, od takrat se je razmeroma hitro razvijala in razvijala nove in nove regije: Kaliningrad, Leningrad, Moskovska regija, Daljni vzhod, Karelija, Tatarstan. Že v šestdesetih letih 20. stoletja. prejšnjega stoletja je postalo vodilno v svetovni industriji krzna.

IN nekdanja ZSSR Približno 600 kmetijskih podjetij se je ukvarjalo z gojenjem krzna. Država je takrat zasedla vodilni položaj na svetu v proizvodnji krzna - do 16 milijonov kož na leto (s svetovno proizvodnjo 35-40 milijonov). V nekaj letih je njegov obseg prodaje dosegel 150 milijonov dolarjev. To je zadovoljilo potrebe lahke industrije in izvozne dobave. Danes je svetovna proizvodnja več kot 60 milijonov kož na leto, v Rusiji pa manj kot 3 milijone kosov, približno 30 podjetij ali 5% prej delujočih in več majhnih kmetij v Jakutiji in Tajmirju.

Glavni razlog za močan upad proizvodnje krzna je nepripravljenost kmetij za delo v novih gospodarskih razmerah ter napačna kreditna in finančna politika. S prehodom Rusije na tržne odnose se je kmetijsko-industrijski kompleks na splošno in zlasti krznarstvo znašlo v težkem položaju. Med tržno preobrazbo kmetijskega gospodarstva so se uničile povezave med pridelovalci in predelovalci proizvodov krznarstva ter cene industrijskih virov, porabljenih v krznarstvu.

Zaradi "cenovnih škarij" je prišlo do zmanjšanja plačilne sposobnosti večine domačih kmetij, kar je povzročilo kršitve tehnologije vzreje živine, njeno poenostavitev, zmanjšanje uporabe vitaminov, cepiv, obsega in kakovosti živine. sama krma, kar je močno vplivalo na produktivnost krznarstva. Velikost kož in njihova kakovost sta se zmanjšali. Genski bazen je bil znatno izgubljen, zlasti redke vrste mutantov, po katerih kupci danes povprašujejo. Industrija danes potrebuje usposobljeno osebje.

Znatno zmanjšanje obsega proizvodnje, zastarela proizvodna in tehnična baza vodijo v pomanjkanje ogromnih finančnih sredstev za našo državo.

V zadnjih 10 letih, ki za rusko gospodarstvo niso bila uspešna, se je tudi število nutrij v državi močno zmanjšalo, čeprav zanimanje zanje ni izginilo. Za razliko od mesojedih krznenih živali je pri gojenju nutrije potrebna predvsem rastlinska krma. In s tega vidika daje prebivalstvo prednost njihovi vsebini. Lastniki kmetij prejmejo kože različnih barv od teh živali, iz katerih šivajo razmeroma poceni krznene izdelke, ki so dostopni mnogim prebivalcem naše države. Poleg tega ima razvoj gojenja nutrij tudi družbeni pomen, saj povečuje zaposlenost prebivalstva v vaseh in majhnih mestih ter spodbuja samooskrbo ne le s krznenimi oblačili, temveč tudi z dietnim mesom.

Vrednost kože nutrije določa celota njenih komercialnih lastnosti: velikost, barva, moč in debelina dlake, višina dlake, stopnja napak, obrabljivost itd. Navedene lastnosti kož so odvisne od starosti nutrije in časa njihovega zakola, pa tudi od dednih lastnosti in zdravja živali, pogojev pridržanja in kakovosti hrane. Glede na namen tečajno delo je bila zbirka značilnosti komercialnih lastnosti nepredelanih kož nutrije, kot tudi določitev njihove odvisnosti od barvnega tipa.

1. Biološke značilnosti nutrije

Nutrija je velik sesalec, ki vodi polvodni življenjski slog, spada v red glodalcev, edino vrsto družine nutrij in predstavlja starodavno in ločeno skupino živali, ki je v 18. stoletju prejela latinsko ime Myocastor coypus M. .

Domovina nutrije je Južna Amerika. Sprva so lokalni prebivalci zaradi okusnega mesa nabirali nutrije v velikih količinah. Šele mnogo let pozneje se je pokazalo zanimanje za krzno. Okrepljen ribolov je močno zmanjšal število teh živali in od 30. let 20. stoletja so jih številne države začele gojiti v kletkah. Nutrijo so leta 1930 pripeljali v Rusijo za vzrejo v južnih regijah države, zlasti v regiji Krasnodar, kjer je bila organizirana državna kmetija Severinsky. Trenutno je nutrija postala običajna žival na domačijah in kmetijah, čeprav je glede razširjenosti in priljubljenosti še vedno bistveno slabša od zajcev. Te živali se gojijo v najrazličnejših podnebnih območjih - od polpuščavskih območij do hladnih prostranstev Sibirije.

Nutria vodi polvodni način življenja. Najljubši habitati so rezervoarji z nizkim pretokom ali stoječo vodo: močvirnati bregovi rek, jezera s trsjem in močvirja z bogato vodno in obalno vegetacijo.

Odrasle živali tehtajo 5-7 kg, dobro hranjene živali pa dosežejo 10 kg ali več. Dolžina telesa odrasle živali je do 60 cm, rep je do 45 cm, samci so nekoliko večji od samic.

Nutrijino telo je težko; glava je masivna, z nesorazmerno majhnimi očmi in ušesi. Oči so na ravni čela, kar živali zagotavlja dober pregled. Okončine so razmeroma kratke. Gobec je top, z dolgimi brki. Sekalci so svetlo oranžni in rastejo skozi celotno življenje nutrije, ko se obrabijo.

V naravnih razmerah so nutrije aktivne predvsem ponoči. Žival se prehranjuje s korenikami, stebli in listi trstičja in mačjega repa. Dodatna hrana so trstičje, vodni kostanj, lokvanji in ribnik. Redko uživa živalsko hrano (pijavke, mehkužci), s pomanjkanjem rastlinske hrane.

Nutria dobro plava in se potaplja. Pod vodo lahko ostane do 10 minut. V vročih dneh je manj aktiven in se običajno skrije v senco. Ni prilagojen življenju v ledenih vodnih telesih - ne gradi zanesljivega zavetja pred mrazom in plenilci ter ne shranjuje hrane za zimo, kot to počnejo bober, pižmovka in drugi glodavci. Nutrija lahko prenese zmrzali do -35°C, vendar na splošno ni prilagojena življenju v mrzlih podnebjih.

Nutria ima dobro razvit sluh - postane pozorna že ob najmanjšem šumenju. Kljub navidezni nerodnosti teče precej hitro, skače, vendar se hitro utrudi. Vid in voh sta slabše razvita.

Struktura telesa ima številne anatomske značilnosti, povezane s polvodnim načinom življenja. Na primer, nosne odprtine nutrije so opremljene z obturacijskimi mišicami in se lahko tesno zaprejo. Ustnice so spredaj ločene in tesno stisnjene za sekalci, kar omogoča nutriji, da žveči rastline pod vodo, ne da bi voda prišla v ustno votlino. Med prsti zadnjih okončin (razen zunanje) so membrane. Rep je v prerezu okrogel, skoraj brez dlake in prekrit z drobnimi temno sivimi luskami ter redko, grobo in dolgo dlako; pri plavanju služi kot krmilo. Mlečne žleze in bradavice (4-5 parov) se nahajajo visoko na straneh samic, kar omogoča, da se mladiči hranijo v vodi.

Nutrija se lahko razmnožuje vse leto in je precej plodna. Če so samci nenehno aktivni in lahko pokrivajo samico kadar koli v letu, potem se pri samicah aktivnost pojavlja občasno vsakih 25-30 dni. Trajanje estrusa je od 2 do 4 dni. Ena nutrija lahko proizvede 2-3 legla na leto, običajno spomladi in poleti. Nosečnost traja 127-137 dni; V leglu je 4-5 mladičev, včasih tudi več. Novorojeni mladički so vidni, porasli z dlako, imajo izraščene sekalce, tečejo, plavajo in so zelo gibljivi. Tehtajo v povprečju 175-250 g.Samo samica daje potomce. Dojenje traja do 8 tednov; V starosti 3-7 mesecev nastopi puberteta. Življenjska doba nutrije je 6-7 let, vendar obdobje gospodarske uporabe ne presega 4 let, saj produktivnost nutrije s starostjo hitro upada.

1.1 Sezonsko in starostne spremembe dlaka nutrije

Za pridobitev visokokakovostnih surovin morajo pridelovalci nutrije poznati glavne strukturne značilnosti kože nutrije, starostne in sezonske spremembe v procesu njihove rasti.

Spremembe v rasti las pri nutrijah določa več dejavnikov. Najprej starostna variabilnost. V industriji krzna se uporablja katera koli vrsta kože nutrije. starostna skupina, razen živali s primarno puhasto dlako.

Spremembe dlake glede na starost živali lahko obravnavamo v treh obdobjih.

Prvi je embrionalni, ko se procesi razvoja kože in primarnega lasnega pokrova odvijajo v pogojih materničnega življenja organizma, začenši s približno 2 meseci starosti. Polaganje las poteka zaporedno: najprej na glavi, nato na grebenu in maternici. Rast primarne dlake se nadaljuje po rojstvu mladičev in se konča do starosti 35 - 40 dni, tj. približno do konca obdobja. mlečna prehrana mlade živali

Drugič, ko pride do sekundarne tvorbe las. Pri dojenčkih se nastanek sekundarnih las pojavi že pri 1-2 dneh starosti. Sekundarna rast las se nadaljuje do 3-5 mesecev starosti. Ko mladiček raste in se telesna površina povečuje, primarne dlake postopoma izpadajo, rast sekundarnih pa se intenzivira, začenši s starostjo 1,5-2 mesecev. Do tega trenutka je količina primarnih dlak na koži 45%, do starosti 3 mesecev pa 25%. Opozoriti je treba, da v zimski čas Nastajanje sekundarnih las je zakasnjeno za 15-25 dni, zato je proces spreminjanja las manj opazen kot poleti. Nato do približno 5. meseca starosti zrastejo nove dlake, ki nadomestijo tanjšanje dlake, ki nastane zaradi intenzivne rasti mladičev in s tem povezanega povečanja telesne površine. Proces primarne izgube dlake (juvenilno taljenje) se konča v 110-120 dneh.

Za tretje obdobje je značilna sprememba sekundarne dlake v terciarno, to je v dlako odrasle živali, ki je debelejša in daljša. To obdobje traja od 150-165 dni starosti do 210 dni, nato pa nova dlaka raste počasneje. Pred začetkom naslednjega taljenja pri mladih posameznikih pride do obilne luščenja povrhnjice in odebelitve dermisa, kjer pride do polaganja novih lasnih mešičkov. V procesu prehajanja iz sekundarnih v terciarne dlake se količina dlak na 1 cm2 kože poveča za 20-25 %.

Tabela 1 - Spremembe dolžine in debeline različnih kategorij dlak pri standardnih nutrijah s starostjo

Lasna linija
	Dolžina, mm	Debelina, mikronov	Dolžina, mm	Debelina, mikronov
Vodilni lasje
Primarni
Sekundarno
Terciar
zaščitne dlake
Primarni
Sekundarno
Terciar
Spuščeni lasje
Primarni
Sekundarno
Terciar

Struktura in kakovost krzna nutrije se spreminjata v obdobjih od rojstva do zrelosti: debelina dlake - vodila - se poveča za 60%, puhasta dlaka - za 37%; njihova dolžina se poveča za 23 oziroma 54 %; kortikalna plast glede na jedro se poveča za 6%; število dlak na enoto površine kože se poveča za 3-4 krat, zlasti puhastih (v starosti 7 mesecev na 1 cm2 pokrivnih las - 365 enot, puhastih - 11.178; pri 1,5 meseca - 258). in 2894 enot).

Spremenljivost dlake je odvisna tudi od letnega časa - to je menjava dlake (taljenje) glede na podnebne cikle v letu. Taljenje nutrije je difuzno (trajno), poteka neopazno, čez leto nekaj dlak izpade, namesto njih zrastejo nove. Z aklimatizacijo nutrije v severnih regijah se je v kakovosti dlake pojavila sezonskost: od novembra do marca se količina izpadanja dlake zmanjša, saj se pozimi pod vplivom temperatur pod ničlo proces taljenja nutrije upočasni. .

Z nastopom pomladi zimska linija las postane dolgočasna, pokrivna dlaka se lomi, v dimljah, na stegnih se pojavi mat dlaka, opazimo oslabitev moči povezave med lasmi in kožo. Poletni kožuh nutrije se razlikuje od zimskega. Puhasta dlaka poletnega krzna je krajša za 15-35%, tanjša za 4,8-16,3% in nižja natezna trdnost - za 10% v primerjavi z zimsko dlako. Poletni kožuh nutrije je tudi manj gost. Tako je število puhastih dlak na 1 cm2 površine kože 12 tisoč na maternici poleti in 13 tisoč dlak pozimi; oziroma na grebenu 4,9 in 6,3 tisoč.Opažene strukturne značilnosti poletne dlake - redka dlaka, krajša dolžina in trdnost puha - naredijo poletne kože manj vredne.

Sezonsko taljenje se začne pri starosti 5-6 mesecev, ko sekundarno dlako nadomesti "odrasel" kožuh. Pri živalih, rojenih maja, pride do menjave sekundarnega kožuha jesensko-zimsko obdobje- od sredine septembra do sredine novembra; za rojene konec novembra - spomladi, od aprila do junija. Do konca drugega meseca po začetku taljenja, to je do starosti 7-8 mesecev, se skupna količina dlak zmanjša za 25% v primerjavi z začetno številko. Sekundarni lasje v tem času popolnoma izpadejo.

