V normalnih pogojih ima človeška kri blago alkalno reakcijo. Za vzdrževanje tega stanja je potrebno vzdrževati naslednje prehransko ravnovesje: 80 % alkalnih živil in 20 % kislih živil.

Vsa hrana, ki je šla skozi celoten cikel prebavnih in presnovnih procesov, pusti v telesu alkalne ali kisle odpadke: alkalne in kisle produkte.

Zdravo telo je sposobno nevtralizirati kisline, ki nastanejo med presnovnimi procesi (sečno, mlečno itd.), s snovmi, ki imajo alkalno reakcijo: kri, limfa, žolč. Ob dolgotrajnem prekomernem uživanju kislinsko genskih produktov pa se lahko začne nezmožnost spoprijemati z vdorom kisline in takrat se pojavijo alarmantni simptomi. Izražajo se lahko v hitri utrujenosti in stalni utrujenosti, nespečnosti in glavobolih, živčni napetosti, izgubi apetita, izcedku iz nosu itd.

Povečana kislost krvi povzroči določene zaščitne reakcije telesa, ki slabo vplivajo na njegovo celotno delovanje.

Na prvi stopnji natrij deluje kot blažilec, ki vzdržuje homeostazo in povrne raven kisline na normalno raven, katere rezerve hitro zmanjkajo. Na drugi stopnji kalcij postane pufer. Če vstopi v telo v nezadostnih količinah, se razpoložljive rezerve izpirajo iz zob in kosti. Poroznost in krhkost, značilna za kosti na tej stopnji, se v medicini imenuje osteoporoza.

Stanje povečane kislosti je nenormalno za telo, vodi v pospešene procese degeneracije in staranja.

Ker so vsi toksini v telesu v obliki kislin, se le-teh lahko kopičijo v izjemno velikih količinah. Da bi preprečili to kopičenje, je treba zaužiti čim več živil, ki so alkalne narave. Zato je za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje, izredno pomembno vedeti, v katero kategorijo dnevno zaužitih živil sodi: alkalna ali kisla.

Naslednji elementi dajejo alkalni učinek izdelkom: kalcij in kalij, natrij, magnezij in mangan, železo in baker.

Ustvari kisli učinek: žveplo, klor, fosfor, jod, vse kisline (sečna, mlečna, ogljikova) in ogljikov dioksid.

Seznam kislih živil.

• Vsi izdelki živalskega izvora: meso, ribe, perutnina, jajca itd.
• Večina mlečnih izdelkov: pasterizirano in sterilizirano mleko, skuta, maslo, siri.
• Posušen grah in fižol.
• Posušena semena in oreščki: semena (sončnična, melonina, bučna, sezamova), arašidi, indijski oreščki, orehi, lešniki.
• Posušena žita in stročnice.
• Gotovi in ​​predelani izdelki ter polizdelki: pekovski izdelki (bel kruh, žemlje, pecivo), bela moka, beli sladkor, poliran riž.
• Strupeni izdelki: kava, čaj, alkohol in gazirane brezalkoholne pijače ter seveda tobak.
• Vse vrste olj in maščob.
• Vsaka ocvrta ali začinjena hrana.
• Sladki izdelki na osnovi belega sladkorja.

Seznam alkalnih izdelkov:

• Vsako sveže ali suho sadje (vključno z citrusi).
• Sveža zelenjava in zelene korenovke (razen fižola in graha).
• Nakaljeni fižol, grah, pa tudi žitna zrna in semena.

Seznam izdelkov, ki so razvrščeni kot pogojno alkalni:

• Surovo mleko in naravna sveža skuta.
• Oreščki in semena v namočeni obliki.
• Sveže: kokos, mandlji in brazilski oreščki.
• Svež zeleni grah, fižol, proso in žita.

Nekaj ​​koristnih opomb

1. Pšenična moka pred presejanjem, nebrušen riž in druga nepredelana zrna proizvajajo kislino precej zmerno. Po predelavi postanejo ti isti proizvodi močno kisli.

2. Kisli po naravi so: vsako meso, ribe, jajca, fižol in žita. Skoraj vse sadje in zelenjava sta bazična (zato je vegetarijancem in veganom veliko lažje vzdrževati ravnovesje, o presnojedcih pa sploh ni dvoma – to jim vedno ustreza).

3. Kljub temu, da imajo številni agrumi izrazit kiselkast okus (limona, grenivka, pomaranča), na telo delujejo bazično in jih zato uvrščamo med alkalna živila.

