यह खतरनाक क्यों है? यह सवाल उन सभी लड़कियों को पूछना चाहिए जो वजन कम करने का सपना देखती हैं और इन उद्देश्यों के लिए कट्टरपंथी तरीकों का इस्तेमाल करती हैं। बहुत से लोग जानते हैं कि प्रोटीन या प्रोटीन शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी मदद से मसल्स मास बढ़ता है। इसीलिए प्रोटीन युक्त भोजन पेशेवर एथलीटों के आहार का आधार बनता है। प्रोटीन को वसा के रूप में संग्रहीत नहीं किया जाता है; ऐसे भोजन से वजन बढ़ाना लगभग असंभव है। एक स्वस्थ व्यक्ति में अतिरिक्त प्रोटीन स्वाभाविक रूप से समाप्त हो जाता है। प्रोटीन खाद्य पदार्थों के ऐसे गुणों ने हमेशा पोषण विशेषज्ञों और एथलीटों को आकर्षित किया है, यही वजह है कि कम कैलोरी वाले प्रोटीन आहार ने भारी लोकप्रियता हासिल की है। कुछ लोग सोचते हैं कि वे कितने खतरनाक हैं, क्योंकि ऐसे आहार के डेवलपर्स का दावा है कि उनकी मदद से आप एक महीने में 10-15 किलो वजन कम कर सकते हैं।

इससे आपको तुरंत परिणाम तो मिल सकता है, लेकिन इसके साथ ही आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं का भी सामना करना पड़ेगा। प्रोटीन खाद्य पदार्थ उतने हानिरहित नहीं हैं जितना हम सोचते हैं। स्वस्थ आहार बनाते समय, सभी पदार्थों और प्रकार के खाद्य पदार्थों का संतुलन महत्वपूर्ण है। यदि शरीर को कोई चीज़ पर्याप्त मात्रा में नहीं मिलती है, तो वह उस पर नकारात्मक प्रतिक्रिया करेगा। प्रोटीन आहार के परिणाम अपरिवर्तनीय हो सकते हैं।

प्रोटीन आहार का सार प्रोटीन के पक्ष में कार्बोहाइड्रेट को छोड़ना है। आहार का आधार पोल्ट्री, खरगोश, न्यूट्रिया, वील, बीफ, कम वसा वाली सफेद मछली, अंडे, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद हैं। दिन के लिए नमूना मेनू:

1. नाश्ता - पनीर का एक हिस्सा या दो चिकन प्रोटीन का स्टीम ऑमलेट;
2. दोपहर का भोजन - बेक किया हुआ या उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
3. रात का खाना - एक गिलास केफिर या कम वसा वाला बिना मीठा दही।

इतना अल्प मेनू दैनिक ऊर्जा हानि की पूर्ति नहीं करता है। कैलोरी की एक महत्वपूर्ण कमी उत्पन्न हो जाती है, और शरीर सक्रिय रूप से वसा भंडार को बर्बाद करना शुरू कर देता है। वजन कम करने के पहले हफ्तों में प्रभाव आश्चर्यजनक होता है। किलोग्राम बहुत तेजी से पिघल रहे हैं। लेकिन समय के साथ, वजन घटाने की दर कम हो जाती है, और विभिन्न अप्रिय संवेदनाएँ उत्पन्न होती हैं।

आप अपने स्वास्थ्य को कोई नुकसान पहुंचाए बिना इस आहार पर 3-5 दिनों तक रह सकते हैं। यदि आहार एक महीने के लिए डिज़ाइन किया गया है, तो इस अवधि के अंत तक व्यक्ति अत्यधिक थक जाएगा। लंबे समय तक कार्बोहाइड्रेट और वसा से इनकार करने से जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में व्यवधान होता है।

प्रोटीन आहार के साथ उत्पादों की गुणवत्ता पर काफी ध्यान दिया जाता है। यह ध्यान में रखते हुए कि अधिकांश किण्वित दूध उत्पादों का उत्पादन कारखानों में ताड़ के तेल और अन्य ट्रांस वसा के साथ किया जाता है, और पोल्ट्री मांस में एंटीबायोटिक्स होते हैं, ऐसे आहार से कोई लाभ नहीं होगा।

अपेक्षित प्रभाव

प्रोटीन आहार के प्रशंसक
दावा है कि प्रोटीन के सक्रिय सेवन से मांसपेशियों में वृद्धि होती है और वसा ऊतक का विस्थापन होता है। लेकिन हम सभी को यह समझने की जरूरत है कि मांसपेशियों का विकास केवल जिम में सक्रिय और नियमित व्यायाम से ही संभव है। यदि आप वजन कम करते समय केवल आहार संबंधी प्रतिबंधों का उपयोग करते हैं, तो प्रभाव होगा, लेकिन उतना नहीं जितना आप उम्मीद करते हैं।

ऐसे आहारों के विवरण से संकेत मिलता है कि प्रति सप्ताह 3-5 किलोग्राम वजन कम होता है। नाटकीय रूप से वजन घटाना गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से भरा होता है, क्योंकि शरीर के पास पुनर्निर्माण के लिए समय नहीं होता है।

प्रोटीन आहार का पालन करने वालों का दावा है कि वजन कम करते समय आप पूरे शरीर में हल्कापन महसूस करेंगे। जिन लोगों ने इस तरह से वजन कम करने की कोशिश की, उनका दावा है कि वे हमेशा थका हुआ, उदासीन और चिड़चिड़ा महसूस करते हैं। अपेक्षित प्रभाव हमेशा वास्तविकता से मेल नहीं खाता। इसके लिए आपको पहले से तैयारी करनी होगी.

प्रतिबंध और मतभेद

प्रोटीन आहार के रचनाकारों का दावा है कि ऐसे तरीके लगभग सभी के लिए उपयुक्त हैं। अभी भी कुछ प्रतिबंध हैं. आहार वर्जित है:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोग - गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, अल्सर;
• अंतःस्रावी विकारों वाले रोगी;
• मधुमेह मेलेटस वाले रोगी;
• कैंसर के मरीज.

यदि आप प्रोटीन आहार में अनुशंसित आहार और भोजन अनुसूची का अध्ययन करते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि यह किसी के लिए भी अनुशंसित नहीं है। यहां तक ​​कि सबसे स्वस्थ व्यक्ति भी ऐसे सख्त प्रतिबंधों के तहत एक महीने भी जीवित नहीं रह सकता। आपको समझना होगा कि इसका मतलब क्या है.

