El consumo diario de aceite de linaza tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de todo el sistema digestivo del cuerpo. El aceite de linaza, que tiene un alto contenido calórico, también es rico en su composición química. El impresionante complejo energético y de vitaminas y minerales en la estructura de este producto da derecho a llamarlo un verdadero elixir de salud, belleza y longevidad.
Composición útil del aceite de lino.
La composición química del aceite de linaza, cuya tabla contiene indicadores únicos, sitúa a este producto un paso por encima de otros tipos de aceites vegetales. El aceite, muy utilizado con fines nutricionales y cosméticos, se obtiene mediante prensado en frío, lo que permite conservar la mayoría de las cualidades beneficiosas que presentan las semillas de lino; la composición incluye:
- minerales: potasio, calcio, magnesio, zinc, selenio, cobre, manganeso, hierro, fósforo, sodio.
Además, la composición química del aceite de linaza es rica en ácidos grasos. Incluye:
- ácido alfa-linoleico (Omega-3);
- ácido linoleico (Omega-6);
- ácido oleico (Omega-9);
- Ácidos grasos saturados.
El aceite de linaza contiene más ácidos grasos que el aceite de pescado. Activan el trabajo de las células: afectan su actividad, así como la transmisión de impulsos nerviosos.
La siguiente tabla demuestra mejor la composición del aceite de linaza:
La semilla de lino, cuya composición química incluye estos componentes, tiene menos calorías: de 492 a 534 kcal por 100 g de producto (semilla), según la variedad de planta. Esto es muy diferente de la cantidad de calorías que contiene el aceite de linaza: 900 kcal.
Composición de vitaminas
El aceite de linaza también contiene vitaminas A y E. La vitamina K ayuda en los procesos de coagulación de la sangre, la vitamina E prolonga la juventud, siendo un fuerte antioxidante, protege al organismo de la aparición de tumores malignos, estimula el sistema inmunológico, mejora la regeneración de tejidos, participa en La síntesis de hormonas, normaliza la presión arterial y mejora la circulación sanguínea.
Además, el aceite de linaza, en el que la vitamina E tiene el indicador más alto en comparación con otras vitaminas: 17,5 mg por 100 g de producto, gracias a este componente, tiene un efecto positivo en el sistema reproductivo y es indispensable para las mujeres embarazadas.
Dado que más del 70% de esta vitamina se excreta del cuerpo todos los días, la ingesta constante de aceite de lino ayudará a reponer la cantidad perdida. El requerimiento diario para los niños es de 3 mg de vitamina E, para los adultos, 8 mg.
El aceite de linaza, cuya composición de vitaminas se puede comparar en términos de vitamina A con sus mejores fuentes: el aceite de pescado y el hígado, se usa ampliamente no solo para la salud, sino también con fines cosméticos. Las vitaminas B, concretamente B4 - colina, que se encuentran en el aceite de lino, desempeñan un papel importante en la normalización del estado mental de una persona y ayudan a aumentar su resistencia al estrés.
Según el contador unificado de calorías, cuántos gramos hay en una cucharada de aceite de linaza da un indicador de 120 kcal del producto a razón de 16 g en 1 cucharada. l., al mismo tiempo, en 1 cucharadita. mantequilla - 5 gy 45 kcal. El indicador de cuántos gramos hay en una cucharadita de semillas de lino indica 3 g de la sustancia sin portaobjetos. De los indicadores anteriores podemos concluir que tomar aceite de linaza prensado en frío es más rentable que el de linaza. Una medida de peso tiene diferentes cantidades, composición de vitaminas y calorías.
Los indicadores de peso pueden variar ligeramente debido a los diferentes métodos de producción y a los componentes adicionales en los tipos de envases de aceite de linaza ofrecidos.
Además de las diferencias de peso, el aceite de linaza es más conveniente de usar, ya que no tiene un efecto agresivo sobre la mucosa intestinal, especialmente en caso de enfermedades gastrointestinales existentes.
Propiedades beneficiosas del aceite de lino.
Las propiedades beneficiosas del aceite de linaza dependen directamente de su composición energética, vitamínica y química. El alto nivel de ácidos grasos saturados y poliinsaturados, vitaminas y minerales hace que el aceite de linaza sea indispensable para el organismo:
- La ingesta regular de aceite de lino ayuda a normalizar los procesos metabólicos.
- La composición beneficiosa del aceite tiene un efecto antiaterosclerótico: los ácidos grasos pueden reemplazar el colesterol dañino en las células y tejidos.