Fizična zrelost nutrije se začne, vendar za pridobitev kože 1. razreda (z nižjimi stroški gojenja) se živali lahko zakoljejo pri starosti 6-7 mesecev, ko se teža živali stabilizira, se njihova telesna rast ustavi. , se velikost kož ne poveča, tj. stroški krme niso kriti. Poleg tega pri zakolu v starosti 6-7 mesecev v skupini gojenih mladih živali skoraj ni bojev in zato malo ugrizov na kožnem tkivu. Zakol nutrije poletno obdobje je nepraktično, saj kože 1. razreda v tem obdobju predstavljajo le 5%, druge stopnje - 56%, tretje stopnje - 29%, nestandardne - 10%. Ko se nutrije zakoljejo od novembra do februarja, kože 1. razreda predstavljajo 55%, druge - 41%, tretje - 5%. Obdobje starostne spremembe v rasti dlake mladih nutrij se podaljša, vendar do 6-7 mesecev starosti je količina dlake, ki preneha rasti, v povprečju 80-90%.

1.2 Barvne oblike nutrije

V Evropo so nutrije prinesli leta 1926 iz Argentine, kjer so se pojavile prve farme za vzrejo teh živali, vendar je vodilni položaj v reji nutrij v umetni pogoji zajeli Francija in Nemčija, nato pa Italija in druge države. V Evropi so bile v glavnem ustvarjene črede barvnih nutrij.

V naši državi so nutrije po GOST razdeljene v šest barvnih skupin: črna, rjava (standardne, srebrne in rjave barve), pastelna, bela, biserna (vse kože, pridobljene iz bež, bele italijanske in biserne nutrije) in zlata (limona). , zlata).

Standardne nutrije (divji tip) so najpogostejši barvni tip teh živali, ki spominjajo na divjo obliko in se razlikujejo od sivkaste do temno rjave in včasih črno rjave. Najbolj tipična barva kožuha je temno rjava, ki jo določa predvsem barva dlake, ki pokriva. So sijoči in consko obarvani. Zato intenzivnost pigmentacije temno obarvanih in svetlih področij pokrivnih las določa prisotnost različnih odtenkov splošne barve standardne nutrije. Na plašču so krovne dlake svetlejše barve kot na grebenu. Živali imajo puhasto dlako rjave barve različnih intenzivnosti in odtenkov. Za puhasto dlako je značilna šibka nagubanost, ki lahko prispeva k pojavu matiranja krzna.

Črne nutrije so bile vzrejene v Argentini in pripeljane v našo državo leta 1966. Čistokrvne črne nutrije imajo enakomerno črno osjo in temno sivo poddlako. Lasje conske barve se pojavljajo v majhnih šopkih za ušesi. Pri križanju črnih nutrij s standardnimi dobimo mladičke enotne barve: čisto črne ali temno rjave - na hrbtu in ob straneh nimajo conskih las. Vendar pa se s starostjo barva potomcev praviloma spremeni in pridobi conski značaj, jasno izražen na glavi in ​​straneh. Takšne nutrije imenujemo črna zona.

Bež nutrije - uvožene iz Italije leta 1958 skupaj z bisernimi in rožnatimi nutrijami. Odlikuje jih rjavo krzno z dimljenim odtenkom. Barva živali se spreminja od svetlo bež do temno bež z dimljeno srebrno tančico, ki jo ustvarja bela barva konic pokrivnih dlak. Poddlak je svetlo bež do rjav. Kože so v stalnem povpraševanju med prebivalstvom.

Bele azerbajdžanske nutrije so bile vzrejene leta 1956. Zanje je značilna čisto bela barva puhastih in krovnih dlak. Pri nekaterih živalih je lahko pigmentiranih do 10 % dlake – okoli oči, ušes in pri korenu repa. Barva lis je lahko poljubna: črna, standardna, pastelna, zlata, bež itd. Kože takšnih nutrij s pigmentacijo na hrbtu so lahko zelo povpraševane.

Bele italijanske nutrije so bile uvožene iz Italije leta 1958. Te živali imajo belo dlako in puh, vendar za razliko od bele azerbajdžanske nutrije s kremastim odtenkom.

Biserne nutrije so bile pridobljene s križanjem bež in belih italijanskih živali. Te nutrije so po barvi podobne bež, a svetlejše barve. Njihova tipična barva krzna je srebrno siva s krem ​​odtenkom. Os je consko obarvana, poddlaka je modrikasto smetanasta.

Srebrne nutrije so križanci, pridobljeni s križanjem samic standardnega tipa z bež in belimi italijanskimi samci. Za krzno je značilna na splošno temno siva barva, ki je čistejša kot pri standardnih nutrijah. Iz kož srebrne nutrije so čudoviti krzneni plašči.

Zlate nutrije so bile predstavljene leta 1960. Za te živali je značilna svetlo rumena (zlata) barva, poddlaka je svetlo zlata. Na grebenu je barva dlake svetla, na maternici je nekoliko svetlejša.

Pastelne nutrije dobimo s križanjem čisto črnih nutrij z belimi italijanskimi, bisernimi in bež. Splošna barva kože je rjava, od svetlo bež do čokoladne. Barva puha in dlak je enaka. Kože so v stalnem povpraševanju, zato so pastelne nutrije zelo razširjene na kmetijah.

Limonske nutrije so svetlejše rumene barve kot zlate nutrije. Dobili so jih s križanjem zlatih živali z belo italijansko, biserno in bež nutrio.

Pri nas je bila s selekcijo ustvarjena majska vrsta standardne nutrije, prilagojena za zadrževanje v zaprtih prostorih (1988), in Krestovsky vrsta pastelnih živali s temno čokoladno barvo (2000).

Lahko domnevamo, da se v državi, zlasti v južnih regijah, na zasebnih kmetijah gojijo nutrije različnih redkih vrst. Vendar niti območne organizacije niti center za informacijsko podporo nimajo podatkov o obstoju takih farm in pasemski sestavi čred v njih.

1.3 Komercialne lastnosti kož nutrije

Med različnimi fizikalnimi in mehanskimi lastnostmi surovega krzna so za določanje uporabne vrednosti najpomembnejše naslednje:

Lastnosti las: višina, gostota, dolžina posameznih kategorij las, debelina posameznih kategorij las, mehkoba las, elastičnost, kodrastost, natezna trdnost las, sijaj.

Lastnosti kože: debelina, natezna trdnost.

Lastnosti kože kot celote: teža kože krzna, površina, toplotno zaščitne lastnosti in obrabljivost.

Lastnosti las

Višina las je najkrajša razdalja od kože do konic las, ki pokrivajo, ob upoštevanju kota las v koži. Dlaka nutrije je nizka in prilegajoča.

Indikator gostote las za krzno se običajno šteje za število las (kosov) na 1 cm2. Pri živalih, ki vodijo polvodni način življenja, so lasje na lasišču praviloma debelejše kot na grebenu. Z neposrednim izračunom števila vseh vrst las na enoto površine je bilo ugotovljeno, da je na hrbtni strani približno 5,9 tisoč las, na teletih 14,0 tisoč las in na straneh 12,5 tisoč las.

Dlaka nutrije je sestavljena iz treh vrst dlake: vodilne, varovalne in puhove. Dlake teh vrst se razlikujejo po obliki, dolžini in finosti ter morfohistološki zgradbi.

Vodilne dlake so najdaljše dlake, ki pokrivajo telo nutrije. Njihova oblika je suličasta; dolžina na grebenu - 41-70 mm, finost - 189-258 mikronov. V prerezu ločimo tri plasti: kutikularno, kortikalno in medularno. Zaščitne dlake imajo tudi suličasto obliko, vendar sploščene. Imajo dobro definirano zrnatost, stanjšan vrat in osnovo las. Zaščitne dlake, ki so razporejene v več nivojih, dobro ščitijo poddlako pred zunanjimi dejavniki. Dolžina hrbtenice je 20 - 37 mm, finost - 39 - 211 mikronov. Na prerezu dlake ločimo tudi tri plasti. Puhasti lasje so najkrajši in najtanjši. Sestavljajo 92-97 % celotne količine dlak na koži. Zrnatost puhastih las ni izrazita, steblo je nagubano. Dolžina na hrbteničnem delu kože je 15-26 mm, finost 12-15 mikronov. Dlake v kožnem tkivu nutrije so razporejene v skupine po 20-150 kosov. Ker je proces rasti dlak, zlasti pri mladih živalih, kontinuiran, lahko skupine vključujejo rastočo dlako (s prisotnostjo jedrne plasti v korenskem delu) in dokončano rast (brez jedrne plasti v koreninskem delu). Dolžina dlake v različnih topografskih predelih kož nutrije ni enaka. Najdaljši lasje se nahajajo na grebenu, krajši - na maternici. Glede na dolžino pokrova in dlak lahko površino kože razdelimo na štiri cone.

Tabela 2 - Dolžina dlake na koži nutrije

Dolžina las nutrije je neposredno odvisna od starosti živali.

Mehkoba lasišča - občutek stopnje elastičnosti lasišča, ko je stisnjeno. Dlaka nutrije je sestavljena iz zelo gostega (zlasti na glavi), svilnatega puha, pokritega z debelo, dolgo, grobo bodico.

Elastičnost je lastnost las, da se po zmečkanju povrnejo v prvotno ali blizu tega stanja. Zaščitni lasje so veliko bolj elastični kot puhovi lasje. Med taljenjem je elastičnost najmanjša. Manjša kot je elastičnost lasne linije, lažje se klobuče (filtljivost je lastnost las, da med prepletanjem tvorijo goste klobučevinaste gmote, napaka je "matirana lasna linija").

Natezna trdnost lasu je sposobnost, da se upre zunanjim silam, ki porušijo njegovo celovitost ali spremenijo njegovo obliko. Natezna trdnost je določena s silo, ki jo je treba uporabiti, da zlomi njihovo palico. Trdnost las je v veliki meri odvisna od trajnosti krznenih izdelkov. Natezna trdnost zaščitnih in vodilnih las običajno močno presega natezno trdnost puhov.

Barvanje krznenih polizdelkov je odvisno od vsebnosti pigmentov (barvil) v lasnih steblih. Trenutno se nutrije vzrejajo s standardnimi (divjimi) in obarvanimi oblikami barve krzna. Na kmetijah naše države amaterski rejci nutrije gojijo več kot 10 različnih barvnih oblik nutrije. Razvoj gojenja obarvanih nutrij je pospešilo povpraševanje prebivalstva po izdelkih iz takšnih kož. Na koži nutrije so madeži drugačne barve (pejins) napaka.

Sijaj je sposobnost površine las, da odbija svetlobne žarke, ki padajo nanjo. Stopnja sijaja je odvisna od velikosti, oblike in lokacije lusk povrhnjice ter od strukture lasne linije: varovalne in vodilne dlake povečajo sijaj, puhaste dlake naredijo lasno linijo mat. Indikator kakovosti kože nutrije je izrazit sijaj dlake.

Lastnosti kože

Pri odraslih nutrijah se v kožnem tkivu razlikuje povrhnjica z različnim številom plasti, odvisno od prisotnosti ali odsotnosti intenzivnosti anlage, rasti in nastajanja novih dlak. Število teh plasti se lahko giblje med 2-5. V dermisu je dobro definirana termostatska plast, prežeta s koreninami las, ki se nahajajo pod kotom 35-400, vključno z vodoravno prepletenimi kolagenskimi, elastinskimi in retikulinskimi vlakni, celičnimi elementi, žlezami lojnicami in znojnicami. Debelina tega sloja je 70-90% celotne debeline usnjene tkanine. Retikularna plast je nekoliko manj izrazita, sestavljena je predvsem iz tesno prepletenih kolagenskih snopov z zankasto strukturo. Ta plast doseže svoj največji razvoj v obdobju pred najintenzivnejšim obdobjem izpadanja dlake (pomlad/jesen). V tem času lahko mrežasta plast predstavlja 20-25% celotne debeline kožnega tkiva, med nastajanjem in rastjo novih las - 12-15%. Pod retikularno plastjo je podkožno maščobno tkivo. Pri mladih nutrijah se koža razlikuje po tem, da sploh nima retikularne plasti, ima tanka, šibko prepletena kolagenska vlakna, majhne žleze lojnice in znojnice, lasne korenine z vrhovi čebulic, ki ležijo na površini maščobnega tkiva.

Debelina kože je odvisna od topografskega območja, časa izvleka, spola in starosti ter individualnih značilnosti živali. Kožica nutrijevih kož je srednje debela in elastična.

Koža nutrije se v različnih topografskih območjih razlikuje po debelini: najdebelejša je na grebenu (od sredine grebena do korena repa), manj debela ob straneh, glavi in ​​repu ter tanka na maternici.

Globina rasti dlak je 800-850 mikronov, končna rast je 350-400 mikronov, debelina kožnega tkiva pa 1100-1200 mikronov.

Natezna trdnost kože določa čas nošenja krznenih izdelkov iz kož. Natezna trdnost usnjene tkanine je odvisna od topografskega področja na koži. Tako je moč vzdolžnih trakov na grebenu 20,7, prečnih 4,9 kg, na maternici pa 5,8 oziroma 2,0 kg.

Lastnosti kož na splošno

Velikost kože je določena z njeno površino. Območje kože je odvisno od spola in starosti živali, posameznih značilnosti in habitata. Površina kož je odvisna tudi od načina konzerviranja. Pri sveže-suhem konzerviranju se površina lupin zmanjša za približno 10% površine v seznanjenem stanju.

Površino kož nutrije se določi tako, da se meritve dolžine od sredine medočnice do črte, ki povezuje stranske točke zadka, pomnoži z dvojno širino na sredini dolžine kože.

V surovinah je dolžina kož nutrije različnih velikosti od 35-75 cm, širina - 25-53 cm, površina pa je od 600 do 2000 cm2.

Teža kož je odvisna od debeline kožnega tkiva, debeline in dolžine dlake, površine kož, sezone ekstrakcije (ali zakola) živali, načinov konzerviranja in drugih dejavnikov.

