बच्चे का शरीर बढ़ता है, उसके कार्यों में सुधार होता है, बच्चे की संज्ञानात्मक और मोटर गतिविधि बढ़ती है, और ऊर्जा की आवश्यकता बढ़ जाती है। ये सभी कारण बच्चे के आहार को प्रभावित करते हैं, जो जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के आहार से पहले से ही काफी अलग होता है।

एक से डेढ़ साल की उम्र के बच्चे के शरीर में क्या होता है?

इस उम्र में, बच्चों में चबाने के उपकरण का विकास जारी रहता है, पर्याप्त संख्या में दांत दिखाई देते हैं - 1.5 वर्ष की आयु तक, बच्चों के पास पहले से ही 12 दांत होने चाहिए। पाचक रसों और एंजाइमों की सक्रियता भी बढ़ जाती है, लेकिन उनका कार्य अभी भी पूर्ण परिपक्वता तक नहीं पहुँच पाता है। पेट का आयतन बढ़ जाता है - 200 से 300 मिली तक। औसतन 4 घंटे के बाद गैस्ट्रिक खाली हो जाती है, जिससे आप दिन में 4-5 बार खा सकते हैं।

एक से डेढ़ वर्ष की आयु के बच्चों के लिए भोजन की दैनिक मात्रा (पीये गये तरल पदार्थ को छोड़कर) 1200-1250 मिली है। यह मात्रा (कैलोरी सामग्री सहित) लगभग निम्नलिखित अनुपात में भोजन के बीच वितरित की जाती है: नाश्ता - 25%, दोपहर का भोजन - 35%, दोपहर का नाश्ता - 15%, रात का खाना - 25%। एक बार के भोजन की मात्रा 250 मिलीलीटर हो सकती है, जिसमें दिन में 5 बार भोजन दिया जाता है, और दिन में 4 बार भोजन के साथ 300 मिलीलीटर हो सकता है।

एक साल के बच्चे को कैसे खिलाएं?

1-1.5 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए, गूदेदार स्थिरता वाले व्यंजन बेहतर होते हैं। यदि इस उम्र तक किसी बच्चे के चबाने वाले दांत (बच्चे की दाढ़) निकल आए हैं, तो उसे भोजन के 2-3 सेमी से बड़े टुकड़े नहीं दिए जा सकते हैं। बच्चे में स्वाद की भावना, भोजन के प्रति दृष्टिकोण, पहली पसंद आदि विकसित होती है आदतें बनने लगती हैं. भोजन के दौरान शिशु में एक वातानुकूलित भोजन प्रतिवर्त विकसित होना शुरू हो जाता है, जो पाचन रसों के पर्याप्त, लयबद्ध स्राव और भोजन के अच्छे अवशोषण को सुनिश्चित करता है। इसीलिए आहार का पालन करना और नए उत्पादों और व्यंजनों को शामिल करके आहार का विस्तार करना महत्वपूर्ण है।

बच्चे की संज्ञानात्मक और मोटर गतिविधि बढ़ती है, और इसके साथ ही शरीर की ऊर्जा खपत भी बढ़ जाती है। 1 से 1.5 वर्ष के आयु वर्ग में ऊर्जा की शारीरिक आवश्यकता शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम औसतन 102 किलो कैलोरी होती है। 11 किलो के औसत शरीर के वजन के साथ, यह प्रति दिन 1100 किलो कैलोरी है।

एक वर्ष के बाद बच्चे के आहार की मुख्य आवश्यकताएँ हैं:बुनियादी पोषक तत्वों (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, विटामिन) में विविधता और संतुलन। सब्जियों, पनीर, पनीर, दूध, पशु और मुर्गी मांस, अंडे, अनाज और आटा उत्पादों से बने व्यंजनों के संयोजन की आवश्यकता होती है।

1 से 1.5 वर्ष तक के शिशु के आहार का आधार- ये पशु प्रोटीन की उच्च सामग्री वाले उत्पाद हैं: दूध, डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद, मांस, मुर्गी पालन, अंडे। बच्चे को प्रतिदिन इन उत्पादों के साथ-साथ सब्जियों, फलों और अनाज से बने व्यंजन भी मिलने चाहिए।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए डेयरी उत्पाद

1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के पोषण में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका होती है दूध, डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद. इनमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज होते हैं। किण्वित दूध उत्पादों में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को नियंत्रित करते हैं, आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, पाचन में सुधार करते हैं और बच्चे की प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं। एक स्वस्थ बच्चे के आहार में प्रतिदिन दूध, केफिर और दही को शामिल करना चाहिए और एक या दो दिन के बाद क्रीम, पनीर, खट्टा क्रीम और पनीर का उपयोग किया जा सकता है।

सामान्य शरीर के वजन वाले बच्चों के लिए, कम वसा सामग्री वाले खाद्य पदार्थ स्वीकार्य नहीं हैं; आहार में 3.2% वसा सामग्री वाले दूध, 2.5-3.2% केफिर, 3.2% दही, 10% तक खट्टा क्रीम, दूध जैसे पनीर का उपयोग किया जाता है। , और मलाईदार - 10% वसा। विभिन्न व्यंजनों की तैयारी को ध्यान में रखते हुए, दूध और किण्वित दूध उत्पादों की कुल मात्रा प्रति दिन 550-600 मिलीलीटर होनी चाहिए। इनमें से, एक बच्चा प्रतिदिन शिशु आहार के लिए 200 मिलीलीटर केफिर प्राप्त कर सकता है। गाय के दूध के प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता वाले शिशुओं के लिए, पूरे दूध की शुरूआत को बाद की तारीख (2-2.5 वर्ष तक) तक स्थगित करना सबसे अच्छा है, और इसके बजाय जीवन के दूसरे भाग के लिए फार्मूले का उपयोग करना जारी रखें (वे पूरे दूध से बने होते हैं) मट्ठा मिलाए बिना पाउडर)।

एक साल के बच्चों को प्रति दिन 100 मिलीलीटर तक की मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट की मध्यम सामग्री के साथ केवल विशेष बच्चों का दूध (मलाईदार नहीं) दही मिल सकता है। प्रोटीन और कैल्शियम के स्रोत के रूप में पनीर, बच्चों के लिए प्रतिदिन 50 ग्राम के भीतर आवश्यक है। खट्टा क्रीम या क्रीम 5-10 ग्राम का उपयोग पहले पाठ्यक्रम को सीज़न करने के लिए किया जा सकता है; कुचले हुए रूप में 5 ग्राम तक की कठोर चीज का उपयोग 1-2 दिनों के बाद जीवन के दूसरे वर्ष में बच्चे के पोषण में किया जाता है।

क्या बच्चे अंडे खा सकते हैं?

