La receta viene de nuestra infancia. ¡Esto, por supuesto, se trata de sémola! Es muy fácil preparar deliciosas gachas de sémola. Lo principal es conocer algunos "secretos" útiles de su preparación. Luego, para sus hijos, y más tarde para sus nietos, este plato se convertirá en una delicia saludable favorita. Los matices de hacer papilla de sémola Para que la papilla no sea muy líquida ni demasiado espesa, ...

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¡Hola queridos lectores! La papilla de sémola es conocida por todos desde la infancia. Sin embargo, ¿sabía que en el pasado lejano, este plato solo se servía en las mesas de personas adineradas?

En Rusia, este cereal se producía en pequeñas cantidades. Por lo tanto, solo los aristócratas y las personas adineradas lo usaban para el desayuno. La gente común ni siquiera sabía de su existencia. Pero en la Unión Soviética la situación ha cambiado significativamente. Manka se ha vuelto muy popular. Se convirtió en un producto ampliamente disponible y barato.

Al principio, las gachas de sémola con leche tenían una receta tradicional. La gente creía que preparar tal plato era fácil. El cereal no tiene cáscara, por lo tanto, cocinar gachas lleva poco tiempo.

Hasta la fecha, la receta de un plato clásico no ha cambiado mucho. Sin embargo, hay muchas opciones con qué cocinarlo y cómo servirlo.

¿Qué es la sémola útil?

La composición de los cereales es rica en vitaminas B1, B2, B6, E, H, PP. También contiene componentes minerales necesarios para el organismo. Estos incluyen fósforo, potasio, sodio, calcio, hierro, cobalto y magnesio.

Las vitaminas B son útiles para el buen funcionamiento del sistema nervioso humano. Y el potasio, que forma parte de la papilla, contribuye al funcionamiento normal del corazón y a la formación de glóbulos rojos.

La sémola es rica en fibra, por lo que es valiosa para las personas después de la cirugía. La dieta prescrita para tales pacientes no puede prescindir de este producto.

La papilla de sémola tiene una propiedad maravillosa. Digerido y absorbido en la pared intestinal, no provoca irritación. Esta característica es importante para las personas con problemas del tracto gastrointestinal.

Sémola - gran manera reponer el cuerpo con energía. Apoya a una persona después de someterse a operaciones, trastornos nerviosos experimentados, enfermedades del sistema cardiovascular. Requerido para patología renal y enfermedades sistema digestivo.

Método de cocción clásico

¿Necesitas alimentar a tu hijo con urgencia, pero no hay nada a la mano? cocina lo viejo buena receta sémola para 1 porción. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 cucharada señuelos;
• 250 ml de leche;
• algo de sal;
• 1.5 cucharadas Sáhara.

Para que la papilla sea sabrosa, siempre siga las proporciones de cereales con leche. Para 1 vaso de líquido, se requiere 1 cucharada. cereales. Para cocinar, puede usar crema o una mezcla de leche y agua.

Vierta el líquido en una cacerola, preferiblemente con un fondo grueso. Poner al fuego y agregar sal y azúcar. Ajuste la dulzura de la comida al gusto.

La mezcla debe llevarse a ebullición para disolver los componentes desmenuzables. Después de que el líquido hierva, reduzca el fuego. Vierta el cereal en pequeñas cantidades. Revuelva vigorosamente. Para estos fines, es adecuado un tenedor o un batidor.

Lleve la papilla a ebullición, sin dejar de remover bien. Luego retire del fuego y cubra con una tapa. La sémola debe reposar durante unos 10 minutos más.
¡El plato está listo! Puede mostrar imaginación y usar aceite, mermelada, todo tipo de bayas como ingredientes adicionales.

Añadimos un toque de chocolate.

¿Alguna vez has probado el mango con chocolate? Te lo aseguro, es muy sabroso. Asegúrate de consentir a tu familia. Productos requeridos:

• 1 litro de leche;
• 4 cucharadas señuelos;
• 1.5 cucharadas cacao;
• 4 cucharadas Sáhara;
• barra de chocolate con leche.