Toplotne zaščitne lastnosti so v prvi vrsti odvisne od zraka, ki je med dlačicami kože in znotraj dlak v njihovih jedrnih kanalih, ter od gostote kožnega tkiva. Čim daljši in debelejši so lasje in čim gostejše je kožno tkivo, tem višje so toplotno zaščitne lastnosti kože.

Pri nutrijah so toplotno zaščitne lastnosti krzna odvisne tudi od starosti živali. Pri nutriji s sekundarnimi lasmi je ta indikator 0,418 W / mChk, pri starosti 7 mesecev - 0,193, pri starosti 10 mesecev - 0,282; za kože 1. razreda - 0,186, za drugo - 0,140.

Trajnost kože je določena s stopnjo odpornosti las in usnjenega tkiva na različne uničujoče vplive, ki jih doživlja med delovanjem. Nosljivost krznenega izdelka določa trajanje njegove uporabe.

Nutrije imajo povprečno obrabo krzna. Če vzamemo, da je obrabljivost vidrinega krzna 100 %, potem je obrabljivost naravnega krzna nutrije 50 %, oskubljenega krzna pa 25 %. Po mnenju strokovnjakov za blago je obstojnost krzna nutrije enaka 5 sezonam (ena sezona vključuje 4 mesece).

Iz zgoraj navedenega je jasno, da na vse lastnosti kož nutrije vplivajo številni dejavniki: rejsko delo, krmljenje, vzdrževanje, starost živali, sezona zakola itd. Zato je za rejce nutrije pomembno nenehno izboljševanje selekcije živali, upoštevanje optimalnih časov zakola in izboljšanje primarne predelave surovin. Potrebna je standardna ocena surovin ob upoštevanju objektivnih kazalnikov kakovosti.

1.4 Razvrščanje nutrijevih kož

Kože nutrije so razvrščene v skladu z GOST 2916-84 "Neobdelane kože nutrije". Ta standard se uporablja za neobdelane kože nutrij, gojenih v kletkah in lovljenih.

Kožo nutrije je treba odstraniti s trupov s pomočjo "cevke" z rezom vzdolž zadka in obrobe brezdlakega dela tac in repa, pri čemer se ohrani glava. Kože morajo biti očiščene mesa, hrustanca, kit, krvi s kože in dlak; razmaščeni brez poškodb lasnih korenin; nameščene na ravnalnikih brez pretiranega raztezanja z razmerjem med dolžino in širino 3:1, konzervirane na sveže suh način in posušene s kožo ali dlako navzven (kože, ki izvirajo iz specializiranih krznarskih farm, morajo biti sušene z dlako navzven) .

Kože nutrije glede na barvo dlake delimo na barvne vrste:

Črne kože morajo imeti črno ali skoraj črno dlako na grebenu, črno do temno rjavo dlako na trebuhu in temno sivo do temno rjavo puh.

Rjave kože morajo imeti dlake v razponu od sivkasto rjave do temno rjave. Barva las na lobanji je svetlejša kot na grebenu. Zaščitne dlake na grebenu in ob straneh so consko obarvane, puhaste dlake so rjave barve z različno intenzivnostjo.

Pastelne kože morajo imeti lase čiste rjave barve različne intenzivnosti, puhaste lase - od svetlo rjave do rjave.

Bele kože - beli lasje.

Zlate kože morajo imeti dlako na grebenu od oranžne do svetlo rumene barve z zlatim odtenkom, dlaka na maternici naj bo svetlejša kot na grebenu, puhasta dlaka mora biti rumena različno intenzivno. Dovoljeni so temnejši vrhovi spuščenih las.

Biserne kože morajo imeti svetlo rjavo do bež dlako s svetlenimi vrhovi prekrivnih dlak. Barva las na lobanji je svetlejša kot na grebenu, puhasti lasje so od bež do skoraj belih. Dovoljen je rumenkast odtenek pokrivnih in puhastih las.

Kože nutrije glede na kakovost dlake delimo na sorte:

I razred - Polnodlaka, s sijočo osjo, debelim puhom in dobro odlakanim trebuhom

Stopnja II - Manj dlaka, z nezadostno razvito osjo in puhasto ali manj gosto dlako.

Odvisno od prisotnosti napak so kože nutrije razdeljene v skupine napak v skladu z zahtevami, navedenimi v tabeli. 3.

Tabela 3 - Skupine napak za kože nutrije

Ime vice
				četrti
Skupna dolžina raztrganin in šivov, cm				>25,0 do enkratne dolžine kože; kože, raztrgane čez ali z rezom vzdolž črte grebena
Luknje, obrabljena mesta, odseki v.p., lise druge barve (pejine) s skupno površino, cm2
Prepih, nakopičeni prigrizki, sprijeta dlaka s skupno površino, cm2
Plešasti madeži s skupno površino, cm2
Manjkajoči deli kože	Izrežite spodnji del maternice do 5,1 cm od črte med stranskimi točkami zadka.	Glave. Izrezan spodnji del maternice je 5,1 - 10,0 cm od črte med stranskimi točkami zadka.	Glave z vratovi

Opombe:

1. Kože s pežinami na glavi, z zaraščenimi ali posameznimi nezaraščenimi ugrizi, z napakami na spodnjem robu maternice do 5,1 cm, z rezom vzdolž srednje črte maternice so razvrščene v "prvo" skupino.

2. Napake na glavi in ​​vratu se ne vrednotijo ​​višje od popustov, določenih za pomanjkanje teh delov kože.

3. Za različne napake, ki se nahajajo na istem predelu kože (napaka na napaki), se upošteva ena največja napaka.

Tabela 4 - Ocena kakovosti kož nutrije v odstotkih

	Skupina napak
				četrti

Slabo razmaščene kože nutrije sprejemamo z 10% popustom na oceno kakovosti kože.

Kože nutrije z napakami, ki presegajo tolerance za „četrto“ skupino, kože z izrezanim trebuhom več kot 10 cm od črte med stranskimi točkami zadka se ocenjujejo največ 25 % ocene kakovosti kož ustreznega barva, prvi razred in prva skupina. Kože so gnile, ožgane, poškodovane od moljev in kožnih hroščev, z zelo redko dlako, poldlake, kože mladičev z debelo dlako so razvrščene kot nestandardne.

Značilnosti napak

Kakovost kož ni odvisna le od njihovih naravnih lastnosti, ampak tudi od različnih poškodb las in kožnega tkiva. Vse te pomanjkljivosti zmanjšujejo vrednost pridelanih krznenih surovin, otežujejo njihovo predelavo in poslabšajo kakovost proizvedenih izdelkov.

Obstajajo intravitalne okvare - tiste, ki so nastale na koži med življenjem živali, in post mortem okvare - tiste, ki nastanejo med ekstrakcijo živali ali med prvo obdelavo, skladiščenjem in prevozom kož.

Življenjske razvade:

Obrisano mesto je predel kože z delno ali popolnoma uničenimi dlakami zaradi mehanskih poškodb.

Ugriz je predel kože s poškodbo kožnega tkiva in las zaradi ugriza.

Pike drugačne barve (pezhina) so del kože, ki ima jasno izraženo barvo las, ki je v nasprotju z glavno.

Matiranje las je zapletanje las do te mere, da nastane klobučevinasta gmota, ki je ni mogoče razčesati.

Razdeljeni lasje so prelom na vrhovih prekrivnih las.

Posmrtne okvare:

Raztrganine so linearne luknje v usnjenem tkivu kož brez izgube površine, ki se običajno pojavijo, ko je usnjeno tkivo med odstranjevanjem in urejanjem kož pod močno napetostjo.

Luknja - odprtina v usnjeni tkanini z izgubo površine.

Pleša je predel kože s popolnoma izgubljenimi lasmi zaradi delovanja mikroorganizmov na kožno tkivo.

Osnutek - izpostavljenost lasnih korenin iz kožnega tkiva. To se zgodi, ko kožo razmastimo nekvalificirano, ko uporabimo ostro orodje za globoko rezanje, s čimer razkrijemo korenine las in odrežemo njihove čebulice.

Eden od razlogov za nastanek takšnih napak, kot so ohlapni lasje, predčrte, plešasti madeži, je kršitev režima sušenja surovin, zlasti na žičnih pravilih, v pogojih, ko je relativna vlažnost zraka 20-40% in temperatura se dvigne na 40-500. Ob tem se površina usnjene tkanine močno izsuši, notranje plasti pa ostanejo mokre. Optimalna temperatura za sušenje kož nutrije se lahko šteje za 27-300C, relativna vlažnost zraka - 55-60%. Pri visokih temperaturah ni mogoče izključiti možnosti kolagenskega varjenja ali keratinizacije.

Z izboljšanjem metod snemanja, razmaščevanja, ravnanja in sušenja kož se lahko bistveno izboljša njihova kakovost.

1.5 Trenutno stanje v industriji, glavne gospodarsko uporabne lastnosti nutrije

V Rusiji kot celoti je 1. julija 2006 (na podlagi rezultatov vseruskega popisa kmetijstva iz leta 2006) populacija nutrije znašala 564,2 tisoč glav:

v osrednjem zveznem okrožju - 4,6 tisoč glav (regija Kostroma - 1,7, regija Belgorod - 1,0 tisoč glav),

v severozahodnem okrožju - 0,3 tisoč glav,

v južnem zveznem okrožju - 551 tisoč glav (Krasnodarsko ozemlje - 299, Stavropolsko ozemlje - 143,1, Rostovska regija - 83,5 tisoč glav),

Zvezno okrožje Volga - 7,9 tisoč glav (regija Kirov - 6,9 tisoč glav),

Uralsko zvezno okrožje - 0,1 tisoč glav,

Sibirsko zvezno okrožje - 0,3 tisoč glav,

Daljno vzhodno zvezno okrožje - 0,1 tisoč glav.

Na tej stopnji je stanje prehrane še vedno težko. Število čred nutrij se zmanjšuje (leta 2008 je bilo število samic v glavni čredi na ruskih kmetijah 0,9 tisoč glav). Vklopljeno ta trenutek Nutrijo gojijo na posameznih kmetijah in število živine je skoraj nemogoče prešteti.

Glavne ekonomsko uporabne lastnosti nutrije, ki bi lahko zagotovile dobičkonosnost industrije - gojenje nutrije, so določene z vrednostjo okolju prijaznih, visokokakovostnih in lepih krznenih surovin, pridobljenih iz živali, okusnega dietnega zdravilnega mesa, pa tudi pomembnega stranski proizvodi. Delež kož v celotnem prihodku je 80-85%, meso - 15-20%.

Nutrijine kože se trenutno uporabljajo tako v v naravi in z uporabo različnih načinov zdravljenja. Uporabljajo se za izdelavo plaščev, jaken, moških in ženskih ovratnikov in klobukov. Kože so razrezane vzdolž grebena, saj je trebuh kože bolj dragocen. Krzno nutrije je priročno za prevarante: oskubljena nutrija (z odstranjenimi zaščitnimi dlakami) je zelo podobna oskubljeni kuni in bobru, zato jo pogosto ponujajo pod krinko teh dražjih krzn.

Meso nutrije v številnih državah Evrope in Amerike je že dolgo priznano kot hranljivo, zdravilno in bolj cenjeno kot goveje meso. Od ene odrasle nutrije dobimo tržni trup, ki tehta 3 ... 3,5 kg, od 6-8-mesečnih mladih živali pa 2 ... 2,5 kg. Klavni donos je 52-55%. Trup odlikuje mesnatost - kosti skupaj z glavo predstavljajo 12-15%, pri prašičih in govedu pa 18-20%. Energijska vrednost 100 g srednje mastnega mesa je enako 203 kcal (0,85 MJ). Popolnost beljakovin v mesu nutrije glede na vsebnost in razmerje esencialnih aminokislin je 81,5% (govedina - 80%). Meso nutrije vsebuje razmeroma veliko neproteinskih dušikovih snovi (4 do 5%), ki spodbujajo apetit in izločanje prebavnih žlez. Meso ima intenzivno rdeče-rjavo barvo, saj vsebuje povečano količino mišičnega hemoglobina (mioglobina), kar je značilno za polvodne živali - 800 ... 1000 mg% v primerjavi s 150-200 mg% za kmetijske živali. Zato je še posebej koristen za ljudi s slabokrvnostjo, pa tudi z boleznimi ledvic in sladkorno boleznijo.

Maščoba nutrije vsebuje veliko nenasičenih maščobne kisline, vključno z bistvenimi: linolno in linolensko, potrebno za normalno delovanje človeškega telesa. Dokazano je, da je redno uživanje nutrijine maščobe preventiva pred pljučnimi boleznimi. Njegova prebavljivost je 90-93%.

Stranski proizvodi gojenja nutrij so namenjeni tudi povečanju donosnosti proizvodnje. Tako se živalski gnoj nadalje uporablja za predvideni namen v obliki gnojila. Za iztrebke nutrije je značilna zelo visoka vsebnost dušika, kar omogoča znatno zmanjšanje količine uporabe organskih gnojil na enoto površine obdelovalne zemlje. Maščobo, odvzeto s kož zaklanih živali, je mogoče uporabiti: bodisi za proizvodnjo kozmetike ali za krmljenje živali. Obrezki kože in dlake, kot odpadki pri predelavi krznenih surovin, so v povpraševanju pri izdelavi spominske galanterije.

Tako je očitno, da je reja nutrij proizvodnja skoraj brez odpadkov in da je mogoče proizvesti vse proizvode, pridobljene iz živalskih farm. dodatni zaslužek, kar pomaga izboljšati dobičkonosnost industrije.

