Dessert table. Slatki sto. Etiketa za jedenje kroasana

Postavljanje čajnog stola uključuje i posluživanje pića - čaja i kafe, kakaa, sokova, svježih sokova, voćnih napitaka, kompota i limunade, desertnih vina i drugih vrsta alkoholnih i bezalkoholnih pića. Vrste serviranja imaju mnogo različitih varijacija, ali postoje jasna pravila za svaku vrstu jela: za predjela, za glavna jela, za prva jela i za slatki sto. Razlike između ovih vrsta serviranja su u izboru jela za serviranje svakog jela. Pogledajmo tako važnu i prilično složenu vrstu serviranja kao što je posluživanje deserta. Uostalom, dobar puni obrok, večera ili ručak, bife ili banket neće biti potpuni bez posluživanja deserta.

Takozvana postavka stola za čaj značajno se razlikuje od ostalih vrsta stolova. U ovom slučaju koriste se samo desertne posude, setovi za čaj i kafu i visoke čaše za piće. Osim toga, ovo posuđe mora biti uređeno u jednoj shemi boja, izrađeno u istom stilu i iz istog seta. Ne zaboravite na ukrašavanje jela, ukrašavanje slatkim umacima, posipima i tako dalje. Možda neće biti ukrasa, ali u svakom slučaju jelo bi trebalo izgledati estetski ugodno i uredno.

U čemu se služe deserti?

Hajde da shvatimo koja se jela koriste za posluživanje kojih deserta.

  • Hladni deserti

Krenimo od hladnih - sladoled, bobičasto voće u kremi, voćne salate, žele, žele i gusti kompoti služe se u staklenim vazama ili metalnim posudama. Ovi deserti se moraju poslužiti pomoću desertne kašike dužine devetnaest centimetara i zapremine deset mililitara. Dodatno stavite kašičicu dužine petnaestak centimetara i zapremine pet mililitara, a stavite kafenu kašiku dugačku dvanaest centimetara.

Koje temperature treba da budu hladni deserti? Dozvoljena temperatura nije viša od deset stepeni. i poželjno

  • Topli deserti

Prilikom postavljanja čajnog stola obratite pažnju na njihovu temperaturu. Trebalo bi da bude oko sedamdeset stepeni. Postoje vrste deserta koji se serviraju direktno u posudi u kojoj su pripremljeni. Ali trebalo bi izgledati uredno, osim toga, oblik u kojem je desert pripremljen u ovom slučaju stavlja se na drugi, veliki i ravan tanjir.

Slatki sufle se obično servira u dubokom desertnom tanjiru, prečnika dvadesetak centimetara, koji se servira sa desertnom kašikom. Takođe, svakako se servira sa mlekom ili kajmakom u posebnoj posudi - bokalu za mleko ili kreme. Ali mousses i pudingi se obično poslužuju u malim desertnim tanjirima i sa desertnom kašikom ili viljuškom.

Posluživanje voća

Voće se servira u vazi ili na malom desertnom tanjiru u porcijama, uz desertnu viljušku i nož. Ako govorimo o postavljanju švedskog stola na kojem se poslužuju hladna predjela, onda se voće koristi kao ukras za ova predjela.

Slatka peciva

Keksi i pite se obično serviraju na malom desertnom tanjiru, uz nož, viljušku i kašiku, naravno, desertne. Kekse možete poslužiti samo sa jednom kašikom, to će biti sasvim dovoljno. Uostalom, desert od biskvita je veoma mekan i prozračan, rezanje ga uopšte nije potrebno.

Lepinje i pite, kao i kolači, poslužuju se na posebnim tanjirima za pite čiji prečnik treba da bude sedamnaest centimetara zajedno sa kašičicom od petnaest centimetara.

Kolači se poslužuju na plato vazi od stakla ili metala na visokoj i stabilnoj nozi. Ili u porcijama za svaku, komad na malom desertnom tanjiru prečnika 200 milimetara sa priborom za desert, uski desertni nož sa oštrim vrhovima, trokraka viljuška i kašika zapremine deset mililitara i sto osamdeset milimetara u dužini.