निश्चित रूप से हाँ, यदि कोई चिकित्सीय मतभेद नहीं हैं, जैसे कि भोजन असहिष्णुता, डिस्केनेसिया (पित्त पथ के बिगड़ा हुआ संकुचन)। बच्चे को अंडे उबले हुए दिए जाते हैं या विभिन्न व्यंजनों में मिलाए जाते हैं, प्रतिदिन 1/2 चिकन अंडे या 1 बटेर की मात्रा दी जाती है। डेढ़ साल तक, केवल कड़ी उबली जर्दी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, इसे सब्जी प्यूरी के साथ मिलाकर।

एक बच्चा किस प्रकार का मांस खा सकता है?

उम्र के साथ आहार में इसकी मात्रा धीरे-धीरे बढ़ती जाती है मांस। डिब्बाबंद मांस, मीट सूफले, मीटबॉल, बीफ, वील, पोर्क, घोड़े का मांस, खरगोश, चिकन, टर्की की दुबली किस्मों से बना कीमा 100 ग्राम की मात्रा में बच्चे को प्रतिदिन दिया जा सकता है, अधिमानतः दिन के पहले भाग में , उनके अवशोषण की लंबी अवधि को देखते हुए। आहार का विस्तार ऑफल - यकृत, जीभ और बच्चों के सॉसेज की शुरूआत के कारण होता है (पैकेजिंग इंगित करती है कि वे छोटे बच्चों के लिए हैं)। सॉसेज "अनुमत" उत्पादों की सूची में शामिल नहीं हैं।

मछली दिवस: बच्चों के मेनू के लिए कौन सी मछली चुनें?

अच्छी सहनशीलता और आहार में एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति के साथ बच्चाकम वसा वाली समुद्री और नदी किस्मों को पेश किया गया है मछली (पोलक, हेक, कॉड, हैडॉक) मछली के रूप में, बच्चों के भोजन के लिए डिब्बाबंद मछली और सब्जियां, मछली सूफले, 30-40 ग्राम प्रति सर्विंग, सप्ताह में 1-2 बार।

आप दलिया को तेल से खराब नहीं कर सकते

वनस्पति तेल 6 ग्राम के दैनिक मानदंड में, इसे सब्जी प्यूरी और सलाद में मिलाकर कच्चा उपयोग करने की सलाह दी जाती है। पशु वसा बच्चाखट्टा क्रीम के साथ मिलता है और मक्खन (दैनिक भत्ता 17 ग्राम तक)। वैसे, एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के आहार में ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थों का व्यापक रूप से उपयोग करने की अभी भी सिफारिश की जाती है। दलिया (एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का), धीरे-धीरे दलिया का परिचय। दिन में एक बार 150 मिलीलीटर की मात्रा में दलिया देने की सलाह दी जाती है। 1.5 साल की उम्र तक आपको अपने बच्चे को कार्बोहाइड्रेट से भरपूर पास्ता नहीं देना चाहिए।

1-1.5 वर्ष के बच्चों के लिए उत्पादों के सेट में शामिल होना चाहिए रोटी विभिन्न प्रकार के राई का आटा (10 ग्राम/दिन) और मोटा गेहूं का आटा (40 ग्राम/दिन) कुकीज़ और बिस्कुट प्रति भोजन 1-2 टुकड़े दिए जा सकते हैं।

हम बच्चों के लिए फल और सब्जी मेनू बनाते हैं

सब्ज़ियाँ कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज लवण, आहार फाइबर के स्रोत के रूप में महत्वपूर्ण हैं, और सब्जी प्यूरी के रूप में 1 से 1.5 वर्ष के बच्चों के पोषण में व्यापक रूप से उपयोग किया जाना चाहिए। प्याज और जड़ी-बूटियों के साथ गोभी, तोरी, गाजर, कद्दू से बने सब्जी व्यंजनों की दैनिक मात्रा 200 ग्राम है और आलू के व्यंजन - 150 ग्राम से अधिक नहीं इसमें स्टार्च प्रचुर मात्रा में होता है, जो मेटाबॉलिज्म को धीमा कर देता है। छोटे बच्चों, साथ ही जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यात्मक विकारों वाले बच्चों को लहसुन, मूली, मूली और शलजम नहीं दिया जाना चाहिए।

चिकित्सीय मतभेदों (उदाहरण के लिए, खाद्य एलर्जी) की अनुपस्थिति में, बच्चों को प्रति दिन 100-200 ग्राम ताज़ा भोजन मिलना चाहिए फल और 10-20 ग्रा जामुन . उन्हें भोजन के बाद प्रतिदिन विभिन्न फल, बेरी (अधिमानतः बिना चीनी के) और सब्जियों के रस, गुलाब का काढ़ा (100-150 मिलीलीटर तक) से भी लाभ होता है। छोटे बच्चों के आहार में जेली का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे भोजन को अनावश्यक रूप से कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध करते हैं और उनका पोषण मूल्य कम होता है।

कॉम्पोट पानी की जगह नहीं लेगा

यह मत भूलो बच्चापर्याप्त तरल पदार्थ मिलना चाहिए. अतिरिक्त तरल की मात्रा के लिए कोई मानदंड नहीं हैं; बच्चे को उसकी मांग पर (दूध पिलाने के दौरान, दूध पिलाने के बीच में) पानी देने की आवश्यकता होती है। अपने बच्चे को उबला हुआ पानी, बच्चे को पीने का पानी, कमज़ोर चाय या शिशु चाय देना सबसे अच्छा है। मीठे पेय - कॉम्पोट्स, फलों के पेय, जूस तरल पदार्थ की कमी की भरपाई नहीं करते हैं, और उनमें मौजूद चीनी भूख को कम करती है और अग्न्याशय पर भार बढ़ाती है। बच्चा. सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को दूध पिलाने के बीच तरल पदार्थ उपलब्ध हो।

