हर किसी को दृष्टान्तों में जो चीज़ पसंद आती है वह है उनकी प्रस्तुति की संक्षिप्तता और विचार की गहराई। इसके अलावा, यह गहराई समय के साथ बदलती रहती है - हर बार हम उनमें कुछ नया देखते हैं। वे सिखाते हैं और मनोरंजन करते हैं, लेकिन साथ ही वे आपको बिल्कुल भी परेशान नहीं करते हैं—यही वह तरीका है जिससे आप जीवन के बारे में सीखना चाहते हैं।

शब्द हम पर किस प्रकार प्रभाव डालते हैं?

दो दोस्त बात कर रहे हैं:
- मेरी पत्नी बहुत गंदी और बदतमीज़ है! मैं उसे हर समय इस बारे में बताता हूं, लेकिन हर साल सब कुछ और भी बदतर होता जाता है।

जिस पर दूसरा उत्तर देता है:
- और मेरी तो इतनी स्मार्ट लड़की और अद्भुत परिचारिका है! और हर साल यह बेहतर से बेहतर होता जाता है! मैं उसे इस बारे में हर समय बताता भी हूं।'

आत्मा किस चीज़ से भरी है...

ओह, एक दिन कई लोगों ने जानबूझ कर ऊंची आवाज में निंदा की ज्ञानीजब वह उनके पड़ोस से गुजरा। उन्होंने सब कुछ सुना, लेकिन मुस्कुराकर उनका उत्तर दिया और उनके अच्छे स्वास्थ्य की कामना की। किसी ने उससे पूछा:
- आपने मुस्कुराते हुए इन लोगों के स्वास्थ्य की कामना की, क्या आपको वास्तव में उनके प्रति गुस्सा नहीं आया?

जिस पर उस आदमी ने उत्तर दिया:
— जब मैं बाज़ार आता हूँ तो केवल वही खर्च कर सकता हूँ जो मेरे बटुए में है। लोगों के साथ संवाद करते समय भी ऐसा ही होता है - मैं केवल वही खर्च कर सकता हूं जो मेरी आत्मा से भरा है...

हमेशा अपने आप से शुरुआत करें

एक शादीशुदा जोड़ामें रहने के लिए चले गए नया घर. सुबह उठते ही पत्नी ने खिड़की से बाहर देखा तो एक पड़ोसी बाहर कपड़े धोकर सुखाने के लिए लटका हुआ था।

देखो उसके कपड़े कितने गंदे हैं,” उसने अपने पति से कहा।
लेकिन वह अखबार पढ़ रहा था और उस पर ध्यान नहीं दिया.
- वह शायद है ख़राब साबुन, या वह बिल्कुल भी नहीं जानती कि कपड़े कैसे धोये जाते हैं। हमें उसे सिखाना चाहिए.

और यह हर बार हुआ: जब पड़ोसी ने कपड़े धोने का सामान बाहर रखा, तो पत्नी यह देखकर आश्चर्यचकित रह गई कि यह कितना गंदा था।

एक अच्छी सुबह, उसने खिड़की से बाहर देखते हुए कहा:
- के बारे में! आज लॉन्ड्री साफ़ है! शायद कपड़े धोना सीख लिया!
"नहीं," पति ने कहा, "मैं आज जल्दी उठा और खिड़की धो दी।"

भोजन और व्यंजन के बारे में

वे कहते हैं कि प्राचीन समय में एक पति-पत्नी रहते थे जिनके कई सुंदर छोटे बच्चे थे। एक दिन उन्हें कुछ समय के लिए कहीं दूर जाना पड़ा, लेकिन उन्हें अपने बच्चों को अपने साथ ले जाने का अवसर नहीं मिला। वे उन्हें अजनबियों के साथ छोड़ना नहीं चाहते थे और इसलिए उन्होंने अपनी पत्नी की बहन को, जो दूर रहती थी और लंबे समय से उनके साथ नहीं थी, अपने साथ रहने के लिए आमंत्रित करने का फैसला किया। उन्होंने उसे एक निमंत्रण लिखा, और वह ख़ुशी से सहमत हो गई, क्योंकि वह अपनी बहन को देखना और अपने भतीजों से मिलना चाहती थी।

जल्द ही वह आ गयी, और ठीक समय पर। उस जोड़े को उस शाम को निकलना था। और चाची अपने छोटे भतीजों के साथ अकेली रह गईं। बच्चों को तुरंत अपनी चाची से प्यार हो गया, क्योंकि वह दयालु और स्नेही थीं, और बदले में, वह इतने छोटे, सुंदर और प्यारे बच्चों को देखना बंद नहीं कर पाती थीं। शाम हो गई, और मेरी चाची ने रात के खाने के लिए पुलाव पकाया। उसने पुलाव की प्लेटें मेज पर रख दीं और बच्चों को खाने के लिए बुलाया। वे दौड़ते हुए आये, अपने स्थान पर बैठ गये, परन्तु किसी कारणवश खाना प्रारम्भ नहीं किया।

- क्या बात क्या बात? तुम क्यों नहीं खाते? - मौसी ने पूछा।

“यह ग़लत पुलाव है,” बच्चों ने कहा।

यह पता चला कि प्रत्येक बच्चा भोजन को तभी सही मानता है जब उसे उसकी पसंदीदा डिज़ाइन वाली प्लेट में डाला जाए। एक में एक प्लेट पर क्रॉस बना हुआ था, दूसरे में नारंगी वस्त्र पहने एक व्यक्ति बैठा हुआ था और उसकी आँखें आधी बंद थीं, तीसरे में एक चार भुजाओं वाला व्यक्ति था जिसके एक हाथ में चक्र, गदा, शंख और कमल आदि था। पहले तो उसने सोचा कि बच्चे ऐसे ही होते हैं, उन्होंने उसके साथ मजाक करने का फैसला किया, लेकिन, उनके चेहरे पर गंभीर भाव देखकर उसे एहसास हुआ कि यह एक गंभीर मामला है। वह उन्हें समझाने लगी कि सभी प्लेटों में खाना एक जैसा है, लेकिन वे कुछ भी सुनना नहीं चाहते थे। काफी देर तक वह उन्हें मनाने की कोशिश करती रही, लेकिन बच्चे हठपूर्वक विरोध करते रहे और रोने भी लगे। फिर चाची ने प्लेटों को फिर से व्यवस्थित किया ताकि प्रत्येक बच्चे के सामने उसकी सामान्य प्लेट हो, क्योंकि वह बच्चों से प्यार करती थी और उसने फैसला किया कि उन्हें भूखा छोड़ने से बेहतर है कि उन्हें दे दिया जाए। वह समझ नहीं पा रही थी कि जब खाना उनकी सामान्य थाली में नहीं डाला गया तो बच्चों ने उसे गलत क्यों माना, क्योंकि वह जानती थी कि खाना वही था, क्योंकि उसने खुद इसे बनाया था। "लेकिन शायद वे इसके बारे में नहीं जानते," उसने सोचा।

अगले दिन उसने बच्चों को समझाने की कोशिश की कि हर किसी का खाना एक जैसा होता है और उसका स्वाद इस बात पर निर्भर नहीं करता कि उसे किस थाली में परोसा गया है। लेकिन बच्चे अपनी जिद पर अड़े रहे. दिन-ब-दिन, चाची ने उन्हें समझाने की कोशिशें दोहराईं, लेकिन कोई नतीजा नहीं निकला। और फिर एक दिन उसे पता चला कि यह कैसे करना है।

एक दिन, जब बाहर बारिश हो रही थी और बच्चे घर पर बैठे-बैठे बोर हो रहे थे, उसने बच्चों को रसोई में बुलाया और बीमारी का हवाला देते हुए बच्चों से दोपहर का भोजन तैयार करने में मदद करने को कहा। बच्चे अपनी प्यारी चाची की मदद करके खुश हुए और सहर्ष सहमत हुए। चाची के मन में खाना बनाने का विचार आया खेल का रूप.