Skoraj vsak sodoben človek se sooča s težavami, kot so razdraženost kože, vnetje, občutljivost, tiščanje, srbenje. Vse te težave se lahko kažejo tako na obrazu kot tudi na drugih delih telesa. Izkazalo se je, da sta vitalnost in brezhibna svežina kože odvisni od kakovosti človekove prehrane. Ne govorimo o poceni ali dragih izdelkih ali blagovnih znamkah hrane. To se nanaša na ravnovesje kislih in alkalnih živil v prehrani osebe, ki vodi zdrav življenjski slog.

Malo ljudi zanima, kaj pomeni izraz pH. Zelo pogosto je ta indikator naveden na higienskih izdelkih za nego telesa, las in kože, nohtov in kozmetičnih izdelkih. Za mnoge pH ni glavno merilo pri izbiri izdelkov za osebno nego, zato so težave s kožo vse prepogosta težava.

pH vrednost

Osnove kemije pravijo, da je pH pokazatelj razmerja kislin in alkalij v telesu.

V praksi lahko določite njihovo ravnotežje:

• za celoten organizem;
• bodisi za kožo;
• bodisi za lase;
• ali za kri.

Vsak določen indikator pH je pokazatelj zdravja ljudi. Od kod prihaja?

Vsak človek je sestavljen iz tega, kar poje. Hrana za ljudi je skladišče koristnih hranil, vitaminov in mineralov. Iz nje telo prejme "gradbeni material" za nastanek novih tkivnih celic - pomlajevanje, razvoj in rast mišic, kosti in ohranjanje delovanja možganov.

En sam mehanizem, imenovan človeško telo, je cela enciklopedija kemičnih reakcij, ki jih ni mogoče videti navzven, lahko pa jih občutimo na fizični ravni.

Tako lahko vsak čuti:

• val energije;
• prostracija;
• mrzlica;
• prekomerno delo;
• bolečine;
• nelagodje…

Pozitivno dinamiko opazimo pri optimalnem razmerju med alkalijo in kislino, pri neravnovesju pride do poslabšanja zdravja, ki se razvije v bolezni kože in notranjih organov.

Odlično zdravje in zunanja privlačnost sta rezultat pravilne prehrane, ki je sestavljena iz vzdrževanja kislinsko-baznega ravnovesja. V dnevni prehrani naj bo 80 % živil, ki med prebavo tvorijo alkalije, in le 20 % tistih, ki zakisajo telo. Prav ta delež prispeva k normalizaciji vseh biokemičnih procesov, kar vam omogoča ohranjanje mladosti, moči in lepote.

Kako določiti pH telesa?

Za določitev pH vrednosti za prilagoditev prehrane se uporabljajo posebni testni lističi.

• pH enak "7" pomeni nevtralno stanje telesa;
• pH “0 – 6,9” kaže na zakisanost telesa;
• pH "7,1 - 14" signalizira alkalizacijo telesa.

Pregledajo se slina, urin ali kri. Na podlagi rezultatov analize je mogoče potegniti uporabne zaključke o smiselnosti uživanja določenih živil.

Posledice porušenega kislinsko-bazičnega ravnovesja

Če v prehrani prevladujejo živila brez kombinacije s kislimi ali pa se zaužijejo v majhnih količinah, so lahko posledice za telo naslednje:

Ko oseba zaužije večji delež živil, ki tvorijo kislino, obstaja tveganje za razvoj:

• bolezni žilnega sistema;
• debelost;
• nastanek ledvičnih kamnov;
• diabetes mellitus (acidoza);
• krhke kosti;
• bolezni sklepov.

Samo z optimalno stopnjo kislinsko-bazičnega ravnovesja telo pravilno absorbira minerale in kopiči hranila. Zato je tako pomembno, da alkalna in kisla živila uživamo v pravilnem razmerju.

Preden prilagodite svojo dnevno prehrano, če se želite prehranjevati uravnoteženo, morate vedeti, katera skupina živil je alkalna in katera kisla.

Nutricionisti v praksi uporabljajo podrobno klasifikacijo zaužitih živil. Alkalna živila (spodnji seznam živil) bi morala biti glavno jedro uravnotežene prehrane ljudi, ki si prizadevajo za stalno zdravo aktivnost v telesu. V to skupino spadajo predvsem živila rastlinskega izvora.