Ako odlučite da palačinke poslužite kao predjelo ili desert, onda ako želite da postavka švedskog stola bude ispravna, poslužite ih u palačinkama okruglog oblika, pokriven poklopcem, a grickalice stavite na sto sa tanjirom prečnika dvadeset centimetara i priborom za jelo za grickanje.

Ovo je klasična, tradicionalna opcija za posluživanje stola sa desertima. Ova pravila su relevantna i za postavljanje stola za Noć vještica, Novu godinu, rođendan ili neke druge praznike te za ručak ili večeru. Ista pravila vrijede i za postavljanje banketnog stola, iako vrsta posluživanja jela može varirati, ali će oblik i set posuđa za određena jela i dalje biti isti kao što je gore navedeno.

Ako govorimo o gozbi određene teme, na primjer, večeri za dvoje, onda morate shvatiti da postavljanje stola za romantičnu večeru ili za drugu priliku nema posebnih izuzetaka od pravila posluživanja. Jedina nijansa je sam dizajn, ovdje možete pokazati svoju maštu i ispuniti je, pridržavajući se određene teme ili raspon boja.

2016-08-20T04:40:07+00:00 adminsalate i grickalice

Postavljanje čajnog stola uključuje i posluživanje pića - čaja i kafe, kakaa, sokova, svježih sokova, voćnih napitaka, kompota i limunade, desertnih vina i drugih vrsta alkoholnih i bezalkoholnih pića. Vrste serviranja imaju mnogo različitih varijacija, ali postoje jasna pravila za svaku vrstu jela: za predjela, za glavna jela, za...

[email protected] Administrator Feast-online

Povezani kategorizirani postovi


Salata od kamilice će izgledati veoma dobro svečani sto, neka bude Nova godina ili rođendan. Originalna dekoracija recept za salatu u obliku cvijeta kamilice, odakle zapravo dolazi...


Pripremanje domaćih konzervi za zimu svojevrsni je kulinarski ritual za mnoge domaćice u Rusiji i šire. Ovo nije samo prilika za uštedu novca, već i za pripremu originalnih salata. Nakon svega...


Možete pripremiti mnogo ukusnih salata bez čitanja recepata. Samo pomiješajte svoje omiljene sastojke i uživajte u onome što ste pripremili. Ali mnogi ljudi nemaju dovoljno mašte da naprave originalan recept...


Pečurke su veoma koristan proizvod, ako se konzumira u malim količinama, jer sadrži posebne ugljikohidrate koje tijelo dobro apsorbira. A najkorisnije gljive su šampinjoni i vrganji. Upravo...

Djeca i odrasli vole uživati ​​u ovom ukusnom desertu. To je uvijek moguće na proslavi. Prema bontonu, slatkim stolom završava se svaki praznični obrok. Desert je završni akord večernje zabave. Od toga umnogome zavisi utisak o umeću kuvara, dekoracija stola, maniri gostiju i domaćina.

Kako pravilno jesti pečene proizvode

Bilo koji desert table peciva će ukrasiti. Pite, kolači i kolačići odavno su postali obavezni slatki dodatak na kraju svakog praznika.

Kako jesti tortu prema bontonu

Kolači se donose na stol u velikoj posudi ili posebnoj ravnoj vazi na nozi. Isporučuju se sa uobičajenim nožem i lopaticom. Prema bontonu, torta sa hrskavim slojevima (vafle, meringue, glazura) se jede viljuškom i nožem, a sa delikatnom kremom kašikom.

Na ličnim proslavama (rođendanima), poslasticu režu domaćini slavlja kako bi se svim gostima demonstrirao veličanstven ukras torte. U ostalim slučajevima podijelite na porcije prije serviranja.