उसने कहा, "मैं सेनापति बनूंगी और आप मेरे वफादार सैनिक होंगे।"

वह उन्हें एक वास्तविक सेनापति की तरह आज्ञा देती थी, और बच्चे नियमित रूप से उसकी सभी आज्ञाओं का पालन करते थे। वे इस खेल से बहुत प्रसन्न थे। और अब रात का खाना तैयार था और मेज लगी हुई थी।

"अब सभी को अपनी-अपनी प्लेट लेकर आने दो, और मैं तुम सबके लिए कुछ डाल दूंगी," चाची ने आदेश दिया।

वे ख़ुशी-ख़ुशी पंक्ति में खड़े हो गए और अपना भोजन पाकर बड़े आनंद से खाने लगे। दोपहर के भोजन के बाद मेरी चाची ने कहा:

- अब आप जानते हैं कि आपको मिलने वाला सारा भोजन एक जैसा ही होता है, यह हर व्यक्ति के लिए अलग-अलग व्यंजनों के अनुसार तैयार नहीं किया जाता है।

बच्चे समझ गए कि वह क्या कहना चाहती थी और वे उससे सहमत हो गए, क्योंकि उन्होंने स्वयं सभी के लिए समान भोजन तैयार किया। तब से, उन्होंने अपनी प्लेटों पर कम से कम ध्यान दिया, और जल्द ही प्लेटों पर डिज़ाइन में उनकी रुचि कम हो गई, क्योंकि प्लेटें आम हो गईं।

इमारत का निर्माण नींव से शुरू होता है। यदि नींव ख़राब हो तो घर को शीघ्र विनाश से कोई नहीं बचा सकता। वैसे ही मानव स्वास्थ्य भी है। यदि बचपन से ही मजबूत नींव रखी गई है, तो व्यक्ति अपने लंबे या छोटे जीवन भर "चरमराता" रहेगा।

मानव शरीर, विशेषकर में बचपन, सभी गड़बड़ियों के प्रति बहुत संवेदनशील स्वच्छता नियमपोषण। ये विकार हमेशा स्वास्थ्य को तुरंत प्रभावित नहीं करते हैं; वे अक्सर होते हैं बुरा प्रभावबाद में असर करता है. उचित, स्वस्थ भोजन के बारे मेंऐसा सिर्फ डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ ही नहीं बल्कि आम लोग भी कहते हैं। इसलिए, रूसी कहावतेंपढ़ना:

जैसा खाना-पीना, वैसा रहना।
पेट मजबूत होता है और दिल हल्का होता है।
कोकिला को दंतकथाएँ नहीं खिलाई जातीं।
खाली पेट गाना नहीं गाया जा सकता.
आप सिर्फ एक बेरी से संतुष्ट नहीं होंगे.
हर किसी को लंच और डिनर दोनों की जरूरत होती है।
मुसीबत तो मुसीबत है, और भोजन तो भोजन है।
समस्या यह नहीं है कि खाना ख़राब है, बल्कि समस्या तब है जब वह खराब है।
आप कढ़ाई में जो डालते हैं, वही निकालते हैं।
सड़क मकानों से लाल है, और मेज़ पाईज़ से लाल है।
जी भरकर खाने से बेहतर कोई शेयर नहीं है।

जो लोग धूम्रपान या शराब नहीं पीते वे अपने स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।
स्वास्थ्य निकट है: इसे कटोरे में खोजें।
भूख बीमार की ओर तो भागती है, पर स्वस्थ की ओर लगती है।
अपने सिर को ठंडा रखें, अपने पेट को भूखा रखें और अपने पैरों को गर्म रखें - आप पृथ्वी पर सौ साल जीवित रहेंगे।
जितना अधिक चबाओगे, उतना अधिक समय तक जीवित रहोगे।
स्वच्छता ही स्वास्थ्य की कुंजी है।
एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए सब कुछ बढ़िया है।
सात बीमारियों को दूर करता है प्याज! सात बीमारियों से मुक्ति दिलाता है प्याज
सहिजन और मूली, प्याज और गोभी - वे एक साहसी व्यक्ति को अनुमति नहीं देंगे।
आधा पेट खाओ, आधा पीयो (जब तक आधा न पी जाओ, तब तक न पियें), आप पूरी सदी जियेंगे।
जहाँ दावतें और चायें हैं, वहाँ बीमारियाँ हैं।
दोपहर के भोजन के बाद लेटें, रात के खाने के बाद घूमें!
अपने सिर को ठंडा रखें, अपने पेट को भूखा रखें और अपने पैरों को गर्म रखें!
यदि आप बीमार हैं तो इलाज कराएं, लेकिन जब आप स्वस्थ हैं तो अपना ख्याल रखें।
खाने में स्वस्थ, लेकिन काम में कमज़ोर।
एक स्वस्थ व्यक्ति के लिएकोई भी भोजन स्वादिष्ट होता है.
एक स्वस्थ नींद अच्छे दोपहर के भोजन से बेहतर है।
आप अपने स्वास्थ्य को तब महत्व देना शुरू करते हैं जब आप इसे खो देते हैं।
स्वास्थ्य दिनों में आता है और घंटों में चला जाता है।
तुम स्वस्थ रहोगे, तुम्हें सब कुछ मिलेगा।
टाइटस, जाओ थ्रेश! - मेरा पेट दर्द करता है। - टाइटस, जाओ कुछ जेली खाओ! -मेरा बड़ा चम्मच कहाँ है?
प्याज खाओ, स्नानागार जाओ, अपने आप को सहिजन से रगड़ो और क्वास पियो।
रोगी को शहद का स्वाद भी नहीं आता, परन्तु स्वस्थ मनुष्य पत्थर खाता है।
जो आपके मुँह में जाता है वह उपयोगी होता है।

मेज पर बैठना स्वर्ग में होने जैसा है।
गोभी का सूप कहां है, हमें यहां खोजें।
पत्तागोभी का सूप और दलिया हमारा भोजन है।
दलिया खाना - दांतों की जरूरत नहीं.
आप दलिया को तेल से खराब नहीं कर सकते।
किसल दांतों को नुकसान नहीं पहुंचाता।
नमक के बिना यह इच्छा के बिना जैसा है: आप जीवन नहीं जी सकते।
गाय का मक्खन, अपने स्वास्थ्य के लिए खायें!
जहां पैनकेक हैं, वहां हम हैं, जहां मक्खन के साथ दलिया है, वहां हमारी जगह है।
भूख खाने से आती है.
जब मैं खाता हूं तो मैं गूंगा और बहरा हो जाता हूं।
लंबे भाषणआपका पेट नहीं भरेगा.
काम पर, "ओह," लेकिन वह तीन लोगों के लिए खाता है।
आप खट्टी क्रीम के साथ पकौड़ी को बर्बाद नहीं कर सकते।
जो जिस तरह से चबाता है वह वैसे ही जीता है जैसे वह चबाता है।
थोड़ी सी चाय पियें और आप उदासी भूल जायेंगे।
हम चाय पीना नहीं भूलते, तीन-तीन कप पीते हैं।
मीठा पीना सुख से जीना है।
और अच्छा खाना उबाऊ हो जाता है.
जितना अधिक तुम खाओगे, उतना अधिक तुम चाहोगे।

हर कोई अपने मुंह से बोलता है जहां पानी साफ होता है।
पानी पियें, पानी से आपका मन भ्रमित नहीं होगा।
अपने आप को हिलाओ, बस घूमो।
जब तक रोटी और पानी है, यह कोई समस्या नहीं है।
साफ पानी बीमारी के लिए हानिकारक है।
रोटी तुम्हें पोषण देगी, पानी तुम्हें पिलाएगा,
गर्म पानीआपके दिमाग को परेशान नहीं करता.
पानी उबालिये, पानी हो जायेगा।
पानी पी लोगे तो क्या दिक्कत है?

मैंने वोदका पी और उपभोग विकसित किया।
वोदका ठीक नहीं करता, बल्कि अपंग बना देता है।
वोदका व्यंजन को छोड़कर बाकी सब कुछ बर्बाद कर देती है।

जिंजरब्रेड की जगह दलिया खाएं।
स्प्रूस, पाइन - वही जलाऊ लकड़ी; पेनकेक्स, पेनकेक्स - एक ही भोजन.
रोटी और पानी - स्वास्थ्यप्रद भोजन.
जो जिस तरह से चबाता है वह वैसे ही जीता है जैसे वह चबाता है।
वे तुम्हें जो दें वही खाओ।
अतिथि को मधु से मलना, और उसे जल पिलाना।
मैंने इतनी शराब पी कि मेरी तबीयत खराब हो गई।
आपके मुँह में एक स्वादिष्ट निवाला.
भालू के पास नौ गाने हैं, सभी शहद के बारे में।

आप पसीना आने तक काम करते हैं, और पागलों की तरह खाते हैं।
आपके पास हमेशा के लिए खाने के लिए पर्याप्त नहीं होगा।
यदि आप नहीं खाएंगे, तो पिस्सू नहीं उछलेगा।
जो मैं नहीं खाता वह मुझे मत खिलाओ!
समस्या यह नहीं है कि खाना ख़राब है, बल्कि समस्या तब है जब वह खराब है।
बहुत खाना कोई बड़ा सम्मान नहीं है, महान बनना कोई बड़ी बात नहीं है और बिना खाये सो जाना कोई बड़ी बात नहीं है।
जैसा खाना-पीना, वैसा रहना।
एक व्यक्ति भोजन के बिना नहीं रह सकता: जब तक आप खाते हैं, तब तक आप जीवित रहते हैं।
चक्की पानी से मजबूत होती है, और मनुष्य भोजन से मजबूत होता है।
यदि तुम पर्याप्त नहीं खाओगे, तो तुम भेड़िया बन जाओगे।
हम जो खाते हैं वह गले तक उतरता है।
मैंने एक पक्षी की जुर्राब से एक टुकड़ा खा लिया।
वह इतना खाता है कि उसकी जीभ लगभग निगल जाती है।
हल्का खाने से नहीं, बल्कि गरिष्ठ खाने से।

होंठ मूर्ख नहीं है, जीभ कोई चमचा नहीं है, वह जानती है कि क्या कड़वा है और क्या मीठा है।
तृप्त मनुष्य आकाश के तारे गिनता है, परन्तु भूखा रोटी के विषय में सोचता है।
भूख कोई मौसी नहीं है, यह आपको परेशानी में नहीं डालेगी।
भूख तुम्हारा भाई नहीं है.
अगर उन्हें भूख लगेगी तो वे कुछ ठंडा खा लेंगे।
मुझे कुछ पिलाओ, खिलाओ, फिर माँगना।
क्रोधित हो जाओ, क्रोधित हो जाओ, और मेज पर बैठ जाओ।
जैसा खाना, वैसा चलना.