Alkalna hrana (glej zgornji seznam) ima ugodne učinke na zdravje, ki vključujejo:

• lahka prebavljivost;
• ustvarjanje ugodnega okolja za razvoj celic;
• obogatitev telesa z bistvenimi hranili;
• zagotavljanje normalne prebave;
• odstranjevanje toksinov iz telesa;
• preprečevanje odlaganja žlindre;
• zaščita telesa pred bakterijami;
• krepitev imunskega sistema;
• izboljšanje metabolizma.

Najbolj alkalna živila pomagajo povečati energijski tonus in učinkovitost.

Kisla živila

Živila, ki tvorijo kislino, so težko prebavljiva. V skupino kislih živil spadajo tako rastlinska živila kot živila živalskega izvora.

Kislo-alkalni izdelki

Za uravnoteženje prehrane glede alkalijskih in kislotvornih živil je pomembno upoštevati dejstvo, da lahko nekatera zakisajo in alkalizirajo telo. Govorimo o individualni reakciji telesa na določeno hrano.

Preprečevanje kislinsko-bazičnega neravnovesja

Da bi zagotovili, da je vrednost pH vedno normalna, je treba dnevno upoštevati naslednja priporočila:

• pijte samo prečiščeno vodo;
• v svojo prehrano vključite živila, bogata s kalijem in magnezijem;
• zmanjšajte na minimum ali popolnoma izključite uživanje predelane hrane, hitre hrane in hitrih prigrizkov;
• raje postne dni (dvakrat na teden) kot diete;
• hrano kuhajte na pari ali pecite ali jejte surovo.

Samo s hrano je nemogoče vzdrževati normalno kislinsko-bazično ravnovesje. Telesni pH lahko niha pod vplivom stresnih situacij in telesne aktivnosti. Zato je pomembno združiti prilagoditve prehrane s pravili zdravega načina življenja:

• osem ur spanja;
• športna aktivnost;
• sprostitvene dejavnosti.

Glede na klinične študije so vsi organi sodobnega človeka podvrženi povečani kislosti. Ideja o koristih alkalizacije, ki so jo prevzeli mnogi, se ne zmanjša na edino očitno metodo s sodo.

Alkalinizacija telesa bo učinkovitejša, če boste spremenili prehranjevalne navade in v svojo prehrano vključili alkalna živila.

pH ravnovesje v telesu. Vsi so slišali za nevtralen pH. Vendar se biokemični procesi v telesu odvijajo pod različnimi parametri. Normalna raven pH je v območju 7,37–7,44. Nižje pH vrednosti kažejo na zakisanje organov, visok parameter na alkalizacijo.

Najpogosteje opazimo zakisanost telesa. Dejavniki, kot so slaba prehrana, intenzivna telesna aktivnost, vsakodnevni stres in neaktiven življenjski slog, lahko prispevajo k znižanju pH vrednosti.

To vodi do zmanjšanja imunosti, saj je za normalno delovanje organov potrebno alkalno okolje. Živila, ki alkalizirajo telo, delujejo zdravilno.

Vsako uro so organi ustne votline izpostavljeni povečani kislosti, ki je prisotna v slini. Hkrati ima podkožna maščobna plast bolj alkalno reakcijo, kar prispeva k nastanku aken pod agresivnim vplivom bakterij.

Naše ledvice trpijo zaradi oksidativnih procesov, ki vodijo do nastajanja kamnov in vnetja teh organov. Prekomerna alkalizacija pa spodbuja tudi nastanek ledvičnih kamnov, saj se v tem primeru dovaja premalo sečne in oksalne kisline.

Zaslediti je mogoče razmerje med reakcijami oksidacije in alkalizacije v telesu zdrave osebe. Zato mora biti vsak vpliv na kislinsko-bazično ravnovesje previden. Postopna sprememba prehrane na splošno in še posebej prehranjevalnih navad bo omogočila alkalizacijo vsakega organa.

Tabela kislinsko-bazičnega ravnovesja, ki jasno prikazuje pH vrednost za zdravje ljudi.

Ugotovimo, katera hrana povzroča zakisanost notranjih organov in kaj bo pomagalo izboljšati njihovo zdravje in alkalizirajoče vplivalo na telo.

Živila, ki povečujejo kislost

Privrženci zdravega načina življenja trpijo tudi zaradi prekomernega zakisanosti telesa. Tudi tako zdravo živilo, kot je ajda, lahko škoduje notranjim organom.

Na kislinsko-bazično ravnovesje vplivajo tako hranilne snovi, ki jih izdelek vsebuje, kot njegove lastnosti okusa. Vse to povzroči alkalizacijo ali kislo reakcijo v različnih organih.

