Los principales cubiertos en China y Japón son los palillos de madera. Sin embargo, se pueden fabricar con materiales más duraderos: metal, plástico y marfil. Las cucharas y tenedores a los que estamos acostumbrados no son muy comunes en el País del Sol Naciente. Si en estos países se utiliza una cuchara honda, es sólo para beber el caldo de la sopa, y en la cocina tradicional de China y Japón simplemente no existe un dispositivo como un tenedor. Es raro encontrar en Rusia a una persona que coma con palillos en la vida cotidiana. La mayoría de las veces, esta oportunidad aparece cuando vienes a un restaurante de sushi. Allí seguramente le ofrecerán cubiertos para elegir. Si elige palillos, a primera vista le parecerán normales, no diferentes de los palillos que se sirven en cualquier restaurante chino o japonés. Pero todavía existen diferencias, y bastante significativas. Tipos de palillos Los palillos se inventaron en China y los llamaron “kuaizi”. Esto significa que estos cubiertos están hechos de bambú. Hay una leyenda que dice que fueron utilizados por primera vez por un hombre que quería sacar la carne de un caldero caliente sin quemarse las manos. Originariamente, el kuaizi se utilizaba exclusivamente para cocinar, volteando los trozos sobre el fuego. Los primeros palos se fabricaron con bambú y madera. Los palos de bambú chinos son diferentes a los japoneses. Son más largos y tienen forma cuadrada en los extremos, lo que les permite no rodar sobre la mesa; en el otro extremo son redondos y varias veces más delgados que en el otro. Los palillos japoneses son más delgados y más cortos que los chinos, y los extremos con los que necesitas agarrar la comida son más afilados. Suelen ser desechables y estar hechos de bambú y madera, mientras que los chinos suelen estar hechos de plata o hueso. Incluso el nombre de los palillos japoneses es diferente: "hashi". Los restaurantes suelen servir palitos desechables y pulidos conectados entre sí. Para comenzar la comida, es necesario separar uno del otro. Pero los palitos reutilizables están decorados con dibujos, pintados de diferentes colores y barnizados. Etiqueta Los palillos se utilizan no sólo para agarrar trozos de comida, sino que también se pueden utilizar para mezclar salsa o cortar alimentos, ya que los platos chinos suelen ser suaves y no duros. También existen palillos especiales para cocinar, son más grandes que los kuaizi y son utilizados principalmente por los cocineros chinos. En una mesa china, todo el mundo utiliza sus palillos para coger un trozo de un plato grande, por lo que no tienes por qué pasar vergüenza si no ves en el plato grande una cuchara con la que puedes poner el trozo que te guste en tu plato. . En China, no es costumbre girar las manos con los palillos con las palmas hacia arriba; esto es un gesto de falta de respeto. Cuando necesites tomar un trozo de un plato, debes sostener los palillos con sus extremos afilados hacia abajo en ángulo recto. Es una buena señal de respeto en China que el dueño de la casa ponga un trozo de algún plato en tu plato con sus palillos. Esto significa que quiere complacerte y cuidar a su invitado. Sin embargo, esto es inaceptable en la mesa japonesa. En Japón, los soportes para palillos más comunes se colocan en un dispositivo determinado con los extremos afilados hacia la izquierda de la persona que los usa. Pero bajo ninguna circunstancia debes colocar los palillos sobre el plato. Si no hay soporte, es mejor colocarlos en el borde del plato o sobre la mesa. No debes girar los palillos en la mesa e intentar dibujar algo en el aire con ellos o apretarlos en el puño; lo primero se considera incivilizado, lo segundo puede percibirse como un gesto de agresión.

Historia y aspectos culturales.

Porcelana

Hay muchas variaciones en las formas y tamaños de los palitos reutilizables (nuribashi), que a veces representan una verdadera obra de arte: están pintados, barnizados, incrustados con nácar y decorados con varios diseños. Los hashi modernos están hechos de hueso, madera (bambú, pino, ciprés, ciruela, arce, sándalo negro o morado), de sección transversal redonda o cuadrada con una punta cónica o piramidal.

Se cree que los palillos entrenan la motricidad fina, que a su vez desarrolla la capacidad mental, razón por la cual en Japón a la gente se le enseña a manejar el hashi desde una edad temprana. Los científicos japoneses consideran que inculcar en los niños el deseo de dominar los palillos es una tarea importante y relevante para su país. La confirmación de la eficacia de los "ejercicios" con palillos es la afirmación de los investigadores de que los niños que comenzaron a comer con hasi inmediatamente después de cumplir un año están por delante en desarrollo que sus compañeros que no podían separarse de las cucharas.