प्रोटीन वास्तव में एक एथलीट के आहार का आधार बनता है, लेकिन मेनू बनाने में मुख्य जोर सभी आवश्यक घटकों - प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के संतुलन पर होता है।

चिकन मांस, अंडे और पूरा दूध मजबूत एलर्जी कारक हैं। यदि आप एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त हैं, तो आपको ऐसे उत्पादों की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं करनी चाहिए, भले ही आपने पहले इनका स्वतंत्र रूप से सेवन किया हो। यह निश्चित रूप से कहना असंभव है कि शरीर ऐसे अचानक परिवर्तनों पर कैसे प्रतिक्रिया करेगा।

शरीर की वास्तविक ज़रूरतों पर आधारित तर्कसंगत, स्वस्थ आहार किसी भी लोकप्रिय आहार की तुलना में काफी अधिक लाभ लाएगा।

संभावित खतरा

आपको महिलाओं के लिए प्रोटीन आहार के खतरों के बारे में पता होना चाहिए। कार्बोहाइड्रेट और वसा से इनकार करने से चयापचय संबंधी विकार होते हैं। पशु और वनस्पति वसा त्वचा और रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाने में मदद करते हैं। अधिकांश आवश्यक विटामिन जिन्हें आपको प्रतिदिन अपने शरीर में प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, वे वसा में घुलनशील होते हैं।

कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा और मानसिक कार्य के लिए जिम्मेदार होते हैं। यदि लंबे समय तक पर्याप्त शर्करा नहीं है, तो आप लगातार उदास, थका हुआ महसूस करते हैं और काम पर उत्पादकता कम हो जाती है। खेल खेलते समय कार्बोहाइड्रेट आवश्यक हैं। वे प्रशिक्षण प्रक्रिया के लिए ताकत देते हैं। अगर आप सिर्फ प्रोटीन खाते हैं तो आप जल्दी ही ओवरट्रेनिंग की स्थिति में पहुंच जाएंगे, जिससे बाहर निकलना बेहद मुश्किल है।

फाइबर के बिना प्रोटीन को पचाना बहुत मुश्किल होता है। यदि आहार में केवल मांस और मछली शामिल हैं, तो ये उत्पाद लंबे समय तक पेट में रहते हैं, बस वहीं सड़ने लगते हैं। इस तरह, विषाक्त पदार्थों की एक प्रभावशाली मात्रा रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है, और विषाक्तता संभव है। कार्बोहाइड्रेट के बिना आंतें सामान्य रूप से कार्य नहीं कर सकतीं। प्रोटीन आहार पर रहने वाले व्यक्ति को कब्ज हो जाती है। चयापचय संबंधी विकारों के कारण गुर्दे और संपूर्ण उत्सर्जन तंत्र प्रभावित होते हैं। सूजन प्रक्रिया, गुर्दे की पथरी, सिस्टिटिस और बैक्टीरियूरिया विकसित होने का उच्च जोखिम है। महिलाओं में, मासिक धर्म चक्र बाधित होता है, और यहां तक ​​कि जल्दी रजोनिवृत्ति भी संभव है।

सख्त प्रोटीन आहार पर, शरीर को कई उपयोगी पदार्थ - विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड नहीं मिलते हैं। इसकी वजह से इम्यून सिस्टम को नुकसान पहुंचता है. कोई भी संक्रमण तुरंत आपको जकड़ लेता है।

महत्वपूर्ण कैलोरी की कमी के कारण, पहले तो आप सक्रिय रूप से अपना वजन कम करते हैं, लेकिन मस्तिष्क ऐसे परिवर्तनों को तनाव के रूप में मानता है। आहार पूरा करने के बाद जैसे ही पोषक तत्व सामान्य मात्रा में शरीर में सक्रिय रूप से प्रवेश करना शुरू करते हैं, वे सभी आरक्षित हो जाते हैं। इसका मतलब है कि आपका वजन और भी अधिक बढ़ जाता है। बाद में अपने वजन को स्थिर रखना बेहद मुश्किल होता है।

हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि लंबे समय तक सख्त कम कैलोरी वाला प्रोटीन आहार शरीर के लिए अप्रभावी और खतरनाक है। वजन कम करने की प्रक्रिया को सक्षमता से अपनाया जाना चाहिए। एक महीने में अच्छे नतीजे की उम्मीद करने की ज़रूरत नहीं है. आपका वज़न तुरंत नहीं बढ़ा, जिसका मतलब है कि आपको इसे धीरे-धीरे कम करने की ज़रूरत है।

प्रोटीन आहार का विकल्प

प्रोटीन आहार का एकमात्र स्वस्थ विकल्प संतुलित, उचित आहार है। प्रोटीन को आहार में एक विशेष स्थान दिया जाता है, लेकिन उनकी पूर्ति आवश्यक रूप से कार्बोहाइड्रेट और वसा से होती है। चयापचय को गति देने और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए, आप कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन विकल्प के सिद्धांतों का उपयोग कर सकते हैं। ऐसी तकनीकें पेशेवर खेलों से भी आती हैं। यह एक्सप्रेस डाइट 3 दिनों तक चलती है। इसका उपयोग हर 1-2 महीने में एक बार से अधिक नहीं किया जा सकता है। इसका सार इस प्रकार है:

1. अपने दैनिक जीवन में, आप स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का पालन करते हैं;
2. कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन की शुरुआत से एक दिन पहले, आप उतराई की व्यवस्था कर सकते हैं;
3. पहले दो दिन आप विशेष रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाते हैं;
4. तीसरे दिन, अपने आप को झूठा भोजन दें, अर्थात, जो कुछ भी आप चाहते हैं, मिठाई, किसी भी निषिद्ध खाद्य पदार्थ सहित खाएं, लेकिन उचित कारण के भीतर;
5. फिर आप अपने सामान्य आहार पर लौट आएं।

जिस दिन प्रोटीन को कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, उस दिन सबसे सक्रिय प्रशिक्षण की व्यवस्था करना आवश्यक है। आने वाली ऊर्जा को जलाना होगा।

ऐसी घटनाओं से चयापचय प्रक्रियाओं को स्थापित करने में मदद मिलेगी, लेकिन वैकल्पिक विधि भी शरीर के लिए एक प्रकार का तनाव है, इसलिए आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