- Los ácidos grasos aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos, diluyen la sangre, reducen su viscosidad, previenen el desarrollo de enfermedades como hipertensión, aterosclerosis, enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y reducen el riesgo de tromboflebitis y venas varicosas.
- Al tener un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, el aceite de lino ayuda a normalizar la función intestinal, ayudando con el estreñimiento, el aumento de las flatulencias y los cólicos intestinales.
- El aceite de lino, por su alto contenido calórico y su alto contenido en Omega-3, es recomendado por los nutricionistas como medio de dieta vegetariana para personas que no comen pescado.
- La vitamina E del aceite ayuda a la formación del sistema nervioso del feto durante el embarazo.
- En cosmetología, este producto se utiliza como un medio para ayudar a restaurar la estructura del cabello debilitado y partido y mejorar el estado de la piel.
- Ayuda a restaurar la actividad muscular después de una actividad física intensa.
- La composición del aceite ayuda a descomponer mejor las grasas, por lo que se utiliza como ingrediente en dietas durante la práctica de deportes.
A pesar de su rica composición, el aceite de linaza puede ser perjudicial para la salud si se consume para enfermedades como:
- colelitiasis en estado de exacerbación;
- Pancreatitis crónica;
- hepatitis;
- úlcera de estómago, gastritis;
- aumento de la acidez del jugo gástrico;
- aumento de la coagulación sanguínea.
Vale la pena negarse a utilizar aceite de lino durante la terapia antiviral.
No beba bebidas calientes ni las cocine al vapor mientras consume el aceite.
No debes automedicarte. Si es necesario incluir aceite de linaza en su dieta, debe consultar a un nutricionista o gastroenterólogo.
Vale la pena recordar que al interactuar con el oxígeno, el aceite de linaza se oxida; cuando se expone a la luz solar intensa, puede descomponerse. Según estas características, el aceite de lino no se puede hervir ni calentar a temperaturas superiores a 150 grados.
En el artículo analizamos el aceite de linaza, hablamos de su composición y propiedades beneficiosas. Aprenderá cómo utilizar correctamente el remedio popular, si ayuda a mejorar la salud, mejorar la tez y la condición del cabello, si es posible utilizar aceite de linaza durante el embarazo y qué contraindicaciones tiene este producto.
Composición y propiedades beneficiosas del aceite de linaza.
El aceite de linaza es un aceite vegetal graso que se obtiene de las semillas de lino. El producto está clasificado como aceite de secado rápido: al entrar en contacto con el aire, se forma una película densa en su superficie y el producto se seca. Por este motivo, el aceite debe almacenarse en un recipiente bien cerrado.
Composición química:
- ácido linolénico (Omega-3);
- ácido linoleico (Omega-6);
- ácido oleico (Omega-9);
- ácido fólico;
- tocoferoles, incluida la vitamina E;
- Fitohormonas similares a los estrógenos.
Las propiedades beneficiosas del aceite de linaza se deben a su valiosa composición. La presencia de ácidos grasos poliinsaturados no solo repone las necesidades del cuerpo de Omega 3, 6 y 9, sino que también mejora la salud.
Beneficios del aceite de linaza:
- reduce el nivel de colesterol malo en sangre y favorece la descomposición de las placas;
- mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular, estabiliza la presión arterial;
- elimina procesos inflamatorios;
- promueve la eliminación de cálculos renales;
- normaliza el funcionamiento del sistema nervioso central, tiene un efecto calmante;
- reduce la probabilidad de desarrollar cáncer;
- mejora la digestión, ayuda con el estreñimiento y las hemorroides;
- Mejora el estado de la piel, cabello y uñas.
BJU y contenido calórico del aceite de linaza.
El contenido calórico del aceite de linaza por 100 gramos de producto es de 898 kcal.
En 100 g del producto hay 99,8 g de grasa, sin proteínas, carbohidratos, hasta 0,2 g.
Cómo almacenar aceite de linaza
Es importante almacenar correctamente el aceite de linaza, de lo contrario no solo perderá sus propiedades curativas, sino que también puede dañar la salud.
Compre el producto en envases de vidrio oscuro o plástico apto para uso alimentario de alta calidad. La luz destruye los compuestos de ácidos grasos. Es mejor comprar aceite en farmacias o tiendas especializadas, el producto debe almacenarse en un lugar fresco y protegido de la luz.
La vida útil del aceite de linaza es de 8 meses. Una vez abierto el frasco, debe consumirse en el plazo de 1 mes y conservarse en frigorífico.