2. Eksperimentalni del

2.1 Predmet študije

kožni pokrov nutrije tržen

Za izvedbo eksperimentalnega dela, katerega namen je bil ugotoviti odvisnost komercialnih lastnosti kož nutrije od barvnega tipa, so bile predmet študije kože naslednjih barv: rjava - v količini 10 kosov, pastelna - v količini 8 kosov. Vse kože so konzervirane po sveže-suhi metodi (ki ustreza zahtevam GOST 2916-84 "Nesušene kože nutrije"). Preučevane kože nutrije so del zbirke Oddelka za blagovno znanost in tehnologijo surovin živalskega izvora poim. S.A. Kasparyants.

Osnova študije je bilo upoštevanje komercialnih lastnosti kož nutrije v naslednjih topografskih območjih: greben in maternica.

2.2 Raziskovalne metode

2.2.1 Metode raziskovanja komercialnih lastnosti las

Višino dlake določimo z milimetrskim ravnilom kot najkrajšo razdaljo od kože do konic dlak, ki pokrivajo, ob upoštevanju kota dlake v koži.

Merjenje dolžine dlake se izvaja z natančnim merjenjem dolžine dlake različnih kategorij (vodnik, ščitnik in puh), obritih z različnih delov kože (greben, maternica). Vzorec iz vsakega topografskega območja las vsake kategorije je 25 kosov (majhen vzorec). Lasje so položeni na papir barve, tako da so lasna stebla jasno vidna. Steklo je postavljeno na papir. Nato vsak las zravnamo z iglami za seciranje in izmerimo z milimetrskim ravnilom (torej določimo pravo dolžino).

Gostota las je bila določena z neposrednim štetjem las na površini 0,25 cm² in kasnejšim množenjem s 4 za karakterizacijo gostote na 1 cm².

Za merjenje debeline las vsake kategorije se izdelajo pripravki, za katere se odrezani kosi las položijo na predmetno stekelce, predmetno stekelce prekrijejo z glicerinom in na vrh postavijo pokrovno steklo. Debelina vodilnih in zaščitnih las je bila izmerjena v granu, debelina puhovih las je bila izmerjena na sredini stebla. Pred začetkom merjenja debeline las je bila ugotovljena vrednost (cena) enega razdelka očesnega mikrometra, ki je znašala 4,0 mikrona.

Mehkobo dlake izražamo s koeficientom mehkobe - razmerjem debeline zaščitne dlake (μm) proti dolžini zaščitne dlake (mm), čemur sledi množenje z 10-3.

Barvo in sijaj dlake določimo organoleptično s pregledom vsake kože.

2.2.2 Metode raziskovanja komercialnih lastnosti kože

Debelina kože kož je bila določena z Meissnerjevim merilnikom debeline na dveh topografskih območjih - grebenu in maternici, v milimetrih.

2.2.3 Metode raziskovanja komercialnih lastnosti kož na splošno

Masa kož nutrije se določi na delovnih tehtnicah, rezultati meritev so podani v gramih.

Površino kož nutrije se določi tako, da se meritve dolžine od sredine medočnice do črte, ki povezuje stranske točke zadka, pomnoži z dvojno širino na sredini dolžine kože. Rezultati meritev so podani v cm2.

2.2.4 Metoda statistične obdelave podatkov

Statistična obdelava podatkov je potrebna za pridobitev predstave o celotnem vzorcu krznenih surovin, njegovi kakovosti in možnosti nadaljnje predelave v eni ali drugi smeri industrije. V procesu statistične obdelave podatkov so bili določeni naslednji kazalniki:

Aritmetično povprečje se določi po formuli:

Standardni odklon je določen s formulo:

Koeficient variacije:

Povprečna napaka, ki označuje natančnost meritev, je določena s formulo:

2.2.5 Razvrščanje nutrijevih kož

Razvrščanje kož nutrije je bilo izvedeno v skladu z GOST 2916-84 "Neobdelane kože nutrije". Na podlagi tega GOST so bile kože razdeljene na barvne vrste, sorte in skupine napak. Glavne določbe tega dokumenta so podane v odstavku 1.5 tega predmeta.

2.3 Lastna raziskava

2.3.1 Merjenje mase in površine rjavih in pastelnih kož nutrije

Tabela 5 - Rezultati meritev mase in površine kož nutrije različnih barvnih vrst

		Površina, cm2
Rjave kože
Pastelne kože

Izračuni statističnih kazalcev za maso kož:

Aritmetična srednja vrednost mase kože, g (formula 1):

Standardni odklon, g (formula 2):

Povprečna napaka, g (formula 4):

Izračuni statističnih kazalcev za površino kože:

Aritmetična sredina vrednosti površine kože, cm2 (formula 1):

Standardni odklon, cm2 (formula 2):

Koeficient variacije, % (formula 3):

Povprečna napaka, cm2 (formula 4):

Tabela 6 - Teža in površina kož nutrije (rjave kože n=10; pastelne kože n=8)

Zaključki: Povprečna teža kože nutrije rjavega barvnega tipa je bila 214,6 ± 16,4 g. Vrednost standardne deviacije, ki označuje odstopanje mase od povprečne vrednosti, je bila ±49,3 g; koeficient variacije je 22,98 %. Ti podatki kažejo, da proučevani vzorec ni bil enak po masi.

Povprečna teža pastelno obarvanih kož nutrije je bila 175,5 ± 9,6 g. Standardni odklon je bil ±25,3 g; koeficient variacije je 14,44 %. Ti podatki kažejo na povprečno enakost preučevanega vzorca glede na maso.

Povprečna površina kože rjave nutrije je 1022,7 ± 41,55 cm2, standardni odklon je 124,65 cm2, koeficient variacije je 12,9%, kar kaže na povprečno enakost vzorca glede na površino kože.

Povprečna površina kož pastelne nutrije je 936 ± 16,53 cm2, vrednost standardnega odklona je 43,72 cm2, koeficient variacije je 4,67%, kar kaže, da je proučevani vzorec enak po površini kož. Na splošno lahko sklepamo, da so rjave kože nutrije (izpeljane iz standardno obarvanih nutrij) večje od pastelnih kožic nutrije. To je posledica dejstva, da je bilo v zvezi s standardno vrsto nutrije opravljeno daljše selekcijsko delo v smeri povečanja velikosti kož, pridobljenih iz njih.

2.3.2 Merjenje parametrov dlake za kože nutrije

Tabela 7 - Rezultati statistične obdelave višine lasne meje v različnih topografskih območjih (n=25)

Zaključki: Višina las na kožah rjavega barvnega tipa je bila 10,1 ± 0,05 mm na grebenu, 8,72 ± 0,17 mm na maternici; na kožah pastelnih barv - 9,0±1,15 mm oziroma 8,12±0,14 mm. Koeficienti variacije glede na višino dlak na kožah rjavega barvnega tipa so bili 2,58 % na grebenu, 9,66 % na maternici; na kožah pastelnega tipa - 8,48% oziroma 8,93%. Iz česar izhaja, da so proučevani vzorci po tem kazalniku izenačeni. Višina dlake na ohišju obeh barvnih vrst nutrije je nekoliko nižja kot na grebenu.

Višina dlake pastelno obarvanih nutrij je nižja kot pri rjavih nutrijah, kar določa dolžina dlake, ki jo sestavlja.

Tabela 8 - Rezultati statistične obdelave meritev dolžine las različnih kategorij (n=25)

Barvni tip nutrije	Topograf. plot	Dolžine las različnih kategorij
		Vodniki
		Hsr ± m, mm			Hsr ± m, mm			Hsr ± m, mm
rjav
Pastel

Sklepi: Najdaljša dlaka na koži nutrije je vodilna dlaka. Njegova dolžina na rjavih kožah je bila 58,9 ± 0,44 mm na grebenu in 46,2 ± 0,61 mm na maternici, na pastelnih kožah - 53,2 ± 0,43 mm oziroma 43,1 ± 0,36 mm. Zaščitni lasje v tem indikatorju zavzemajo vmesni položaj, njihova dolžina na rjavih kožah je bila 47,7 ± 0,34 mm na grebenu in 38,2 ± 0,38 na maternici, na pastelnih kožah - 45,8 ± 0, 27 mm oziroma 36,0 ± 0,42 mm. večina kratki lasje puhasto, njegova dolžina na rjavih kožah je 14,0±0,33 mm na hrbteničnem delu, 12,1±0,32 mm na maternici; na kožah pastelnega tipa - 12,8±0,29 mm oziroma 10,7±0,23 mm.

Dlačni pokrov nutrije obeh barvnih vrst je izenačen po dolžini vodilnih in varovalnih dlak, tako na grebenu kot na maternici; Po dolžini puhaste dlake je dlaka srednje enakomerna (koeficient variacije nekoliko presega 10%). Ta rezultat je posledica dejstva, da je dolžina puhastih las odvisna tudi od stopnje nagubanosti las. Najdaljša linija las je na grebenu, spodnja pa na maternici.

Dolžina dlake različnih kategorij na kožah pastelnih nutrij je nekoliko manjša kot pri rjavih nutrijah.

Tabela 9 - Rezultati statistične obdelave meritev debeline las različnih kategorij (n=25)

Barvni tip nutrije	Topograf. plot	Debelina las različnih kategorij
		Vodniki
		Хср ± m, µm			Хср ± m, µm			Хср ± m, µm
rjav
Pastel

Zaključki: Dlačni pokrov proučevanih kož nutrije je izenačen po debelini vodilnih in varovalnih dlak, povprečna izenačenost pa po debelini puhastih dlak. Največji kazalnik debeline imajo vodilne dlake, na rjavih kožah je bila 146,2±0,48 µm na grebenu in 135,9±0,51 µm na trebuhu; na koži pastelnega tipa - 143,1±0,29 µm oziroma 135,9±0,29 µm. Nekoliko tanjši od varovalne dlake - na rjavih kožah - 135,0±0,57 µm na grebenu, 94,4±0,52 µm na ovoju; na koži pastelnega tipa - 128,6±0,39 µm oziroma 90,4±0,74 µm. Najtanjši in nežni lasje- puh, njegova debelina je bila 13,2±0,19 µm na hrbtnem delu in 10,2±0,23 µm na trebuhu rjavih kož, 11,6±0,27 µm in 10,2±0,30 µm na pastelnih kožah. Poleg tega so lasje vseh kategorij na lasišču manj gosti kot na grebenu.

Pri pastelnih in rjavih nutrijah se debelina dlake vseh kategorij nekoliko razlikuje, pri pastelnih nutrijah pa je debelina dlake nekoliko tanjša.

Tabela 10 - Rezultati meritev gostote las na različnih topografskih področjih (n = 3)

Zaključki: Dlačni pokrov nutrij rjavih in pastelnih barv je najbolj gost na maternici (14500-15500 kosov/1 cm2), najbolj redek na hrbteničnem delu (7000-7200 kosov/1 cm2), kar je povezano z polvodni način življenja nutrij. Gostota dlake pastelno obarvanih nutrij je večja kot pri rjavih nutrijah, vendar so ti podatki lahko napačni, ker je bil za ta kazalnik preučen zelo majhen vzorec (n = 3).

Značilnosti strukture kože in las čistokrvnega astrahanskega krzna. Komercialne lastnosti karakulskih ovac. Barvanje smushkinih kož. Razvrščanje kož, razredov in napak. Zahteve za sprejem čistopasemskega astrahanskega krzna.

tečajna naloga, dodana 05.02.2014

Značilnosti izdelka krznenih surovin, kož dragocenih živali, surovih kož, surovih živalskih kož, ki se prevažajo čez carinsko mejo. Biološke značilnosti sobolja. Metode in analiza preučevanja surovih soboljevih kož.

povzetek, dodan 26.11.2010

Dlaka krznenih kož, njena struktura in vpliv na lastnosti polizdelkov in izdelkov. Tehnološki proces izdelave polizdelkov. Pripravljalni postopki za strojenje kož, njihovi nameni in bistvo, blagovne značilnosti izdelkov.

test, dodan 5.12.2010

Različni krzneni izdelki, vrste surovin zanje. Zgradba in značilnosti kože. Vrste minkov in značilnosti njihovih kož. Nabiranje krzna lisičjih kož, ugotavljanje sorte. Bele in modre sorte polarne lisice, njena vrednost na tujem in domačem trgu.

tečajna naloga, dodana 16.4.2011

Khutrovi kože. Khutrjanske kože. Vlijte v vlago las in kože umov živih in živih bitij. Sklicuje se na vsestranskost širokega statusa, starosti in geografske širitve. Prvi korak je obrezovanje kož.

povzetek, dodan 08.04.2008

Stanje trgovskega trga krznenih izdelkov. Blagovna razvrstitev krznenih izdelkov JSC "SIPR": struktura sortimenta po vrsti polizdelka, po rezanju kož, načinu barvanja in končne obdelave. Popolnost ponudbe in novost izdelka.

diplomsko delo, dodano 10.3.2010

Značilnosti krznenih surovin. Tehnologija odiranja. Predpisi urejanje kakovosti krznenih polizdelkov in izdelkov. Spremljanje pravilne klasifikacije blaga. Identifikacija krznenih surovin in izdelkov iz njih.

tečajna naloga, dodana 26.04.2012

Inventar: pomen, vloga in klasifikacija. Postopek oblikovanja zalog trgovskega podjetja na primeru Tik LLC, dejavniki, ki vplivajo na učinkovitost njihove uporabe. Načrtovanje zalog v trgovini v sodobnih razmerah.

tečajna naloga, dodana 05.05.2012

Bistvo zalog in njihove funkcije. Gospodarski namen zalog in njihova klasifikacija. Analiza zalog trgovskega podjetja na primeru trgovine "Universam" Yutazinskega RPS. Optimizacija zalog v trgovini Universam.

Pošljite svoje dobro delo v bazo znanja je preprosto. Uporabite spodnji obrazec

Študenti, podiplomski študenti, mladi znanstveniki, ki bazo znanja uporabljajo pri študiju in delu, vam bodo zelo hvaležni.