और रोल उबाऊ हो जाते हैं.
मेज पर रोटी - तो क्या मेज एक सिंहासन है, रोटी का टुकड़ा नहीं, तो क्या सिंहासन एक तख्ता है।
बहुत सारी रोटी है - और पेड़ के नीचे स्वर्ग है, लेकिन रोटी का एक टुकड़ा नहीं है, और थाली में उदासी है।
जब रोटी होती है, तो देवदार के पेड़ के नीचे स्वर्ग होता है।
रोटी न हो तो दोपहर का भोजन ख़राब होता है।
आँगन में गाय का मतलब मेज पर भोजन करना है।
आँगन में एक गाय है और मेज़ पर पानी है।
जो कुछ ओवन में है वह मेज पर है - तलवारें।
रोटी और नमक से इंकार न करें.
जब मैं खाता हूं तो मैं गूंगा और बहरा हो जाता हूं।
आज खाओ और कल के लिए बचाकर रखो।
स्प्रूस के पेड़ पर सूरज चमक रहा है, लेकिन हमने अभी तक खाना नहीं खाया है।
वहाँ है - जन्म देने के लिए नहीं, आप इंतजार कर सकते हैं।
थोड़ी-सी अच्छी चीज़ें, लेकिन इतनी मिठाइयाँ नहीं कि आपका पेट भर जाए।
दलिया मीठा है, और मखोत्का छोटा है।
दलिया अच्छा है, लेकिन कप छोटा है.
किसी और की रोटी के लिए अपना मुँह मत खोलो, बल्कि जल्दी उठो और समय पर अपनी रोटी ले लो।
आपकी अपनी रोटी अधिक पेट भरने वाली है.
पाई खाओ, और रोटी पहले से बचाकर रखो।

उन्होंने तीन लोगों के लिए खाना बनाया - और चौथा पूरा भर गया।
मैं कच्चा नहीं खाता, मैं तला हुआ नहीं चाहता, मैं उबालकर बर्दाश्त नहीं कर सकता।
अगर वह नहीं खाता, तो नहीं खा सकता था, लेकिन उसने बिना पैरों के खाया।
रोटी को तोड़ें नहीं, बल्कि काटने और खाने के लिए चाकू का उपयोग करें।
खाओ - टपको मत, एक चम्मच लो और थोड़ा सा खाओ।
रोटी को पैरों तले रौंदने का मतलब है लोग भूखे मर जायेंगे।
सहमत टुकड़ा मुँह में नहीं आयेगा।
खैर, दोपहर का भोजन: एक खाता है, और दो गिर जाते हैं।
आँखों ने देखा क्या खरीदा, चाहे फूट-फूट कर खाओ।
तुम्हें खिलाने की अपेक्षा तुम्हें दफनाना सस्ता है।
पैनकेक के बिना यह मास्लेनित्सा नहीं है, पाई के बिना यह नाम दिवस नहीं है।
वह खाता-पीता है और गाता है।
खाली पेट गाना नहीं गाया जा सकता.
आप अकेले आटे से रोटी नहीं बना सकते.
जो कुछ भी आपके मुंह में जाता है वह उपयोगी होता है।
भूख सबसे अच्छा मसाला है.
बिन नमक, बिन रोटी, ख़राब बातचीत।
बिना नमक, बिना रोटी, दोपहर का आधा भोजन।
कोकिला को दंतकथाएँ नहीं खिलाई जातीं।

दलिया गाढ़ा है, लेकिन कटोरा खाली है।
गोभी का सूप सफेद हो गया है, दलिया नहीं है - यह एक लड़की का दोपहर का भोजन है।
मेरे मुँह में खसखस ​​की एक बूँद भी न थी।
दादी ने रात के खाने में दादाजी के लिए जेली बनाई।
जिसके पास शहद होता है उसका वर्ष मधुर होता है।
जिसके पास शहद और मक्खन है उसकी छुट्टी है।
पका हुआ और उबला हुआ भोजन अधिक समय तक नहीं टिकता, उन्होंने बैठकर खाया - और बस इतना ही।
दादाजी राई की रोटी बेलते हैं.
पत्तागोभी का सूप और दलिया हमारा भोजन है।
पत्तागोभी के बिना पत्तागोभी का सूप गाढ़ा नहीं बनता.
बुद्धि पत्तागोभी के सूप में है, सारी शक्ति पत्तागोभी में है।
पत्तागोभी का सूप खाना फर कोट पहनने जैसा था।
मछली छोटी है और मछली का सूप मीठा है। विकल्प: मछली छोटी है, लेकिन अबालोन मीठी है।
और बोनी रफ़्स - और रफ़ से सूप बहुत अच्छा है।
वह एक डंडा लेकर एक के बाद एक अनाज का पीछा करता है।
एक शोरबा, हम इसे खाएंगे और इसे फिर से ऊपर डाल देंगे।
कुलेश, कुलेश! मेरे दिल को तसल्ली दो

बस, बिना धनुष के, किसान के हाथ के लिए।
रोटी मत खाओ, परिवर्तन मत देखो।
आप छेनी को शहद के साथ निगल सकते हैं।
अपनी दादी माँ के बास्ट शूज़ को मक्खन और खट्टी क्रीम के साथ खाएँ।
मक्खन के साथ, तलवा मेमने जैसा दिखेगा।
मशरूम को मक्खन और खट्टी क्रीम के साथ खाना अच्छा लगता है।

पानी तुम्हें धोयेगा, रोटी तुम्हें खिलाएगी।
पाई कोई बड़ा टुकड़ा नहीं है, लेकिन इसके पीछे बहुत परेशानी है.
आलू रोटी की रक्षा करते हैं.
किसी ऐसे व्यक्ति को चूमना अच्छा नहीं है जिसे आप पसंद नहीं करते।
चाय पीना लकड़ी काटना नहीं है.
आप दलिया को मक्खन से खराब नहीं कर सकते।
अच्छा खाना मुझे पत्तागोभी खाने के लिए प्रेरित करता है।
और अच्छा खाना उबाऊ हो जाता है.
खीरा पेट के लिए अच्छा नहीं होता.

रोटी हर चीज़ का मुखिया है.
रोटी के बिना आपका पेट नहीं भरेगा.
आप अकेले आटे से रोटी नहीं बना सकते।
मनुष्य केवल रोटी से जीवित नहीं रहता।
जब तक रोटी और पानी है, यह कोई समस्या नहीं है।
रोटी पिता है, जल माता है।
मनुष्य के भीतर की रोटी एक योद्धा है।
रोटी तुम्हें पोषण देगी, पानी तुम्हें पेय देगा।
रोटी और पानी उत्तम भोजन हैं।
हमारी दैनिक रोटी: भले ही यह काली हो, यह स्वादिष्ट है।

बिना नमक, बिना रोटी - आधा भोजन।
नमक के बिना वह बेस्वाद है और रोटी के बिना वह अतृप्त है।
नमक के बिना मेज टेढ़ी है।
वह नमक पीता है और रोटी पर सोता है।
आप कितना भी सोचें, इससे बेहतर रोटी और नमक के बारे में नहीं सोच सकते।
रोटी और नमक - और दोपहर का भोजन चालू था।

तुम पागल हो जाओगे, लेकिन रोटी के बिना नहीं रह पाओगे।
रोटी के बिना सब कुछ नीरस हो जाएगा।
रोटी और शहद के बिना तुम्हारा पेट नहीं भरेगा।
रोटी होगी, लेकिन दलिया भी होगा।
भूखा गॉडफादर पूरी तरह से रोटी के बारे में है।
नमक अच्छा है, लेकिन डालोगे तो मुँह खराब हो जायेगा।
ब्रेड के आसपास चूहे भी हैं.
मछली रोटी नहीं है, आपका पेट नहीं भरेगा.