Skoraj vse običajne sestavine jedi sestavljajo splošen seznam izdelkov za kisanje:

• katero koli meso in ribe;
• kaša (razen prosa in divjega riža);
• jajca;
• skoraj vsa žita;
• izdelki iz moke;
• sladkor, nadomestki sladkorja in vsi sladki izdelki (razen naravnega medu);
• fižol;
• čokolada;
• alkohol, kava in čaj;
• sladke gazirane pijače;
• konzervirana hrana, vključno s sadjem, zelenjavo in sokovi;
• mlečni izdelki (razen kozjega mleka).

Mnogi od teh izdelkov močno vplivajo na kislinsko-bazično ravnovesje in ga premikajo v smeri zakisanja. Alkalna živila lahko nevtralizirajo učinke nekaterih od njih. Za živila, ki zakisujejo, je značilna visoka vsebnost aminokislin, ki vsebujejo žveplo, pa tudi organskih kislin.

Njihova popolna odstranitev iz prehrane ni potrebna, kar je nemogoče storiti. Najprej se boste morali izogibati visoko predelanim delikatesam, sladkanim pijačam, mastni hrani, v svoji prehrani pa povečati tudi vsebnost alkalizirajočih živil.

Alkalni izdelki

Najbolj učinkovito alkalno živilo je limona. Citronska kislina, ki jo vsebuje, se predela v prebavnem traktu, tako da njene soli pridejo v krvni obtok. Zahvaljujoč temu se v telesu pojavi reakcija alkalizacije.

Aktivni alkalizirajoči izdelki vključujejo tudi:

• zelenje;
• sveža zelenjava in korenovke (razen krompirja);
• repično in laneno olje;
• sokovi iz stisnjene zelenjave;
• melone, lubenice, bučke in buče;
• nekaj sadja: banane, breskve, lubenice, ananas, grenivke;
• fige, datlji in sladke jagode;
• vsi izdelki iz soje in kozjega mleka;
• kaljen, vendar ne kuhan oves;
• otrobi.

Alkalizirajoča živila praviloma vključujejo magnezijeve in kalijeve soli ali elemente, ki spodbujajo njihovo popolno absorpcijo.

Količina takšnih izdelkov v prehrani osebe mora doseči 65–70% dnevne prehrane. V tem primeru se bo alkalna komponenta povečala brez škode za telo.

Kako pravilno izvajati alkalizacijo

Kislinsko-bazično ravnovesje telesa se premakne proti znižanju pH vrednosti, če v prehrani prevladujejo živila, ki zakisujejo. V hujših primerih bo morda potrebno posvetovanje s strokovnjakom za obnovitev zdravja. Za postopno alkalizacijo vseh organov je treba upoštevati določena pravila.

Popijte vsaj 2 litra vode na dan. Bodite pozorni na kakovost vode, ki jo pijete: bolje je, če je prečiščena in ne kuhana. Pitje veliko tekočine bo pripomoglo k učinkoviti alkalizaciji, izpiranju prebavil in pripravi na ta proces.

Začnite jutro s pitjem kozarca vode z limoninim sokom. To storite zvečer tako, da rezine limone ali limete prelijete z dvema kozarcema tople vode. Pitje nakisane tekočine bo pomagalo spodbuditi alkalno reakcijo in odstraniti prekomerno zakisanost.

(Video: kako alkalizirati s česnom in limono)

Lahko naredite vodo iz kumar

Če želite to narediti, olupite eno srednje veliko kumaro, narežite na rezine, dodajte dva litra vode in pustite eno uro. Vodo lahko med uporabo dolivate in tako celotni družini ves dan zagotovite alkalizirajočo pijačo.

Zelena in njen sok spodbujata aktivno alkalizacijo telesa.

Uporabljajte za pripravo zelenjavnih sokov v kombinaciji z drugo zelenjavo. Uživanje zelene je treba omejiti pri nizki kislosti želodca in nosečnosti.

Izdelki za alkalizacijo

Spomnite se skupin živil, ki učinkovito alkalizirajo organe in jih uporabite v jedeh skupaj z mesom in žiti, da zmanjšate njihov oksidativni učinek na telo. Antioksidativne in alkalne lastnosti zelenjave se bolje ohranijo, če jo minimalno kuhamo in jedem dodamo svežo.

Namesto sladkorja

Učinkom zakisljevanja sladkorja se lahko izognete z uživanjem surovega medu ali naravne stevije. Slaščice zamenjajte z oreščki, sadjem ali datlji.