Recuerda que por 1 litro de leche siempre debes añadir 4 cdas. cereales. Entonces definitivamente obtendrás una deliciosa papilla.

Vierta la leche en dos tazones. Agregue 2 cucharadas a cada uno. sémola y la misma cantidad de azúcar. Vierta el cacao en polvo en una de las bandejas. Mezclar bien. Revolviendo constantemente la mezcla, cocine las gachas. El plato no debe ser grueso. Concéntrese en la consistencia de la crema agria.

La comida debe ser vertida inmediatamente en platos. Esta cantidad de ingredientes está pensada para 4 personas. Una receta paso a paso con una foto para 4 porciones lo demuestra bien.

Vierta una cucharada de papilla de chocolate en el centro del plato, luego tome una ligera y agréguela al centro de la primera capa. Seguimos este orden hasta que se agote el producto.

Use un palillo para dibujar líneas hacia el centro de la papilla. Consigue una telaraña. Puedes usar chocolate derretido para la decoración. Viértalo en moldes y decore el plato con él.

Para los amantes de la miel

Esta receta se prepara en una olla de cocción lenta. Agregar miel y bayas a la sémola le da un sabor especial. El plato es muy sabroso. Ingredientes requeridos:

• 4 cucharadas sémola;
• 1 vaso de leche;
• 1 vaso de agua;
• 3 cucharaditas miel;
• Una pizca de sal;
• 100 g de grosella roja o cualquier otra baya.

Vierta el cereal en la multicocina y llénela con líquidos. Agrega miel. Todos los productos deben estar bien mezclados. La miel también se agrega después de preparar el postre. Seleccione el modo "Gachas" durante 10 minutos.

Luego cierre la tapa del aparato de cocina. Vierta las bayas en el plato terminado y configure el modo "Calefacción" durante 10 minutos. Con una foto, puedes cocinar este plato paso a paso.

Revuelva la sémola y colóquela en platos. Espolvorea con bayas frescas y agrega más miel para darle más dulzura.

Esta receta es muy sana y perfecta para el desayuno. ¡Disfrute de su comida!

A los niños definitivamente les encantará.

Esta receta es fácil de hacer, pero resulta bastante inusual. La ligereza de las gachas es de gran interés para los niños. No tendrás tiempo de mirar atrás, ya que tu bebé se tragará todo el plato. Necesitará:

• 400 ml de leche;
• 6 cucharadas señuelos;
• 1 cucharada Sáhara;
• stl miel;
• algo de sal;
• 30 g de mantequilla.

Hervir la leche. Vierta sal y azúcar en él. Luego agregue gradualmente la sémola, sin olvidar revolverla. Agregue miel y aceite a la papilla cocida.

¡La delicia está lista! Después de pasar un poco de tiempo, puedes sorprender a tu bebé con una deliciosa sémola.

Increíble sabor a plátano.

¿Tienes prisa por la mañana y no tienes suficiente tiempo para cocinar? Te ofrezco una gran opción de desayuno en un apuro. Este manjar fragante creará el ambiente para todo el día. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 ml de leche;
• una banana;
• 2 cucharadas sémola;
• mantequilla al gusto;
• vainilla;
• sal;
• 1 cucharadita mermelada o mermelada.

El plátano debe ser rallado en un rallador grueso. Pon la leche al fuego. Cuando hierva, agregar la vainilla y un poco de sal al gusto. Disuelva completamente los componentes sueltos. Agregue gradualmente la sémola y revuelva con un batidor. Dependiendo de qué tipo de papilla te guste, espesa o líquida, se puede ajustar la cantidad de cereal.

Añadir el plátano rallado unos minutos antes de cocinar la papilla. Mezclar bien. Ponga a un lado la sémola terminada de la estufa. Vierta en tazones. Decora con una rodaja de mantequilla y tu mermelada favorita. Cocine con foto paso a paso para 2 porciones.