बच्चों के लिए खाना पकाना सही होना चाहिए

और खाद्य प्रसंस्करण के बारे में कुछ शब्द: के लिए बच्चा 1.5 वर्ष तक. दलिया और सूप शुद्ध रूप में तैयार किए जाते हैं, सब्जियां और फल प्यूरी के रूप में, मांस और मछली नरम कीमा के रूप में (एक बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित) या सूफले, उबले हुए कटलेट और मीटबॉल के रूप में तैयार किए जाते हैं। सभी व्यंजन बिना मसाले (काली मिर्च, लहसुन, आदि) मिलाए उबालकर, उबालकर, भाप में पकाकर तैयार किए जाते हैं। अपने बच्चे को चम्मच से दूध पिलाएं और उसे कप से पीने दें।

भोजन की दैनिक मात्रा 1200-1250 मिली है। दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री 1200 किलो कैलोरी है।

नाश्ता: दलिया या सब्जी पकवान (150 ग्राम); मांस या मछली का व्यंजन, या आमलेट (50 ग्राम); दूध (100 मिली)

रात का खाना : सूप (50 ग्राम); मांस या मछली का व्यंजन (50 ग्राम); साइड डिश (70 ग्राम); फलों का रस (100 मिली)

दोपहर का नाश्ता : केफिर या दूध (150 मिली); कुकीज़ (15 ग्राम); फल (100 ग्राम)

रात का खाना: सब्जी पकवान या दलिया, या पनीर पनीर पुलाव (150 ग्राम); दूध या केफिर (150 मिली)

1 दिन के लिए नमूना मेनू:

नाश्ता : फल के साथ दूध दलिया; रोटी

रात का खाना: सब्जी प्यूरी सूप; मांस के साथ फूलगोभी से सब्जी प्यूरी; बिस्कुट; फलों का रस।

दोपहर का नाश्ता : दही या बायोकेफिर; बच्चों की कुकीज़.

रात का खाना: दही या दूध; फल या सब्जी प्यूरी.

रात भर के लिए : केफिर.

संपूर्ण दूध वह दूध है, जिसके प्रसंस्करण के दौरान इसके किसी भी घटक - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज लवण, आदि - को गुणात्मक और/या मात्रात्मक रूप से नहीं बदला गया है।

ग्लूटेन-मुक्त दलिया - ऐसे दलिया जिनमें ग्लूटेन नहीं होता है - कुछ अनाजों का एक वनस्पति प्रोटीन: राई, जौ, जई, गेहूं (जिसमें से सूजी बनाई जाती है), जो छोटे बच्चों में छोटी आंत की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है - सीलिएक रोग और एलर्जी प्रतिक्रियाएं, क्योंकि बच्चों में पेप्टाइडेज़ एंजाइम की कमी होती है जो ग्लूटेन को तोड़ता है।

हर दिन आपका बच्चा बड़ा हो रहा है। एक साल के बाद ही उसका पाचन तंत्र मजबूत हो जाता है और ऊर्जा की खपत भी बढ़ जाती है। लेकिन अभी भी आंत, पेट और लीवर के बुनियादी कार्य पूरी तरह से परिपक्व नहीं हुए हैं। इस उम्र में, पाचन तंत्र की विभिन्न पुरानी बीमारियाँ बनना शुरू हो सकती हैं। इसलिए, इस अवधि के दौरान 1-3 वर्ष के बच्चों के लिए सही आहार स्थापित करना महत्वपूर्ण है।

मात्रा और कैलोरी सामग्री

1-2 वर्ष के बच्चे के प्रतिदिन के आहार का ऊर्जा मूल्य 1300 किलो कैलोरी तक होता है। 2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे को प्रति दिन लगभग 1500 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है, और तीन साल के बच्चे को प्रति दिन 1600 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है।

बेशक, बच्चे को कितना खाना देना है, यह उस पर निर्भर करता है भूख. यदि बच्चा अच्छा खाता है, तो खुश रहें, लेकिन इसका दुरुपयोग न करें, उसे अधिक खाना न सिखाएं। यह आगे चलकर मोटापे का कारण बन सकता है। यदि आपका बच्चा पर्याप्त भोजन नहीं करता है, तो उसके लिए अतिरिक्त भोजन की व्यवस्था करने का प्रयास करें। मुझे एक गिलास गर्म दूध, कुकीज़ के साथ दही, रोटी के एक टुकड़े के साथ केफिर दें।

खाद्य प्रसंस्करण

शिशु के लिए भोजन कैसे तैयार करें? जबकि वह अभी 1.5 साल का नहीं है, शुद्ध सूप और दलिया तैयार करें, और उबले हुए कटलेट और मीटबॉल के रूप में मांस और मछली दें। फलों और सब्जियों को शुद्ध रूप में देना सबसे अच्छा है। 1 से 3 साल तक भोजन के यांत्रिक और तापीय प्रसंस्करण पर भी ध्यान दें। लेकिन यह पहले की तरह संपूर्ण नहीं हो सकता है। उबले हुए दलिया, हल्के पुलाव तैयार करें... आप पहले तले हुए, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण, कम वसा वाले कटलेट पकाने की कोशिश कर सकते हैं।

शिशु का आहार

एक बच्चे के पेट में खाना औसतन 4 घंटे के अंदर पच जाता है। भोजन के बीच का अंतराल समान होना चाहिए। अपने बच्चे को हर दिन एक ही समय पर दूध पिलाएं। इन आहारों के बीच बच्चे को कोई भी भोजन न खाने दें, विशेषकर बच्चे को मिठाई न दें।

अपने बच्चे को दिन में चार बार दूध पिलाना सबसे अच्छा है। लेकिन 1.5 साल की उम्र के बहुत छोटे बच्चों के लिए, आप पाँचवाँ भोजन, अर्थात् रात का भोजन, शुरू कर सकते हैं।

बच्चों को दिन के पहले भाग में मांस और मछली यानी उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। इसे पेट में पचने में काफी लंबा समय लगता है। दिन के दूसरे भाग में हल्का भोजन उपयुक्त रहेगा। उदाहरण के लिए, डेयरी-सब्जी और कार्बोहाइड्रेट। और अब अनुपात के बारे में...