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सुई, मैलेट और रॉड

एक दिन, एक किसान ने एक ताओवादी को बचाया जब वह डूब रहा था। ताओवादी ने किसान को धन्यवाद देने का निर्णय लिया अच्छा कामऔर उसे अपनी गुफा में ले गया। वहाँ उसने अपने छिपने के स्थान से एक विशाल कद्दू निकाला और उसमें से तीन जादुई चीज़ें निकालीं: एक सुई, एक हथौड़ा और एक छड़ी। ताओवादी ने उन्हें किसान के चरणों में रख दिया और कहा:
- ये चीजें दिखने में भले ही भद्दी लगती हैं लेकिन इनमें शामिल हैं जादुई शक्ति: सुई जीवन देती है और सभी बीमारियों का इलाज करती है, हथौड़ा, जब मारा जाता है, तो सोने और चांदी के सिक्के निकालता है, और छड़ी किसी भी सेना को हराने और दुश्मनों को नष्ट करने की शक्ति देती है। आपने मेरी जान बचाई और इनाम के तौर पर आप उनमें से किसी एक को चुन सकते हैं।
किसान ने बिना कुछ सोचे-समझे सुई ले ली और अपनी बेल्ट में छिपा ली।
"आपने अपना निर्णय बहुत जल्दी ले लिया," ताओवादी आश्चर्यचकित था। - क्या आप धन या शक्ति से आकर्षित नहीं हैं?
बुद्धिमान किसान ने उत्तर दिया, "मैंने जीवन चुना है, क्योंकि इसके बिना न तो शक्ति और न ही धन का कोई मूल्य है, और दूसरों के जीवन को बचाकर, यदि मैं चाहूं तो मेरे पास शक्ति और धन दोनों होंगे।" इसीलिए मुझे सुई पसंद है, और जहां तक ​​छड़ी और हथौड़े की बात है, तो आपको उनसे कोई परेशानी नहीं होगी।

तोता और खाँसी

एक बूढ़े नाविक को धूम्रपान छोड़ना पड़ा क्योंकि उसका प्रिय तोता लगातार खांसने लगा। बूढ़े व्यक्ति को चिंता थी कि कमरे में लगातार भरा रहने वाला सिगरेट का धुआं तोते के स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है।
वह मदद के लिए पशुचिकित्सक के पास गया। बाद गहन परीक्षापशुचिकित्सक ने बताया कि उन्हें तोते में कोई बीमारी या निमोनिया नहीं मिला। पक्षी ने बस अपने धूम्रपान करने वाले मालिक की खांसी की नकल की।

नेत्र रोग

एक आदमी डॉक्टर के पास आता है.
"मैं मर रहा हूँ," वह कहते हैं। - ओह, मेरे पेट में दर्द हो रहा है! डॉक्टर, मुझे बचा लो, मैं तुमसे विनती करता हूँ!
डॉक्टर ने उसकी ओर देखा:
- आपने क्या खाया?
“हाँ,” वह कहता है, “मैं बेकर का काम करता हूँ।” ब्रेड का पूरा ओवन जल गया। खैर, कुछ रोटियाँ बची थीं जो पूरी तरह जली नहीं थीं, इसलिए मैं उन्हें हर दिन खाता हूँ। यह अफ़सोस की बात है क्योंकि यह अच्छा है!
तब डॉक्टर अपने छात्र से कहता है:
- मेरे लिए अंधेपन का इलाज लाओ। प्रतिदिन तीन बूँदें अपनी आँखों में टपकाएँ।
बेकर पूछता है:
- क्या आप मेरे साथ मजाक कर रहे हैं? मैं देख चुका हूँ! मेरे पेट में दर्द होता है!
- ज़रूरी नहीं! अगर नजर लग गई तो जली हुई रोटी क्यों खाई?

एक बैल ने दूसरे से शिकायत की:
- ऐसा क्यों है, भाई, ऐसा क्यों होता है कि आप और मैं दिन भर काम करते हैं, और मालिक हमें केवल घास और भूसा खिलाते हैं, लेकिन वे बस सूअर के बच्चे को खिलाते हैं, जो कभी कुछ नहीं करता, केसर और मसालों के साथ वसायुक्त चावल का दलिया? ?!
"उससे ईर्ष्या मत करो," दूसरे बैल ने उत्तर दिया, "क्योंकि हमारा भोजन, हालांकि स्वादिष्ट नहीं है, सरल और स्वस्थ है, और हमें दीर्घायु देता है, जबकि सुअर, जो एक त्वरित दावत के लिए तैयार किया जा रहा है, वास्तव में भोजन का स्वाद लेता है मौत।"

सुबह दौड़ने की आदत

मेरा किशोर बेटा सिगरेट के धुएं की गंध महसूस करते हुए घर आया। पिता ख़ुशी से बोले:
- बेटा, मुझे लगा कि तुम अभी भी मेरे साथ छोटे हो, लेकिन तुम पहले से ही वयस्क हो - तुम धूम्रपान करने की कोशिश कर रहे हो! मुझे नहीं पता था कि सुबह के समय अपने लिए दौड़ने वाला साथी कहाँ से लाऊँ, लेकिन यहाँ वह बड़ा हो गया है! एक समस्या, मैं जल्दी उठ जाता हूं, क्योंकि मुझे सुबह आठ बजे काम करना होता है। लेकिन यह ठीक है, चूँकि आप धूम्रपान करते हैं, इसका मतलब है कि आप पहले से ही वयस्क हैं, आप जाग जायेंगे। कल सुबह हम जल्दी उठेंगे और चलेंगे!
वे कई वर्षों तक एक साथ चले। पिता अब जीवित नहीं हैं. मेरा बेटा पहले से ही अपने बच्चों का पालन-पोषण कर रहा है, लेकिन वह अभी भी सुबह इधर-उधर दौड़ता है - यह एक आदत है।

एक दिन उन्होंने बूढ़े आदमी से पूछा:
- आपने बुढ़ापे तक अपने शरीर को मजबूत बनाए रखने का प्रबंधन कैसे किया?
और उन्होंनें कहा:
- क्योंकि मैं वसंत में फूलों के साथ, गर्मियों में जामुन के साथ, पतझड़ में सब्जियों के साथ और सर्दियों में ठंड के साथ रहता था।

सुख और दुःख के कारण

एक दिन, हिन शी ने अपने छात्रों को आँगन में किसी बात पर गरमागरम बहस करते हुए पाया। उनके पास जाकर उसने उनके विवाद के विषय के बारे में पूछा।
छात्रों ने उत्तर दिया, "हम इस बात पर बहस कर रहे हैं कि किसी व्यक्ति की खुशी और नाखुशी का सार क्या है।"
- और आपने उन्हें कैसे पाया? - शिक्षक से पूछा।
- हम सोचते हैं कि किसी व्यक्ति की खुशी और नाखुशी का कारण उसके चारों ओर क्या है और उसके साथ क्या होता है: धन और गरीबी में, स्वास्थ्य और बीमारी में, प्यार और अकेलेपन में, ज्ञान और मूर्खता में, बुढ़ापे और युवावस्था में।
हिन शी ने अपना सिर हिलाते हुए उत्तर दिया, "सड़कों पर चलें, जिन लोगों से आप मिलते हैं उनके चेहरों को अधिक ध्यान से देखें।" - मुझे यकीन है कि आप हंसते हुए बूढ़े लोगों, और रोते हुए युवाओं, और खुश गरीब लोगों और उदास अमीर लोगों, स्वास्थ्य से उज्ज्वल, लेकिन उदास राहगीरों, शोकग्रस्त प्रेमियों और एक शांतिपूर्ण साधु को देखेंगे। आप इसे कैसे समझा सकते हैं?
"इसका मतलब यह है कि हम वहां खुशी और नाखुशी के कारणों की तलाश नहीं कर रहे थे," छात्रों ने अफसोस जताया।
- आपकी गलती इसमें नहीं है कि आपने कहां देखा, बल्कि इसमें है कि आपने क्या पाया। किसी व्यक्ति के सुख और दुःख का असली कारण और सार केवल स्वयं में निहित है। और जो कुछ भी आपने पाया वह एक परिणाम या परिस्थितियों से अधिक कुछ नहीं है।

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कुट्टू का दलिया और थायराइड की समस्या

उपयोगी के लिए धन्यवाद उचित पोषणस्वास्थ्य में सुधार होता है और बीमारियाँ दूर होती हैं, कम होती हैं अधिक वज़न, बहुत सारी ऊर्जा प्रकट होती है, मूड में सुधार होता है।

सही खाना शुरू करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि इच्छा रखें और समझें कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए कितना महत्वपूर्ण है।

आज मैंने पोस्ट करने का निर्णय लिया दृष्टांतस्वस्थ भोजन के बारे में.

शुरुआत में, भगवान ने पृथ्वी को साग, फूलगोभी, ब्रोकोली, पालक, सभी प्रकार की लाल और पीली सब्जियों से ढक दिया ताकि पुरुष और महिला लंबे और स्वस्थ जीवन जी सकें।

लेकिन शैतान ने भगवान के उपहारों की प्रचुरता का फायदा उठाया और मिल्क आइसक्रीम बनाई। और शैतान ने कहा: "क्या आप इसे सिरप के साथ चाहते हैं?" और उस आदमी ने उत्तर दिया: "हाँ!" और महिला ने कहा: "और मैं चॉकलेट चिप्स के साथ एक लूंगी!" और उनका वजन 10 किलो बढ़ गया.