आपको सख्त कम कैलोरी वाले आहार के रचनाकारों पर विश्वास नहीं करना चाहिए जो कम समय में भारी वजन घटाने का वादा करते हैं। अतिरिक्त पाउंड बाद में वापस आ जाएंगे, और आपके स्वास्थ्य को बहाल करना अधिक कठिन होगा। सख्त प्रोटीन आहार के बजाय, संतुलित आहार के नियमों पर टिके रहें।

किसी भी कीमत पर वजन कम करना कई महिलाओं का लक्ष्य है, जिन्होंने सभी प्रकार की तकनीकों और तरीकों को आजमाया है और कोई स्पष्ट या स्थायी परिणाम प्राप्त नहीं किया है। एक नियम के रूप में, जो लोग पहले से ही कई आहारों में महारत हासिल कर चुके हैं, उनमें इच्छाशक्ति नहीं होती है, जिससे वजन कम करने की चुनी हुई विधि का त्वरित परित्याग हो जाता है। इस बीच, एक आहार को दूसरे में बदलने से सभी अंगों और प्रणालियों में खराबी आ जाती है, खासकर जब से अधिकांश फैशनेबल आहार अपने आप में हानिकारक होते हैं, और कुछ तो जीवन के लिए खतरा भी होते हैं।

वजन कम करने के तरीके के रूप में आहार चुनते समय, आपको निश्चित रूप से डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और पोषण विशेषज्ञ की देखरेख में नए आहार पर स्विच करना चाहिए। खैर, हम सबसे खतरनाक आहारों की एक सूची प्रदान करते हैं और यह समझाने की कोशिश करेंगे कि उनके संभावित जोखिम क्या हैं।

प्रोटीन आहार के खतरे क्या हैं?

प्रोटीन आहार का मुख्य खतरा प्रोटीन की अधिक संतृप्ति और उच्च श्रेणी के वसा की कमी है, जिसके बिना शरीर का सामान्य कामकाज असंभव है। इसके अलावा, मुख्य रूप से प्रोटीन उत्पादों से युक्त आहार शरीर के स्लैगिंग, वातावरण के अम्लीकरण और समय से पहले बूढ़ा होने में योगदान देता है।

मेनू में गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ और साग शामिल हैं, लेकिन कई लोग उन्हें बाहर कर देते हैं, यह मानते हुए कि वे बेहतर परिणाम में योगदान करते हैं, वांछित वजन करीब लाते हैं। वास्तव में, इस तरह की मनमानी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग सहायक के रूप में फाइबर के बिना, प्रोटीन की आने वाली मात्रा का सामना नहीं कर सकता है। यह कब्ज, गुर्दे और पित्ताशय में पत्थरों के निर्माण और नशे के रूप में पाचन विकारों से भरा होता है, क्योंकि खराब पचा हुआ भोजन आंतों में जमा हो जाता है, जिससे शरीर में जहर फैल जाता है।

केवल फलों और सब्जियों, अनाज की उपस्थिति ही चयापचय में सुधार कर सकती है और आंतों को राहत दे सकती है, और प्रोटीन को प्राथमिकता देने से एंजाइमी संरचना में गड़बड़ी होती है और शरीर, विशेष रूप से यकृत और गुर्दे पर अधिक भार पड़ता है। एक और जोखिम के बारे में मत भूलिए - अतिरिक्त प्रोटीन रक्त को गाढ़ा कर देता है, जिससे घनास्त्रता हो जाती है।

यह भी महत्वपूर्ण है कि मीठे के शौकीन, चीनी से वंचित लोग, विभिन्न विकल्पों का गहनता से उपयोग करें, जो शुद्ध रसायन हैं, और इस तरह गुर्दे, यकृत और अग्न्याशय को नुकसान पहुंचाते हैं। क्या यह सच नहीं है कि ऐसे महत्वपूर्ण अंगों की बीमारियाँ सामंजस्य के लिए बहुत अधिक हैं, जिनके लंबे समय तक टिकने की संभावना नहीं है?

डुकन आहार खतरनाक क्यों है?

अगला उच्च जोखिम वाला आहार डुकन आहार है। डुकन आहार खतरनाक क्यों है? यह पहले से ही निश्चित रूप से ज्ञात है कि विश्व प्रसिद्ध "पोषण विशेषज्ञ" पियरे डुकन का आहार विज्ञान से कोई लेना-देना नहीं है और उन्होंने जो आहार विकसित किया है वह एक सुनियोजित विपणन का हिस्सा है जो शानदार आय लाता है (किताबें बेचना और अन्य ब्रांडेड उत्पाद जारी करना) .

उनके आहार के खतरे अटकलें नहीं हैं; यह ब्रिटिश डायटेटिक एसोसिएशन का आधिकारिक निष्कर्ष है, जिसने डुकन के खिलाफ आरोप लगाया कि वह लोगों के स्वास्थ्य की परवाह किए बिना उनकी समस्याओं से लाभ उठा रहे हैं।

इसके मूल में, डुकन आहार एक उच्च प्रोटीन आहार है जिसमें वसा का पूर्ण बहिष्कार और कार्बोहाइड्रेट का अधिकतम प्रतिबंध होता है।

डुकन आहार के मूलभूत प्रावधान तथ्यात्मक त्रुटियों और अवैज्ञानिक औचित्य से भरे हुए हैं, और उत्पादों की प्रस्तावित सूची शरीर को चयापचय संबंधी विकारों के लिए प्रेरित करती है: ऐसे आहार से, वसा में घुलनशील विटामिन अब अवशोषित नहीं होंगे, जिससे कैल्शियम की कमी का खतरा होता है। और कई अन्य खनिज।

डुकन की दूसरी गलती भी महंगी पड़ सकती है - वह शरीर को सब्जियों से कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त करने का सुझाव देते हैं, यह मानते हुए कि उन्हें चाक किया गया है, लेकिन कुछ सब्जियों से चीनी शुद्ध चीनी की तुलना में तेजी से अवशोषित होती है, जिससे डुकन पर भरोसा करने वाले मधुमेह रोगियों की स्थिति खराब हो सकती है। ऐसे जोखिमों के अलावा, यह कहने लायक है कि वजन कम करने वाले लगभग अस्सी प्रतिशत लोग कुछ वर्षों के भीतर अपने मूल वजन पर वापस आ जाते हैं।

नमक रहित आहार के खतरे क्या हैं?