Para los japoneses, los palillos no son solo un objeto personal cotidiano (no es costumbre compartirlos con otros), sino también un símbolo sagrado (los japoneses los llaman respetuosamente o-hashi, japonés 御箸). Según la leyenda, traen buena suerte y larga vida a su propietario, por lo que los Khasi se consideran un buen regalo navideño. Por ejemplo, el hashi se presenta a los recién casados, implicando el deseo de ser tan inseparables como un par de palos. Se entregan al bebé el día 100 de su nacimiento, cuando, durante la ceremonia de los primeros palillos, los adultos le dan la primera probada del arroz utilizando palillos. También fabrican juegos de palillos de regalo para toda la familia.

Además, hay hashi para el Año Nuevo, la ceremonia del té y para los dulces. Existe un tipo de palillos inventados por el famoso maestro del té japonés Sen no Rikyu. Se dice que una mañana se adentró en el bosque a recoger trozos de árboles y los taló para poder disfrutar del olor a madera fresca.

En Japón existen soportes especiales para palillos: hasioki. Este nombre se forma añadiendo el sustantivo verbal oki del verbo oku - poner. Los palillos deben colocarse sobre el hasioki con sus extremos finos, de manera que apunten hacia la izquierda. Si no hay hashioka sobre la mesa, el hashi se puede colocar cerca en el borde del plato o sobre la mesa.

Los palillos desechables se sirven en un estuche de papel especial, que a menudo resulta ser una auténtica decoración y objeto de colección. Se puede pintar con diseños elegantes o puede contener el logotipo de un restaurante.

Con la ayuda de los palillos, no solo puedes sostener la comida y llevártela a la boca, sino también realizar muchas otras operaciones más complejas: mezclar salsa, separar trozos, picar e incluso cortar.

Corea

En Corea comen con finos palillos de metal. Esta es una costumbre única en su tipo: en ninguno de los países del Lejano Oriente donde se utilizan palillos, estos no están hechos de metal (aunque los palillos para cocinar pueden ser de metal), además, por ejemplo, en Japón uno de Las ventajas de los palillos frente a los cubiertos europeos, se considera que “no hay que rascarse los dientes con trozos de hierro”. Anteriormente, los palillos coreanos estaban hechos de latón, ahora están hechos principalmente de acero inoxidable.

tendencias modernas

Hoy en día, la mayoría de los restaurantes sirven palillos desechables (割箸, Waribashi), hechos de plástico o madera. Suelen producirse enteros (los extremos superiores de los palos no están aserrados, como prueba de que no han sido utilizados).

Técnica de uso

Principio de sujeción de los palillos:

1. El dedo anular y el meñique deben estar presionados juntos, los dedos índice y medio deben estar ligeramente extendidos hacia adelante.
2. El palo inferior se coloca en el hueco entre la mano y el pulgar, mientras que su extremo inferior y delgado descansa sobre la tercera falange (uña) del dedo anular y el extremo grueso sobresale aproximadamente ¼ de la palma.
3. Luego, el palo superior se coloca en la tercera falange (uña) del dedo medio, la primera falange del dedo índice y se sujeta con la punta del pulgar; El palo debe sujetarse aproximadamente como un lápiz.

El palo inferior permanece inmóvil al comer, todas las manipulaciones se realizan con la ayuda del superior: cuando los dedos medio e índice se enderezan, los palos se separan. En consecuencia, doblando los dedos medio e índice, junte los palillos y agarrando trozos de comida. La principal condición que garantiza el uso exitoso de los palillos es no forzar la mano. La mano debe estar relajada y los movimientos deben ser ligeros y tranquilos. Para desarrollar habilidades en el manejo de los palillos, se recomienda practicar con objetos pequeños: guisantes, granos de maíz.