Objavljeno na http://www.allbest.ru/

Uvod

Glavna sestavina poslovanja v mednarodni trgovini s krznom so izdelki krznarskih farm. Danes jih je na svetu več kot 7 tisoč, od tega okoli 5 tisoč samo v evropskih državah.

Industrija gojenja krzna v kletkah sega v leto 1927, od takrat se je razmeroma hitro razvijala in razvijala nove in nove regije: Kaliningrad, Leningrad, Moskovska regija, Daljni vzhod, Karelija, Tatarstan. Že v šestdesetih letih 20. stoletja. prejšnjega stoletja je postalo vodilno v svetovni industriji krzna.

V nekdanji ZSSR se je približno 600 kmetijskih podjetij ukvarjalo z gojenjem krzna. Država je takrat zasedla vodilni položaj na svetu v proizvodnji krzna - do 16 milijonov kož na leto (s svetovno proizvodnjo 35-40 milijonov). V nekaj letih je njegov obseg prodaje dosegel 150 milijonov dolarjev. To je zadovoljilo potrebe lahke industrije in izvozne dobave. Danes je svetovna proizvodnja več kot 60 milijonov kož na leto, v Rusiji pa manj kot 3 milijone kosov, približno 30 podjetij ali 5% prej delujočih in več majhnih kmetij v Jakutiji in Tajmirju.

Glavni razlog za močan upad proizvodnje krzna je nepripravljenost kmetij za delo v novih gospodarskih razmerah ter napačna kreditna in finančna politika. S prehodom Rusije na tržne odnose se je kmetijsko-industrijski kompleks na splošno in zlasti krznarstvo znašlo v težkem položaju. Med tržno preobrazbo kmetijskega gospodarstva so se uničile povezave med pridelovalci in predelovalci proizvodov krznarstva ter cene industrijskih virov, porabljenih v krznarstvu.

Zaradi "cenovnih škarij" je prišlo do zmanjšanja plačilne sposobnosti večine domačih kmetij, kar je povzročilo kršitve tehnologije vzreje živine, njeno poenostavitev, zmanjšanje uporabe vitaminov, cepiv, obsega in kakovosti živine. sama krma, kar je močno vplivalo na produktivnost krznarstva. Velikost kož in njihova kakovost sta se zmanjšali. Genski bazen je bil znatno izgubljen, zlasti redke vrste mutantov, po katerih kupci danes povprašujejo. Industrija danes potrebuje usposobljeno osebje.

Znatno zmanjšanje obsega proizvodnje, zastarela proizvodna in tehnična baza vodijo v pomanjkanje ogromnih finančnih sredstev za našo državo.

V zadnjih 10 letih, ki za rusko gospodarstvo niso bila uspešna, se je tudi število nutrij v državi močno zmanjšalo, čeprav zanimanje zanje ni izginilo. Za razliko od mesojedih krznenih živali je pri gojenju nutrije potrebna predvsem rastlinska krma. In s tega vidika daje prebivalstvo prednost njihovi vsebini. Lastniki kmetij prejmejo kože različnih barv od teh živali, iz katerih šivajo razmeroma poceni krznene izdelke, ki so dostopni mnogim prebivalcem naše države. Poleg tega ima razvoj gojenja nutrij tudi družbeni pomen, saj povečuje zaposlenost prebivalstva v vaseh in majhnih mestih ter spodbuja samooskrbo ne le s krznenimi oblačili, temveč tudi z dietnim mesom.

Vrednost kože nutrije določa celota njenih komercialnih lastnosti: velikost, barva, moč in debelina dlake, višina dlake, stopnja napak, obrabljivost itd. Navedene lastnosti kož so odvisne od starosti nutrije in časa njihovega zakola, pa tudi od dednih lastnosti in zdravja živali, pogojev pridržanja in kakovosti hrane. V skladu s tem je bil cilj tečaja zbrati značilnosti komercialnih lastnosti nepredelanih kož nutrije ter ugotoviti njihovo odvisnost od barvnega tipa.

1. Biološke značilnosti nutrije

Nutrija je velik sesalec, ki vodi polvodni življenjski slog, spada v red glodalcev, edino vrsto družine nutrij in predstavlja starodavno in ločeno skupino živali, ki je v 18. stoletju prejela latinsko ime Myocastor coypus M. .

Nutrija izvira iz Južne Amerike. Sprva so lokalni prebivalci zaradi okusnega mesa nabirali nutrije v velikih količinah. Šele mnogo let pozneje se je pokazalo zanimanje za krzno. Okrepljen ribolov je močno zmanjšal število teh živali in od 30. let 20. stoletja so jih številne države začele gojiti v kletkah. Nutrijo so leta 1930 pripeljali v Rusijo za vzrejo v južnih regijah države, zlasti v regiji Krasnodar, kjer je bila organizirana državna kmetija Severinsky. Trenutno je nutrija postala običajna žival na domačijah in kmetijah, čeprav je glede razširjenosti in priljubljenosti še vedno bistveno slabša od zajcev. Te živali se gojijo v najrazličnejših podnebnih območjih - od polpuščavskih območij do hladnih prostranstev Sibirije.

Nutria vodi polvodni način življenja. Najljubši habitati so rezervoarji z nizkim pretokom ali stoječo vodo: močvirnati bregovi rek, jezera s trsjem in močvirja z bogato vodno in obalno vegetacijo.

Odrasle živali tehtajo 5-7 kg, dobro hranjene živali pa dosežejo 10 kg ali več. Dolžina telesa odrasle živali je do 60 cm, rep je do 45 cm, samci so nekoliko večji od samic.

Nutrijino telo je težko; glava je masivna, z nesorazmerno majhnimi očmi in ušesi. Oči se nahajajo na ravni čela, kar živali zagotavlja dobro vidljivost v vodi. Okončine so razmeroma kratke. Gobec je top, z dolgimi brki. Sekalci so svetlo oranžni in rastejo skozi celotno življenje nutrije, ko se obrabijo.

V naravnih razmerah so nutrije aktivne predvsem ponoči. Žival se prehranjuje s korenikami, stebli in listi trstičja in mačjega repa. Dodatna hrana so trstičje, vodni kostanj, lokvanji in ribnik. Redko uživa živalsko hrano (pijavke, mehkužci), s pomanjkanjem rastlinske hrane.

Nutria dobro plava in se potaplja. Pod vodo lahko ostane do 10 minut. V vročih dneh je manj aktiven in se običajno skrije v senco. Ni prilagojen življenju v ledenih vodnih telesih - ne gradi zanesljivega zavetja pred mrazom in plenilci ter ne shranjuje hrane za zimo, kot to počnejo bober, pižmovka in drugi glodavci. Nutrija lahko prenese zmrzali do -35°C, vendar na splošno ni prilagojena življenju v mrzlih podnebjih.

Nutria ima dobro razvit sluh - postane pozorna že ob najmanjšem šumenju. Kljub navidezni nerodnosti teče precej hitro, skače, vendar se hitro utrudi. Vid in voh sta slabše razvita.

Struktura telesa ima številne anatomske značilnosti, povezane s polvodnim načinom življenja. Na primer, nosne odprtine nutrije so opremljene z obturacijskimi mišicami in se lahko tesno zaprejo. Ustnice so spredaj ločene in tesno stisnjene za sekalci, kar omogoča nutriji, da žveči rastline pod vodo, ne da bi voda prišla v ustno votlino. Med prsti zadnjih okončin (razen zunanje) so membrane. Rep je v prerezu okrogel, skoraj brez dlake in prekrit z drobnimi temno sivimi luskami ter redko, grobo in dolgo dlako; pri plavanju služi kot krmilo. Mlečne žleze in bradavice (4-5 parov) se nahajajo visoko na straneh samic, kar omogoča, da se mladiči hranijo v vodi.

Nutrija se lahko razmnožuje vse leto in je precej plodna. Če so samci nenehno aktivni in lahko pokrivajo samico kadar koli v letu, potem se pri samicah aktivnost pojavlja občasno vsakih 25-30 dni. Trajanje estrusa je od 2 do 4 dni. Ena nutrija lahko proizvede 2-3 legla na leto, običajno spomladi in poleti. Nosečnost traja 127-137 dni; V leglu je 4-5 mladičev, včasih tudi več. Novorojeni mladički so vidni, porasli z dlako, imajo izraščene sekalce, tečejo, plavajo in so zelo gibljivi. Tehtajo v povprečju 175-250 g.Samo samica daje potomce. Dojenje traja do 8 tednov; V starosti 3-7 mesecev nastopi puberteta. Življenjska doba nutrije je 6-7 let, vendar obdobje gospodarske uporabe ne presega 4 let, saj produktivnost nutrije s starostjo hitro upada.

1.1 Sezonske in starostne spremembe dlake nutrije

Za pridobitev visokokakovostnih surovin morajo pridelovalci nutrije poznati glavne strukturne značilnosti kože nutrije, starostne in sezonske spremembe v procesu njihove rasti.

Spremembe v rasti las pri nutrijah določa več dejavnikov. Najprej starostna variabilnost. V krznarski industriji se uporabljajo kože nutrije katere koli starostne skupine, razen živali s primarno puhasto dlako.

Spremembe dlake glede na starost živali lahko obravnavamo v treh obdobjih.

Prvi je embrionalni, ko se procesi razvoja kože in primarnega lasnega pokrova odvijajo v pogojih materničnega življenja organizma, začenši s približno 2 meseci starosti. Polaganje las poteka zaporedno: najprej na glavi, nato na grebenu in maternici. Rast primarne dlake se nadaljuje po rojstvu mladičev in je končana do starosti 35 - 40 dni, to je približno takrat, ko se mlade živali ne hranijo z mlekom.

Drugič, ko pride do sekundarne tvorbe las. Pri dojenčkih se nastanek sekundarnih las pojavi že pri 1-2 dneh starosti. Sekundarna rast las se nadaljuje do 3-5 mesecev starosti. Ko mladiček raste in se telesna površina povečuje, primarne dlake postopoma izpadajo, rast sekundarnih pa se intenzivira, začenši s starostjo 1,5-2 mesecev. Do tega trenutka je količina primarnih dlak na koži 45%, do starosti 3 mesecev pa 25%. Treba je opozoriti, da se pozimi nastajanje sekundarnih dlak zakasni za 15-25 dni, zato je proces menjave las manj opazen kot poleti. Nato do približno 5. meseca starosti zrastejo nove dlake, ki nadomestijo tanjšanje dlake, ki nastane zaradi intenzivne rasti mladičev in s tem povezanega povečanja telesne površine. Proces primarne izgube dlake (juvenilno taljenje) se konča v 110-120 dneh.

Za tretje obdobje je značilna sprememba sekundarne dlake v terciarno, to je v dlako odrasle živali, ki je debelejša in daljša. To obdobje traja od 150-165 dni starosti do 210 dni, nato pa nova dlaka raste počasneje. Pred začetkom naslednjega taljenja pri mladih posameznikih pride do obilne luščenja povrhnjice in odebelitve dermisa, kjer pride do polaganja novih lasnih mešičkov. V procesu prehajanja iz sekundarnih v terciarne dlake se količina dlak na 1 cm2 kože poveča za 20-25 %.

Tabela 1 - Spremembe dolžine in debeline različnih kategorij dlak pri standardnih nutrijah s starostjo

Lasna linija
	Dolžina, mm	Debelina, mikronov	Dolžina, mm	Debelina, mikronov
Vodilni lasje
Primarni
Sekundarno
Terciar
zaščitne dlake
Primarni
Sekundarno
Terciar
Spuščeni lasje
Primarni
Sekundarno
Terciar

Struktura in kakovost krzna nutrije se spreminjata v obdobjih od rojstva do zrelosti: debelina dlake - vodila - se poveča za 60%, puhasta dlaka - za 37%; njihova dolžina se poveča za 23 oziroma 54 %; kortikalna plast glede na jedro se poveča za 6%; število dlak na enoto površine kože se poveča za 3-4 krat, zlasti puhastih (v starosti 7 mesecev na 1 cm2 pokrivnih las - 365 enot, puhastih - 11.178; pri 1,5 meseca - 258). in 2894 enot).

Spremenljivost dlake je odvisna tudi od letnega časa - to je menjava dlake (taljenje) glede na podnebne cikle v letu. Taljenje nutrije je difuzno (trajno), poteka neopazno, čez leto nekaj dlak izpade, namesto njih zrastejo nove. Z aklimatizacijo nutrije v severnih regijah se je v kakovosti dlake pojavila sezonskost: od novembra do marca se količina izpadanja dlake zmanjša, saj se pozimi pod vplivom temperatur pod ničlo proces taljenja nutrije upočasni. .

Z nastopom pomladi zimska linija las postane dolgočasna, pokrivna dlaka se lomi, v dimljah, na stegnih se pojavi mat dlaka, opazimo oslabitev moči povezave med lasmi in kožo. Poletni kožuh nutrije se razlikuje od zimskega. Puhasta dlaka poletnega krzna je krajša za 15-35%, tanjša za 4,8-16,3% in nižja natezna trdnost - za 10% v primerjavi z zimsko dlako. Poletni kožuh nutrije je tudi manj gost. Tako je število puhastih dlak na 1 cm2 površine kože 12 tisoč na maternici poleti in 13 tisoč dlak pozimi; oziroma na grebenu 4,9 in 6,3 tisoč.Opažene strukturne značilnosti poletne dlake - redka dlaka, krajša dolžina in trdnost puha - naredijo poletne kože manj vredne.

Sezonsko taljenje se začne pri starosti 5-6 mesecev, ko sekundarno dlako nadomesti "odrasel" kožuh. Pri živalih, rojenih maja, se menjava sekundarnega krzna pojavi v jesensko-zimskem obdobju - od sredine septembra do sredine novembra; za rojene konec novembra - spomladi, od aprila do junija. Do konca drugega meseca po začetku taljenja, to je do starosti 7-8 mesecev, se skupna količina dlak zmanjša za 25% v primerjavi z začetno številko. Sekundarni lasje v tem času popolnoma izpadejo.