एक और आहार जो पूरे शरीर को बहुत नुकसान पहुंचाता है वह है नमक रहित। पहली नजर में यह समझना मुश्किल है कि नमक रहित आहार खतरनाक क्यों है, क्योंकि सभी डॉक्टर एकमत से कहते हैं कि नमक जहर है। हालाँकि, प्रति दिन आवश्यक 5-6 ग्राम नमक के बिना भी, हमारे चयापचय में कठिनाइयों का अनुभव होने लगता है, खासकर यदि शरीर पहले से ही आयोडीन युक्त नमक प्राप्त करने का आदी हो गया है, जो अक्सर इस सूक्ष्म तत्व की कमी वाले क्षेत्रों में आयोडीन के एकमात्र स्रोत के रूप में कार्य करता है। . इस मामले में, ऐसे आहार में परिवर्तन को आयोडीन दवाएं लेने और एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से परामर्श के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

आहार से नमक के पूर्ण बहिष्कार से जल-नमक संतुलन भी गड़बड़ा जाता है, जिससे रक्त वाहिकाओं और हृदय, गुर्दे, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग हो सकते हैं और रक्त की संरचना में परिवर्तन हो सकता है। एक शब्द में, भोजन में नमक की कमी या पूर्ण अनुपस्थिति उतनी ही हानिकारक है जितनी इसकी अधिकता। यह तब भी याद रखने योग्य है जब आप वजन घटाने के लिए मूत्रवर्धक का उपयोग करना चुनते हैं। दोनों ही मामलों में, रक्त की इलेक्ट्रोलाइट संरचना की लगातार निगरानी की जानी चाहिए।

नमक रहित आहार पर वजन कम करने का संकेत केवल एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ द्वारा निरंतर निगरानी के साथ दिया जाता है, तभी यह आहार लाभ पहुंचाएगा और नुकसान नहीं पहुंचाएगा;

अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि किन उत्पादों में क्या गुण हैं और उनसे अपना खुद का मेनू बनाएं।

जो लोग अपने स्वास्थ्य में रुचि रखते हैं वे जानते हैं कि वे अस्तित्व में हैं, जो निस्संदेह वजन कम करने में मदद करता है।

मीठा खाने के शौकीन लोगों को शहद बहुत पसंद होता है और यह साबित हो चुका है कि इसकी मदद से आप मनचाहा पतलापन पा सकते हैं! कैसे?

एक प्रकार का अनाज आहार खतरनाक क्यों है?

लोकप्रिय अनाज आहार भी कई सवाल उठाता है, तो यह खतरनाक क्यों है? इस आहार को खाने से विशेष रूप से उन लोगों को खतरा होता है जिनके रक्त का थक्का जमने की समस्या अधिक होती है, क्योंकि अनाज रक्त को और भी अधिक गाढ़ा कर देता है, क्योंकि यह उत्पाद आयरन से भरपूर होता है।

यह बिना किसी अपवाद के सभी के लिए खतरनाक है कि एक प्रकार का अनाज आहार कब्ज के रूप में निर्जलीकरण और पाचन विकारों का कारण बनता है - लगभग हर कोई गंभीर शुष्क मुंह और आंतों की समस्याओं को नोट करता है।

केफिर आहार खतरनाक क्यों है?

केफिर आहार सबसे आसान में से एक माना जाता है, यही कारण है कि कई लोग इसे इतना पसंद करते हैं, हालांकि, यह किसी भी मोनो-आहार की तरह, अंगों और प्रणालियों के कामकाज में विभिन्न विकार भी पैदा कर सकता है।

केफिर आहार खतरनाक क्यों है? केफिर आहार उन लोगों को सबसे अधिक नुकसान पहुंचाएगा जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में विभिन्न समस्याएं हैं, खासकर उन लोगों को जिन्हें उच्च अम्लता, अल्सर, गुर्दे की पथरी या पित्ताशय के साथ गैस्ट्रिटिस हो गया है। यदि आप आहार का दुरुपयोग करते हैं और वजन घटाने की अवधि का उल्लंघन करते हैं तो इस डेयरी उत्पाद का एसिड आसानी से पुरानी बीमारियों को बढ़ा सकता है या उनकी उपस्थिति का कारण बन सकता है।

क्रेमलिन आहार खतरनाक क्यों है?

सचमुच पांच साल पहले, वजन कम करने वाला समुदाय तथाकथित क्रेमलिन आहार के प्रति पागल हो गया था, लेकिन आज वे सभी लोग जो अंकों की गिनती करके खाते थे, वे लंबे समय से अपने मूल वजन पर लौट आए हैं, और खुद पर लीवर से जुड़ी कई बीमारियों का बोझ डाल रहे हैं। पेट और गुर्दे. और यहां मुद्दा आहार की प्रारंभिक हानिकारकता का भी नहीं है, बल्कि इसके प्रति गलत दृष्टिकोण का है - अधिकांश ने उच्च-सूचकांक वाले कार्बोहाइड्रेट को आहार से बाहर कर दिया, कम सूचकांक वाले अधिक प्रोटीन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी, भूख पर काबू पाने की कोशिश की।

एक बड़ा जोखिम यह है कि क्रेमलिन असीमित मात्रा में वसा की अनुमति देता है। यह सब अंगों के कामकाज में गड़बड़ी पैदा करता है। डॉक्टरों का कहना है कि यह आहार बांझपन, गुर्दे और पित्त पथरी का निर्माण, एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी धमनी रोग और अन्य खतरनाक स्थितियों का कारण बन सकता है।

कम कार्बोहाइड्रेट आहार के खतरे क्या हैं?

क्या इसके समर्थक जोखिम लेते हैं और कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के खतरे क्या हैं? हमारे सामान्य आहार के घटकों में से किसी एक के आहार से पूर्ण बहिष्कार, चाहे वह वसा, प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट हो, शरीर में एक निश्चित असंतुलन का कारण बनेगा।

कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के मामले में, मुख्य बोझ गुर्दे, यकृत और संवहनी तंत्र पर होगा, क्योंकि मेनू से कार्बोहाइड्रेट को हटाकर, आप उन्हें बिना किसी प्रतिबंध के वसा और प्रोटीन से बदल सकते हैं। यह पेटू लोगों के लिए एक बहुत ही आकर्षक आहार है, क्योंकि इसमें तला हुआ मांस, मछली, चरबी खाना काफी स्वीकार्य है, यानी वह सब कुछ जो अधिकांश आहारों में निषिद्ध खाद्य पदार्थों की श्रेणी में आता है। हालाँकि, इस तरह के आहार से अनिवार्य रूप से अम्लता (गैस्ट्रिटिस और अल्सर), हेपेटोसिस (यकृत का वसायुक्त अध: पतन), पित्त पथरी (पित्त बहुत गाढ़ा, लिथोजेनिक होगा), गुर्दे की पथरी (वे आसानी से उत्सर्जन का सामना नहीं कर सकते) में वृद्धि होगी। अमीनो एसिड की बढ़ी हुई सामग्री)।