Etiqueta

Los palos son parte de la cultura y la historia, su uso está rodeado de una gran cantidad de convenciones y ceremonias. Hay muchas reglas y buenos modales relacionados con los palillos, y la etiqueta en diferentes países tiene sus propias características. La parte general de las reglas generalmente se ve así:

• Los palillos sólo se utilizan para coger la comida y llevársela a la boca o al plato. Cualquier otra manipulación con los palillos puede considerarse incompatible con la etiqueta. En particular, no deberías:
  • golpear con palillos la mesa, plato u otros objetos para llamar al camarero;
  • “dibujar” con palillos sobre la mesa;
  • “deambular” por la comida con palillos;
  • cavando con palillos en el recipiente en busca de la mejor pieza: debes tomar la comida desde arriba.
• Debes elegir una pieza con anticipación. Después de tocar un trozo con los palillos, debes tomarlo y comértelo.
• No se puede poner comida en palitos.
• No agites los palillos para enfriar la pieza.
• Es feo lamer los palillos y, en general, sostenerlos en la boca así como así.
• No debes apuntar con los palillos, no debes agitarlos en el aire.
• No mueva los platos con los palillos. Los platos sólo deben manipularse con la mano.
• Antes de pedir más arroz hay que colocar los palillos sobre la mesa.
• No puedes clavar palillos en la comida. Esto se considera de mala educación, ya que se asemeja a las varitas de incienso que se regalan a los familiares fallecidos.

etiqueta china

Los chinos suelen utilizar utensilios europeos para comer, en particular tenedores y cucharas. Los platos tradicionales se comen con palillos, lo más conveniente es comerlos con palillos.

• Al recoger comida con los palillos, las palmas siempre deben mirar hacia abajo. Girar la mano con la muñeca y la palma hacia arriba se considera descortés.
• Los chinos tradicionalmente comen arroz en un bol. El plato de arroz se lleva a la boca y luego se come el arroz con palillos. Si el arroz se sirve en un plato, como es costumbre en la cultura occidental, es aceptable e incluso se considera más práctico utilizar un tenedor o una cuchara.
• A diferencia de la tradición japonesa, es bastante aceptable pasar comida con palillos a sus seres queridos (niños, padres, familiares) si les resulta difícil o inconveniente tomar la comida ellos mismos. En relación con los mayores, se considera una señal de respeto pasarles la comida primero, incluso antes de que comience la comida (lo que corresponde a la tradición confuciana de respetar a los mayores).
• Después de terminar la comida, los palillos deben colocarse a lo largo del recipiente, con los extremos hacia la izquierda; esto es una señal de que la comida está completa y no se requieren suplementos.

etiqueta japonesa

Se pega en un soporte

Impacto medioambiental

Sólo en China se utilizan y desechan anualmente aproximadamente 45 mil millones de pares de palos de madera desechables, lo que equivale a aproximadamente 1,7 millones de metros cúbicos de madera o 25 millones de árboles destruidos al año. Para proteger el medio ambiente, China introdujo en abril de 2006 un impuesto sobre las ventas del 5% sobre los palillos desechables, y muchos hoteles de Beijing (China) lo han abandonado.

• Muchos fabricantes asiáticos de microcircuitos y monitores LCD, al contratar personal para la fábrica, realizan una prueba de coordinación motora: es necesario ensamblar rápidamente pequeñas cuentas con palillos.

ver también

Notas

Enlaces

Fundación Wikimedia. 2010.

Vea qué son los “palillos” en otros diccionarios:

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Aunque la dieta japonesa ha cambiado mucho y muchos japoneses disfrutan de la comida occidental y utilizan tenedores y cucharas todos los días, los palillos son siempre la opción cuando se trata de comida japonesa. Y muchos japoneses siguen utilizando palillos para todo lo que comen. Los palillos son conocidos hoy en todo el mundo y tienen una larga historia y tradición. Te invitamos a conocer más sobre la cultura del uso de palillos en Japón y a utilizar palillos japoneses en tu próxima comida.

Historia de los palillos

Los palos tienen una historia muy larga. Los orígenes de los palillos se remontan a tiempos prehistóricos, cuando la gente usaba el fuego para cocinar los alimentos y necesitaba usar algo para retirar los alimentos del fuego o llevarse los alimentos calientes a la boca.

El registro histórico más antiguo de los palillos en Japón se encuentra en el Kojiki (el primer libro sobre la historia japonesa escrito en 712). Los datos más antiguos del mundo sobre los palillos se remontan a China. Hay información de que el emperador le pidió a su sirviente que le hiciera un juego de palillos de marfil exclusivos, ¡esto fue hace 4000 años! Un juego de dos pares de palillos llegó a Japón desde China en el siglo VI.

Industria japonesa y palillos.

Hoy en día, más del 85% de los palillos en Japón se fabrican en Obama, prefectura de Fukui, que está a 2 horas al norte de Kioto y ligeramente al este (en el Mar de Japón). Los mejores pares de palillos se fabrican sólo en unos pocos lugares de Japón. La mayoría considera que Kioto es el centro de innovación y diseño de varitas mágicas.