Gracias a la nota de bayas y vainilla, la receta banal de papilla de sémola se convierte en un postre increíble. ¡Intentalo!

Postre increíble para servir

La papilla de sémola es el sabor de nuestra infancia. Este es un producto favorito de las abuelas y las madres, a menudo empujado a la fuerza a sus hijos, razón por la cual a muchos niños no les gusta la sémola. Es por eso que necesitas aprender a cocinarlo correctamente. Entenderemos las complejidades culinarias. Entonces, para 1 litro de leche, ¿cuánta sémola se debe poner?

¿Cuánta sémola se necesita para 1 litro de leche?

Todo el encanto de las gachas de sémola radica en su consistencia. No debe quedar espeso, pero tampoco demasiado líquido. ¿Cuánto verter sémola por 1 litro de leche? La respuesta es simple: 4 cucharadas de cereal. Conociendo el secreto principal de las deliciosas gachas, consideraremos los matices de su preparación con electrodomésticos de cocina y simplemente en la estufa en una cacerola.

Gachas de avena de una cacerola

Compuesto:

• 1 litro de leche;
• 4 cucharadas yo sémola;
• 2 cucharadas. yo azúcar granulada;
• sal de mesa - una pizca;
• 1 er. yo manteca.

Cocinando:

1. Para obtener una deliciosa papilla de sémola, vierta la leche en una cacerola, es mejor dar preferencia al aluminio, poner sal y azúcar y ponerlo en la estufa.
2. En un fuego no muy fuerte, la leche casi debería hervir y en este momento debes verter el cereal. Esto debe hacerse lentamente, la sémola debe verterse en un chorro fino, mientras que la acción debe ir acompañada de una agitación continua. Este proceso de añadir sémola a la leche evitará la formación de grumos en la papilla.
3. Reduzca el fuego, hierva la papilla y cocine por no más de tres minutos.
4. Luego agregue aceite, cubra la cacerola y deje reposar el plato durante cinco minutos.
5. Nuestra sémola favorita está lista. Para agregar sabor a la papilla, puede agregar frutas secas o bayas.

La cocina de un ama de casa moderna es impensable sin los logros de los fabricantes de electrodomésticos. Uno de estos asistentes electromecánicos es una multicocina. Simplifica enormemente la preparación de tus platos favoritos. Entonces, preparamos sémola para tres porciones.

Compuesto:

• 120 g de sémola;
• 900 ml de leche;
• 450 ml de agua filtrada;
• azúcar - 50 ml o al gusto;
• sal;
• 30 ml o mantequilla al gusto.

Cocinando:

1. Diluir la leche con agua fría.
2. Ponemos la sémola en un auxiliar mecánico y lo llenamos con leche preparada.
3. Agregar sal, azúcar y mezclar.
4. Elegimos el programa "Papilla de leche" y hacemos otras cosas.
5. Después de la señal sobre el final de la cocción, agregue mantequilla a la papilla. También puede usar nueces, pasas, bayas y frutas como aditivos adicionales para la sémola.

La olla de cocción lenta aún no ha llegado a todas las cocinas, pero casi todas las amas de casa tienen un horno microondas. Es fácil cocinar gachas de sémola en él.

Cocinando:

1. En un recipiente apto para microondas, coloque 2 cucharadas. yo sémola, 2 cucharaditas. azúcar granulada, sal en la punta de una cucharadita y vierta todo con un vaso de leche del refrigerador.
2. Mezclar bien, necesitamos lograr la disolución del azúcar.
3. Lo metemos en el horno de microondas, ajustamos el regulador de potencia a 750 y el temporizador a 1,5 minutos. Encendemos el electrodoméstico.
4. Después del pitido, sacamos un recipiente con papilla, añadimos 20-30 gramos de mantequilla, mezclamos de nuevo hasta que quede suave y volvemos a meter en el microondas y cocinamos a la misma potencia durante 1,5 minutos.
5. Antes de servir, debe revolver la sémola y agregar manzanas, pasas o plátanos.

¡Necesito saber!