दूध

1-3 साल के बच्चे को प्रतिदिन लगभग 500-600 मिलीलीटर डेयरी उत्पाद खाना चाहिए। उनके लिए दूध आज भी बहुत महत्वपूर्ण है. यह कैल्शियम और विटामिन बी2 का स्रोत है। और ये शिशु के विकास के लिए आवश्यक हैं।

मांस

पोषण विशेषज्ञ बच्चे के शरीर को पशु मूल के प्रोटीन से संतृप्त करने की सलाह देते हैं। ऐसे प्रोटीन प्रोटीन की पाचनशक्ति को बढ़ावा देते हैं और शरीर में नाइट्रोजन भी बनाए रखते हैं। और इसके बिना डीएनए और आरएनए का संश्लेषण असंभव है। बच्चे को मांस जरूर देना चाहिए, लेकिन सभी प्रकार का नहीं। उदाहरण के लिए, सूअर और बत्तख और गीज़ के मांस में बहुत अधिक पशु वसा होती है, वे बच्चे के पाचन तंत्र पर दबाव डाल सकते हैं। बच्चे को चिकन मांस, लीन बीफ़ और वील, टर्की और खरगोश देना सबसे अच्छा है।

मछली

बच्चे को वास्तव में मछली की जरूरत है। इसका प्रोटीन आसानी से पचने योग्य होता है। बच्चे को कम वसा वाली समुद्री और नदी की मछलियाँ दी जानी चाहिए। हम पाइक पर्च, कॉड, हेक और समुद्री बास के बारे में बात कर रहे हैं।

अंडे

बच्चे के भोजन में इनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है. आपके बच्चे को अंडे उबले हुए या अन्य व्यंजनों के साथ दिए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, दूध और चीज़केक के साथ एक आमलेट एक बच्चे के लिए उपयुक्त है।

रोटी और अनाज

बच्चे को दलिया और एक प्रकार का अनाज दलिया देना सबसे अच्छा है। दलिया दूध के साथ या बिना दूध के भी बनाया जा सकता है. साबुत आटे से बनी रोटी चुनना बेहतर है। यह विटामिन बी से भरपूर होता है और इसमें मौजूद आहारीय फाइबर आंतों के कार्य को उत्तेजित करता है।

ताजी सब्जियों और फलों के बारे में भी न भूलें! शिशु के आहार में भी इनकी पर्याप्त मात्रा होनी चाहिए।

यदि आपको प्रत्येक विशिष्ट व्यक्ति के लिए कैलोरी सेवन की गणना करने की आवश्यकता है; शरीर की लंबाई (ऊंचाई) और वजन, उम्र, लिंग, गतिविधि का प्रकार, मौसम, जलवायु, कमरे का तापमान आदि को ध्यान में रखना चाहिए। यदि शरीर का वजन सामान्य से कम है, तो आहार को अधिक कैलोरी वाला बनाना चाहिए। कि शरीर में न केवल आपकी सभी ऊर्जा लागतों को पूरा करने के लिए, बल्कि आपके शरीर के वजन को सामान्य करने के लिए भी पर्याप्त ऊर्जा और पोषक तत्व हैं। अन्यथा, जब आहार अत्यधिक हो और शरीर के वजन में मानक की तुलना में वृद्धि हो, तो कैलोरी की मात्रा सीमित होनी चाहिए।

गर्म जलवायु में, बच्चे के दैनिक आहार में कैलोरी की मात्रा ठंडी उत्तरी जलवायु की तुलना में कम होनी चाहिए। यह इस तथ्य से निर्धारित होता है कि इन क्षेत्रों में गर्मियों में भी गर्मी का नुकसान कई गुना अधिक होता है। सर्दियों में शरीर को उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की आवश्यकता अधिक हो जाती है। बच्चों और किशोरों में ऊर्जा की खपत काफी बढ़ जाती है यदि वे खेल में रुचि रखते हैं, अर्थात। बढ़ती यातायात तीव्रता के साथ।

दैनिक कैलोरी सेवन की गणना करते समय, पोषक तत्वों और ऊर्जा के लिए शारीरिक आवश्यकताओं के आयु-लिंग मानदंडों को ध्यान में रखना आवश्यक है, जो सूचीबद्ध विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए विकसित किए जाते हैं।

बच्चों के स्वास्थ्य संस्थानों में, कमजोर बच्चों के लिए सेनेटोरियम-वन स्कूल, तपेदिक के नशे वाले बच्चों के लिए, उच्च कैलोरी सेवन निर्धारित किया जाता है (कम से कम 3500 किलो कैलोरी)।

उच्च ऊर्जा लागत के कारण, उच्च कैलोरी सेवन (कम से कम 4000-5000 किलो कैलोरी) छात्र-एथलीटों के लिए विशिष्ट है, विशेष रूप से उस समय के दौरान जब प्रतियोगिताएं और प्रशिक्षण होते हैं। स्कूली बच्चों-एथलीटों, तैराकों और स्कीयरों के बीच 1.5-3 घंटे के प्रशिक्षण के दौरान उत्तरार्द्ध कुल दैनिक मूल्यों का 25-36% तक पहुँच जाता है।

स्कूली बच्चों - छात्र उत्पादन टीमों के सदस्यों और छुट्टियों के दौरान औद्योगिक या कृषि उत्पादन में सामाजिक रूप से उपयोगी, उत्पादक कार्यों में भाग लेने वाले छात्रों को उच्च कैलोरी भोजन (3500-4000 किलो कैलोरी) प्रदान किया जाना चाहिए।

बच्चे के आहार में बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों की खपत को सीमित करके उसके आहार में कैलोरी की मात्रा को कम किया जा सकता है। यह याद रखना चाहिए कि बढ़ते बच्चे के शरीर को प्रोटीन (पौधे और पशु मूल दोनों), वसा, कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक मात्रा में विटामिन की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है।

बच्चों के आहार में डेयरी उत्पाद, अंडे और वसा के अन्य स्रोतों को शामिल करने से भोजन की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट के स्रोत के रूप में अनाज और अनाज की आवश्यकता होती है; यह भी याद रखना चाहिए कि शारीरिक गतिविधि बढ़ने से तरल पदार्थ की खपत बढ़ जाती है।

बच्चों की उम्र और लिंग विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए कैलोरी सेवन मानक:

1. 6.7-10 वर्ष: लड़के - 1970 किलो कैलोरी/दिन, लड़कियां - 2300 किलो कैलोरी/दिन;
2. 11-13 वर्ष: लड़के - 2700 किलो कैलोरी/दिन, लड़कियां - 2450 किलो कैलोरी/दिन;
3. वर्ष: लड़के - 2900 किलो कैलोरी/दिन, लड़कियां - 2600 किलो कैलोरी/दिन।

आई. कोज़लोवा

"आहार कैलोरी"- अनुभाग से लेख

स्लिम और अच्छा फिगर लगभग हर लड़की का सपना होता है। लेकिन, दुर्भाग्य से, हमारे ग्रह पर यह मुद्दा अंतिम स्थान से बहुत दूर है। जब खेल के लिए बहुत कम समय हो तो अतिरिक्त पाउंड से कैसे निपटें?