Formas medicinales de aceite de linaza.
El medicamento está disponible en forma de aceite líquido y también en forma de cápsulas.
En forma líquida, puedes encontrar el aceite en botellas de 200, 350 y 500 ml.
Las cápsulas tienen una cubierta de gelatina y se venden en paquetes de 30, 60 y 120 piezas.
Composición de la cubierta de la cápsula: plastificante – glicerina.
¿Cuáles son los beneficios del aceite de linaza para los humanos?
El aceite de lino se utiliza en todas partes como complemento alimenticio natural. El producto está recomendado para uso médico por parte de los médicos para la prevención, aumentando la eficacia del tratamiento, así como para restaurar la salud durante el período de rehabilitación después de enfermedades graves. El aceite de linaza también se utiliza mucho en cosmetología, utilizándolo interna y externamente.
Por qué el aceite de linaza es beneficioso para el cuerpo humano:
- Para el tracto digestivo: mejora la digestión, acelera la regeneración de los tejidos del estómago y los intestinos en enfermedades inflamatorias y erosivas (gastritis, úlceras), limpia los intestinos, normaliza la producción de ácido clorhídrico, tiene un efecto beneficioso sobre el hígado y tiene un efecto antihelmíntico. efecto.
- Para el sistema cardiovascular: aumenta la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, promueve la descomposición de las placas de colesterol y reduce el nivel de LDL en la sangre, normaliza la presión arterial y previene el desarrollo de angina e hipertensión.
- Para el tratamiento de enfermedades inflamatorias: el aceite de lino ayuda en el tratamiento del lupus eritematoso, la gota, la mastopatía fibroquística y otras enfermedades inflamatorias. El producto natural reduce la inflamación, reduce el dolor y tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso.
- Para la salud de la mujer: normaliza los niveles hormonales, reduce el dolor durante la menstruación y mejora el bienestar durante la menopausia.
- Para bajar de peso: el aceite repone la ingesta diaria de ácidos grasos poliinsaturados, mejora el metabolismo, reduce el hambre y favorece la descomposición de la grasa acumulada.
Para la cara
El aceite de linaza rejuvenece la piel. Cuando se consumen interna y externamente, las sustancias beneficiosas promueven la rápida regeneración y renovación de las células de la piel. Los omega 3, 6 y 9 activan la producción de colágeno y elastina.
El aceite de lino crea una película protectora sobre la piel, retiene la humedad y normaliza la producción de sebo subcutáneo y también protege contra factores externos. Este remedio popular elimina los procesos inflamatorios de la piel, trata el acné y el acné. El uso de aceite de linaza asegura tono y una tez hermosa.
El aceite de linaza para el rostro se puede utilizar en forma de frotaciones, compresas o como parte de varias mascarillas.
Para limpiar, empape un algodón en una pequeña cantidad de aceite y aplique una capa fina en el rostro, evitando el área alrededor de los ojos. Puedes utilizar el aceite de esta forma todos los días por la noche en lugar de la crema habitual.
Si aparecen irritación, enrojecimiento, granos, descamación de la piel y otras imperfecciones, empape un hisopo de algodón en aceite de linaza y aplíquelo puntualmente en el área problemática. El producto también puede utilizarse para heridas y quemaduras. Aplicar aceite de linaza tres veces al día hasta su completa curación.
También puedes hacer compresas para la piel del rostro. Para ello, calentar el aceite de linaza al baño maría, pero sin que hierva. Remojar una gasa en un producto natural, exprimirla y aplicarla en el rostro. Acuéstate y descansa cinco minutos.
Para el cabello
El aceite de linaza también es eficaz para el cabello. El producto normaliza la producción de grasa subcutánea y fortalece los folículos pilosos. Cuando se aplica aceite en toda la longitud del cabello, éste se vuelve suave, manejable y brillante. Utilizar un producto natural ayudará a eliminar las puntas abiertas y a retener todas las sustancias beneficiosas en el interior del cabello.
El aceite de lino para el cabello se puede utilizar en su forma pura y como parte de varias mascarillas.
Para aplicar el producto calentarlo al baño maría a 45-50 grados. No llevar a ebullición bajo ningún concepto. Frota el aceite en las raíces de tu cabello, distribúyelo por toda la longitud si lo deseas y lubrica las puntas. Ponte una gorra de plástico y envuélvete la cabeza con una toalla. Deje la mascarilla durante 1-2 horas. Luego lava tu cabello con champú.