और भगवान ने बनाया स्वास्थ्यप्रद दहीताकि एक महिला अपना फिगर बरकरार रख सके, जो एक पुरुष को इतना पसंद आया।

परन्तु शैतान सफ़ेद गेहूँ का आटा और गन्ने की चीनी ले आया और उन्हें मिला दिया। और महिला ने आकार 44 से 48 कर दिया।

और भगवान ने कहा, "मेरा हरा सलाद आज़माओ।" और शैतान ने ब्लू चीज़ सॉस के साथ लहसुन के क्राउटन परोसे। और पुरुष और महिला ने भोजन का आनंद लेते हुए अपनी बेल्टें ढीली कर दीं।

तब भगवान ने कहा: “मैंने तुम्हारे लिए विटामिन और से भरपूर सब्जियाँ भेजी हैं जैतून का तेलइसके साथ खाना बनाना।"

और शैतान गहरे तले हुए राजा झींगे, मक्खनयुक्त लॉबस्टर और एक बड़ा तला हुआ चिकन लाया। और उस आदमी का कोलेस्ट्रॉल स्तर बहुत बढ़ गया।

फिर भगवान आलू लाए, कम वसा वाले, पोटेशियम और पोषक तत्वों से भरपूर।

लेकिन शैतान ने स्वस्थ छिलके को छील दिया, स्टार्चयुक्त केंद्र को चिप्स में काट दिया और इसे जानवरों की चर्बी में तला, इसमें उदारतापूर्वक नमक मिलाया। और उस आदमी का वज़न और भी बढ़ गया।

तब भगवान स्नीकर्स लाए ताकि उनके बच्चे उन अतिरिक्त पाउंड को कम कर सकें।

लेकिन शैतान केबल टेलीविजन लेकर आया और एक रिमोट कंट्रोल लेकर आया ताकि आदमी खुद को चैनल बदलने से परेशान न करे। टिमटिमाती स्क्रीन के सामने पुरुष और महिला हँसे और रोए। और उन्होंने स्ट्रेची ट्रैकसूट पहनना शुरू कर दिया।

तब परमेश्वर ने मनुष्य को आहार संबंधी मांस दिया ताकि वह कम कैलोरी का उपभोग करे और अपनी भूख को संतुष्ट करे।

और फिर शैतान ने मैकडॉनल्ड्स और डबल चीज़बर्गर बनाया। और शैतान ने पूछा: "क्या तुम्हें इसके साथ फ्रेंच फ्राइज़ चाहिए?" "हाँ! - आदमी ने उत्तर दिया, "सबसे बड़ा हिस्सा।" शैतान ने कहा, "यह अच्छा है।" पुरुष और महिला दोनों को दिल का दौरा पड़ा।

भगवान ने आह भरी... और हृदय की बाईपास सर्जरी की।

और शैतान मुस्कुराया और स्वास्थ्य विभाग बनाया।

आधार उचित पोषणउत्पादों का एक सेट है.

उचित पोषण के लाभ सदियों से ज्ञात हैं। और यद्यपि प्रत्येक पीढ़ी ने इसके आधार में अपना अर्थ रखा, कुछ सामान्य सत्य अपरिवर्तित रहे। यह अकारण नहीं है कि कई सदियों पहले सुकरात ने एक वाक्यांश कहा था जो आज भी प्रासंगिक है: "आपको जीने के लिए खाने की ज़रूरत है, खाने के लिए जीने की नहीं" . भोजन के सेवन को लोलुपता में बदलकर, आप न केवल अपने स्वास्थ्य को कमजोर कर सकते हैं, बल्कि अपने शरीर को प्रकृति द्वारा निहित संतुलन और हल्केपन से भी पूरी तरह से वंचित कर सकते हैं। उचित पोषण के सिद्धांतों को पंक्तियों के बीच पढ़ा जाता है लोक कथाएंऔर किंवदंतियाँ, कहानियाँ और दृष्टांत, लेकिन वे नीतिवचन और कहावतों द्वारा सबसे स्पष्ट रूप से प्रदर्शित होते हैं - असली मोती लोक कलाऔर बुद्धि.

स्वस्थ भोजन के बारे में कहावतें और कहावतें। उनका मूल्य क्या है

हर समय, अनजाने में ही सही, आहार की तैयारी पर बहुत ध्यान दिया जाता था। याद रखें हमारी दादी-नानी ने क्या कहा था: "शची और दलिया हमारा भोजन है" - संतुलित आहार, पहले कोर्स और पौष्टिक अनाज के दैनिक सेवन के महत्व पर जोर देना। वे जानते थे कि पूर्ण विकास के लिए, सक्रिय कार्यऔर एक प्रसन्नचित्त आत्मा के लिए, न केवल पर्याप्त खाना आवश्यक है, बल्कि ठीक से खाना भी आवश्यक है।

दरअसल, आज डायटेटिक्स सबसे लोकप्रिय क्षेत्रों में से एक बन गया है निवारक दवा. न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग से, बल्कि हृदय, जननांग, तंत्रिका और शरीर की अन्य प्रणालियों से जुड़ी किसी भी बीमारी का उपचार उचित आहार तैयार किए बिना नहीं किया जा सकता है, जिसमें केवल स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल होंगे। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है उचित पोषणकिसी भी स्वास्थ्य समस्या के प्रकट होने के बाद ही यह प्रासंगिक हो जाता है - आपको पहले दिन से ही अपने जीवन के इस पहलू पर ध्यान देने की आवश्यकता है, अन्यथा विकारों का सामना करने का एक उच्च जोखिम है, जिसका सुधार रोकथाम जितना आसान नहीं होगा।

के बारे में नीतिवचन पौष्टिक भोजनवे आपको छोटी उम्र से ही बच्चे को खाने का सही व्यवहार, भोजन के प्रति एक प्रकार का सम्मान और भोजन चुनने के लिए तर्कसंगत दृष्टिकोण सिखाने की अनुमति देते हैं। उनकी मदद से, आप बच्चे को वह बता सकते हैं जो वैज्ञानिक भाषा में समझाना बहुत मुश्किल है - पाचन की मूल बातें, शरीर की संरचना, गलत खाद्य पदार्थों के नुकसान। यदि नहीं समझाया गया छोटा आदमी, क्या खाना संभव है, और क्या त्यागना चाहिए, वह लंबे समय तक खुद के साथ, अपने शरीर और शरीर विज्ञान के साथ असमंजस में रहेगा, जिसके गठन की प्रक्रिया में गंभीर परिणाम हो सकते हैं। हाँ और अंदर वयस्क जीवननिश्चित रूप से काम आएंगे - वे आपको याद दिलाएंगे कि भोजन जीवन का अर्थ नहीं है, बल्कि इसे बनाए रखने का एक तरीका है।

"आँख जो देखती है वह मुँह में सब कुछ नहीं होता", - एक पुरानी रूसी कहावत हमें बताती है, जिस पर बहस करना बेहद मुश्किल है। आपको भोजन के बारे में समझदारी से सोचने की ज़रूरत है, और फिर यह कई वर्षों तक सक्रिय जीवन, प्रसन्नचित्त भावना और उत्कृष्ट कल्याण का आधार बन जाएगा।

स्वस्थ भोजन के बारे में कहावतों के माध्यम से आहार विज्ञान के सिद्धांत

एक तर्कसंगत मेनू बनाने के लिए, आपको उन बुनियादी सिद्धांतों को जानना होगा जिन पर यह आधारित है। इसके अलावा, इसके लिए साहित्य के पहाड़ों को फावड़ा करना, पोषण पर वैज्ञानिक मैनुअल और ग्रंथ पढ़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - यह अध्ययन करके हमारे पूर्वजों के ज्ञान का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है स्वस्थ भोजन के नियमों के बारे में कहावतें:

1. "मुसीबत तब होती है जब पेट दिमाग से ज्यादा जिद्दी होता है". यदि आप बिना सोचे-समझे, जो कुछ भी हाथ में आता है, खा लेते हैं और लोलुपता को सबसे आगे रखते हैं, तो आप न केवल अपना स्वास्थ्य खो सकते हैं, बल्कि अपने जीवन में सद्भाव भी खो सकते हैं। लगातार अधिक खाने और जंक फूड के सेवन से देर-सबेर चयापचय, हृदय संबंधी असामान्यताएं, शरीर के वजन में अचानक बदलाव और अन्य शारीरिक विकारों की समस्याएं पैदा होंगी, और ऊर्जा और जीवन शक्ति के संतुलन में भी बाधा आएगी, जिससे अनिद्रा और अवसाद होगा।
2. "पेट एक थैला नहीं है: आप रिजर्व में नहीं खा सकते" . आपको उनकी मात्रा का त्याग करके बहुत अधिक गरिष्ठ भोजन नहीं करना चाहिए: केवल एक चीज जो आपको प्राप्त होगी वह है पेट फूला हुआ और निरंतर अनुभूतिभूख। दिन में 4-5 बार थोड़ा-थोड़ा करके खाना बेहतर है - तभी पोषण सबसे संतुलित रहेगा।
3. “पानी पी लोगे तो क्या हर्ज है?”. पीने का नियम नियमित भोजन से कम महत्वपूर्ण नहीं है। दिन में कम से कम 1.5-2 लीटर पीने से, एक व्यक्ति कोशिकाओं को जीवनदायी नमी से संतृप्त करता है, संचार प्रणाली को "घड़ी की तरह" काम करने देता है और शरीर में इसकी कमी को पूरा करता है।
4. "बिना चबाये मत निगलो, बिना सोचे बातें मत करो". ठीक उसी तरह जैसे पहले पूरी तरह सोच-विचार किए बिना अपनी राय व्यक्त करना, आपको अपने भोजन को उचित ढंग से चबाने की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। बड़े टुकड़ों को निगलने से, आप अपने पेट पर भार डालेंगे, पाचन तंत्र को गलत तरीके से काम करने के लिए मजबूर करेंगे, और अंततः पाचन संबंधी समस्याएं विकसित होंगी।
5. "कोई ख़राब खाना नहीं है, केवल ख़राब रसोइया हैं". यहां तक ​​कि सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे पौष्टिक भोजन भी खराब हो सकता है अगर इसे गलत तरीके से तैयार किया जाए। उदाहरण के लिए, तले हुए खाद्य पदार्थ ओवन में पकाए गए या भाप में पकाए गए खाद्य पदार्थों की तुलना में कहीं अधिक हानिकारक होंगे। और यदि आप विशेष तकनीकों और स्वादिष्ट व्यंजनों को जानते हैं, तो आप अत्यधिक गर्मी उपचार का उपयोग किए बिना वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ बनाना सीख सकते हैं।