Etiketa za jedenje kroasana

Stručnjaci za bonton raspravljaju o tome kako pravilno jesti kroasane zbog specijalnog tijesta koje se mrvi i mrlje na odjeći i stolnjacima. Najtačniji način da to uradite je da malo po malo odlomite mekana peciva prstima u tanjiru. Ako ima slatkog nadjeva, kroasan se prelomi na pola, a zatim rukama lagano prinese ustima. Možete koristiti papirnu salvetu.

Pite i pite

Slatke pite se serviraju na zajedničkom tanjiru cijele ili na kriške. Gost sam stavlja porciju na svoj tanjir, koju jede viljuškom i nožem. Male pite se jedu rukama.

Kako jesti kolače

Torta beze, korpica ili ekler je mala, taman da se uhvati sa dva prsta, po bontonu su ispravni. Za kekse ili slatke deserte, viljuška, kašika i nož su veći.

Kako servirati i jesti deserte

Etiketa deserta razlikuje se u nekim nijansama. Prije serviranja slatkiša potrebno je napraviti mjesta. Konobari odvoze sav korišteni pribor i uklanjaju višak poslastica. Osim nekih začina, ništa ne smije ostati. Potom se za stol serviraju pića, slatki umaci, začini i stavljaju poslastice. Temperatura serviranja deli deserte na hladne i tople.

Topli deserti

Jela se poslužuju na desertnom stolu na temperaturi od najmanje 70 stepeni. Uobičajeno je da se u posudi u kojoj su se pripremale na sto iznesu neke vruće poslastice. Za takve slatke deserte potreban je poseban stalak ili ravan tanjir.

Palačinke. Kako jesti i služiti prema bontonu

Svaki gost dobija poseban tanjir, viljušku i nož za slatke palačinke. U blizini se nalazi mali otvor za umake. U sredinu se stavlja obična činija sa hrpom sveže pečenih palačinki. Ponekad se jelo servira u porcijama. Okolo se stavljaju kavijar, pavlaka, rastopljeni puter, džem i med.

Gornju palačinku iz zajedničkog jela gost mota viljuškom i stavlja je za sebe. Čvrsti fil se odmah stavlja na neumotanu poslasticu, a tečni sos se stavlja u izlaz. Desert je ponovo umotan. Jedete.

Jabuke u testu

Poslužite pojedinačno na tanjiru za desert ili velikom porculanskom sudu. Slatki desert odozgo je posut šećerom u prahu. Jabuke iz zajedničkog jela gost uzima posebnim hvataljkama. Prema bontonu, delicije se mogu jesti viljuškom ili kašikom.

Charlotte, sufle, Guryev kaša

Sufle se servira u porcioniranom tiganju i posebnom postolju. Pavlaka, slatki sos i mleko se donose posebno. Desert se jede malom viljuškom ili kašikom.

Guryevska kaša takođe dolazi na sto u malom tiganju. Umak od kajsija i vrhnje savršeni su za desert. Jedu slatka kaša kašika.

Hladni deserti

Raspon temperature za serviranje hladnih deserta je do 12 stepeni. Sva jela imaju mekanu konzistenciju. Prema bontonu za slatkim stolom, uobičajeno je jesti ih malom kašikom. Desert se donosi u porcijama u činijama ili posebnim šoljama.

Vrste hladnih deserta:

  • Sladoled. Prema bontonu, slatka kuglica se lagano gnječi kašikom. Poslije poslastica se vadi u malim porcijama odjednom.
  • Žele i pjene se pre serviranja preliju slatkim sosom ili sirupom. Za njih je namenjena desertna kašika, koja se nakon jela stavlja na tanjir ispod činije.
  • Kisel i kompoti se donose u posebnoj šolji. Treba ih jesti kašikom ili viljuškom. Kosti se pažljivo stavljaju na tanjir. Tečni žele se može piti kao sok.