यह समस्या विशेष रूप से छोटे बच्चों वाली माताओं के लिए गंभीर है। आख़िरकार, उनके पास अपने लिए बिल्कुल भी समय नहीं बचता है, क्योंकि शिशुओं को अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

हाल ही में एक नया और प्रभावी आहार सामने आया है। इसे फिटनेस ट्रेनर ट्रेसी एंडरसन द्वारा विकसित किया गया था और यह शो बिजनेस सितारों के बीच बहुत लोकप्रिय हो गया। वर्तमान में, इस आहार को आज़माने वाली और इस आहार से प्रसन्न होने वाली सुंदर महिलाओं की संख्या में वृद्धि हुई है।

वजन घटाने के लिए शिशु आहार आहार

इस आहार के विभिन्न संशोधनों को इसके उपयोग के दिनों की विभिन्न संख्या के साथ विकसित किया गया है। प्रति सप्ताह पांच किलोग्राम तक वजन घटाना या 14 दिनों तक बढ़ाया जाना सख्त है।

सख्त आहार लागू करते समय, वजन कम करने वाले व्यक्ति के आहार में विशेष रूप से बेबी प्यूरी शामिल होगी। इनमें से किसी भी आहार को वर्ष में दो बार से अधिक नहीं दोहराया जाना चाहिए। समस्या यह है कि शिशु आहार में वस्तुतः कोई फाइबर नहीं होता है, और यह पाचन प्रक्रिया को प्रभावित कर सकता है।

इसके अलावा, खपत की गई कैलोरी की संख्या की गणना करना आवश्यक है। यह प्रति दिन लगभग 1200 किलो कैलोरी होना चाहिए।

शरीर में जमा अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए बच्चों को प्यूरी का सेवन करना जरूरी है। भोजन खरीदते समय, आपको प्यूरी की संरचना की जांच करने की आवश्यकता है ताकि वे बिना चीनी और बिना क्रीम के हों, क्योंकि उनमें अधिक कैलोरी होती है। अन्यथा, ऐसे आहार के लाभ कम हो जायेंगे।

यह सलाह दी जाती है कि प्यूरी विविध हो: मांस, मछली, सब्जियाँ और फल अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे; आपको बार-बार और छोटे हिस्से में खाना खाने की ज़रूरत है। एक शर्त यह है कि प्रत्येक भोजन से पहले कम से कम एक गिलास साफ पानी पीना चाहिए। आपको पूरे दिन बिना चीनी मिलाई गई हर्बल या ग्रीन टी भी पीनी चाहिए।

सकारात्मक आहार कारक

• कम कैलोरी वाले शिशु आहार से तेजी से वजन घटता है। आख़िरकार, आप इसे बहुत अधिक मात्रा में खाना नहीं चाहेंगे। और जो सुविधाजनक है वह यह है कि प्रत्येक जार इंगित करता है कि शिशु के भोजन में कितनी कैलोरी है, जिससे उन्हें गिनना आसान हो जाता है।
• यह आहार सुविधाजनक है क्योंकि भोजन तैयार करने में लगातार समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है: आप जार खोलें और दोपहर का भोजन तैयार है। नाश्ते के लिए आप प्यूरी को हमेशा अपने साथ ले जा सकते हैं।
• चूँकि प्यूरी बच्चों के लिए तैयार की जाती है, उनमें विभिन्न परिरक्षकों और इमल्सीफायरों की न्यूनतम मात्रा होती है। और तैयार शिशु आहार की गुणवत्ता बहुत अधिक है।
• शिशु आहार की विविधता बहुत बड़ी है, इसलिए आहार उबाऊ नहीं होगा।

वजन घटाने के लिए शिशु आहार का उपयोग करके नमूना आहार मेनू

यह मेनू चौदह दिवसीय आहार का एक उदाहरण है।

नाश्ता: पनीर और फलों की प्यूरी का एक 100 ग्राम जार, चाय।

दूसरा नाश्ता: नाशपाती प्यूरी या अन्य फल, 1 जार।

दोपहर का भोजन: मांस या मछली के 2 जार, सब्जियों के 2 जार, चाय।

दोपहर का नाश्ता: 1 पनीर, जूस की एक बोतल।

रात का खाना: मछली और सब्जी प्यूरी का 1-1 जार।

देर रात का खाना: फल प्यूरी का 1 जार, चाय।

इस आहार में थोड़ी मात्रा में फाइबर, साथ ही कम प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, क्योंकि भाग शिशुओं के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, इसलिए इसे 14 दिनों से अधिक समय तक उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आहार के दौरान, शरीर अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाएगा। इस तरह के आहार के अनुसार भोजन करने से, पेट को छोटे भागों में खाने की आदत हो जाती है और नियमित आहार पर स्विच करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि अधिक भोजन न करें, बल्कि आंशिक रूप से और छोटे भागों में भोजन करना जारी रखें। अन्यथा, तेजी से वजन बढ़ेगा और सभी प्रयास व्यर्थ हो जाएंगे।

लेख के विषय पर वीडियो सामग्री

वृद्धि और विकास को बढ़ावा देने वाले महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है बच्चे का उचित पोषण, जिसमें भोजन की मात्रा और गुणवत्ता बच्चे की ज़रूरतों के अनुसार संतुलित होती है।

बाल रोग और पोषण के क्षेत्र में विशेषज्ञों ने जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए पोषण मानक विकसित किए हैं, जिनका उल्लंघन बच्चे के स्वास्थ्य और उसकी शारीरिक और मानसिक क्षमताओं को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकता है।