Al principio, los palillos no se fabricaban en Kioto. Los artesanos de Kioto creían que los palillos eran demasiado fáciles y sencillos de fabricar. Sin embargo, como Kioto es un centro cultural para la fabricación de utensilios para la ceremonia del té japonesa, que es muy popular, utilizaron bambú especial y, a veces, también hicieron palillos de cedro. Y, finalmente, los artesanos que trabajaban con madera y bambú comenzaron a desarrollar sus propias variaciones de palos. Pronto nació una nueva industria en Kioto y ahora no hay ningún lugar en Japón que fabrique palillos más delgados.

Hoy en día, la cantidad de palillos producidos en Kioto no es muy alta, pero su calidad y la fama de Kioto por la producción de palillos no tienen paralelo.

Suministros rituales para los dioses.

En la historia temprana del Japón, los palillos se usaban sólo como objetos sagrados y se ofrecían a un dios o deidades. Por ejemplo, como parte del ritual otoñal para agradecer al cielo y a la tierra una buena cosecha. Toda la comida en tales ceremonias y rituales no se procesaba a mano, sino con palillos (la mano humana no debe tocar la comida destinada a los dioses).

Estos instrumentos rituales todavía se utilizan hoy en día y tienen una forma especial. Ambos extremos del palo tienen la misma forma y casi el mismo grosor en ambos extremos. Un extremo es para la comida destinada a los dioses y el otro es para la comida destinada a las personas (o a quien realiza la ceremonia). Por lo tanto, se puede decir que los dioses japoneses y los japoneses que comparten los mismos palillos están unidos a través de esto. Los palillos juegan un papel muy importante en la cultura popular japonesa como forma de mostrar el poder de las deidades que en última instancia los alimentan: la lluvia, la tierra, el viento, el sol.

Elegir palillos

Dado que existen tantos tipos de palillos, puede resultar complicado elegir cuál se adapta mejor a tus necesidades. Lo más importante a lo que debes prestar atención al comprar es si combinan con tu decoración y dónde se utilizarán. ¿Quieres una opción sencilla o algo sofisticado y creativo?

Además, la longitud y el grosor de las barras son los parámetros más importantes. Los palillos largos y muy finos pueden resultar difíciles de controlar para los extranjeros sin experiencia. La longitud óptima de un palillo es 1,5 veces la distancia entre el pulgar y el índice o aproximadamente el 15% de su altura. Por lo tanto, si mides 160 cm, la longitud ideal de los palillos para ti es de 24 cm, y procura no elegir palillos demasiado finos.

Los palillos para sushi se han vuelto populares en los países occidentales junto con la creciente popularidad de la cocina japonesa. Anteriormente, estos cubiertos tenían un aspecto algo diferente a lo que estamos acostumbrados. Ahora los palillos se producen en una amplia gama de opciones, al observar esto surge la pregunta: "¿Cómo se llaman los palillos de sushi en Japón?" Después de todo, realmente están decorados en diferentes colores, pintados, barnizados e incluso decorados con piedras preciosas.

Comer tranquilamente en Japón

Palitos de sushi es el nombre de este aparato, que no es autóctono, sino que se obtuvo en los países eslavos. En el siglo XII, los palillos llegaron al país del Sol Naciente procedentes de China. Para su fabricación se utilizó bambú, cuyo tronco había que dividir en 2 partes y luego doblar. Las pinzas resultantes se utilizaron para comer.

Dado que en Japón comer es un ritual hermoso y pausado, este procedimiento requiere una preparación previa. Todos los platos servidos deben prepararse de tal forma que se eviten manipulaciones adicionales en la mesa. En Japón no es costumbre pelar o cortar nada mientras se come.

Esto sucede independientemente del nombre de los palillos de sushi. Antes de cocinar, los filetes de pescado se procesan de tal manera que no queden espinas. Y si el producto contiene componentes sólidos, definitivamente se romperán.

Necesitas saber cómo usar los palillos maravillosamente.

Se enseña el uso correcto de los palillos a niños muy pequeños a quienes se les brinda la ceremonia de su primera comida tradicional. Para ello, al cumplir 100 días de nacimiento, los bebés reciben sus propios palillos, con los que se les alimenta con arroz por primera vez.