Fizična zrelost nutrije se začne, vendar za pridobitev kože 1. razreda (z nižjimi stroški gojenja) se živali lahko zakoljejo pri starosti 6-7 mesecev, ko se teža živali stabilizira, se njihova telesna rast ustavi. , se velikost kož ne poveča, tj. stroški krme niso kriti. Poleg tega pri zakolu v starosti 6-7 mesecev v skupini gojenih mladih živali skoraj ni bojev in zato malo ugrizov na kožnem tkivu. Zakol nutrije poleti je nepraktičen, saj kože prvega razreda v tem obdobju predstavljajo le 5%, kože drugega razreda - 56%, kože tretjega razreda - 29%, nestandardne - 10%. Ko se nutrije zakoljejo od novembra do februarja, kože 1. razreda predstavljajo 55%, druge - 41%, tretje - 5%. Obdobje starostne spremembe v rasti dlake mladih nutrij se podaljša, vendar do 6-7 mesecev starosti je količina dlake, ki preneha rasti, v povprečju 80-90%.

1.2 barvaoblike nutrije

V Evropo so nutrije prinesli leta 1926 iz Argentine, kjer so se pojavile prve farme za vzrejo teh živali, vendar sta vodstvo pri vzreji nutrij v umetnih pogojih prevzeli Francija in Nemčija, nato pa Italija in druge države. V Evropi so bile v glavnem ustvarjene črede barvnih nutrij.

V naši državi so nutrije po GOST razdeljene v šest barvnih skupin: črna, rjava (standardne, srebrne in rjave barve), pastelna, bela, biserna (vse kože, pridobljene iz bež, bele italijanske in biserne nutrije) in zlata (limona). , zlata).

Standardne nutrije (divji tip) so najpogostejši barvni tip teh živali, ki spominjajo na divjo obliko in se razlikujejo od sivkaste do temno rjave in včasih črno rjave. Najbolj tipična barva kožuha je temno rjava, ki jo določa predvsem barva dlake, ki pokriva. So sijoči in consko obarvani. Zato intenzivnost pigmentacije temno obarvanih in svetlih področij pokrivnih las določa prisotnost različnih odtenkov splošne barve standardne nutrije. Na plašču so krovne dlake svetlejše barve kot na grebenu. Živali imajo puhasto dlako rjave barve različnih intenzivnosti in odtenkov. Za puhasto dlako je značilna šibka nagubanost, ki lahko prispeva k pojavu matiranja krzna.

Črne nutrije so bile vzrejene v Argentini in pripeljane v našo državo leta 1966. Čistokrvne črne nutrije imajo enakomerno črno osjo in temno sivo poddlako. Lasje conske barve se pojavljajo v majhnih šopkih za ušesi. Pri križanju črnih nutrij s standardnimi dobimo mladičke enotne barve: čisto črne ali temno rjave - na hrbtu in ob straneh nimajo conskih las. Vendar pa se s starostjo barva potomcev praviloma spremeni in pridobi conski značaj, jasno izražen na glavi in ​​straneh. Takšne nutrije imenujemo črna zona.

Bež nutrije - uvožene iz Italije leta 1958 skupaj z bisernimi in rožnatimi nutrijami. Odlikuje jih rjavo krzno z dimljenim odtenkom. Barva živali se spreminja od svetlo bež do temno bež z dimljeno srebrno tančico, ki jo ustvarja bela barva konic pokrivnih dlak. Poddlak je svetlo bež do rjav. Kože so v stalnem povpraševanju med prebivalstvom.

Bele azerbajdžanske nutrije so bile vzrejene leta 1956. Zanje je značilna čisto bela barva puhastih in krovnih dlak. Pri nekaterih živalih je lahko pigmentiranih do 10 % dlake – okoli oči, ušes in pri korenu repa. Barva lis je lahko poljubna: črna, standardna, pastelna, zlata, bež itd. Kože takšnih nutrij s pigmentacijo na hrbtu so lahko zelo povpraševane.

Bele italijanske nutrije so bile uvožene iz Italije leta 1958. Te živali imajo belo dlako in puh, vendar za razliko od bele azerbajdžanske nutrije s kremastim odtenkom.

Biserne nutrije so bile pridobljene s križanjem bež in belih italijanskih živali. Te nutrije so po barvi podobne bež, a svetlejše barve. Njihova tipična barva krzna je srebrno siva s krem ​​odtenkom. Os je consko obarvana, poddlaka je modrikasto smetanasta.

Srebrne nutrije so križanci, pridobljeni s križanjem samic standardnega tipa z bež in belimi italijanskimi samci. Za krzno je značilna na splošno temno siva barva, ki je čistejša kot pri standardnih nutrijah. Iz kož srebrne nutrije so čudoviti krzneni plašči.

Zlate nutrije so bile predstavljene leta 1960. Za te živali je značilna svetlo rumena (zlata) barva, poddlaka je svetlo zlata. Na grebenu je barva dlake svetla, na maternici je nekoliko svetlejša.

Pastelne nutrije dobimo s križanjem čisto črnih nutrij z belimi italijanskimi, bisernimi in bež. Splošna barva kože je rjava, od svetlo bež do čokoladne. Barva puha in dlak je enaka. Kože so v stalnem povpraševanju, zato so pastelne nutrije zelo razširjene na kmetijah.

Limonske nutrije so svetlejše rumene barve kot zlate nutrije. Dobili so jih s križanjem zlatih živali z belo italijansko, biserno in bež nutrio.

Pri nas je bila s selekcijo ustvarjena majska vrsta standardne nutrije, prilagojena za zadrževanje v zaprtih prostorih (1988), in Krestovsky vrsta pastelnih živali s temno čokoladno barvo (2000).

Lahko domnevamo, da se v državi, zlasti v južnih regijah, na zasebnih kmetijah gojijo nutrije različnih redkih vrst. Vendar niti območne organizacije niti center za informacijsko podporo nimajo podatkov o obstoju takih farm in pasemski sestavi čred v njih.

1.3 Blagovne lastnosti kož nutrije

Med različnimi fizikalnimi in mehanskimi lastnostmi surovega krzna so za določanje uporabne vrednosti najpomembnejše naslednje:

Lastnosti las: višina, gostota, dolžina posameznih kategorij las, debelina posameznih kategorij las, mehkoba las, elastičnost, kodrastost, natezna trdnost las, sijaj.

Lastnosti kože: debelina, natezna trdnost.

Lastnosti kože kot celote: teža kože krzna, površina, toplotno zaščitne lastnosti in obrabljivost.

Lastnosti las

Višina las je najkrajša razdalja od kože do konic las, ki pokrivajo, ob upoštevanju kota las v koži. Dlaka nutrije je nizka in prilegajoča.

Indikator gostote las za krzno se običajno šteje za število las (kosov) na 1 cm2. Pri živalih, ki vodijo polvodni način življenja, so lasje na lasišču praviloma debelejše kot na grebenu. Z neposrednim izračunom števila vseh vrst las na enoto površine je bilo ugotovljeno, da je na hrbtni strani približno 5,9 tisoč las, na teletih 14,0 tisoč las in na straneh 12,5 tisoč las.

Dlaka nutrije je sestavljena iz treh vrst dlake: vodilne, varovalne in puhove. Dlake teh vrst se razlikujejo po obliki, dolžini in finosti ter morfohistološki zgradbi.

Vodilne dlake so najdaljše dlake, ki pokrivajo telo nutrije. Njihova oblika je suličasta; dolžina na grebenu - 41-70 mm, finost - 189-258 mikronov. V prerezu ločimo tri plasti: kutikularno, kortikalno in medularno. Zaščitne dlake imajo tudi suličasto obliko, vendar sploščene. Imajo dobro definirano zrnatost, stanjšan vrat in osnovo las. Zaščitne dlake, ki so razporejene v več nivojih, dobro ščitijo poddlako pred zunanjimi dejavniki. Dolžina hrbtenice je 20 - 37 mm, finost - 39 - 211 mikronov. Na prerezu dlake ločimo tudi tri plasti. Puhasti lasje so najkrajši in najtanjši. Sestavljajo 92-97 % celotne količine dlak na koži. Zrnatost puhastih las ni izrazita, steblo je nagubano. Dolžina na hrbteničnem delu kože je 15-26 mm, finost 12-15 mikronov. Dlake v kožnem tkivu nutrije so razporejene v skupine po 20-150 kosov. Ker je proces rasti dlak, zlasti pri mladih živalih, kontinuiran, lahko skupine vključujejo rastočo dlako (s prisotnostjo jedrne plasti v korenskem delu) in dokončano rast (brez jedrne plasti v koreninskem delu). Dolžina dlake v različnih topografskih predelih kož nutrije ni enaka. Najdaljši lasje se nahajajo na grebenu, krajši - na maternici. Glede na dolžino pokrova in dlak lahko površino kože razdelimo na štiri cone.

Tabela 2 - Dolžina dlake na koži nutrije

Dolžina las nutrije je neposredno odvisna od starosti živali.

Mehkoba lasišča - občutek stopnje elastičnosti lasišča, ko je stisnjeno. Dlaka nutrije je sestavljena iz zelo gostega (zlasti na glavi), svilnatega puha, pokritega z debelo, dolgo, grobo bodico.

Elastičnost je lastnost las, da se po zmečkanju povrnejo v prvotno ali blizu tega stanja. Zaščitni lasje so veliko bolj elastični kot puhovi lasje. Med taljenjem je elastičnost najmanjša. Manjša kot je elastičnost lasne linije, lažje se klobuče (filtljivost je lastnost las, da med prepletanjem tvorijo goste klobučevinaste gmote, napaka je "matirana lasna linija").

Natezna trdnost lasu je sposobnost, da se upre zunanjim silam, ki porušijo njegovo celovitost ali spremenijo njegovo obliko. Natezna trdnost je določena s silo, ki jo je treba uporabiti, da zlomi njihovo palico. Trdnost las je v veliki meri odvisna od trajnosti krznenih izdelkov. Natezna trdnost zaščitnih in vodilnih las običajno močno presega natezno trdnost puhov.

Barvanje krznenih polizdelkov je odvisno od vsebnosti pigmentov (barvil) v lasnih steblih. Trenutno se nutrije vzrejajo s standardnimi (divjimi) in obarvanimi oblikami barve krzna. Na kmetijah naše države amaterski rejci nutrije gojijo več kot 10 različnih barvnih oblik nutrije. Razvoj gojenja obarvanih nutrij je pospešilo povpraševanje prebivalstva po izdelkih iz takšnih kož. Na koži nutrije so madeži drugačne barve (pejins) napaka.

Sijaj je sposobnost površine las, da odbija svetlobne žarke, ki padajo nanjo. Stopnja sijaja je odvisna od velikosti, oblike in lokacije lusk povrhnjice ter od strukture lasne linije: varovalne in vodilne dlake povečajo sijaj, puhaste dlake naredijo lasno linijo mat. Indikator kakovosti kože nutrije je izrazit sijaj dlake.

Lastnosti kože

Pri odraslih nutrijah se v kožnem tkivu razlikuje povrhnjica z različnim številom plasti, odvisno od prisotnosti ali odsotnosti intenzivnosti anlage, rasti in nastajanja novih dlak. Število teh plasti se lahko giblje med 2-5. V dermisu je dobro definirana termostatska plast, prežeta s koreninami las, ki se nahajajo pod kotom 35-400, vključno z vodoravno prepletenimi kolagenskimi, elastinskimi in retikulinskimi vlakni, celičnimi elementi, žlezami lojnicami in znojnicami. Debelina tega sloja je 70-90% celotne debeline usnjene tkanine. Retikularna plast je nekoliko manj izrazita, sestavljena je predvsem iz tesno prepletenih kolagenskih snopov z zankasto strukturo. Ta plast doseže svoj največji razvoj v obdobju pred najintenzivnejšim obdobjem izpadanja dlake (pomlad/jesen). V tem času lahko mrežasta plast predstavlja 20-25% celotne debeline kožnega tkiva, med nastajanjem in rastjo novih las - 12-15%. Pod retikularno plastjo je podkožno maščobno tkivo. Pri mladih nutrijah se koža razlikuje po tem, da sploh nima retikularne plasti, ima tanka, šibko prepletena kolagenska vlakna, majhne žleze lojnice in znojnice, lasne korenine z vrhovi čebulic, ki ležijo na površini maščobnega tkiva.

Debelina kože je odvisna od topografskega območja, časa izvleka, spola in starosti ter individualnih značilnosti živali. Kožica nutrijevih kož je srednje debela in elastična.

Koža nutrije se v različnih topografskih območjih razlikuje po debelini: najdebelejša je na grebenu (od sredine grebena do korena repa), manj debela ob straneh, glavi in ​​repu ter tanka na maternici.

Globina rasti dlak je 800-850 mikronov, končna rast je 350-400 mikronov, debelina kožnega tkiva pa 1100-1200 mikronov.

Natezna trdnost kože določa čas nošenja krznenih izdelkov iz kož. Natezna trdnost usnjene tkanine je odvisna od topografskega področja na koži. Tako je moč vzdolžnih trakov na grebenu 20,7, prečnih 4,9 kg, na maternici pa 5,8 oziroma 2,0 kg.

Lastnosti kož na splošno

Velikost kože je določena z njeno površino. Območje kože je odvisno od spola in starosti živali, posameznih značilnosti in habitata. Površina kož je odvisna tudi od načina konzerviranja. Pri sveže-suhem konzerviranju se površina lupin zmanjša za približno 10% površine v seznanjenem stanju.

Površino kož nutrije se določi tako, da se meritve dolžine od sredine medočnice do črte, ki povezuje stranske točke zadka, pomnoži z dvojno širino na sredini dolžine kože.