Gibanje in šport

Kislinsko-bazično ravnovesje telesa se dobro vzpostavi s telesno vadbo. Pomembna je tudi vrsta vadbe. Ne dajajte prednosti vadbi za moč, temveč aerobni vadbi – joga, plavanje, ples, fitnes, kolesarjenje in hoja aktivno alkalizirajo.

stres

Normalno delovanje celotnega telesa ovirajo dnevni stres, živčne izkušnje in neizražena čustva. Hkrati se procesi alkalizacije v organih upočasnijo, toksini in produkti razgradnje kisline se manj učinkovito izločajo. Živčni šoki pospešijo človekovo dihanje, kar povzroči prenasičenost s kisikom. Vpliva tudi na kislinsko-bazično ravnovesje.

Dihanje in zrak

Uporabljajte različne dihalne prakse in meditacije ali poiščite psihološko pomoč, da zmanjšate odziv telesa na stres in umirite živčni sistem.

Video

(Video: alkalizacija z vodo - 3 metode)

Tako mora učinkovit alkalni program, ki bo izboljšal zdravje telesa, vsebovati vse od spremembe prehranjevalnih navad do aktivne telesne dejavnosti in krepitve živčnega sistema.

Alkalna prehrana je nastala v 50. letih prejšnjega stoletja in so jo takoj vzljubili igralci in športniki. Je eden najbolj obravnavanih v znanstvenih krogih. Nekateri strokovnjaki menijo, da je to zelo učinkovit sistem za izgubo odvečne teže in ohranjanje zdravja.

Alkalna dieta ima tudi svoje nasprotnike, ki trdijo, da lahko ta program povzroči resno neravnovesje kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu. Tako ali drugače je ta sistem napajanja postal izjemno priljubljen in pridobil veliko oboževalcev.

Značilnosti prehrane

Kaj je alkalna dieta? Osnova tega programa hujšanja je alkalna hrana. Sem sodita predvsem sadje in zelenjava. Z njihovim uživanjem v velikih količinah lahko bistveno vplivate na presnovne procese, odstranite odvečno vodo in toksine iz telesa ter normalizirate presnovo.

Vendar pa se v sodobnem svetu daje prednost tistim izdelkom, ki povečujejo kislost telesa. Sem spadajo vsi izdelki iz moke in slaščic, žitarice, ocvrta hrana, prigrizki, gazirane pijače in še veliko več.

Problem prehranjevanja je tudi v tem, da se pogosto uživa popolnoma nekompatibilna živila. Kislost se poveča in pH v prebavilih se poruši. Seveda obstaja kisla zdrava prehrana, vendar se je znebiti odvečne teže s takšno prakso veliko težje.

Kaj je alkalni sistem?

Ta program je zasnovan za normalizacijo telesnega pH v 3 tednih z vzpostavitvijo kislinsko-bazičnega ravnovesja. Ta sistem je preizkusila in izboljšala znana pevka in model Victoria Beckham. S spremembo presnovnih procesov se odvečna teža izgubi.

Nutricionistka Victorie Beckham Natasha Corrett, avtorica knjige o zdravi prehrani, meni, da bo uživanje alkalne hrane vodilo do normalne teže in olajšanja številnih bolezni: raka, srčno-žilnih težav, sladkorne bolezni in mnogih drugih.

Pri uživanju kisle hrane v velikih količinah se v krvi poveča alkalna fosfataza – encim, ki razgrajuje fosforno kislino in sodeluje pri transportu tega alkalnega hranila skozi celično membrano. Ta indikator kaže na motnje v delovanju jeter in ledvic, spremembe v kostnem tkivu, pa tudi na prekomerno kopičenje telesne maščobe.

Če je alkalna fosfataza povišana, je priporočljivo spremeniti prehrano in izvajati alkalno dieto. Pomaga normalizirati ta indikator v krvi, preprečuje razvoj raka in vpliva na krepitev mišične mase. Če želite to narediti, morate v svojo prehrano vključiti 70-80% alkalnih in 20-30% kislih živil.

Če je kislost zelo visoka, pride do najrazličnejših motenj v delovanju različnih telesnih sistemov.

Kakšne spremembe se pojavijo v človeškem telesu s kršitvijo pH okolja?