उपरोक्त उदाहरण एक बार फिर स्पष्ट रूप से दिखाते हैं कि आहार हानिकारक है, और वजन कम करने का एकमात्र निश्चित तरीका संतुलित आहार और शारीरिक गतिविधि का संयोजन है।

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों! आइए इस विषय पर करीब से नज़र डालें - प्रोटीन आहार महिलाओं के लिए खतरनाक क्यों है? प्रोटीन आहार की जड़ें खेल पोषण तक जाती हैं। वहां इसका उपयोग बॉडीबिल्डरों द्वारा प्रतियोगिताओं की तैयारी के दौरान किया जाता था। उन्हें अपना वजन कम करने, अपने शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने और मांसपेशियों को बढ़ाने की जरूरत थी। पोषण विशेषज्ञ पेशेवर पोषण में रुचि लेने लगे और महिलाओं को प्रोटीन आहार की सिफारिश करने लगे।

प्रोटीन आहार का सिद्धांत क्या है?

संभवतः, पोषण विशेषज्ञों का विश्वास इस तथ्य पर आधारित है कि उन्होंने आहार को सरल बनाया, इसमें अपना समायोजन किया और कार्बोहाइड्रेट जोड़े। इस रूप में, प्रोटीन आहार को आज उन लोगों के लिए वजन कम करने की सबसे सरल विधि के रूप में विज्ञापित किया जाता है जो व्यायाम नहीं करते हैं।

प्रोटीन आहार इस तरह से काम करता है कि इसका उपयोग करने से शरीर का वजन और फिगर की मात्रा वास्तव में जल्दी कम हो जाती है। इस तरह उन्होंने महिलाओं में रुचि पैदा की।

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मैं आज वजन घटाने के लिए संतुलित पोषण के बारे में बात करने का प्रस्ताव करता हूं। आख़िरकार, अच्छे के लिए...

प्रोटीन अंतरकोशिकीय स्थान में जमा तरल सामग्री को तुरंत हटा देते हैं। इससे शुरुआत में शरीर का वजन गिरता है। प्रोटीन आहार पाचन को एक अलग सिद्धांत पर पुनर्गठित करता है।

प्रोटीन की अधिकता के कारण वसा और कार्बोहाइड्रेट की कमी हो जाती है। दैनिक घरेलू तनाव से कार्बोहाइड्रेट भंडार जल जाता है और कैलोरी नष्ट हो जाती है। प्रोटीन उत्पाद पाचन तंत्र में लंबे समय तक पचते हैं, जिसके कारण व्यक्ति लंबे समय तक खाना नहीं चाहता है। आहार के परिणाम तुरंत दिखाई देते हैं।

2 सप्ताह से अधिक समय तक आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है। इन हफ्तों के दौरान भी, प्रोटीन पोषण पाचन और किडनी के कार्य में समस्या पैदा कर सकता है। समीक्षाओं के अनुसार, प्रोटीन आहार उन लोगों द्वारा चुना जाता है जो मांस और मछली पसंद करते हैं, वे किसी भी ब्रेड उत्पाद, पेस्ट्री और मिठाई को छोड़ने के लिए सहमत होते हैं।

यहां तक ​​कि पोषण विशेषज्ञ भी प्रोटीन उत्पादों पर आधारित आहार को पूरी तरह संतुलित नहीं मानते हैं। अतिरिक्त प्रोटीन गुर्दे की शिथिलता का कारण बनता है, खासकर जब एक महिला गुर्दे की बीमारी से ग्रस्त होती है।

ऐसी महिलाओं के लिए प्रोटीन आहार हानिकारक ही होगा। साथ ही बालों पर चकत्ते और त्वचा में जलन होने लगती है।

वजन कम करने के लिए प्रोटीन आहार पर स्विच करने वाली एक महिला संभावित नकारात्मक परिणामों के बारे में नहीं सोचती है। और अपने आहार के पहले दिनों से ही उसे नींद में खलल, तेजी से थकान और घबराहट का सामना करना पड़ता है।

आहार के लिए कई मतभेद हैं। यदि शरीर में गठिया, डिस्बिओसिस, अग्नाशयशोथ, मधुमेह, हृदय और संवहनी रोग है तो इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। आहार के उपयोग के नुकसान में गर्भावस्था, स्तनपान, बुढ़ापा और बचपन शामिल हैं।

किसी भी पुरानी बीमारी वाले लोगों के लिए इसका उपयोग करना उचित नहीं है। लेकिन अगर किसी महिला ने खाने के इस तरीके का पालन करने का फैसला किया है, तो उसे द्रव संतुलन बनाए रखने का ध्यान रखना चाहिए, जिसके लिए प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर पानी पीना चाहिए।

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यदि आप अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं, तो आहार आपके आहार को उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों पर आधारित करने का सुझाव देता है। इनमें कम वसा वाले मुर्गे और जानवरों का मांस, सभी प्रकार की मछलियाँ, दूध और अंडे शामिल हैं।

यहाँ प्रोटीन आहार का एक उदाहरण दिया गया है:

1. बीफ़, वील, टर्की और चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करना बेहतर है। इस मांस की संरचना सख्त होती है, इसलिए इसे लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन रखने की सिफारिश की जाती है। इसका उपयोग तैयार करने के लिए किया जाता है: उबले हुए, उबले हुए व्यंजन, भाप कटलेट।
2. नदी की मछली और समुद्री भोजन का उपयोग ताजा, जमे हुए और डिब्बाबंद किया जाता है। मछली के फायदे कम कोलेस्ट्रॉल हैं। आप इससे तले, उबले, बेक किये हुए व्यंजन बना सकते हैं. स्टर्जन और अन्य मछलियों से प्राप्त कैवियार को आहार में शामिल किया जाता है।
3. प्रतिदिन 5 अंडे से अधिक अंडे का सेवन नहीं किया जा सकता है। उनका लाभ यह है कि उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।
4. साइड डिश में सफेद बीन्स, चावल, एक प्रकार का अनाज, और सभी प्रकार के दलिया और अनाज शामिल हैं। दलिया मक्खन के बिना तैयार किया जाता है; इसे इस आहार से बाहर रखा गया है।
5. केफिर और पनीर आहार में आवश्यक खाद्य पदार्थ हैं; इनमें प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन होते हैं।