Manka es un cereal hecho de granos de trigo triturados. Pueden ser variedades duras, blandas o mezclas de las mismas. El contenido de fibra en los cereales es del 2%. La sémola líquida es perfecta para la nutrición dietética y las personas después de la cirugía, así como con problemas en el tracto gastrointestinal.

La composición de la sémola incluye las siguientes sustancias:

• almidón;
• proteínas;
• vitaminas E y grupo B;
• calcio, fósforo, hierro, potasio.

Pero la presencia de gluten en las gachas se puede atribuir a las desventajas, ya que los expertos en salud creen que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades graves.

La sémola cocida en leche tiene el mejor sabor. Se puede diluir con agua para evitar consumir calorías en exceso. En el proceso de hervir la leche, antes de verterla en el recipiente, debe agregar agua filtrada; esto evitará que se queme la papilla.

El principal problema en la preparación de deliciosas gachas de sémola son los grumos que se forman con una mezcla insuficiente. Este problema se puede resolver con una agitación continua más completa y un vertido lento y uniforme de los cereales en la leche hirviendo. Para hacer esto, puedes usar un colador.

La papilla de sémola es ideal para alimentación saludable, porque es un producto saciante rico en calcio, hidratos de carbono y proteínas. Se hierve tanto líquido como espeso, en agua o leche, con la adición de frutas, miel, chocolate o bayas. Dependiendo de la proporción de ingredientes, el plato puede tener una textura y sabor diferente, por lo que durante la cocción, es necesario tener en cuenta las proporciones de las gachas de sémola para que el resultado sea el esperado.

La papilla cocinada de forma clásica tiene una viscosidad media y un sabor dulce y delicado. Se prepara en leche, y para que no se queme, se recomienda verter agua helada sobre la sartén al comienzo de la elaboración.

Componentes requeridos:

• sémola - 120 g;
• leche (entera) - 1 l;
• azúcar granulada - 43 g;
• sal de mesa - 2 g;
• crema de mantequilla - 30 g.

1. Vierta una taza de leche (200 ml), luego vierta la sémola y mezcle hasta que la mezcla se vuelva homogénea.
2. Verter el resto de la leche en un cazo, poner al fuego y llevar a ebullición.
3. Después de eso, en un chorro fino, introduzca el contenido de la taza en el líquido hirviendo.
4. Cocine la papilla a fuego lento, unos cinco minutos, hasta que espese un poco. Durante el proceso, debe revolver constantemente la composición para que no se formen grumos.
5. Luego agregue azúcar granulada, sal y después de un minuto apague el quemador.

Sazone la papilla caliente con un trozo de mantequilla, mezcle suavemente y déjela reposar durante diez minutos en un recipiente sellado. Luego dispóngalo en platos y sirva.

Cuánto tiempo cocinar la sémola

Las gachas de sémola en leche o agua se cocinan muy rápidamente, por lo general, se tarda de diez a veinte minutos en cocinarse.

Puede cocinar gachas en la estufa de la manera clásica en un cuarto de hora. Si consideramos todo el proceso con más detalle, se necesitan unos tres minutos para hervir la leche, la cocción principal dura unos siete minutos y se necesitan unos cinco minutos para que los granos se hinchen después de la cocción.

Cuando se utilizan electrodomésticos de cocina para cocinar sémola, el tiempo de cocción diferirá según la elección de los electrodomésticos. Por ejemplo, en el microondas, el producto está listo para comer después de 5 minutos, y en la olla de cocción lenta, el plato se cocina durante aproximadamente media hora.

Vale la pena considerar que cuanto más tiempo se cocina la papilla, más espesa se vuelve. Los cocineros experimentados no recomiendan cocer la sémola a fuego lento durante demasiado tiempo, porque entonces la mayoría de los nutrientes desaparecen.

Proporciones aproximadas de leche y sémola

Dependiendo de las preferencias personales, puede cocinar gachas de sémola de diferente consistencia. Cabe recordar que los cereales siempre deben ser mucho más pequeños que la leche, ya que absorbe bastante líquido y se hincha.