स्वस्थ भोजन के बारे में नीतिवचन और बातें: एक मेनू बनाना

कोई कुछ भी कहे, आहारशास्त्र जिस मूल नियम पर आधारित है वह स्वस्थ, विटामिन और खनिजों से भरपूर, पौष्टिक और साथ ही आसानी से पचने योग्य भोजन है। अपने आहार में फास्ट फूड, कैफीनयुक्त उत्पाद और इससे भी अधिक हिंसा, क्रूरता और हत्या के माध्यम से मेज पर आने वाले मांस या मछली को शामिल करने का मतलब मौलिक रूप से मानदंडों का उल्लंघन करना है। स्वस्थ छविजीवन, नैतिक सिद्धांत और मानवीय, सामंजस्यपूर्ण आध्यात्मिक व्यक्तित्व की नींव। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियां, अनाज, मेवे, फलियां और अन्य पौधों की फसलें एक व्यक्ति को पूर्ण जीवन के लिए आवश्यक हर चीज प्रदान कर सकती हैं, और कहावतें स्पष्ट रूप से इसकी पुष्टि करती हैं।

मेज पर सब्जियाँ - घर में स्वास्थ्य

सब्जी मेनू शायद सबसे स्वास्थ्यप्रद चीज़ है जो प्रकृति हमें दे सकती है। उनकी संरचना वनस्पति फाइबर, जीवन देने वाली नमी, आसानी से पचने वाले पोषक तत्वों, खनिज, अमीनो एसिड और विटामिन से समृद्ध है। वे अपने आप में और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए सामग्री के रूप में अच्छे हैं: याद रखें कि खीरे के सलाद की वसंत-ग्रीष्मकालीन सुगंध, सब्जी स्टू का मसालेदार स्वाद या गाजर और गोभी के साथ शरद ऋतु मिश्रण का क्या मूल्य है? मिठाई के लिए हल्के लेंटेन बोर्स्ट, रैटटौइल या तोरी जैम के बारे में क्या ख्याल है? ताजी या पकी हुई सब्जियाँ पहले, दूसरे और तीसरे कोर्स की जगह ले सकती हैं और हमारे पूर्वजों को इसके बारे में बहुत पहले से पता था। और सब्जियों के फायदों के बारे में अनेक कहावतें इसकी स्पष्ट पुष्टि हैं:

1. सहिजन, मूली और पत्तागोभी बर्दाश्त नहीं की जाएगी।
2. पत्तागोभी खाली नहीं, मुंह में ही उड़ जाती है.
3. चुकंदर एक लाल युवती है, और हरे रंग की चोटी के साथ, वह मेज पर रानी है, जो स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है।
4. गाजर खून बढ़ाती है.
5. सात परिवर्तन, लेकिन फिर भी एक मूली: ट्रिचा मूली, कटी हुई मूली, क्वास के साथ मूली, मक्खन के साथ मूली, टुकड़ों में मूली, क्यूब्स में मूली, और पूरी मूली।
6. मेज पर हरियाली का मतलब सौ साल तक स्वास्थ्य है।
7. शाबाश, वह खीरा, और शाबाश, खीरा।
8. सब्जियों के बिना दोपहर का भोजन संगीत के बिना छुट्टी के समान है।
9. सब्जियाँ स्वास्थ्य का भण्डार हैं।
10. पत्तागोभी के बिना एक भी सींग जीवित नहीं रह सकता.

फल और बेरी बहुतायत

स्वस्थ भोजन के बारे में कहावतें फल और जामुन के लाभों को नजरअंदाज नहीं कर सकतीं। रसदार, पके और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट फल विटामिन और वनस्पति फाइबर का एक अपूरणीय स्रोत हैं। यदि आप सेब के साथ अपने आहार को पूरक करते हैं, तो आप कमजोरी और एनीमिया के बारे में भूल सकते हैं, केले पाचन में सुधार करने में मदद करेंगे, खट्टे फल विटामिन सी की कमी को पूरा करने में मदद करेंगे, नाशपाती दस्त से राहत देने में मदद करेंगे, अनार हीमोग्लोबिन बढ़ाएगा... संक्षेप में, सही फल और जामुन बीमारियों को ठीक कर सकते हैं और आपके कामकाजी शरीर में सुधार कर सकते हैं। सच है, केवल मौसमी फलों पर ध्यान देना उचित है, क्योंकि सुपरमार्केट में उन्हें खरीदते समय कीटनाशकों की अनुपस्थिति सुनिश्चित करना असंभव है। यह नियम सब्जियों पर भी लागू होता है: आपके अपने बगीचे से एकत्र की गई या विश्वसनीय स्थानों से खरीदी गई फसल आयातित सब्जियों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगी।

और फलों और जामुनों के लाभों पर संदेह न करने के लिए, पढ़ें कि नीतिवचन इस बारे में क्या कहते हैं:

1. रात के खाने में एक सेब - और आपको डॉक्टर की ज़रूरत नहीं है।
2. अंगूर ओले नहीं हैं, वे तुम्हें नहीं मारते, वे तुम्हें गिराते नहीं, वे तुम्हें अपने पैरों पर खड़ा कर देते हैं।
3. संतरा सर्दी और गले की खराश में मदद करता है।
4. और उसने नाशपाती खाई और अपने दाँत साफ किये।
5. सबसे पुराना फल अंजीर दुनिया भर में मशहूर है.
6. यदि आप जामुन के लिए जाते हैं, तो आपको स्वास्थ्य मिलेगा।
7. नाशपाती मेरे लिए है, सेब मेरे लिए है, और श्रीफल वह है जो मेरा दिल चाहता है।
8. बेर स्वयं की प्रशंसा नहीं करता है, लेकिन उसके लिए रास्ता हमेशा रौंदा जाता है।
9. स्ट्रॉबेरी की खातिर आप एक से अधिक बार धरती को नमन करेंगे।
10. एक अच्छे डॉक्टर का सेब इसके लायक है।

अनाज से स्वस्थ भोजन के नियमों के बारे में नीतिवचन

पेट के लिए दलिया से ज्यादा स्वास्थ्यप्रद क्या हो सकता है? हल्का दलिया सबसे अच्छा नाश्ता है, आयरन और खनिजों से भरपूर पौष्टिक अनाज दोपहर के भोजन के लिए एक आदर्श दूसरा कोर्स है, और जल्दी पचने वाला चावल एक उत्कृष्ट रात्रिभोज है। हालाँकि, हालांकि ये सबसे लोकप्रिय हैं, ये एकमात्र दलिया से बहुत दूर हैं: जो लोग अनाज मेनू पसंद करते हैं वे कम से कम हर दिन व्यंजनों के प्रकार बदल सकते हैं। आप अनाज से कितना पका सकते हैं? एक प्रकार का अनाज कटलेट, चावल मीटबॉल, सूखे फल के साथ दलिया बार, मकई कुकीज़ ... ये सभी व्यंजन न केवल स्वस्थ होंगे, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी होंगे। किसी को केवल अनाज के संबंध में स्वस्थ भोजन के नियमों के बारे में कहावतें पढ़नी हैं - और सब कुछ तुरंत ठीक हो जाएगा:

1. दलिया अच्छा है, लेकिन कप छोटा है.
2. एक प्रकार का अनाज दलिया हमारी माँ है, और राई की रोटी हमारे प्यारे पिता हैं।
3. दलिया के बिना दोपहर का भोजन दोपहर का भोजन नहीं है।
4. इससे मेरे पेट को ख़ुशी होती है कि मेरी आँखें गंदगी देखती हैं।
5. दलिया हमारी माँ है, और रोटी हमारी कमाने वाली है।
6. रसोइया राजकुमार से बेहतर जीवन जीता है।
7. हमारा स्वास्थ्य दलिया है.
8. हमारी माँ एक प्रकार का अनाज दलिया है: काली मिर्च का कोई मुकाबला नहीं, यह आपके पेट को नहीं चीरेगा।
9. गाढ़ा दलिया किसी परिवार को तितर-बितर नहीं करेगा।
10. अपने स्वास्थ्य के लिए रोटी और अनाज खाएं।