Norma pH je 7,4 enote. Če se ta indikator spremeni, pride do resnih motenj v presnovnih procesih in delovanju vseh notranjih organov:

• Sinteza kolagena se zmanjša, posledično pa trpijo vezivna tkiva.
• Obstaja nevarnost bolezni, kot so onkologija, diabetes, nevroza, osteoporoza.
• Lahko se pojavijo toksikoze, bolezni kože in sluznice.
• Telo postane občutljivo na zunanje dražljaje, pojavijo se alergijske reakcije.
• Pojavijo se težave s prebavnim sistemom.

Živila za dieto

Surova zelenjava in sadje prispevata k alkalizaciji telesa. Med toplotno obdelavo izgubijo svoje lastnosti. TO "alkalne" izdelke vključujejo tudi:

• zelenje;
• jagode;
• ječmenova kaša;
• divji riž;
• morske alge;
• semena rastlin;
• olivno olje;
• zeleni čaj;
• zeliščni pripravki.

TO nevtralnih izdelkov Vključi se lahko naslednji seznam:

• perutninsko meso;
• ribe;
• morski sadeži;
• koruzno olje;
• ovseni zdrob;
• mlečni izdelki.

V kombinaciji z naravno zelenjavo in sadjem se to živilo lahko uporablja v alkalni dieti.

Večina alkalnih živil

• Limona je številka 1 na seznamu.
• Koper, peteršilj, cilantro in druge zelenice so glavni vir alkalij.
• Kumara je alkalno živilo, ki blagodejno vpliva na pH okolja telesa.
• Zelena, brokoli in šparglji so v približno enakem položaju kot kumare.
• Pesa, korenje, repa- odlična osnova za dieto.
• Avokado in papaja vsebujejo vse tiste mikroelemente, ki nevtralizirajo kislino.
• Mandlji so izjema med drugimi vrstami kislih oreščkov.
• Lubenica je izdelek, ki poleg velike količine vitaminov, mineralov in vlaknin ima pH 9,0.
• Česen je znan po svojih antibakterijskih lastnostih in zagotavlja zaščito pred patogenimi bakterijami.

Upoštevajte, da kisla hrana ni vedno kisla. Pogosto lahko zelenjava, ki vsebuje kisline, povzroči alkalizacijo telesa.

Izdelki, ki so med dieto kontraindicirani

Tega živila s seznama ni mogoče zaužiti, če upoštevate ta prehranski sistem:

• vsi izdelki iz moke in slaščic;
• stročnice;
• sladkor;
• oreški;
• rdeče meso;
• gazirane pijače;

Tabela alkalne hrane

Tabela kislosti izdelka

Večja kot je kislost hrane, bolj škodljiva je po mnenju privržencev tega prehranskega sistema.

Osnovna pravila alkalne diete

• Delni obroki. Jejte malo 4-5 krat na dan. Ta način bo omogočil hitro prebavo hrane.
• Zajtrk in kosilo morata biti popolna in hranljiva, večerja naj bo lahka.
• Večerja naj bo najpozneje do 19.00.
• Spremembe prehrane morajo biti postopne. Alkalna živila naj izpodrinejo kisla in sčasoma zavzamejo 70 % celotne dnevno zaužite hrane.
• Pitje tekočine bo pomagalo telesu pri čiščenju. Na dan morate piti 1,5-2 litra. čisto pitno vodo.
• Osnova prehrane so zelenjavne solate. Pogosteje kot jih uporabljate in bolj kot so raznolike po sestavi, več koristi za telo.
• Prehrana mora biti uravnotežena.

Prednosti diete

• Alkalna živila, katerih seznami so navedeni zgoraj, pomagajo normalizirati pH posameznih organov in telesa kot celote.
• Ta program vpliva na splošni tonus telesa in spodbuja sproščanje energije.
• V procesu uporabe diete se polt spremeni, koža postane bolj elastična, lasje in nohtna plošča postanejo močnejši.
• Zahvaljujoč alkalni prehrani se obnovijo številne telesne funkcije, raztapljajo se ledvični kamni in izboljša se delovanje žolčnika.
• Pri prehodu na tak program se izgubi odvečna teža in normalizirajo presnovni procesi.
• Kislinsko-bazično ravnovesje vpliva na številne kemične reakcije, ki se dogajajo v telesu.

Kislinsko-alkalna dieta vključuje uživanje alkalne in kisle hrane v razmerju 50%/50%, da se telo navadi na novo prehrano.