Ostali deserti

  • Candies Uobičajeno je da se odmotava i jede rukama. Slatkiši se stavljaju na stol u zajedničke vaze. Ako su bomboni ljepljivi s tečnim punjenjem, možete koristiti viljušku za desert ili ražanj.
  • Med, džem ili konzerve Prilikom serviranja ostavite na stolu u vazi. Gosti ih stavljaju u tanjir ili malu utičnicu sa zajedničkom kašikom. Zatim jedite kašikom ili prelijte drugim jelom.
  • Puding servira se u porcijama na tanjiru za desert ili običnom tanjiru. Čamac za sos se postavlja odvojeno. Gost stavlja dio poslastice za sebe. Puding treba jesti kašikom.

Desertni sto Vam omogućava da se opustite i uživate u ukusu Vaše omiljene delicije. Talenat kuvara, atmosfera i pravo serviranje mogu da podignu raspoloženje gostima i domaćinima na duže vreme.

Prilikom postavljanja desertnog stola koristite desertno posuđe iz jednog kompleta, ukrašeno uniformni stil. I pobrinite se da sama jela izgledaju lijepo. Za dekoraciju možete koristiti posip, slatke umake itd.

Opća pravila za postavljanje stola za čaj

Stolnjak mora biti prilagođen veličini stola, visi od ruba stola dopušteno je 30-50 cm.

Posuđe za bezalkoholna pića postavljeno je desno od tanjira.

Za posluživanje čaja možete koristiti stilizirani samovar ili običan čajnik. Za crnu kafu koristite lonac i male šoljice. Za druge vrste kafe, kao što je lattes, bolje su prikladne bečke šoljice.

Tanjiri za desert se postavljaju na sto. Ispred njih su položene viljuške i kašike. Mogu se staviti na tanjir, ali ne ukrštati.

Broj tanjira za svakog gosta mora odgovarati broju jela. Najveći je postavljen dole, a vrh "piramide" može biti okrunjen vazom za tečne deserte.

Ako na stolu nema puno mjesta, onda se na tanjure stavljaju lijepo presavijene salvete, na primjer tehnikom origami. Ako je stol velik, onda se mogu postaviti pored tanjura. Lanene salvete mogu se zamijeniti papirnatima, postoji samo jedan uvjet: usklađenost s općim stilom.

  • Stolnjak mora biti prilagođen veličini stola, visi od ruba stola dopušteno je 30-50 cm.
  • Posuđe za bezalkoholna pića postavljeno je desno od tanjira.
  • Za posluživanje čaja možete koristiti stilizirani samovar ili običan čajnik. Za crnu kafu koristite lonac i male šoljice. Za druge vrste kafe, kao što je lattes, bolje su prikladne bečke šoljice.
  • Tanjiri za desert se postavljaju na sto. Ispred njih su položene viljuške i kašike. Mogu se staviti na tanjir, ali ne ukrštati.
  • Broj tanjira za svakog gosta mora odgovarati broju jela. Najveći je postavljen dole, a vrh "piramide" može biti okrunjen vazom za tečne deserte.
  • Ako na stolu nema puno mjesta, onda se na tanjure stavljaju lijepo presavijene salvete, na primjer tehnikom origami. Ako je stol velik, onda se mogu postaviti pored tanjura. Lanene salvete mogu se zamijeniti papirnatima, postoji samo jedan uvjet: usklađenost s općim stilom.

Jela za deserte

Za hladne deserte koristite vaze ili činije koje se serviraju uz desert, čaj i kafu.

Za tople deserte ponekad koriste jela u kojima su pripremljena, ako se stilski uklapa sa cjelokupnim dizajnom. Obrazac se mora staviti na tanjir.

Dezertni sto je sastavni element svake proslave, bilo da se radi o vjenčanju, večeri, korporativnom događaju ili dječjoj zabavi. Uglavnom se služi pred kraj slavlja, kada se gostima uz čaj ili kafu nude kolači i razni slatkiši.

Styling ideje

Spektar boja. Nijansa stolnjaka i salveta treba da odgovara. Za dječju zabavu ili porodičnu proslavu dozvoljeni su stolnjaci u kariranom uzorku ili sa sitnim uzorkom.
Korištenje predmeta u istom stilu. Na primjer, večera će biti ukrašena desertnim stolom ukrašenim švedskim stolom. Bijelo porculansko posuđe će dodati svečanosti i respektabilnosti.
Dekoracija stola za svadbu. Fotografije mladenaca, svježe cvijeće, razne figurice platnene salvete, vijenci i kuglice.