Para preparar una papilla espesa, debe tomar 60 g de sémola por 500 ml de leche. Para una golosina de viscosidad media serán suficientes 50 g de cereal y 0,5 l de líquido. La papilla líquida se debe hervir con 20 g de sémola y medio litro de leche o agua.

Si desea diluir la leche con agua antes de cocinar, debe hacerlo en proporciones de 1:1 a 3:1. No se recomienda cocinar gachas en agua y luego verterlas con leche, ya que esto empeora mucho su sabor.

Gachas de sémola de leche en una olla de cocción lenta

Cocinar gachas en una olla de cocción lenta ahorra mucho tiempo y esfuerzo, por lo que este método de cocción es excelente para las amas de casa ocupadas. Un plato hecho en una cacerola eléctrica tiene un sabor agradable, un aroma apetitoso y seguramente complacerá a todos los hogares.

Componentes requeridos:

• leche de vaca - 350 ml;
• un puñado de pasas;
• azúcar de arena - 43 g;
• una pizca de sal fina;
• agua - 950 ml;
• mantequilla derretida - 25 g;
• sémola - 85 g;
• vainillina - 1,5 g.

1. Tamizar el cereal a través de un colador fino para eliminar todas las motas. Luego vierta en una cacerola y revuelva, fría a fuego lento durante tres minutos (debido a estas acciones, la papilla se desmoronará más).
2. Después de eso, coloque la sémola en agua, hierva y reserve.
3. Lubrique el recipiente multicocina con aceite y vierta el cereal al vapor en él. Luego vierta la leche, agregue sal y ponga azúcar granulada.
4. Seleccione el modo "Papilla de leche" y cocine durante veinticinco minutos. Durante la cocción, es necesario mezclar periódicamente la composición.
5. Después de una notificación sonora sobre el final del proceso, agregue pasas lavadas con agua caliente a la papilla y agregue vainilla.

Insista en el plato terminado en un aparato cerrado durante quince minutos, luego será aún más sabroso. La papilla de sémola de leche cocinada en una olla de cocción lenta se recomienda consumir caliente con mermelada casera o miel.

con calabaza

La calabaza es un producto maravilloso que armoniza perfectamente con la sémola, lo que hace que su sabor sea brillante y multifacético. Además, una verdura de naranja enriquece la papilla con valiosas vitaminas, por lo que tiene muchas propiedades útiles.

Componentes requeridos:

• calabaza - 0,3 kg;
• leche - 0,45 kg;
• sémola - 65 g;
• huevo;
• azúcar de caña - 43 g.

1. Pelar la calabaza y enjuagar con agua limpia. Luego córtelo en trozos cuadrados, cubra con azúcar de caña y colóquelo en un recipiente multicocina.
2. Seleccione la función "Sopa" y cocine a fuego lento la verdura durante treinta minutos. Luego obtener la calabaza y moler en una licuadora.
3. En un recipiente aparte, combine la leche con un huevo crudo, mezcle bien con un batidor y agréguelo a la calabaza picada.
4. Después de eso, coloque los productos preparados en la olla de cocción lenta, agregue la sémola, mezcle y cocine las gachas durante un cuarto de hora en el modo "Extinción".
5. Sazone un plato fresco con aceite y déjelo en un aparato eléctrico cerrado durante otros diez minutos.

Las gachas de sémola con calabaza se deben servir calientes con jugo de frutas o una taza de té caliente. La delicadeza delicada es perfecta para la mesa de adultos y niños.

Cocinar con fresas

Las gachas de leche hechas de sémola con la adición de fresas diversificarán la dieta diaria y lo cargarán con la energía necesaria para todo el día. Para que la golosina sea jugosa y apetitosa, se recomienda recoger bayas maduras y leche casera con un contenido moderado de grasa.