V surovinah je dolžina kož nutrije različnih velikosti od 35-75 cm, širina - 25-53 cm, površina pa je od 600 do 2000 cm2.

Teža kož je odvisna od debeline kožnega tkiva, debeline in dolžine dlake, površine kož, sezone ekstrakcije (ali zakola) živali, načinov konzerviranja in drugih dejavnikov.

Toplotne zaščitne lastnosti so v prvi vrsti odvisne od zraka, ki je med dlačicami kože in znotraj dlak v njihovih jedrnih kanalih, ter od gostote kožnega tkiva. Čim daljši in debelejši so lasje in čim gostejše je kožno tkivo, tem višje so toplotno zaščitne lastnosti kože.

Pri nutrijah so toplotno zaščitne lastnosti krzna odvisne tudi od starosti živali. Pri nutriji s sekundarnimi lasmi je ta indikator 0,418 W / mChk, pri starosti 7 mesecev - 0,193, pri starosti 10 mesecev - 0,282; za kože 1. razreda - 0,186, za drugo - 0,140.

Trajnost kože je določena s stopnjo odpornosti las in usnjenega tkiva na različne uničujoče vplive, ki jih doživlja med delovanjem. Nosljivost krznenega izdelka določa trajanje njegove uporabe.

Nutrije imajo povprečno obrabo krzna. Če vzamemo, da je obrabljivost vidrinega krzna 100 %, potem je obrabljivost naravnega krzna nutrije 50 %, oskubljenega krzna pa 25 %. Po mnenju strokovnjakov za blago je obstojnost krzna nutrije enaka 5 sezonam (ena sezona vključuje 4 mesece).

Iz zgoraj navedenega je jasno, da na vse lastnosti kož nutrije vplivajo številni dejavniki: rejsko delo, krmljenje, vzdrževanje, starost živali, sezona zakola itd. Zato je za rejce nutrije pomembno nenehno izboljševanje selekcije živali, upoštevanje optimalnih časov zakola in izboljšanje primarne predelave surovin. Potrebna je standardna ocena surovin ob upoštevanju objektivnih kazalnikov kakovosti.

1.4 Razvrščanjekoženutrija

Kože nutrije so razvrščene v skladu z GOST 2916-84 "Neobdelane kože nutrije". Ta standard se uporablja za neobdelane kože nutrij, gojenih v kletkah in lovljenih.

Kožo nutrije je treba odstraniti s trupov s pomočjo "cevke" z rezom vzdolž zadka in obrobe brezdlakega dela tac in repa, pri čemer se ohrani glava. Kože morajo biti očiščene mesa, hrustanca, kit, krvi s kože in dlak; razmaščeni brez poškodb lasnih korenin; nameščene na ravnalnikih brez pretiranega raztezanja z razmerjem med dolžino in širino 3:1, konzervirane na sveže suh način in posušene s kožo ali dlako navzven (kože, ki izvirajo iz specializiranih krznarskih farm, morajo biti sušene z dlako navzven) .

Kože nutrije glede na barvo dlake delimo na barvne vrste:

Črne kože morajo imeti črno ali skoraj črno dlako na grebenu, črno do temno rjavo dlako na trebuhu in temno sivo do temno rjavo puh.

Rjave kože morajo imeti dlake v razponu od sivkasto rjave do temno rjave. Barva las na lobanji je svetlejša kot na grebenu. Zaščitne dlake na grebenu in ob straneh so consko obarvane, puhaste dlake so rjave barve z različno intenzivnostjo.

Pastelne kože morajo imeti lase čiste rjave barve različne intenzivnosti, puhaste lase - od svetlo rjave do rjave.

Bele kože - beli lasje.

Zlate kože morajo imeti dlako na grebenu od oranžne do svetlo rumene barve z zlatim odtenkom, dlaka na maternici naj bo svetlejša kot na grebenu, puhasta dlaka mora biti rumena različno intenzivno. Dovoljeni so temnejši vrhovi spuščenih las.

Biserne kože morajo imeti svetlo rjavo do bež dlako s svetlenimi vrhovi prekrivnih dlak. Barva las na lobanji je svetlejša kot na grebenu, puhasti lasje so od bež do skoraj belih. Dovoljen je rumenkast odtenek pokrivnih in puhastih las.

Kože nutrije glede na kakovost dlake delimo na sorte:

I razred - Polnodlaka, s sijočo osjo, debelim puhom in dobro odlakanim trebuhom

Stopnja II - Manj dlaka, z nezadostno razvito osjo in puhasto ali manj gosto dlako.

Odvisno od prisotnosti napak so kože nutrije razdeljene v skupine napak v skladu z zahtevami, navedenimi v tabeli. 3.

Tabela 3 - Skupine napak za kože nutrije

Ime vice
				četrti
Skupna dolžina raztrganin in šivov, cm				>25,0 do enkratne dolžine kože; kože, raztrgane čez ali z rezom vzdolž črte grebena
Luknje, obrabljena mesta, odseki v.p., lise druge barve (pejine) s skupno površino, cm2
Prepih, nakopičeni prigrizki, sprijeta dlaka s skupno površino, cm2
Plešasti madeži s skupno površino, cm2
Manjkajoči deli kože	Izrežite spodnji del maternice do 5,1 cm od črte med stranskimi točkami zadka.	Glave. Izrezan spodnji del maternice je 5,1 - 10,0 cm od črte med stranskimi točkami zadka.	Glave z vratovi

Opombe:

1. Kože s pežinami na glavi, z zaraščenimi ali posameznimi nezaraščenimi ugrizi, z napakami na spodnjem robu maternice do 5,1 cm, z rezom vzdolž srednje črte maternice so razvrščene v "prvo" skupino.

2. Napake na glavi in ​​vratu se ne vrednotijo ​​višje od popustov, določenih za pomanjkanje teh delov kože.

3. Za različne napake, ki se nahajajo na istem predelu kože (napaka na napaki), se upošteva ena največja napaka.

Tabela 4 - Ocena kakovosti kož nutrije v odstotkih

	Skupina napak
				četrti

Slabo razmaščene kože nutrije sprejemamo z 10% popustom na oceno kakovosti kože.

Kože nutrije z napakami, ki presegajo tolerance za „četrto“ skupino, kože z izrezanim trebuhom več kot 10 cm od črte med stranskimi točkami zadka se ocenjujejo največ 25 % ocene kakovosti kož ustreznega barva, prvi razred in prva skupina. Kože so gnile, ožgane, poškodovane od moljev in kožnih hroščev, z zelo redko dlako, poldlake, kože mladičev z debelo dlako so razvrščene kot nestandardne.

Značilnosti napak

Kakovost kož ni odvisna le od njihovih naravnih lastnosti, ampak tudi od različnih poškodb las in kožnega tkiva. Vse te pomanjkljivosti zmanjšujejo vrednost pridelanih krznenih surovin, otežujejo njihovo predelavo in poslabšajo kakovost proizvedenih izdelkov.

Obstajajo intravitalne okvare - tiste, ki so nastale na koži med življenjem živali, in post mortem okvare - tiste, ki nastanejo med ekstrakcijo živali ali med prvo obdelavo, skladiščenjem in prevozom kož.

Življenjske razvade:

Obrisano mesto je predel kože z delno ali popolnoma uničenimi dlakami zaradi mehanskih poškodb.

Ugriz je predel kože s poškodbo kožnega tkiva in las zaradi ugriza.

Pike drugačne barve (pezhina) so del kože, ki ima jasno izraženo barvo las, ki je v nasprotju z glavno.

Matiranje las je zapletanje las do te mere, da nastane klobučevinasta gmota, ki je ni mogoče razčesati.

Razdeljeni lasje so prelom na vrhovih prekrivnih las.

Posmrtne okvare:

Raztrganine so linearne luknje v usnjenem tkivu kož brez izgube površine, ki se običajno pojavijo, ko je usnjeno tkivo med odstranjevanjem in urejanjem kož pod močno napetostjo.

Luknja - odprtina v usnjeni tkanini z izgubo površine.

Pleša je predel kože s popolnoma izgubljenimi lasmi zaradi delovanja mikroorganizmov na kožno tkivo.

Osnutek - izpostavljenost lasnih korenin iz kožnega tkiva. To se zgodi, ko kožo razmastimo nekvalificirano, ko uporabimo ostro orodje za globoko rezanje, s čimer razkrijemo korenine las in odrežemo njihove čebulice.

Eden od razlogov za nastanek takšnih napak, kot so ohlapni lasje, predčrte, plešasti madeži, je kršitev režima sušenja surovin, zlasti na žičnih pravilih, v pogojih, ko je relativna vlažnost zraka 20-40% in temperatura se dvigne na 40-500. Ob tem se površina usnjene tkanine močno izsuši, notranje plasti pa ostanejo mokre. Optimalna temperatura za sušenje kož nutrije se lahko šteje za 27-300C, relativna vlažnost zraka - 55-60%. Pri visokih temperaturah ni mogoče izključiti možnosti kolagenskega varjenja ali keratinizacije.

Z izboljšanjem metod snemanja, razmaščevanja, ravnanja in sušenja kož se lahko bistveno izboljša njihova kakovost.

1.5 Trenutno stanje industrije,OSnove gospodarsko uporabne lastnosti nutrije

V Rusiji kot celoti je 1. julija 2006 (na podlagi rezultatov vseruskega popisa kmetijstva iz leta 2006) populacija nutrije znašala 564,2 tisoč glav:

v osrednjem zveznem okrožju - 4,6 tisoč glav (regija Kostroma - 1,7, regija Belgorod - 1,0 tisoč glav),

v severozahodnem okrožju - 0,3 tisoč glav,

v južnem zveznem okrožju - 551 tisoč glav (Krasnodarsko ozemlje - 299, Stavropolsko ozemlje - 143,1, Rostovska regija - 83,5 tisoč glav),

Zvezno okrožje Volga - 7,9 tisoč glav (regija Kirov - 6,9 tisoč glav),

Uralsko zvezno okrožje - 0,1 tisoč glav,

Sibirsko zvezno okrožje - 0,3 tisoč glav,

Daljno vzhodno zvezno okrožje - 0,1 tisoč glav.

Na tej stopnji je stanje prehrane še vedno težko. Število čred nutrij se zmanjšuje (leta 2008 je bilo število samic v glavni čredi na ruskih kmetijah 0,9 tisoč glav). Trenutno nutrije gojijo na posameznih kmetijah in je skoraj nemogoče prešteti število živine.

Glavne ekonomsko uporabne lastnosti nutrije, ki bi lahko zagotovile dobičkonosnost industrije - gojenje nutrije, so določene z vrednostjo okolju prijaznih, visokokakovostnih in lepih krznenih surovin, pridobljenih iz živali, okusnega dietnega zdravilnega mesa, pa tudi pomembnega stranski proizvodi. Delež kož v celotnem prihodku je 80-85%, meso - 15-20%.

Kože nutrije se trenutno uporabljajo tako v naravni obliki kot z uporabo različnih obdelav. Uporabljajo se za izdelavo plaščev, jaken, moških in ženskih ovratnikov in klobukov. Kože so razrezane vzdolž grebena, saj je trebuh kože bolj dragocen. Krzno nutrije je priročno za prevarante: oskubljena nutrija (z odstranjenimi zaščitnimi dlakami) je zelo podobna oskubljeni kuni in bobru, zato jo pogosto ponujajo pod krinko teh dražjih krzn.

Meso nutrije v številnih državah Evrope in Amerike je že dolgo priznano kot hranljivo, zdravilno in bolj cenjeno kot goveje meso. Od ene odrasle nutrije dobimo tržni trup, ki tehta 3 ... 3,5 kg, od 6-8-mesečnih mladih živali pa 2 ... 2,5 kg. Klavni donos je 52-55%. Trup odlikuje mesnatost - kosti skupaj z glavo predstavljajo 12-15%, pri prašičih in govedu pa 18-20%. Energijska vrednost 100 g srednje mastnega mesa je 203 Kcal (0,85 MJ). Popolnost beljakovin v mesu nutrije glede na vsebnost in razmerje esencialnih aminokislin je 81,5% (govedina - 80%). Meso nutrije vsebuje razmeroma veliko neproteinskih dušikovih snovi (4 do 5%), ki spodbujajo apetit in izločanje prebavnih žlez. Meso ima intenzivno rdeče-rjavo barvo, saj vsebuje povečano količino mišičnega hemoglobina (mioglobina), kar je značilno za polvodne živali - 800 ... 1000 mg% v primerjavi s 150-200 mg% za kmetijske živali. Zato je še posebej koristen za ljudi s slabokrvnostjo, pa tudi z boleznimi ledvic in sladkorno boleznijo.

Maščoba nutrije vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin, vključno z esencialnimi: linolno in linolensko kislino, ki sta potrebni za normalno delovanje človeškega telesa. Dokazano je, da je redno uživanje nutrijine maščobe preventiva pred pljučnimi boleznimi. Njegova prebavljivost je 90-93%.

Stranski proizvodi gojenja nutrij so namenjeni tudi povečanju donosnosti proizvodnje. Tako se živalski gnoj nadalje uporablja za predvideni namen v obliki gnojila. Za iztrebke nutrije je značilna zelo visoka vsebnost dušika, kar omogoča znatno zmanjšanje količine uporabe organskih gnojil na enoto površine obdelovalne zemlje. Maščobo, odvzeto s kož zaklanih živali, je mogoče uporabiti: bodisi za proizvodnjo kozmetike ali za krmljenje živali. Obrezki kože in dlake, kot odpadki pri predelavi krznenih surovin, so v povpraševanju pri izdelavi spominske galanterije.

Tako je očitno, da je gojenje nutrij proizvodnja skoraj brez odpadkov, vsi proizvodi, pridobljeni iz živalskih farm, pa lahko zagotovijo dodaten dohodek, kar pomaga povečati donosnost panoge.