Slabosti diete

• Ta dieta najprej zahteva strog nadzor: izključitev kisline iz prehrane je polna zdravstvenih težav, zato se ne smete zanesti z najbolj alkalno hrano.
• Za ljudi z boleznimi prebavil je nenaden prehod na takšno prehrano izjemno nevaren. Kisla živila morate postopoma zamenjati, najprej z nevtralnimi, nato z bazičnimi.
• Alkalna živila so bogata z vlakninami in ogljikovimi hidrati, vendar imajo malo beljakovin in maščob. Zato, ko se navadite na tak program, se pojavi utrujenost, šibkost in zaspanost.
• Da bi ohranili raven kalcija, morate med prehrano zaužiti vitaminske in mineralne komplekse.

Kontraindikacije

• bolezni gastrointestinalnega trakta;
• bolezni srca in ožilja;
• nizka kislost;
• odpoved ledvic.

Tri faze hujšanja

Praviloma ta program traja 3 tedne.

• Prva faza je najtežja in najboleča, ko se telo navadi na nov sistem prehranjevanja. V tem obdobju bi morali postopoma spremeniti svojo prehrano, uvesti alkalna živila in svojo najljubšo in znano kislo hrano zamenjati z nevtralno. Ob tem se spremenijo in aktivirajo presnovni procesi in pride do čiščenja. Možni sta apatija in utrujenost. Teža precej hitro izginja.
• Druga faza je ponovna vzpostavitev in izravnava kislinsko-baznega ravnovesja. Upočasnitev procesa hujšanja. Ton se poveča, razpoloženje se izboljša.
• Dokončanje programa. Rezultat je bolj opazen. Teža se stabilizira. Polt se izboljša, koža in lasje postanejo močnejši.

Profesor Neumyvakin, strokovnjak na tem področju, priporoča postopno navajanje na alkalno prehrano. To vam bo omogočilo neboleč prehod z običajne hrane na alkalno hrano.

Jedilnik za vsak dan

Če vam režim alkalne prehrane ustreza, lahko naenkrat sestavite jedilnik za ves teden. Upoštevati je treba naslednje pravilo: v vsak obrok vključite 2 alkalni živili in jima dodajte 1 nevtralno ali kislo. Vzorec menija za teden izgleda takole:

Številna živila, ki jih zaužijemo, ustvarjajo v telesu kislo okolje, ki upočasnjuje metabolizem in črpa energijo, zaradi česar smo nagnjeni k prekomerni teži in razvoju bolezni. Nutricionisti svetujejo uživanje bolj alkalne hrane, zlasti ljudem, ki želijo shujšati.

V dvajsetem stoletju sta zdravnika Franz Xavier Mayr (1875-1965) in Howard Hay (1866-1940) med prvimi oblikovala celotno doktrino in koncept kislinsko-bazičnega ravnovesja.

Sredi 20. stoletja je francoski znanstvenik Louis-Claude Vincent izumil tehniko za merjenje določenih lastnosti krvi, vključno z njenim pH. Delo, ki ga je opravil, je navdihnilo nekatere avtorje, ki so začeli uporabljati ravnotežje pH v prehrani.

Različne diete so bile namenjene ponovni vzpostavitvi kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu, povečanju energije in vitalnosti ter preprečevanju razvoja večine bolezni, vključno z osteoporozo ().

Človeško telo vsebuje kisline, na primer prebavne sokove, vendar mora imeti kri alkalni pH od 7,35 do 7,45.

Nutricionisti verjamejo, da lahko vzdrževanje pravilne ravni bazičnosti izboljša naše razpoloženje, poveča energijo, ublaži migrene in zmanjša fizične bolečine.

Raven kisline/alkalnosti (pH) je pomembna za zdravje telesnih celic in tkiv. Za pravilno delovanje telesa je pomembno, da vedno vzdržujemo kislinsko-bazično raven, saj... Če je okolje preveč kislo ali preveč bazično, celice ne morejo učinkovito delovati ali se poškodujejo, kar negativno vpliva na zdravje.

Številna živila lahko vplivajo na pH telesa, kot tudi neuravnotežena prehrana. Nekateri med njimi razpadejo na snovi v kisli obliki, drugi pa na bazične snovi. Zdrava prehrana mora biti sestavljena iz 70 % alkalne hrane in 30 % kisle hrane.

Prekomerno uživanje kislih živil upočasni metabolizem, kar vodi v utrujenost, izgubo energije, tveganje za nastanek bolezni in povečanje telesne mase. Za ohranjanje zdravja je bolje uživati ​​manj kislo hrano. V tem članku bomo govorili o zdravi alkalni hrani, ki ne ruši pravilnega ravnovesja.