प्रोटीन पोषण पर आहार के दौरान, व्यायाम मशीनों पर शारीरिक शिक्षा और प्रशिक्षण के साथ खुद को लोड करने की अनुमति है। यह ध्यान देने योग्य होगा कि मांसपेशियाँ कैसे बढ़ती हैं, जो प्रोटीन द्वारा प्रदान की जाती हैं।

जो लोग अपने सामान्य घरेलू आहार में बिना किसी विशेष प्रतिबंध के अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं, उन्हें आहार के नुकसान का वास्तविक आकलन करना चाहिए। लेकिन लोगों को वज़न कम करने का प्रस्तावित तरीका पसंद आता है, क्योंकि उन्हें मांस के बिना खाना भी नहीं खाना पड़ता है।

प्रोटीन आहार का सार प्रसिद्ध क्रेमलिन और डुकन आहार से लिया गया है। मिठाई, शुद्ध चीनी का त्याग करना और अपने आहार से सरल कार्बोहाइड्रेट को बाहर करना अनिवार्य है।

वसायुक्त खाद्य पदार्थों की मात्रा कम करने और कैलोरी का सेवन कम करने से वस्तुतः हर दिन वजन में उल्लेखनीय कमी आती है। लेकिन आहार में प्रोटीन खाद्य पदार्थों की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि की आवश्यकता होती है। निःसंदेह, ढेर सारा प्रोटीन युक्त भोजन मांसपेशियों, उनकी राहत और ताकत के लिए अच्छा है।

प्रोटीन मांसपेशियों के घनत्व का आधार हैं; वे सहायक ऊतकों, बालों और नाखूनों को शक्ति प्रदान करते हैं। वे प्रतिरक्षा निकायों में निहित हैं और किसी व्यक्ति को संक्रमण से बचाते हैं। प्रकृति ने शरीर को इस तरह से डिज़ाइन किया है कि उसके ऊतकों में प्रोटीन जमा नहीं होता है और उसे लगातार भोजन से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।

लेकिन अतिरिक्त प्रोटीन से वसा और कार्बोहाइड्रेट की कमी हो जाती है, और ये अंगों के सामान्य कामकाज और नई कोशिकाओं के विकास के लिए आवश्यक ऊर्जा के महत्वपूर्ण स्रोत हैं। इन पदार्थों की कमी से मस्तिष्क और श्वसन तंत्र में शिथिलता आ जाती है।

इसके संसाधनों से महत्वपूर्ण पदार्थों की कमी को पूरा किया जाता है, मांसपेशियों और यकृत में जमा ग्लाइकोजन का उपभोग किया जाता है, और वसा जमा का उपभोग किया जाता है।

क्या इस आहार से वजन कम करना संभव है?

निस्संदेह हाँ. लेकिन आपको उन परिणामों का मूल्यांकन करना चाहिए जो प्रोटीन आहार शरीर में पैदा कर सकते हैं। क्या किडनी पर पड़ने वाले भार को नजरअंदाज करना संभव है यदि आहार में किडनी को क्या चाहिए, उनके कार्यों को करने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ आवश्यक हैं, को शामिल नहीं किया गया है।

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वजन कम करने के कई तरीके हैं। और यहाँ हमारा सामना हो रहा है...

प्रोटीन खाद्य पदार्थों की एक बड़ी मात्रा किडनी को उनकी क्षमताओं की सीमा तक काम करने के लिए मजबूर करती है। वे जल्दी खराब हो जाते हैं, क्योंकि वे प्रोटीन के टूटने के कणों को हटा देते हैं।

अतिरिक्त प्रोटीन मूत्र को अम्लीकृत करता है और ऑक्सालेट के उत्सर्जन को बढ़ाता है। यहां तक ​​कि आहार प्रोटीन पोषण का पालन करने की एक छोटी अवधि के भीतर, ऑक्सालेट पत्थर, जो एक कांटेदार आकार की विशेषता रखते हैं, एक महिला के जननांग अंगों में बन सकते हैं। और महिलाओं को अपनी किडनी की देखभाल करने की ज़रूरत है, यहां तक ​​कि उन महिलाओं की भी जो पहले ही बच्चे को जन्म दे चुकी हैं।

प्रोटीन युक्त आहार रक्त और पित्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। यह तथ्य हृदय और संवहनी रोगों के विकास के जोखिम को काफी हद तक बढ़ा देता है, जिससे दिल का दौरा, स्ट्रोक, एथेरोस्क्लेरोसिस और इस्किमिया होता है। पित्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री पित्ताशय में पत्थरों की वृद्धि का कारण बनती है।

प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं। यह आंतों और उसके सामान्य कार्यों के लिए बहुत आवश्यक है।

भोजन का खराब पाचन इसे आंतों में बनाए रखता है, बिना पचे भोजन के टूटने वाले उत्पाद आंतों की दीवारों से चिपक जाते हैं, जिससे प्रोटीन आहार के दौरान दुर्गंध आती है। महिला की भूख कम हो जाती है और नशा होने लगता है।

अन्य परिणाम:

• निर्जलीकरण एक महिला में तनाव का कारण बनता है;
• अमोनिया के निर्माण से तंत्रिका उत्तेजना बढ़ जाती है;
• कैल्शियम की कमी की भरपाई हड्डी के ऊतकों से इसके निक्षालन से की जाती है, जो उनकी नाजुकता का कारण बनता है;
• महिलाओं को गर्भधारण करने में कठिनाई होती है क्योंकि प्रोटीन के टूटने के तत्व जननांगों में जमा हो जाते हैं, और इससे प्रजनन क्षमता कम हो जाती है, अतिरिक्त प्रोटीन निषेचन में हस्तक्षेप करता है;
• अतिरिक्त प्रोटीन मांसपेशियों में ऐंठन का कारण बनता है;
• विटामिन की कमी से प्रतिरक्षा शक्ति कम हो जाती है और विटामिन की कमी हो जाती है;
• शरीर में संसाधन ख़त्म हो गए हैं;
• सामान्य स्थिति और दिखावट ख़राब हो जाती है।

ऊर्जा भंडार को फिर से भरने और भोजन से पेट भरा हुआ महसूस करने के लिए शरीर को कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। ऊर्जा की कमी के कारण महिला के पास अब अपने सामान्य वर्कआउट में भाग लेने की ताकत नहीं है।