2 . eksperimentalni del

2.1 Predmet študije

kožni pokrov nutrije tržen

Za izvedbo eksperimentalnega dela, katerega namen je bil ugotoviti odvisnost komercialnih lastnosti kož nutrije od barvnega tipa, so bile predmet študije kože naslednjih barv: rjava - v količini 10 kosov, pastelna - v količini 8 kosov. Vse kože so konzervirane po sveže-suhi metodi (ki ustreza zahtevam GOST 2916-84 "Nesušene kože nutrije"). Preučevane kože nutrije so del zbirke Oddelka za blagovno znanost in tehnologijo surovin živalskega izvora poim. S.A. Kasparyants.

Osnova študije je bilo upoštevanje komercialnih lastnosti kož nutrije v naslednjih topografskih območjih: greben in maternica.

2.2 Raziskovalne metode

2.2.1 Metode raziskovanja komercialnih lastnosti las

Višino dlake določimo z milimetrskim ravnilom kot najkrajšo razdaljo od kože do konic dlak, ki pokrivajo, ob upoštevanju kota dlake v koži.

Merjenje dolžine dlake se izvaja z natančnim merjenjem dolžine dlake različnih kategorij (vodnik, ščitnik in puh), obritih z različnih delov kože (greben, maternica). Vzorec iz vsakega topografskega območja las vsake kategorije je 25 kosov (majhen vzorec). Lasje so položeni na papir barve, tako da so lasna stebla jasno vidna. Steklo je postavljeno na papir. Nato vsak las zravnamo z iglami za seciranje in izmerimo z milimetrskim ravnilom (torej določimo pravo dolžino).

Gostota las je bila določena z neposrednim štetjem las na površini 0,25 cm² in kasnejšim množenjem s 4 za karakterizacijo gostote na 1 cm².

Za merjenje debeline las vsake kategorije se izdelajo pripravki, za katere se odrezani kosi las položijo na predmetno stekelce, predmetno stekelce prekrijejo z glicerinom in na vrh postavijo pokrovno steklo. Debelina vodilnih in zaščitnih las je bila izmerjena v granu, debelina puhovih las je bila izmerjena na sredini stebla. Pred začetkom merjenja debeline las je bila ugotovljena vrednost (cena) enega razdelka očesnega mikrometra, ki je znašala 4,0 mikrona.

Mehkobo dlake izražamo s koeficientom mehkobe - razmerjem debeline zaščitne dlake (μm) proti dolžini zaščitne dlake (mm), čemur sledi množenje z 10-3.

Barvo in sijaj dlake določimo organoleptično s pregledom vsake kože.

2.2.2 Metode raziskovanja komercialnih lastnosti kože

Debelina kože kož je bila določena z Meissnerjevim merilnikom debeline na dveh topografskih območjih - grebenu in maternici, v milimetrih.

2.2.3 Metode raziskovanja komercialnih lastnosti kož na splošno

Masa kož nutrije se določi na delovnih tehtnicah, rezultati meritev so podani v gramih.

Površino kož nutrije se določi tako, da se meritve dolžine od sredine medočnice do črte, ki povezuje stranske točke zadka, pomnoži z dvojno širino na sredini dolžine kože. Rezultati meritev so podani v cm2.

2.2.4 Metoda statistične obdelave podatkov

Statistična obdelava podatkov je potrebna za pridobitev predstave o celotnem vzorcu krznenih surovin, njegovi kakovosti in možnosti nadaljnje predelave v eni ali drugi smeri industrije. V procesu statistične obdelave podatkov so bili določeni naslednji kazalniki:

Aritmetično povprečje se določi po formuli:

Standardni odklon je določen s formulo:

Koeficient variacije:

Povprečna napaka, ki označuje natančnost meritev, je določena s formulo:

2.2.5 Razvrščanje nutrijevih kož

Razvrščanje kož nutrije je bilo izvedeno v skladu z GOST 2916-84 "Neobdelane kože nutrije". Na podlagi tega GOST so bile kože razdeljene na barvne vrste, sorte in skupine napak. Glavne določbe tega dokumenta so podane v odstavku 1.5 tega predmeta.

2.3 Lastna raziskava

2.3.1 Merjenje mase in površine rjavih in pastelnih kož nutrije

Tabela 5 - Rezultati meritev mase in površine kož nutrije različnih barvnih vrst

		Površina, cm2
Rjave kože
Pastelne kože

Izračuni statističnih kazalcev za maso kož:

Aritmetična srednja vrednost mase kože, g (formula 1):

Standardni odklon, g (formula 2):

Povprečna napaka, g (formula 4):

Izračuni statističnih kazalcev za površino kože:

Aritmetična sredina vrednosti površine kože, cm2 (formula 1):

Standardni odklon, cm2 (formula 2):

Koeficient variacije, % (formula 3):

Povprečna napaka, cm2 (formula 4):

Tabela 6 - Teža in površina kož nutrije (rjave kože n=10; pastelne kože n=8)

Zaključki: Povprečna teža kože nutrije rjavega barvnega tipa je bila 214,6 ± 16,4 g. Vrednost standardne deviacije, ki označuje odstopanje mase od povprečne vrednosti, je bila ±49,3 g; koeficient variacije je 22,98 %. Ti podatki kažejo, da proučevani vzorec ni bil enak po masi.

Povprečna teža pastelno obarvanih kož nutrije je bila 175,5 ± 9,6 g. Standardni odklon je bil ±25,3 g; koeficient variacije je 14,44 %. Ti podatki kažejo na povprečno enakost preučevanega vzorca glede na maso.

Povprečna površina kože rjave nutrije je 1022,7 ± 41,55 cm2, standardni odklon je 124,65 cm2, koeficient variacije je 12,9%, kar kaže na povprečno enakost vzorca glede na površino kože.

Povprečna površina kož pastelne nutrije je 936 ± 16,53 cm2, vrednost standardnega odklona je 43,72 cm2, koeficient variacije je 4,67%, kar kaže, da je proučevani vzorec enak po površini kož. Na splošno lahko sklepamo, da so rjave kože nutrije (izpeljane iz standardno obarvanih nutrij) večje od pastelnih kožic nutrije. To je posledica dejstva, da je bilo v zvezi s standardno vrsto nutrije opravljeno daljše selekcijsko delo v smeri povečanja velikosti kož, pridobljenih iz njih.

2.3.2 Merjenje parametrov dlake za kože nutrije

Tabela 7 - Rezultati statistične obdelave višine lasne meje v različnih topografskih območjih (n=25)

Zaključki: Višina las na kožah rjavega barvnega tipa je bila 10,1 ± 0,05 mm na grebenu, 8,72 ± 0,17 mm na maternici; na kožah pastelnih barv - 9,0±1,15 mm oziroma 8,12±0,14 mm. Koeficienti variacije glede na višino dlak na kožah rjavega barvnega tipa so bili 2,58 % na grebenu, 9,66 % na maternici; na kožah pastelnega tipa - 8,48% oziroma 8,93%. Iz česar izhaja, da so proučevani vzorci po tem kazalniku izenačeni. Višina dlake na ohišju obeh barvnih vrst nutrije je nekoliko nižja kot na grebenu.

Višina dlake pastelno obarvanih nutrij je nižja kot pri rjavih nutrijah, kar določa dolžina dlake, ki jo sestavlja.

Tabela 8 - Rezultati statistične obdelave meritev dolžine las različnih kategorij (n=25)

Barvni tip nutrije	Topograf. plot	Dolžine las različnih kategorij
		Vodniki
		Hsr ± m, mm			Hsr ± m, mm			Hsr ± m, mm
rjav
Pastel

Sklepi: Najdaljša dlaka na koži nutrije je vodilna dlaka. Njegova dolžina na rjavih kožah je bila 58,9 ± 0,44 mm na grebenu in 46,2 ± 0,61 mm na maternici, na pastelnih kožah - 53,2 ± 0,43 mm oziroma 43,1 ± 0,36 mm. Zaščitni lasje v tem indikatorju zavzemajo vmesni položaj, njihova dolžina na rjavih kožah je bila 47,7 ± 0,34 mm na grebenu in 38,2 ± 0,38 na maternici, na pastelnih kožah - 45,8 ± 0, 27 mm oziroma 36,0 ± 0,42 mm. Najkrajša dlaka je puhasta, njena dolžina na rjavih kožah je 14,0±0,33 mm na hrbtnem delu, 12,1±0,32 mm na maternici; na kožah pastelnega tipa - 12,8±0,29 mm oziroma 10,7±0,23 mm.

Dlačni pokrov nutrije obeh barvnih vrst je izenačen po dolžini vodilnih in varovalnih dlak, tako na grebenu kot na maternici; Po dolžini puhaste dlake je dlaka srednje enakomerna (koeficient variacije nekoliko presega 10%). Ta rezultat je posledica dejstva, da je dolžina puhastih las odvisna tudi od stopnje nagubanosti las. Najdaljša linija las je na grebenu, spodnja pa na maternici.

Dolžina dlake različnih kategorij na kožah pastelnih nutrij je nekoliko manjša kot pri rjavih nutrijah.

Tabela 9 - Rezultati statistične obdelave meritev debeline las različnih kategorij (n=25)

Barvni tip nutrije	Topograf. plot	Debelina las različnih kategorij
		Vodniki
		Хср ± m, µm			Хср ± m, µm			Хср ± m, µm
rjav
Pastel

Zaključki: Dlačni pokrov proučevanih kož nutrije je izenačen po debelini vodilnih in varovalnih dlak, povprečna izenačenost pa po debelini puhastih dlak. Največji kazalnik debeline imajo vodilne dlake, na rjavih kožah je bila 146,2±0,48 µm na grebenu in 135,9±0,51 µm na trebuhu; na koži pastelnega tipa - 143,1±0,29 µm oziroma 135,9±0,29 µm. Nekoliko tanjši od varovalne dlake - na rjavih kožah - 135,0±0,57 µm na grebenu, 94,4±0,52 µm na ovoju; na koži pastelnega tipa - 128,6±0,39 µm oziroma 90,4±0,74 µm. Najtanjša in najbolj občutljiva dlaka je puhasta dlaka, njena debelina je bila 13,2±0,19 µm na hrbtnem delu in 10,2±0,23 µm na trebuhu rjavega tipa kože, 11,6±0,27 µm in 10,2±0,30 mikrona na pastelnem tipu kože. Poleg tega so lasje vseh kategorij na lasišču manj gosti kot na grebenu.

Pri pastelnih in rjavih nutrijah se debelina dlake vseh kategorij nekoliko razlikuje, pri pastelnih nutrijah pa je debelina dlake nekoliko tanjša.

Tabela 10 - Rezultati meritev gostote las na različnih topografskih področjih (n = 3)

Zaključki: Dlačni pokrov nutrij rjavih in pastelnih barv je najbolj gost na maternici (14500-15500 kosov/1 cm2), najbolj redek na hrbteničnem delu (7000-7200 kosov/1 cm2), kar je povezano z polvodni način življenja nutrij. Gostota dlake pastelno obarvanih nutrij je večja kot pri rjavih nutrijah, vendar so ti podatki lahko napačni, ker je bil za ta kazalnik preučen zelo majhen vzorec (n = 3).

Značilnosti strukture kože in las čistokrvnega astrahanskega krzna. Komercialne lastnosti karakulskih ovac. Barvanje smushkinih kož. Razvrščanje kož, razredov in napak. Zahteve za sprejem čistopasemskega astrahanskega krzna.

tečajna naloga, dodana 05.02.2014

Značilnosti izdelka krznenih surovin, kož dragocenih živali, surovih kož, surovih živalskih kož, ki se prevažajo čez carinsko mejo. Biološke značilnosti sobolja. Metode in analiza preučevanja surovih soboljevih kož.

povzetek, dodan 26.11.2010

Dlaka krznenih kož, njena struktura in vpliv na lastnosti polizdelkov in izdelkov. Tehnološki proces izdelave polizdelkov. Pripravljalni postopki za strojenje kož, njihovi nameni in bistvo, blagovne značilnosti izdelkov.

test, dodan 5.12.2010

Različni krzneni izdelki, vrste surovin zanje. Zgradba in značilnosti kože. Vrste minkov in značilnosti njihovih kož. Nabiranje krzna lisičjih kož, ugotavljanje sorte. Bele in modre sorte polarne lisice, njena vrednost na tujem in domačem trgu.

tečajna naloga, dodana 16.4.2011

Khutrovi kože. Khutrjanske kože. Vlijte v vlago las in kože umov živih in živih bitij. Sklicuje se na vsestranskost širokega statusa, starosti in geografske širitve. Prvi korak je obrezovanje kož.

povzetek, dodan 08.04.2008

Stanje trgovskega trga krznenih izdelkov. Blagovna razvrstitev krznenih izdelkov JSC "SIPR": struktura sortimenta po vrsti polizdelka, po rezanju kož, načinu barvanja in končne obdelave. Popolnost ponudbe in novost izdelka.

diplomsko delo, dodano 10.3.2010

Značilnosti krznenih surovin. Tehnologija odiranja. Regulativni dokumenti, ki urejajo kakovost krznenih polizdelkov in izdelkov. Spremljanje pravilne klasifikacije blaga. Identifikacija krznenih surovin in izdelkov iz njih.

tečajna naloga, dodana 26.04.2012

Inventar: pomen, vloga in klasifikacija. Postopek oblikovanja zalog trgovskega podjetja na primeru Tik LLC, dejavniki, ki vplivajo na učinkovitost njihove uporabe. Načrtovanje zalog v trgovini v sodobnih razmerah.

tečajna naloga, dodana 05.05.2012

Bistvo zalog in njihove funkcije. Gospodarski namen zalog in njihova klasifikacija. Analiza zalog trgovskega podjetja na primeru trgovine "Universam" Yutazinskega RPS. Optimizacija zalog v trgovini Universam.