इस प्रकार, जीवन के पहले वर्ष में एक बच्चे द्वारा अपर्याप्त भोजन का सेवन डिस्ट्रोफी, रिकेट्स और किडनी प्रोलैप्स के विकास में योगदान कर सकता है, जो वसा ऊतक द्वारा समर्थित होते हैं। बच्चों का पोषण, जो गुणवत्ता और संरचना में आयु वर्ग के अनुरूप नहीं है, बच्चे के विकास में देरी, दांतों की अनुपस्थिति या खराब गुणवत्ता, डायथेसिस, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, तंत्रिका तंत्र विकार, मानसिक मंदता, एनीमिया का कारण बन सकता है।

जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के लिए स्वस्थ पोषण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब शरीर के बुनियादी कार्य निर्धारित होते हैं और वजन में कमी, या किसी विटामिन या महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों की कमी, बच्चे के समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है।

जीवन के पहले छह महीनों में बच्चों के लिए पोषण

जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के लिए पोषण की गणना भोजन की मात्रा की आवश्यकता, उसकी कैलोरी सामग्री और बच्चे के वजन को जानकर की जा सकती है। अलावा, पहले छह महीने तक स्तनपान करने वाले शिशुओं को केवल मां का दूध ही खिलाया जा सकता है, जो पोषक तत्वों के लिए उनकी सभी जरूरतों को पूरा करता है और सभी अंगों के सामान्य विकास को बढ़ावा देता है, और शरीर को प्रतिरक्षा कोशिकाओं की आपूर्ति भी करता है जो बच्चे को संक्रमण के प्रभाव से बचाते हैं।

स्तनपान बच्चे के अनुरोध पर किया जाता है, जो स्वयं निर्धारित करता है कि उसे कितनी बार और कितनी मात्रा में भोजन की आवश्यकता है। एक नियम के रूप में, जीवन के पहले महीने के अंत तक, स्तन के दूध के उत्पादन की लय, साथ ही इसकी संरचना, बच्चे की ज़रूरतों के साथ तालमेल बिठा लेती है और कोई समस्या उत्पन्न नहीं होती है। निम्नलिखित कारक दर्शाते हैं कि बच्चे को पर्याप्त स्तन का दूध नहीं मिल रहा है:

• प्रतिदिन गीले डायपर की संख्या, दूध पिलाने की संख्या से कम है।
• बच्चा लंबे समय तक छाती पर लटका रहता है और तृप्ति की तुलना में थकान के कारण अधिक सो जाता है।
• वह अक्सर भूखे रोने के साथ उठता है और स्तनपान कराने के बाद ही चुप होता है।
• वजन बढ़ना मासिक वृद्धि दर के अनुरूप नहीं है।

यदि सूचीबद्ध कारकों में से कम से कम एक है, तो आपको एक बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करने की आवश्यकता है जो आपको दूध पिलाने से पहले और बाद में वजन नियंत्रित करने में मदद करेगा, और स्तन के दूध को उसकी वसा सामग्री और घनत्व के संदर्भ में अनुसंधान के लिए भी भेजेगा। यदि यह पता चलता है कि वास्तव में पर्याप्त दूध नहीं है, तो विकल्प संभव हैं: मुख्य भोजन के बाद फार्मूला के साथ पूरक भोजन या बच्चों के लिए भोजन के साथ एक या दो भोजन का पूर्ण प्रतिस्थापन।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों का पोषण, जो शुरू में फार्मूला पर हैं, उनके माता-पिता के नियंत्रण में होना चाहिए और उम्र की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए, बच्चे को उसकी उम्र के लिए आवश्यक मात्रा देना और उसे ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण है; सूत्र की संरचना.

बोतल से दूध पीने वाले बच्चे के लिए भोजन की मात्रा की गणना

ताकि बच्चे को जरूरत से ज्यादा न खिलाएं या उसे भूखा न छोड़ें भोजन की संख्या और उपभोग किए गए भोजन की मात्रा सहित पोषण संबंधी मानकों का अनुपालन करना आवश्यक हैजो प्रत्येक बच्चे के लिए अलग-अलग होते हैं और उनके बड़े होने पर हर महीने बदलते हैं।

ऐसे कई सूत्र हैं जो आपको महीने के अनुसार बच्चे के आहार की मात्रा और कैलोरी सामग्री की गणना करने की अनुमति देते हैं, उनका उपयोग करना आसान है और बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है जो बच्चे की व्यक्तिगत जरूरतों के आधार पर भोजन कार्यक्रम को समायोजित करता है;

जीवन के पहले 10 दिनों में बच्चे की दूध या फॉर्मूला दूध की दैनिक आवश्यकता

जैसा कि आप जानते हैं, पहले 2-3 दिनों में बच्चे को बहुत कम मात्रा में पौष्टिक और आसानी से पचने योग्य कोलोस्ट्रम की आवश्यकता होती है, जो दूध के बजाय स्रावित होता है। लगभग 3-4 दिनों में, दूध प्रकट होता है, या नवजात शिशु को एक अनुकूलित फार्मूला खिलाया जाता है, जिसकी प्रति दिन की मात्रा सूत्र द्वारा निर्धारित की जा सकती है:

जन्म के समय शरीर के वजन का 2% जन्म से दिनों की संख्या से गुणा किया जाता है।

परिणामी आंकड़ा भोजन की दैनिक मात्रा के बराबर है, फिर इसे भोजन की संख्या से विभाजित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि जन्म के समय वजन 3,200 किलोग्राम है, तो जन्म के चौथे दिन उसे सूत्र के बराबर दैनिक भोजन का सेवन करना चाहिए:

(3,200/100*2)*4 = 64(जन्म के वजन का 2%)*4(जन्म से दिनों की संख्या) = 256 मिली प्रति दिन।

वहीं, पहले 10 दिनों में बच्चे का दैनिक पोषण सेवन 1000 मिलीलीटर प्रति दिन से अधिक नहीं होना चाहिए।