प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाना आधुनिक पोषण विशेषज्ञों का एक फैशनेबल विकास है। इसने पहले ही अपना प्रभाव दिखाया है और इसे कई प्रशंसक प्राप्त हुए हैं। लेकिन आप केवल 2 सप्ताह तक ही डाइट फॉलो कर सकते हैं। फिर आपको बुद्धिमानी से तर्कसंगत रूप से गणना किए गए आहार पर स्विच करने की आवश्यकता है ताकि वजन न बढ़े।

प्रोटीन आहार से प्रभावी ढंग से बाहर निकलने के लिए, आपको यह करना होगा:

• भोजन को 5 बार में विभाजित करें, छोटे हिस्से में खाएं;
• सुबह का नाश्ता अवश्य करें;
• सोने से 3 घंटे पहले रात का भोजन न करें;
• प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर साफ पानी पिएं, बेहतर होगा कि भोजन से पहले पानी पिएं;
• अपने आहार में कच्ची और पकी हुई सब्जियों के साथ-साथ कच्चे फलों को भी शामिल करें।

सूक्ष्म तत्वों की विविध सामग्री वाला भोजन शरीर को ऊर्जा और शक्ति देगा।

आप क्या खा सकते हैं:

1. पशु उत्पाद,
2. सब्जी के साइड डिश और सलाद के साथ संयुक्त विभिन्न प्रकार के मांस;
3. किण्वित दूध उत्पाद आंतों के वनस्पतियों और संपूर्ण पाचन तंत्र को बहाल करने के लिए।

फलों के लिए, खट्टे फल, केला, ख़ुरमा और नाशपाती को प्राथमिकता दें।

आपको धीरे-धीरे कैलोरी की मात्रा बढ़ाकर खाने की ज़रूरत है, इसके लिए आपको ब्रेड, रोल, पास्ता, सॉस शामिल करने की ज़रूरत है। मीठे व्यंजन भी धीरे-धीरे पेश किए जा रहे हैं, और आलू और अनाज की फसलों के साइड डिश अधिक विविध होते जा रहे हैं।

साथ ही आपको इस बात पर भी ध्यान देने की जरूरत है कि वजन कम न हो, वह उसी स्तर पर बना रहे। आहार छोड़ते समय जिस चीज की अनुमति नहीं है वह वही तले हुए, मसालेदार, स्मोक्ड व्यंजन हैं। आपको अपने पेट और आंतों को हानिकारक खाद्य पदार्थों से अधिक नहीं भरना चाहिए।

जब महिला की स्थिति में सब कुछ ठीक हो जाए, तो थोड़ी देर बाद आहार के पाठ्यक्रम को दोहराना संभव होगा, सभी नियमों का पालन करना सुनिश्चित करें। प्रोटीन पोषण में कम कैलोरी वाले व्यंजन शामिल होते हैं, ये आसानी से पच जाते हैं।

आपको याद रखना चाहिए कि महिलाओं के लिए प्रोटीन आहार खतरनाक क्यों है।

प्रोटीन आहार निश्चित रूप से प्रभावी है और उन मामलों में भी अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है जहां अन्य पोषण प्रणालियां शक्तिहीन हैं। लेकिन कम ही लोग सोचते हैं कि यह प्रभावशीलता किससे जुड़ी है और प्रोटीन पोषण से शरीर को क्या नुकसान होता है।

यह आहार आपको तेजी से वसा कम करने में क्यों मदद करता है, यह लेख "प्रोटीन आहार प्रभावी क्यों है?" में बताया गया है, यहां हम शरीर पर नकारात्मक प्रभावों के कारणों का विस्तार से विश्लेषण करेंगे और नुकसान को कम करने के लिए कार्यों का वर्णन करेंगे।

हम इस बात पर जोर देते हैं कि नुकसान को केवल कम किया जा सकता है। प्रोटीन पोषण को बिल्कुल हानिरहित बनाना असंभव है, इसलिए यह अस्थायी होना चाहिए।

ध्यान!!!
किडनी और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों को अपनी सेहत के प्रति बेहद सावधान रहने और नीचे दी गई सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही।

प्रोटीन पोषण की सहायता से प्राप्त परिणाम को केवल सिद्धांतों के आधार पर ही बनाए रखा और सुधारा जा सकता है

प्रोटीन आहार ने अपनी प्रभावशीलता के कारण लोकप्रियता हासिल की है: आहार आहार का पालन करने से एक सप्ताह में 4 किलो अतिरिक्त वजन कम हो सकता है। प्रोटीनयुक्त भोजन खाने से भूख शांत होती है और शरीर तृप्त होता है।

जैसा कि नाम से पता चलता है, प्रोटीन आहार अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में प्रोटीन खाद्य पदार्थों के सेवन और लगभग पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट और वसा से परहेज पर आधारित है। ऐसे पोषण के साथ, शरीर खुद को "तनावपूर्ण" स्थितियों में पाता है, पोषक तत्वों (विशेष रूप से वसा और कार्बोहाइड्रेट) की कमी होती है, जिसके परिणामस्वरूप कार्बोहाइड्रेट की खपत होती है और अतिरिक्त वसा जमा टूट जाती है।

सबसे पहले शरीर में तरल पदार्थ की कमी होती है। फिर ग्लाइकोजन (जानवरों और मनुष्यों का मुख्य भंडारण कार्बोहाइड्रेट) टूटने लगता है। थोड़ी देर बाद, शरीर अपने महत्वपूर्ण कार्यों के लिए वसा और मांसपेशियों के भंडार का उपयोग करना शुरू कर देता है।

अक्सर, प्रोटीन आहार वजन घटाने के चार तरीकों में से एक को संदर्भित करता है: क्रेमलिन आहार, अंडा आहार, प्रोटीन-विटामिन आहार और एटकिन्स आहार। प्रोटीन वजन घटाने के विभिन्न तरीके अपने स्वयं के आहार की पेशकश करते हैं। जो आम बात है वह है कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की लगभग पूर्ण अस्वीकृति और पशु प्रोटीन की अधिकतम मात्रा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन। किसी भी प्रकार के मांस और मछली, अंडे, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का असीमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है। दिन में 4-6 बार भोजन करना चाहिए। इसके अलावा, उठने के 30 मिनट बाद नाश्ता करने और सोने से 3-4 घंटे पहले रात का खाना खाने की सलाह दी जाती है। एक विशिष्ट प्रोटीन आहार से शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का तीव्र पुनर्गठन होता है।

ऐसा असंतुलित आहार कई लोगों को इस सवाल के बारे में सोचने पर मजबूर कर देता है कि प्रोटीन आहार क्या है: लाभ या हानि? प्रोटीन आहार का पालन करने से क्या हासिल किया जा सकता है: वजन कम करना और शरीर के स्वास्थ्य में सुधार या हानिकारक प्रभाव और महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में व्यवधान?