En Japón, los palillos de sushi (llamados “hashi”) no sólo sirven como cubiertos. Son una especie de talismán diseñado para traer buena suerte en los negocios y prolongar la vida. Estos cubiertos tienen un significado místico y protegen a su dueño. Además, la capacidad de utilizar palos contribuye al desarrollo de la motricidad fina, lo que mejora las capacidades mentales.

artículo individual

Todo amante de la cocina japonesa, por supuesto, está interesado en cómo se llaman los palillos de sushi en su tierra natal. Es aún más sorprendente que en Japón muchos artículos para el hogar se dividan según el sexo del consumidor. Los hombres no usan objetos femeninos y el buen sexo no usa objetos masculinos.

Cada japonés tiene un objeto puramente individual que nunca se transmite a nadie más. Ni siquiera los miembros de una misma familia se los quitan unos a otros. Khasi siempre se presenta a los recién casados, imbuyendo el regalo del significado de la inseparabilidad de la pareja.

Los palillos se utilizan principalmente en Japón, Corea, China y Vietnam. En Tailandia, en el siglo XIX, se introdujeron en circulación los cubiertos procedentes de Europa y los palillos comenzaron a utilizarse únicamente para sopas y fideos.

¿Qué tipos de palos existen?

Hashi pertenece a un solo propietario y es un atributo integral de la cocina japonesa. Se nombran de la misma manera que el jeroglífico correspondiente que se parece a ellos en apariencia. Los palitos de sushi (el nombre es "hashi") visualmente se parecen a un tronco de bambú dividido en dos partes. Para determinar si los alimentos estaban contaminados con venenos, en el palacio imperial de China se utilizaban instrumentos de plata. Los palitos de sushi, que recibieron el nombre de los japoneses, ahora se fabrican con madera, metal y marfil. Su sección transversal puede ser cuadrada o redonda y la punta puede ser piramidal o cónica.

Los palillos de sushi, llamados "waribashi", se consideran productos desechables. El material para ellos es madera o plástico. Se llevan a los clientes en restaurantes y bares de sushi. Y si los palos están conectados entre sí, esto indica la novedad del producto y la alta clase del establecimiento.

Warbashi debe romperse antes de comer. Además, se suelen servir en un estuche con algún bonito estampado o logo del establecimiento en el que se sirven los palillos de sushi. El nombre del caso es “Hashiburuko”. A veces está decorado de forma costosa y exquisita, lo que lo hace capaz de convertirse en una pieza de colección.

Tenemos un bar de sushi en casi todas las calles y hasta resulta indecente no saber usar los palillos. Pero, de hecho, sólo un chef japonés puede preparar sushi de verdad. Hoy en día, para sumergirte en la atmósfera de Japón, puedes acudir a un buen restaurante. En principio, se cree que el sabor de esta increíble cocina sólo se puede sentir en su tierra natal. A pesar de ello, cada vez se abren más restaurantes que ofrecen los platos correspondientes.

Añadido: 13/06/2006

Se cree que los palillos se utilizaron por primera vez en China en el siglo III a.C. Los japoneses adoptaron esta costumbre durante el período Yayoi (ca. 200 a. C. al 200 d. C.). Anteriormente, los palillos estaban hechos de bambú, como lo demuestra el jeroglífico hashi que se usa para designarlos en japonés. El tronco de bambú se partió en dos y se dobló la mitad, lo que dio como resultado que los palos parecieran pinzas.

La forma separada actual de palillos apareció en Japón durante el período Asuka (593 - 710). En ese momento, su uso aún no se había generalizado. Según las crónicas chinas, en aquella época sólo la corte imperial y la aristocracia japonesa utilizaban el hashi, y los plebeyos todavía comían con las manos. No fue hasta el período de Nara que la gente corriente también empezó a comer con palillos.

Actualmente, alrededor de un tercio de la población mundial usa palillos: residentes de China, Japón, el sudeste asiático y la península de Corea, donde el arroz pegajoso es tradicionalmente el alimento principal. Los palillos son bastante difíciles de dominar, pero para aquellos que han aprendido a dominarlos a la perfección, son cubiertos cómodos y versátiles.

Las peculiaridades del trabajo con palillos determinaron el método de preparación de los platos japoneses, servidos principalmente en forma de pequeños trozos individuales, que basta con cogerlos y llevárselos a la boca.

Los materiales para los palos pueden ser bambú, cedro, sauce, plata, hierro y aluminio. Últimamente se ha utilizado mucho el plástico. De vez en cuando se encuentran palos hechos de materiales tan exóticos como marfil o asta de ciervo, pero esto es más bien una excepción. Los palillos de metal se utilizan principalmente para cocinar y no como cubiertos. Los japoneses destacan especialmente que comen con palillos precisamente para no rascarse los dientes con los trozos de hierro.