El aceite de linaza es bastante denso, por lo que en su forma pura no es adecuado para cabello graso. En este caso, el producto debe diluirse con aceites más ligeros: almendras o coco.
Para notar un resultado positivo al usar un remedio popular, use el aceite 2-3 veces por semana. Realiza el curso durante 6-8 semanas y luego deja reposar tu cabello durante 3 meses. Si es necesario, después de un descanso se puede repetir el curso.
Para niños
El aceite de linaza está aprobado para su uso en niños. Para mejorar la salud de tu bebé, puedes darle el aceite en su forma pura, condimentar su comida con él y utilizarlo externamente. El remedio popular aumenta las defensas inmunes del cuerpo del niño, mejora la concentración y la memoria y le da energía.
Cuando se aplica sobre la piel, el aceite de linaza ayudará a eliminar la dermatitis del pañal, la irritación, la dermatitis y el eczema.
Los niños pueden usar aceite de lino internamente desde el nacimiento, pero antes de usar el producto, asegúrese de consultar con su pediatra.
A los bebés se les administra el aceite junto con la leche extraída, añadiendo unas gotas del producto (la cantidad de gotas depende de la edad del bebé). Los niños de 6 meses a 1 año pueden agregar 15 gotas de aceite de linaza a su comida.
De 1 año a 3 años, a un niño se le puede dar media cucharadita del producto. De 3 a 7 años, la dosis se aumenta a 1 cucharadita dos veces al día. Los adolescentes a partir de 14 años pueden tomar 1 cucharada de postre de aceite de linaza dos veces al día.
El aceite de linaza tiene un sabor amargo bastante específico, por lo que es mejor para los niños agregarlo a ensaladas, cereales, requesón y otros platos.
Para el estreñimiento
El aceite de linaza es eficaz en el tratamiento del estreñimiento. El producto natural fortalece las paredes intestinales y mejora su función motora. Promueve una digestión más activa y elimina suavemente los restos de comida del cuerpo.
Para tratar el estreñimiento, tomar 1 cucharadita de aceite por la noche. Beba 1-2 vasos de agua tibia por la mañana.
Cómo tomar aceite de linaza
El aceite de linaza se prescribe para su uso como suplemento dietético y fuente adicional de ácidos grasos poliinsaturados de clase Omega. El aceite reduce la viscosidad de la sangre, normaliza el nivel de grasas en la sangre, previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, gastrointestinales y diabetes.
El remedio natural se puede utilizar tanto para prevenir enfermedades graves como para mejorar el aspecto de la piel del rostro, el cabello y las uñas.
A los adultos se les prescribe una cucharadita del medicamento por la mañana con el estómago vacío o 1 cucharadita 3 veces al día quince minutos antes de las comidas.
El medicamento en forma de cápsula se usa 3 piezas 2 veces al día. La duración del curso es de uno a dos meses, luego se toma un descanso de 3 a 6 meses.
Durante el embarazo
Las mujeres embarazadas pueden consumir aceite de linaza. El producto fortalecerá la inmunidad de la futura madre, calmará el sistema nervioso y mejorará el bienestar general y tendrá un efecto beneficioso sobre el desarrollo del feto.
Las instrucciones para utilizar aceite de linaza durante el embarazo permiten el uso de 20 gramos del producto al día durante 1 mes. Se recomienda tomar el aceite por la mañana en ayunas, beber agua después de 10-15 minutos y solo luego desayunar.
Consulte a su médico sobre el uso de aceite de linaza.
Aceite de linaza para bajar de peso.
El aceite de linaza también ayuda a perder peso. El remedio natural repone el equilibrio de grasas saludables del organismo, reduce el hambre y activa el metabolismo. Tomar una cucharadita de complemento alimenticio por la mañana y por la noche en ayunas. Por la noche, debes beber el aceite a más tardar durante 8 horas.
No olvide que la ingesta de aceite de linaza debe combinarse con una nutrición, actividad física y un régimen de bebida adecuados. Para que perder peso sea más fácil, lleve un estilo de vida saludable y duerma lo suficiente.
Contraindicaciones para tomar aceite de linaza.
A pesar de sus propiedades beneficiosas, cuando se usa correctamente, el producto también puede causar daños al cuerpo. No debes tomar aceite de linaza para las siguientes condiciones y enfermedades:
- diarrea persistente;
- vólvulo;
- colecistitis;
- pancreatitis;
- hepatitis;
- piedras en los riñones;
- inflamación de la córnea.