प्रोटीन आहार विशेष रूप से स्वस्थ लोगों के लिए उपयुक्त है। हृदय, गुर्दे और यकृत के रोगों और विकारों के लिए, प्रोटीन आहार वर्जित है। इसलिए, वजन कम करने का निर्णय लेने से पहले चिकित्सीय जांच कराने की अत्यधिक सलाह दी जाती है। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं को प्रोटीन आहार का पालन नहीं करना चाहिए।

प्रोटीन आहार का मुख्य लाभ इसकी प्रभावशीलता, कम समय में तेजी से वजन कम होना है। रोवेट रिसर्च इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिकों द्वारा प्रोटीन आहार की प्रभावशीलता की प्रयोगात्मक पुष्टि की गई है।

प्रोटीन पोषण का एक और निस्संदेह लाभ अनुमत उत्पादों की विविधता है। लगातार कई दिनों तक असीमित मात्रा में दलिया या खीरे का सेवन करने की तुलना में प्रोटीन आहार पर बने रहना निस्संदेह आसान है। मुख्य बात यह है कि स्टार्चयुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों से पूरी तरह परहेज करें और शराब को खत्म करें। प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे पचते हैं। इसीलिए प्रोटीन आहार के दौरान व्यावहारिक रूप से भूख का एहसास नहीं होता है और नाश्ता करने की कोई इच्छा नहीं होती है, जो महत्वपूर्ण भी है।

यह भी महत्वपूर्ण है कि आहार के परिणाम लंबे समय तक बने रहते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वजन घटाने का चरण पूरा करने के बाद भोजन का सेवन किसी भी मात्रा और संयोजन में किया जा सकता है। एक निश्चित नियम का पालन करना बेहतर है जो आपके स्वास्थ्य और फिगर के लिए अच्छा है।

प्रोटीन आहार शरीर को प्रोटीन से संतृप्त करता है - लगभग सभी जीवन प्रक्रियाओं में शामिल महत्वपूर्ण पोषक तत्व। शरीर में प्रोटीन की कमी से शरीर के अंगों और प्रणालियों के कामकाज में गंभीर व्यवधान पैदा हो सकता है।

प्रोटीन आहार एथलीटों और बॉडीबिल्डरों के बीच बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि शरीर में प्रोटीन की अत्यधिक मात्रा तेजी से मांसपेशियों के निर्माण में मदद करती है। एथलीट जिम में शक्ति प्रशिक्षण के साथ प्रोटीन आहार बनाए रखने को सफलतापूर्वक जोड़ते हैं।

चाहे कुछ भी हो, प्रोटीन आहार के नुकसान और विभिन्न शरीर प्रणालियों के कामकाज पर इसका नकारात्मक प्रभाव मौजूद है।

इस तथ्य को स्वीडिश और अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित किया गया था। वैज्ञानिकों ने पाया है कि उच्च प्रोटीन आहार से स्ट्रोक और दिल का दौरा जैसी हृदय प्रणाली की गंभीर बीमारियों के विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा, ऐसे शासन के अल्पकालिक पालन से भी खतरा उत्पन्न होता है। यह भी देखा गया कि पुरुषों की तुलना में महिलाएं ऐसे नकारात्मक प्रभावों के प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं। यह अध्ययन 16 वर्षों तक किया गया। इसके परिणामों के अनुसार, प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने वाले लोगों में दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा अन्य विषयों की तुलना में 28% अधिक है। वैज्ञानिकों के अनुसार, एक प्रोटीन आहार को अस्तित्व में रहने का अधिकार है यदि उनके आहार में मुख्य रूप से पौधे की उत्पत्ति (नट, बीन्स, आदि) के प्रोटीन शामिल हों। पशु प्रोटीन के उपयोग से रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि होती है, जो बीमारियों को भड़काता है।

प्रोटीन आहार का एक अन्य लक्ष्य मानव आंत है। प्रोटीन आहार लगभग पूरी तरह से फाइबर से रहित होता है, जो दर्दनाक कब्ज और डिस्बिओसिस के विकास का कारण बन सकता है।

आहार से कार्बोहाइड्रेट चयापचय भी प्रभावित होता है। केटोएसिडोसिस विकसित होता है - कीटोन्स के साथ शरीर का जहर। कीटोएसिडोसिस के लक्षण: मुंह से एसीटोन की अप्रिय गंध, भूख न लगना, तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि।

लंबे समय तक प्रोटीन पोषण से आंतों का कैंसर होने की संभावना बढ़ जाती है।

प्रोटीन आहार से शरीर में एसिड-बेस संतुलन में व्यवधान होता है, कोशिकाओं का बड़े पैमाने पर ऑक्सीकरण होता है और उनकी मृत्यु हो जाती है। इसके अलावा, प्रोटीन पोषण के साथ, शरीर प्रोटीन टूटने वाले उत्पादों - ऑक्सालेट और यूरेट्स से नशे में हो जाता है। इससे किडनी और लीवर पर अत्यधिक तनाव पड़ता है। दूसरे शब्दों में, प्रोटीन आहार शरीर में जहर घोलता है।

लड़कियों के लिए प्रोटीन आहार विशेष रूप से खतरनाक है। प्रोटीन के टूटने के दौरान बनने वाला नाइट्रोजन जननांग पथ में जमा हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप निषेचन प्रक्रिया बाधित हो जाती है।

प्रोटीन आहार वजन कम करने का एक प्रभावी तरीका है, जिससे आप कम समय में अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। हालाँकि, अर्जित दुबलेपन की कीमत खोए गए किलोग्राम की संख्या के अनुरूप नहीं है। प्रोटीन आहार का मानव शरीर पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए, वजन कम करना है या नहीं यह हर किसी की व्यक्तिगत पसंद है। सूचीबद्ध आहारों में से सबसे आसान एटकिन्स विधि है। विशेषज्ञों के मुताबिक, यह इतना खतरनाक नहीं है, क्योंकि इसमें प्रोटीन के अलावा पोषक तत्वों की खुराक, विटामिन और फाइबर का अतिरिक्त सेवन शामिल होता है। प्रोटीन वजन घटाने का कार्य केवल स्वस्थ लोगों को सख्त चिकित्सकीय देखरेख में करना चाहिए।