प्रति भोजन भोजन की मात्रा जानने का एक आसान तरीका है; ऐसा करने के लिए, आपको जन्म से दिनों की संख्या को 10 से गुणा करना होगा। उदाहरण के लिए, जन्म से जीवन के 5वें दिन, दूध की एक खुराक या सूत्र क्रमशः 50 मिलीलीटर है, प्रत्येक अगले दिन प्रत्येक भोजन के लिए दर 10 मिलीलीटर बढ़ जाती है।

कैलोरी सामग्री द्वारा भोजन की मात्रा की गणना करने की विधि

वर्ष की पहली छमाही में, बच्चों की प्रतिदिन भोजन के लिए ऊर्जा की आवश्यकता शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 115 kkl के अनुरूप होती है, 6 महीने के बाद यह आंकड़ा घटकर 110 kkl प्रति किलोग्राम हो जाता है। लेकिन इस विधि का उपयोग केवल तभी किया जाता है जब भोजन की कैलोरी सामग्री ज्ञात हो, उदाहरण के लिए, शिशु आहार का उपयोग करते समय।

आइए एक उदाहरण दें: बच्चे के शरीर का वजन 5 किलोग्राम है, तो दैनिक कैलोरी की मात्रा 5 * 115 = 575 kkl है। प्रति लीटर मिश्रण की कैलोरी सामग्री 680kkl/l को जानकर, आप यह पता लगा सकते हैं कि एक बच्चे को प्रतिदिन कितनी मात्रा की आवश्यकता है - (575*1000)/680=845.5 ml प्रति दिन।

यह ध्यान रखना आवश्यक है कि 10 महीने के बच्चे के आहार में न केवल फार्मूला, बल्कि सब्जियां, मांस और डेयरी उत्पादों से युक्त 3 पूर्ण भोजन भी शामिल हैं। इसलिए, 10 महीने के बच्चे के आहार की गणना करने के लिए, आपको प्रति 100 ग्राम सभी उत्पादों की कैलोरी सामग्री जानने की आवश्यकता है। और ध्यान रखें कि एक बार का भोजन 120 - 140 ग्राम प्रति भोजन से अधिक नहीं होना चाहिए।

रीच के अनुसार दूध की दैनिक खुराक की गणना

जीवन के पहले वर्ष में बच्चों का पोषण संतुलित और पर्याप्त हो, इसके लिए भोजन की मात्रा का पता लगाने का एक काफी सरल तरीका यह है कि बच्चे के वजन को ग्राम में उसकी ऊंचाई से विभाजित करें और परिणामी संख्या को 7 से गुणा करें।

उदाहरण के लिए, 57 सेमी की ऊंचाई वाले बच्चे का वजन 4.9 किलोग्राम है। हमारे पास गणना है: (4900 ग्राम/57 सेमी)*7=601 मि.ली., जो मानक के अनुरूप है।

एक वर्ष तक के बच्चे के लिए माह के अनुसार पोषण कैलकुलेटर

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एक वर्ष तक के बच्चे के लिए उचित पोषण - क्या यह बच्चे के समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है?
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प्रथम पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय

मां के दूध की संरचना 6 महीने तक के बच्चे के बढ़ते शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करती है, जबकि अनुकूलित फार्मूले, चाहे वे विभिन्न सूक्ष्म तत्वों से कितने भी समृद्ध क्यों न हों, पूरी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं, और पहले से ही 4-5 महीने के बच्चे को पोषक तत्वों के अतिरिक्त स्रोत की आवश्यकता होती है. आप महीने के हिसाब से पूरक आहार शुरू करने की तालिका का अध्ययन करके बच्चों के लिए स्वस्थ पोषण के बारे में अधिक जान सकते हैं, यह ध्यान में रखते हुए कि बोतल से दूध पीने वाले बच्चों के लिए, पूरक आहार एक महीने पहले शुरू किया जाना चाहिए।

आइए एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए छह महीने से शुरू करके, स्तनपान की तरह, महीने के हिसाब से अतिरिक्त पोषण पर विचार करें।

पिछले वर्षों में बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिशों के बावजूद, आज आपको पहले पूरक आहार के लिए सेब की चटनी या जूस का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसकी अम्लता बच्चे के पेट में बैक्टीरिया के संतुलन को बिगाड़ सकती है और डायथेसिस को जन्म दे सकती है। आपके बच्चे को वयस्क भोजन से पहली बार परिचित कराने के लिए सबसे अच्छा विकल्प मौसम के दौरान आलू या हल्की तोरी से बनी सब्जी की प्यूरी देना होगा। इसे दिन के पहले भाग में, दूध या फॉर्मूला के मुख्य सेवन के बाद, एक चम्मच से शुरू करके और धीरे-धीरे दूसरे फीडिंग के स्थान पर 80 - 90 ग्राम के साथ दिया जाना चाहिए। सब्जी प्यूरी. धीरे-धीरे आप पानी से पतला करके बहु-घटक प्यूरी, फलों की प्यूरी और जूस बना सकते हैं।

नए उत्पादों को पेश करते समय, यह याद रखना आवश्यक है कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के पोषण में कृत्रिम रंगों, ट्रांस वसा और परिरक्षकों का उपयोग शामिल नहीं है, इसलिए सबसे अच्छा भोजन बच्चों के लिए ऐसे स्रोत से प्राप्त स्वस्थ भोजन है जिसके बारे में माँ को यकीन हो। का।

जैसे ही बच्चा सातवें महीने में पहुंचता है, आप विशेष स्टार्टर कल्चर और लैक्टिक बैक्टीरिया का उपयोग करके तैयार किए गए किण्वित दूध उत्पादों को पेश कर सकते हैं। ऐसा भोजन बच्चे को जल्दी से ठोस भोजन अपनाने में मदद करेगा और आंतों में आवश्यक माइक्रोफ्लोरा बनाएगा। सात महीने के बच्चे के आहार में दो पूर्ण भोजन शामिल होने चाहिए जिसमें सब्जी का सूप या प्यूरी, डेयरी-मुक्त दलिया या केफिर शामिल हो। गाय के दूध उत्पादों की मात्रा सीमित होनी चाहिए, क्योंकि यह अपने शुद्ध रूप में एक मजबूत एलर्जेन है। सातवें महीने के अंत तक, स्तनपान करने वाले बच्चे और कृत्रिम बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा और संरचना बराबर हो जाती है।