Por lo tanto, ni siquiera los establecimientos de restauración sirven palillos metálicos prácticos y duraderos. En su lugar, utilizan palos de waribashi desechables, que están hechos de una sola pieza de madera procesada de manera relativamente tosca, cortada a lo largo un poco, por lo que es necesario romperla antes de usarla.

El aspecto de los palos es bastante variado: su sección transversal puede ser redonda, ovalada, cuadrada o con esquinas redondeadas. Los hay de forma piramidal, con extremos gruesos o finos, planos...

En Japón existen soportes especiales para palillos: hasioki. Este nombre se forma añadiendo el sustantivo verbal oki del verbo oku - poner, dejar. Los palillos deben colocarse sobre el hasioki con sus extremos finos, de manera que apunten hacia la izquierda. Si no hay hashioka sobre la mesa, el hashi se puede colocar cerca en el borde del plato o sobre la mesa. Hasioki apareció en la antigüedad, cuando durante los sacrificios rituales, se colocaban palos destinados a los dioses en soportes especiales para no profanarlos. Los hasioki están hechos de cerámica, madera y bambú y, a menudo, tienen un valor artístico. Los soportes para palillos japoneses son una pieza de colección en Occidente.

Tipos de palillos japoneses y etiqueta.

Existen muchos tipos de hashi o palillos japoneses: para comida normal, con fines culinarios, para tartas y postres. Los palillos japoneses están hechos principalmente de madera, pero también se encuentran palillos de marfil, bambú y diversos metales. Los diseños decorativos se aplican a menudo a palos de madera y bambú.

Los palillos japoneses de marfil son los más preciados: con el uso se vuelven de color ámbar. Cada miembro de la familia tiene sus propios palillos en una caja especial.

Sin embargo, durante las vacaciones, los japoneses utilizan palos de madera comunes, en su mayoría hechos de sauce.

Cómo utilizar los palillos japoneses

Piense en los palillos como un par de pinzas, formadas por dos partes diferentes. Un palo se mantiene inmóvil y el segundo se mueve.

Palillos japoneses Primero, toma un palillo (un tercio del extremo superior) entre el pulgar y el índice de tu mano derecha. Sostenga el palo con el pulgar y el anular de modo que el índice, el medio y el pulgar formen un anillo. Si el palito tiene un extremo grueso y el otro fino, sujétalo de manera que la parte gruesa quede hacia arriba.

Coge el segundo palo colocándolo paralelo al primero, a una distancia de 15 mm. Cuando el dedo medio se endereza, los palos se separan.

Junta los palillos doblando el dedo índice y pellizca la comida con las puntas. Además, si el trozo es demasiado grande, puedes utilizar palillos para separarlo, pero sólo con mucho cuidado.

Reglas básicas de etiqueta al usar palillos japoneses:

*Mantén los palillos japoneses hacia el final, no en el medio ni al final.
* Cuando no estés usando palillos, y cuando hayas terminado, colócalos frente a ti con el extremo puntiagudo hacia la izquierda.
* No claves los palillos en los alimentos, especialmente en el arroz. Los palillos sólo se clavan en el arroz en los funerales.
* No pase la comida con los palillos directamente a los palillos de otra persona. Esto sólo se hace en los funerales, cuando los huesos de una persona incinerada se entregan de esta forma de persona a persona.
* No pinchar la comida con los palillos.
* No apuntes con tus palillos japoneses a nadie ni a nada.
* No agite los palillos en el aire ni juegue con ellos.
*No lamer los palillos. No te quedes sólo con los palillos en la boca.
* No mover platos y tazones con los palillos.
* Para dividir el producto en dos trozos, presione los palillos japoneses, empujándolos en diferentes direcciones. Para hacer esto necesitas practicar.
*Si ya usó los palillos, transfiera la comida del plato para servir con la parte posterior de los palillos. Y antes de pedir más, deja los palillos sobre la mesa.
* No golpear la mesa, plato u otros objetos con los palillos para llamar al camarero.
*El cuchillo y el tenedor se utilizan únicamente para comida occidental. A veces, las cucharas se utilizan para platos japoneses que son difíciles de comer con palillos, como el arroz al curry japonés. Para las sopas se utiliza una cuchara de cerámica de estilo chino.

Tomado del sitio "Sushi Blog" (blog.formula-sushi.ru)