Componentes requeridos:

• leche - 0,4 l;
• sémola - 30 g;
• sal de mesa - 1 g;
• azúcar de arena - al gusto;
• fresas (frescas) - 180 g;
• mantequilla - 23 g;
• hojas de menta - según sea necesario

1. Lava las fresas, quita los tallos y corta cada baya en dos partes.
2. Vierta un poco de agua en el recipiente multicocina, luego llénelo con leche, vierta la sémola y mezcle bien.
3. Luego agregue azúcar granulada, sal y cocine el plato en el modo "Papilla de leche" durante veinte minutos.
4. Después de una notificación sonora sobre el final de la cocción, llene la golosina con mantequilla y déjela durante unos cinco minutos con la tapa cerrada.

Coloque la papilla de sémola preparada en platos para servir, coloque las fresas encima, adorne con hojas de menta y trate a todos los presentes. Es recomendable ofrecer sus bebidas favoritas al manjar. ¡Disfrute de su comida!

Cómo cocinar con plátano

La papilla de sémola cocinada con plátano es suave y espesa, con un seductor aroma a frutas tropicales. ¡Puedes hacer fácilmente una delicia en tu cocina y disfrutar de su increíble sabor en un cuarto de hora!

Componentes requeridos:

• sémola - 55 g;
• azúcar blanco - 12 g;
• leche (2,5%) - 0,4 l;
• agua - 110 ml;
• un plátano maduro;
• sal de mesa - 1 g;
• mantequilla (82%) - 28 g.

1. Vierta la leche en un recipiente resistente al calor y agregue agua (para que no se queme).
2. Luego hierva, vierta la sémola en pequeñas porciones, mezcle bien.
3. Después de eso, ponga sal, agregue azúcar y cocine por siete minutos.
4. Cuando la papilla esté lista, coloque el aceite en ella, mezcle y déjelo reposar durante diez minutos.
5. Cáscara de plátano, rallar en un rallador con agujeros grandes.
6. Combine las gachas de sémola con la fruta picada, luego bata vigorosamente con una batidora.

Acomode la delicia de plátano en platos para servir y ofrezca probar. Es conveniente decorar cada porción con rodajas de fruta y espolvorear con chispas de chocolate.

Líquido, papilla de sémola con leche

Para cocinar golosinas líquidas, se deben observar ciertas proporciones de leche y sémola. Por ejemplo, se deben utilizar 40 gramos de cereal por litro de líquido. Las papillas deben cocinarse con leche fresca de contenido graso medio o alto, removiendo constantemente durante el proceso para evitar la aparición de coágulos.

Receta de microondas

La sémola en el microondas es una excelente opción para un desayuno rápido. La golosina resulta abundante, sabrosa, fragante y tiene una ejecución muy simple.

Componentes requeridos:

• sémola - 50 g;
• azúcar de arena - 18 g;
• leche (3,2%) - 230 ml;
• un trozo de mantequilla de crema;
• sal (fina) - 3 g;
• nueces trituradas (nueces) - 50 g.

1. En un plato de vidrio resistente al calor, vierta el cereal, la sal y agregue el azúcar.
2. Verter la mezcla seca con la leche y colocar en el microondas.
3. Cocine a potencia alta durante 85 segundos, luego retire, agregue aceite, revuelva y vuelva al horno durante dos minutos.

La sémola está lista. Queda por ponerlo en hermosos platos, dormirse. nueces y poner sobre la mesa. Se recomienda usar un manjar en combinación con té fragante o café negro.

Secretos de cocinar gachas sin grumos.

Para que la papilla de sémola tenga una composición homogénea, debe aprender a cocinarla correctamente. En primer lugar, debe elegir los platos correctos: una sartén voluminosa con paredes gruesas. Antes de cocinar, enjuague con agua fría para que la leche no se queme, ya que esto puede provocar la aparición de grumos.

Los granos deben hervirse a fuego lento hasta que espese, luego cubra los platos con una tapa y déjelos reposar durante varios minutos, luego su sabor se volverá más agradable y expresivo. Todos los componentes adicionales (frutas, nueces, chocolate) deben agregarse al plato terminado.