Alkalna živila za ohranjanje zdravega pH

Kot že omenjeno ima naše telo pH približno 7,4 tj. rahlo bazično. Telo to raven nenehno uravnava. Za ohranjanje zdravega kislinsko-bazičnega ravnovesja se moramo le držati pravilne prehrane, tj. jejte več alkalne hrane in manj kisle hrane (70:30 ali 80:20). Nutricionisti menijo, da je bazična hrana osnova zdravja in pomlajevanja telesnih celic, v nasprotju s kislo hrano, ki lahko v prekomernem uživanju povzroči bolezni.

Če je v vaši prehrani veliko živil, ki ustvarjajo kislo okolje, lahko njihov presežek zakisa tkiva in organe, kar vodi do razvoja bolezni. Poleg tega lahko kislo okolje postane gojišče za škodljive bakterije in druge mikroorganizme. Ti mikrobi lahko motijo ​​normalno delovanje ščitnice in upočasnijo predelavo maščob. Posledično se metabolizem upočasni s posledično povečanjem telesne teže.

Poleg tega lahko kopičenje kisline povzroči acidozo, ki negativno vpliva na jetra, ledvice in srce. Te težave lahko vodijo do možganske kapi, srčnega infarkta, anevrizme, kardiovaskularnih težav, osteoporoze, debelosti, hipertenzije.

Glavni viri kopičenja kisline v telesu so: presnovne motnje; uživanje kisline s hrano, zrakom, vodo.

Na primer, emisije dušikovih oksidov, ki so prisotni v zraku iz industrijskih obratov, barvila za živila, razpršila, konzervansi, umetna sladila, onesnaževala v vodi, kot so klor, fluorid itd., so le nekatere od kislih kemikalij, ki jih dnevno zaužijemo.

Uživanje bolj alkalne hrane ne le ohranja pravilno ravnovesje pH v telesu, ampak tudi izboljša zdravje.

pH izdelkov

PH 8,5: aloe vera, kivi, ananas, radič, hruške, mandarine, slive, kajenski poper, peteršilj, mango, vodna kreša, pasijonka, papaja, melona, ​​šparglji, sladko grozdje, rozine, suhe fige, morske alge, datlji, sadni sokovi , zelenjavni sokovi.

pH 7,5: grah, repa, sveža koruza, buče (manj sladke), zelje, solata, jabolka (kisla), jabolčni kis, brokoli, pesa, krompir z lupino, ingver, paprika, pomaranča, breskve (manj sladke), maline , grozdje (kislo), kosmulje, stročji fižol (svež), jagode, rožiči, margarina.

pH 7,0 - 6,5: jajčni rumenjaki, robide, maslo, mleko in mlečni izdelki, sveže in suhe slive, javorjev sirup, med, olive, olja (razen olivnega), oreščki, suhi kokos, indijski oreščki, ječmen, brusnice, muškatni orešček, gorčica, otrobi, bučna semena, sončnična semena, leča, fižol, pistacije.

PH 6,5: jajca (kuhana), ovseni kosmiči, pecivo, testenine, kečap, majoneza, zelena banana, olupljen krompir, pokovka (s soljo in maslom), maslo, surov riž, sojina omaka, siri, arašidovo maslo, krušna pšenica, koruza in rižev kruh, piškoti, beli kruh.

PH 5,5: bela moka, pšenica, jodirana rafinirana sol, gazirane pijače, govedina, puran, sladkarije, pecivo iz bele moke, beli sladkor, rjavi sladkor, bele testenine, sladkarije, piščanec, zajec, smetana, likerji, marmelade, pivo, beli kis (predelano), beli riž, zdrob, pšenični kruh, čokolada, črni čaj, svinjina.

Zelenjava: šparglji, artičoke, zelje, solata, čebula, cvetača, redkev, grah, sveže bučke, rdeče zelje, por, vodna kreša, špinača, repa, jedilna čebula, korenje, stročji fižol, pesa, česen, zelena, zelišča (pšenica, ječmen itd.), kumare, brokoli, brstični ohrovt, paradižnik.

Olja: laneno olje, avokadovo, olivno, kokosovo.

Sadje: limona, limeta, avokado, grenivka, lubenica, rabarbara.

Pijače: sveži zelenjavni sokovi, čista voda (destilirana ali ionizirana), voda z limono (voda z limoninim ali limetinim sokom), čaj.

Semena: mandlji, bučna semena, sončnična semena, sezamova semena, lanena semena, leča, kumina (semena).

Minerali: kalcij (pH 12), cezij (pH 14), magnezij (pH 9), kalij (pH 14), natrij (pH 14).