स्वस्थ भोजन के बारे में कहावतें: सही व्यवस्था बनाना

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना मामूली लग सकता है, न केवल पोषण की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है, बल्कि इसकी नियमितता भी है। काम के लिए देर न हो जाए इसलिए नाश्ता छोड़ दें, काम के भारी बोझ के कारण दोपहर के भोजन पर ध्यान न दें कार्य दिवस, और शाम को, खाना, दिन के दौरान आपको सताने वाली भूख की भावना की भरपाई करने की कोशिश करना - सबसे दूर है सर्वोत्तम विचार. रात में पाचन तंत्र सहित शरीर को आराम करना चाहिए। इसलिए, रात का खाना हल्का होना चाहिए और बहुत देर से नहीं होना चाहिए, ताकि बिस्तर पर जाने से पहले खाए गए सभी भोजन को पूरी तरह से अवशोषित होने का समय मिल सके। लेकिन नाश्ता पौष्टिक होना चाहिए - मेटाबॉलिज्म का जागना जरूरी है और खाए गए पोषक तत्व कम से कम दोपहर के भोजन तक ऊर्जा प्रदान करते हैं। पढ़िए नीतिवचन इस बारे में क्या कहते हैं:

1. मुझे रात के खाने के लिए केफिर चाहिए।
2. नाश्ता स्वयं करें, दोपहर का भोजन किसी मित्र के साथ साझा करें और रात का भोजन अपने शत्रु को दें।
3. खाली पेट गाना नहीं गाया जा सकता.
4. जब आप खाली पेट बिस्तर पर जाते हैं तो आप तरोताजा होकर उठते हैं।
5. रात्रिभोज की आवश्यकता नहीं है - दोपहर का भोजन अनुकूल होगा।
6. मैंने बैठकर खाना खाया, इसलिए मुझे रात के खाने की ज़रूरत नहीं है।
7. रात्रिभोज छोटा करें - जीवन लंबा करें।
8. रात का खाना खाने के बाद तकिया आपके सिर के नीचे घूमता है।
9. भरा पेट आपको बुरे सपने देता है।
10. हर किसी को लंच और डिनर दोनों की जरूरत होती है।

अधिक खाने के खतरों के बारे में कहावतें

किसी भी अतिरिक्त चीज़ पर ध्यान नहीं दिया जा सकता है, और अत्यधिक अधिक खाना कोई अपवाद नहीं है। सुनहरा नियमआहार विज्ञान इस तथ्य पर आधारित है "आपको भूख का हल्का एहसास होने पर टेबल छोड़ना होगा" - तब पाचन सामान्य रहेगा, अतिरिक्त वजन से बचा जा सकेगा और आपका सामान्य स्वास्थ्य हमेशा प्रसन्न और सक्रिय रहेगा। हालाँकि, आपको भूख और कुपोषण की थोड़ी सी भावना को भ्रमित नहीं करना चाहिए: यदि पहला तृप्ति का एक शारीरिक चरण है (आखिरकार, तृप्ति की भावना भोजन के लगभग 20-30 मिनट बाद आती है), तो दूसरा आवश्यक में प्रतिबंध है पोषक तत्व, जिसे सही नहीं कहा जा सकता।

हमारे पूर्वज भी इसके बारे में जानते थे - यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि लोगों के पास लोलुपता के खतरों के बारे में इतनी सारी बातें हैं:

1. बहुत अधिक भरा होना आपके पेट के लिए हानिकारक है।
2. जो लोग भोजन के लालची हैं वे संकट में पड़ेंगे।
3. एक बड़ा टुकड़ा गले में फंस गया.
4. भोजन में संयम सौ डॉक्टरों से भी अधिक लाभदायक है।
5. मुँह एक बड़े टुकड़े को फाड़ देगा, और छोटा अपना पेट भरेगा।
6. संयमित भोजन मन को आनंदित करता है।
7. खान-पान में संयमित रहें, लेकिन काम में नहीं।
8. यदि तुम स्वास्थ्य चाहते हो, तो अधिक मत खाओ; यदि तुम सम्मान चाहते हो, तो अधिक बातें मत करो।
9. आधा पेट खाओ - तुम पूरी सदी जीओगे।
10. पेटू का पेट एक अथाह कण्ठ है।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

अगर आप सब कुछ इकट्ठा कर लें स्वस्थ भोजन के बारे में कहावतें और कहावतेंएक साथ, आप लोक ज्ञान के संस्करणों की एक पूरी श्रृंखला प्रकाशित कर सकते हैं - यह एक पुस्तक में अथाह कुआँ है उपयोगी सलाहजाहिर तौर पर फिट नहीं होगा. और, यदि आप इसे देखें, तो सभी आधुनिक आहारशास्त्र उन्हीं सिद्धांतों पर बने हैं जिन्हें कहावतों में प्रचारित किया गया है: उपभोग करें गुणकारी भोजन, खाना पकाने के सही तरीकों का उपयोग करें, अधिक भोजन न करें, लेकिन भूखे न रहें, भोजन को जीवन का अर्थ न बनाएं - और आप कई वर्षों तक अपने स्वास्थ्य, यौवन और जीवन के प्यार को बनाए रख सकते हैं।

भोजन और व्यंजन के बारे में दृष्टान्त

वे कहते हैं कि प्राचीन समय में एक पति-पत्नी रहते थे जिनके कई सुंदर छोटे बच्चे थे।

एक दिन उन्हें कुछ समय के लिए कहीं दूर जाना पड़ा, लेकिन उन्हें अपने बच्चों को अपने साथ ले जाने का अवसर नहीं मिला। वे उन्हें अजनबियों के साथ छोड़ना नहीं चाहते थे और इसलिए उन्होंने अपनी पत्नी की बहन को, जो दूर रहती थी और लंबे समय से उनके साथ नहीं थी, अपने साथ रहने के लिए आमंत्रित करने का फैसला किया। उन्होंने उसे एक निमंत्रण लिखा और वह ख़ुशी से सहमत हो गई, क्योंकि वह अपनी बहन को देखना और अपने भतीजों से मिलना चाहती थी।

जल्द ही वह आ गयी, और ठीक समय पर। उस जोड़े को उस शाम को निकलना था। और चाची अपने छोटे भतीजों के साथ अकेली रह गईं। बच्चों को तुरंत अपनी चाची से प्यार हो गया, क्योंकि वह दयालु और स्नेही थीं, और बदले में, वह इतने छोटे, सुंदर और प्यारे बच्चों को देखना बंद नहीं कर पाती थीं।

शाम हो गई और मेरी चाची ने रात के खाने के लिए पुलाव पकाया। उसने पुलाव की प्लेटें मेज पर रख दीं और बच्चों को खाने के लिए बुलाया। वे दौड़ते हुए आये, अपने स्थान पर बैठ गये, परन्तु किसी कारणवश खाना प्रारम्भ नहीं किया।

"क्या बात क्या बात? तुम क्यों नहीं खाते? - मौसी ने पूछा।

बच्चों ने कहा, "यह सही पुलाव नहीं है।"

यह पता चला कि प्रत्येक बच्चा भोजन को तभी सही मानता है जब उसे उसकी पसंदीदा डिज़ाइन वाली प्लेट में डाला जाए। एक में एक प्लेट पर क्रॉस बना हुआ था, दूसरे में नारंगी वस्त्र पहने एक व्यक्ति बैठा हुआ था और उसकी आँखें आधी बंद थीं, तीसरे में एक चार भुजाओं वाला व्यक्ति था जिसके एक हाथ में चक्र, गदा, शंख और कमल आदि था। . पहले तो उसने सोचा कि बच्चों ने उसके साथ मजाक करने का फैसला किया है, लेकिन उनके चेहरे पर गंभीर भाव देखकर उसे एहसास हुआ कि यह एक गंभीर मामला है। वह उन्हें समझाने लगी कि सभी प्लेटों में खाना एक जैसा है, लेकिन वे कुछ भी सुनना नहीं चाहते थे।

काफी देर तक वह उन्हें मनाने की कोशिश करती रही, लेकिन बच्चे हठपूर्वक विरोध करते रहे और रोने भी लगे। फिर चाची ने प्लेटों को फिर से व्यवस्थित किया ताकि प्रत्येक बच्चे के सामने उसकी सामान्य प्लेट हो, क्योंकि वह बच्चों से प्यार करती थी और उसने फैसला किया कि उन्हें भूखा छोड़ने से बेहतर है कि उन्हें दे दिया जाए। वह समझ नहीं पा रही थी कि जब खाना उनकी सामान्य थाली में नहीं डाला गया तो बच्चों ने उसे गलत क्यों माना, क्योंकि वह जानती थी कि खाना वही था, क्योंकि उसने खुद इसे बनाया था। लेकिन शायद उन्हें इसके बारे में पता नहीं है, उसने सोचा।