आठ महीने के बच्चे का आहार अधिक विविध हो जाता है, क्योंकि चिकन या खरगोश की प्यूरी, एक चौथाई जर्दी और थोड़ा मक्खन या वनस्पति तेल धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जाता है। बच्चों के लिए स्वस्थ आहार विविध होना चाहिए और इसमें वृद्धि और विकास के लिए सभी आवश्यक पदार्थ शामिल होने चाहिए।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए आहार भोजन में तला हुआ या स्मोक्ड भोजन नहीं होना चाहिए; डिब्बाबंद भोजन, मांस शोरबा के साथ सूप और विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ भी निषिद्ध हैं। उस अवधि के दौरान जब बच्चे के पहले से ही कई दांत हों, और यह आमतौर पर 9 महीने तक होता है, आपको बच्चे को ठोस भोजन नहीं देना चाहिए, जिससे एक टुकड़ा गिर सकता है। तो गाजर, सेब और कुकीज़, जिनका उपयोग बच्चे मसूड़ों की खुजली से राहत पाने के लिए करते थे, रोगजन्य रूप से खतरनाक हो जाते हैं।

10 महीने के बच्चे के लिए पोषण

इस उम्र तक, बच्चे पूरी तरह से वैकल्पिक मेनू पर स्विच कर सकते हैं, सोने से पहले और सूरज की पहली किरणों के साथ अपनी मां के दूध का आनंद लेने का अधिकार सुरक्षित रखते हैं। स्तनपान या फॉर्मूला दूध सहित, प्रति दिन भोजन की संख्या 5 है।
10 महीने के बच्चे का आहार लगभग इस प्रकार है:

1. 6 - 00 स्तन का दूध या 200 मिली फॉर्मूला।
2. 10 - 00 दूध दलिया या फल प्यूरी के साथ पनीर।
3. 14 - 00 सब्जियों का सूप या मीटबॉल के साथ मसले हुए आलू।
4. 18 - 00 अनुकूलित केफिर, दूध के साथ छोटी कुकीज़।
5. 22 - 00 फार्मूला या स्तन का दूध।

10 महीने के बच्चे को कैसे खिलाएं? बेशक, इस उम्र में बच्चे को धीरे-धीरे चम्मच से खाना खिलाना जरूरी है, इसके लिए आप बच्चे को एक विशेष ऊंची कुर्सी पर बैठा सकते हैं और उसे शिशु व्यंजन दे सकते हैं। वहीं, आप खुद भी दूसरे चम्मच से बच्चे को दूध पिला सकती हैं। 10 महीने के बच्चे के आहार में पूरी तरह से समरूप खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होने चाहिए। इस तरह से आप ऐसे सूप बना सकते हैं जो पूरी तरह से सजातीय नहीं हैं, या अपने आहार में चावल के साथ गाढ़ा हलवा या मीटबॉल शामिल कर सकते हैं। 10 महीने तक, बच्चे का गैग रिफ्लेक्स कम हो जाता है और अधिक ठोस भोजन, जिसे बच्चा पहले से ही झेलने में सक्षम होता है, मेज पर मौजूद होना चाहिए। 10 महीने के बच्चे के लिए खाना बनाते समय ब्लेंडर का उपयोग करने से बचना बेहतर है, हर चीज को कांटे से मैश कर लें। 11 महीने के बच्चे का आहार व्यावहारिक रूप से 10 महीने के बच्चे के आहार से भिन्न नहीं होता है।

एक वर्ष के बाद शिशु का पोषण

एक साल के बच्चे का आहार शिशु के आहार से काफी भिन्न होता है, उदाहरण के लिए, प्रति दिन खाए जाने वाले भोजन की मात्रा 1250 मिली हो सकती है। इस मामले में, भोजन घटाकर 4 कर दिया जाता है। अंतिम खुराक और नाश्ते के बीच अंतराल बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।इसलिए, एक वर्ष की आयु के बाद, बच्चों का भोजन सुबह लगभग 8 बजे नाश्ते के साथ शुरू होता है; रात का खाना 9 बजे से 00 बजे के बीच नहीं होना चाहिए।

एक बच्चे के वार्षिक आहार में नाश्ते के लिए दैनिक मूल्य का 25%, दोपहर के भोजन के लिए 35%, दोपहर के नाश्ते के लिए 15% और रात के खाने के लिए 25% भोजन शामिल होता है।

एक वर्ष के बाद बच्चे को दूध पिलाने की विधि में डेयरी उत्पाद, पोल्ट्री, बीफ, सब्जियां, फल, अनाज, मछली, अंडे और वनस्पति वसा शामिल होनी चाहिए। आपको अपने बच्चे को यथासंभव कम मिठाइयाँ, आटा उत्पाद और पशु वसा देनी चाहिए। स्पष्ट रूप से, एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के आहार में कार्बोनेटेड पेय, चिप्स, सॉसेज और अन्य फास्ट फूड व्यंजन शामिल नहीं हैं। ऐसे भोजन में कई रंग और स्वाद होते हैं, जो एक समय में अग्न्याशय या यकृत पर गहरा प्रभाव डाल सकते हैं, गैस्ट्रिटिस, अल्सर का कारण बन सकते हैं या गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

1.5 साल के बच्चे के पोषण में आमतौर पर स्तन का दूध या फॉर्मूला शामिल नहीं होता है, बेशक, अगर माँ चाहे तो इस उम्र में बच्चा इसका सेवन कर सकता है, लेकिन उनका कोई विशेष महत्व नहीं होता है। भोजन अधिक ठोस होना चाहिए न कि एक समान। धीरे-धीरे, तले हुए खाद्य पदार्थों को मेनू में शामिल किया जा सकता है जैसे कि 2 साल के बच्चे को खिलाते समय, उदाहरण के लिए चीज़केक, पनीर के साथ पैनकेक, कटलेट। साथ ही, आपको अत्यधिक तली हुई पपड़ी को बच्चे के अग्न्याशय को प्रभावित नहीं करने देना चाहिए। इस उम्र में बच्चे अपने भोजन के मामले में बहुत मनमौजी और चयनात्मक होते हैं, इसलिए इसे बनाते समय पकवान का डिज़ाइन, साथ ही व्यंजन और परोसना भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इस उम्र से आप अपने बच्चे को उचित टेबल मैनर्स सिखाना भी शुरू कर सकते हैं।

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