Karakteristike serviranja

  • Stolnjak. Veličina mora odgovarati veličini stola. Visina stolnjaka na rubovima je do 50 cm.
  • Posuđe za piće. Nalazi se desno od ploče. To mogu biti čaše, čaše ili čaše za vino. Hladna pića u bokalicama ili vrčevima treba držati na maksimalnom dosegu.
  • Pribor za jelo. Ispred svakog gosta treba staviti tanjir za desert. Dozvoljeno je staviti kašiku i viljušku na tanjir.
  • Broj tanjira za svakog gosta. Sve zavisi od deserta koji se nudi. Na dno se stavlja tanjir većeg prečnika, zatim manji, a činija za tečne deserte upotpunjuje „piramidu“.
  • Slatkiši. Bolje je postaviti kolače na višeslojne tanjire ili postolje za švedski stol. Stalak za torte se obično postavlja u sredinu stola. Za sladoled su predviđene posude za sladoled.
  • Salvete. Ako je prostor ograničen, polažu se na tanjur u obliku trokuta. Etiketa uključuje korištenje i platnenih i papirnih salveta.
  • Pića. Ako na glavnom stolu nema dovoljno mjesta za sokove ili sokove, dodjeljuje se poseban stol.
  • Tea. Piće se servira u čajnicima. Za ljubitelje kafe - male šoljice, vrč za mleko ili krema.

    • Kompanija Renta Service zauzima vodeću poziciju na tržištu iznajmljivanja tekstila, posuđa i nameštaja za bankete. Posedujemo dovoljan broj tanjira, čaša, pribora za jelo i ostalih pratećih proizvoda za svaku proslavu. “Renta Service” - lakše je proslaviti sa nama!

    Candy bar je moderan i veoma ukusan novi dizajn za zabave sa prijateljima ili veće proslave. Ovo je pravi raj za sladokusce, a stranica vas poziva da podlegnete iskušenju i naručite slatki sto po sistemu ključ u ruke za svoj odmor od naših slastičara.

    Slatki sto za vašu zabavu

    Slatki sto je poseban prostor na događaju koji predstavlja različite vrste deserti za svaki ukus. Ukrasiće svadbeno slavlje, korporativnu i stilizovanu zabavu. I dalje dječja zabava Candy bar će oduševiti djevojčice i dječake.

    Slastičarski majstori stranice će razviti individualni dizajn švedskog stola za vaš događaj, uzimajući u obzir shemu boja i stil. Slatki stol za vjenčanje izgledat će nježno i elegantno, idealno u skladu s dizajnom banket sale ili nijansama odabranim kao tema proslave. Torte i kolači mogu biti ukrašeni cvijećem i mašnama. Ili, ako želite, figure od mastike će odražavati detalje vašeg omiljenog retro doba ili filma.

    Za dan djece rođendan, matineja, sportski festival ili događaje za bilo koju drugu priliku, biramo jarke boje i dizajn u stilu poznatih crtanih filmova (Mickey Mouse, Minions, Fixies, Monster High). Dječacima će se vjerovatno svidjeti i ideja o piratskoj fudbalskoj zabavi. A djevojčice će oduševiti jestivi medvjedići od mastike, slatki sto u Barbie stilu ili deserti sa krunama za prave princeze.

    Po Vašoj želji, dio candy bara može biti:

    • velike i male torte;
    • kolačići;
    • macarons;
    • Gingerbread Cookie;
    • cakepops;
    • sve vrste kolača.

    Ne zaboravite odabrati okuse za tijesto i dodatke. Ima ih dosta, tako da neće biti teško zadovoljiti sve goste večeri.

    Ljudima bilo koje dobi će se svidjeti obilje slatkiša! Požurite da naručite slatki sto na web stranici trgovine!