अगले दिन उसने बच्चों को समझाने की कोशिश की कि सबका खाना एक जैसा होता है और उसका स्वाद इस बात पर निर्भर नहीं करता कि उसे किस थाली में परोसा गया है। लेकिन बच्चे अपनी जिद पर अड़े रहे. चाची ने दिन-ब-दिन बच्चों को यह सिखाने की कोशिशें दोहराईं, लेकिन कोई नतीजा नहीं निकला। और फिर एक दिन उसे पता चला कि यह कैसे करना है।

एक दिन, जब बाहर बारिश हो रही थी और बच्चे घर पर बैठे-बैठे बोर हो रहे थे, उसने बच्चों को रसोई में बुलाया और बीमारी का हवाला देते हुए बच्चों से दोपहर का भोजन तैयार करने में मदद करने को कहा। बच्चे अपनी प्यारी चाची की मदद करके खुश हुए और सहर्ष सहमत हुए।

चाची को खेल-खेल में खाना बनाने का विचार आया. उसने कहा, "मैं सेनापति बनूंगी और आप मेरे वफादार सैनिक होंगे।" वह उन्हें एक वास्तविक सेनापति की तरह आज्ञा देती थी, और बच्चे नियमित रूप से उसकी सभी आज्ञाओं का पालन करते थे। वे इस खेल से बहुत प्रसन्न थे। और अब रात का खाना तैयार था और मेज लगी हुई थी।

"अब सभी को अपनी-अपनी प्लेट लेकर आने दो, और मैं तुम सबके लिए कुछ डाल दूंगी," चाची ने आदेश दिया। वे ख़ुशी-ख़ुशी पंक्ति में खड़े हो गए और अपना भोजन पाकर बड़े आनंद से खाने लगे।

रात के खाने के बाद, मेरी चाची ने कहा: "अब आप जानते हैं कि आपको जो भी भोजन मिलता है वह एक जैसा होता है, यह प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग व्यंजनों के अनुसार तैयार नहीं किया जाता है।"

बच्चे समझ गए कि वह क्या कहना चाहती थी और वे उससे सहमत हो गए, क्योंकि उन्होंने स्वयं सभी के लिए समान भोजन तैयार किया। तब से, उन्होंने अपनी प्लेटों पर कम ध्यान देना शुरू कर दिया, और जल्द ही प्लेटों पर चित्रों में उनकी रुचि कम हो गई, क्योंकि... प्लेटें साझा हो गईं।

शिष्टाचार और भोजन के बारे में (ताओवादी दृष्टांत)

बुद्धिमान सुअर से पूछा गया:

आप भोजन करते समय भोजन में पैर क्यों डालते हैं?

बुद्धिमान सुअर ने उत्तर दिया, "मुझे भोजन को न केवल अपने मुंह से, बल्कि अपने शरीर से भी महसूस करना पसंद है।" - जब मेरा पेट भर जाता है, तो मुझे अपने पैरों पर भोजन का स्पर्श महसूस होता है, इससे मुझे दोगुना आनंद मिलता है।

लेकिन एक सभ्य पालन-पोषण में निहित शिष्टाचार के बारे में क्या?

शिष्टाचार दूसरों के लिए है, लेकिन आनंद अपने लिए है। यदि आनंद का आधार मेरे स्वभाव से आता है, तो आनंद स्वयं लाभ लाता है, बुद्धिमान सुअर ने समझाया।

लेकिन शिष्टाचार भी फायदेमंद है!

सुअर ने गर्व से उत्तर दिया, "जब शिष्टाचार मुझे आनंद से अधिक लाभ पहुंचाता है, तो मैं भोजन में अपना पैर नहीं डालता।"

अंतहीन रोटी

एक समय की बात है, एक गरीब बूढ़ी औरत रहती थी। वह इतनी गरीब थी कि कभी-कभी उसके पास रोटी पकाने के लिए भी कुछ नहीं होता था। और उसका एक दुष्ट पड़ोसी था जो लगातार इस बूढ़ी औरत को उसकी गरीबी के लिए डांटता था। और एक दिन एक पड़ोसी ने देखा कि जैसे ही वह बुढ़िया रोटी पकाने लगी, उसकी चिमनी से भी धुआं निकलने लगा, जैसे वह रोटी पका रही हो।

क्या सच में ये भिखारी महिला भी अमीर हो गई है? - पड़ोसी हैरान था। - हमें उसे देखना चाहिए और जांचना चाहिए।

एक पड़ोसी बुढ़िया के पास आता है और देखता है कि वह सचमुच ओवन से रोटी निकाल रही है।

बुढ़िया ने अपने पड़ोसी को मेज पर बैठाया और उसे ताज़ी रोटी खिलाई।

पड़ोसी हैरान है:

आपको अपनी रोटी कहाँ से मिली? हाल ही में आप गरीबों से भी अधिक गरीब थे, और अब आप हर दिन रोटी पकाते हैं?

और बुढ़िया ने उससे कहा कि वह अपनी गरीबी के लिए लगातार डांटे जाने से थक गई है। और जब पड़ोसी ने रोटी पकाना शुरू किया तो उसने ओवन में धूम्रपान ब्रांड डालना शुरू कर दिया। इस तरह एक सप्ताह बीत जाता है, फिर दूसरा, तो बुढ़िया को यह विचार आया:

हर बार जब मैं चूल्हे में ब्रांड डालता हूं तो भगवान से दया मांगता हूं।

इसलिए वह ऐसा करने लगी. उसने स्टोव में फायरब्रांड डाला, प्रार्थना की और अचानक किसी ने खिड़की पर दस्तक दी। एक बूढ़ा भिखारी, सभी चिथड़ों में खड़ा है, कुछ रोटी मांग रहा है। लेकिन घर में रोटी का एक टुकड़ा भी नहीं है. बुढ़िया ने अपना आखिरी आलू बूढ़े को दे दिया। उसने उसे खाया और फिर से रोटी माँगी।

मैं तुम्हारे लिए रोटी कहाँ से लाऊँगा, बूढ़े आदमी? - बुढ़िया कहती है।

बूढ़ा आदमी जवाब देता है, "आप इसे ओवन से निकाल लें।"

बुढ़िया ने ओवन में देखा, सचमुच तैयार रोटी पड़ी थी। वह हांफने लगी, ओवन से रोटी निकाली और बूढ़े को खिलाने लगी। उसने पूरी रोटी खा ली और और माँगने लगा।

बुढ़िया कहती है, ''मेरे पास और रोटी नहीं है।''

बूढ़े आदमी ने कहा, "आप इसे फिर से ओवन से बाहर निकालें।"

बूढ़ी औरत देखती है, और रोटी फिर वहीं पड़ी है।

वह रोटी को ओवन से निकालती है, और ज़ोर से आश्चर्य करती है:

भगवान मुझे कब तक रोटी देंगे?

बूढ़े व्यक्ति ने उत्तर दिया, "जब तक आप शुद्ध हृदय से सभी भूखों के साथ साझा करते हैं।"

तब से, उस अच्छी बूढ़ी औरत के घर में कभी भी रोटी की कमी नहीं हुई।

हवा के स्वाद का दृष्टान्त

एक दिन शिक्षक ने मुझसे पूछा:

क्या आप हवा का स्वाद ले सकते हैं?

मैंने जंगल की हवा सूँघी और कई गंधों के नाम बताये।

हाँ, आपकी सूंघने की क्षमता अच्छी है। लेकिन स्वाद का क्या?

मैंने कुत्ते की तरह कई बार अपनी जीभ बाहर निकाली, लेकिन हैरान रह गया।

"ठीक है," शिक्षक मुस्कुराए और पीछे से कूदकर मुझे पकड़ लिया और मेरा मुंह और नाक बंद कर दिया।

मुझे एहसास हुआ कि प्रतिरोध बेकार था, लेकिन एक मिनट के बाद आत्म-संरक्षण की प्रवृत्ति ने मुझे अपने अंगों को झटका देने और छटपटाने पर मजबूर कर दिया। फिर शिक्षक ने मुझे जाने दिया और मैंने जीवन की पूरी सांस ली।

"जीवन का स्वाद," मैंने थोड़ा सांस लेते हुए कहा।

सही। आपको इस स्वाद को हमेशा महसूस करना चाहिए. यह स्वाद पानी, भोजन और कई अन्य चीजों में भी पाया जाता है। ऐसी कोई भी चीज़ न खाएं जिसका मुख्य स्वाद न हो। किसी ऐसे व्यक्ति से बात न करें जो मानसिक रूप से मृत हो। जीवन के प्याले को मजे से पियें, लेकिन जल्दबाजी न करें, क्योंकि आप इसे समय से पहले खाली कर सकते हैं, या आप इसे पूरी तरह से गिरा सकते हैं।

भोजन और खाने वाले, या जो खाता है और जो खाया जाता है, का दृष्टान्त

कहीं एक पक्षी ने एक कीड़ा पकड़ लिया,
और बिल्ली चुपचाप उसे देख रही थी।

और पक्षी बन गया, क्योंकि यहां सब कुछ नाशवान है,
भोजन और भक्षक एक ही समय पर।

भोजन और खाने वाले में अंतर कौन बता सकता है?
उनका अंतर बहुत बड़ा नहीं है!..