Se debe evitar el uso de aceite de linaza si está utilizando anticonceptivos hormonales o tomando medicamentos antivirales.
que recordar
- El aceite de linaza es un producto natural saludable con un alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados.
- El remedio popular se utiliza para prevenir enfermedades graves y mejorar la apariencia de la piel y el cabello del rostro.
- El aceite de linaza está aprobado para su uso en niños y mujeres embarazadas; consulte a su médico antes de usar el producto.
Para las personas que se preocupan por su apariencia, y por tanto su salud, las ensaladas o cereales aderezados con aceite de linaza son algo habitual. También se consume con yogur, miel o productos horneados. La popularidad del producto se explica por sus ingredientes beneficiosos: vitamina E, colina, minerales (fósforo). Por lo tanto, incluso en la antigüedad, los médicos elaboraban analgésicos con él.
Esto se explica por el hecho de que el aceite de linaza contiene un contenido calórico bastante alto. 100 gramos 898 kcal. Por lo tanto, fue posible llenarse muy rápidamente.
Pros y contras del aceite de linaza
El producto en sí es muy útil. El aceite mejora el metabolismo, previene el cáncer y reduce el riesgo de desarrollar aterosclerosis y trombosis.
Además de las buenas cualidades, existen contraindicaciones para quienes padecen enfermedades crónicas de los intestinos o del estómago.
El aceite de linaza tiene propiedades valiosas. Es un depósito de ácidos grasos esenciales saludables, así como de manganeso, potasio, hierro y magnesio. Con el uso constante, los niveles de colesterol en sangre disminuirán, fortalece los vasos sanguíneos, sirve como una buena profilaxis contra la aterosclerosis, trastornos gastrointestinales e incluso ayuda con los callos. Beber una cucharadita de aceite al día es suficiente para aportar al organismo los antioxidantes necesarios. Si le resulta incómodo tragar el aceite, puede agregarlo a la salsa o al aderezo para ensaladas.
El aceite de lino debe usarse con precaución durante el embarazo, enfermedades hepáticas y cuando se toman anticoagulantes: el aceite de lino reduce la coagulación sanguínea.
Al almacenar este aceite, es bueno minimizar su contacto con el oxígeno para reducir el posible grado de oxidación. Cierre siempre el frasco con cuidado. Ahora también ha aparecido aceite en cápsulas de gelatina en ampollas.
8-oct-2017
Acerca del aceite de linaza:
Este producto ruso original finalmente fue reemplazado por aceites vegetales que eran más baratos de producir. Sin embargo, el aceite de linaza aún supera a muchos de ellos en sus propiedades.
Contiene ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y contiene el doble que el aceite de pescado.
La proporción de ácidos grasos omega-3 y omega-6 en el aceite de linaza (1 cucharada):
omega-3: 7,195 mg (4,2 veces más que omega-6);
omega-6 - 1,715 mg.
En cuanto a su valor biológico, el aceite de linaza ocupa uno de los primeros lugares entre los aceites comestibles. Este producto también es valorado por su contenido en vitamina F y vitaminas A y E y es una excelente medida preventiva de enfermedades vasculares y formación de coágulos sanguíneos.
El aceite de linaza tiene un efecto antiinflamatorio, envolvente, diurético, laxante suave y bactericida. Se utiliza para tratar la inflamación y los cálculos en los riñones y la vejiga.
Los científicos han demostrado que el uso de aceite de linaza en los alimentos reduce la probabilidad de sufrir un derrame cerebral en un 37%. Además, el uso de aceite ayudará a evitar diabetes, aterosclerosis, enfermedades coronarias, etc.
Pocas personas saben que el aceite de linaza no solo limpia perfectamente el cuerpo de toxinas, sino que también tiene un efecto beneficioso, estimulando y apoyando importantes procesos fisiológicos. Es muy útil.
El aceite de linaza ayuda al cuerpo a hacer frente a los efectos destructivos de los pesticidas y otros venenos industriales. Este aceite es considerado uno de los mejores limpiadores. Una cucharada de aceite de linaza una o dos veces al día es imprescindible para todos.
Ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades cardíacas, artritis, osteocondrosis e incluso cáncer y fortalece las membranas celulares, ya que es rico en ácidos grasos omega-3. Utilice aceite de linaza al preparar ensaladas y otros platos fríos; este sustituto mejorará su salud. Si no te gusta el sabor, prueba el aceite de linaza con canela.
El aceite de linaza es un buen antialérgeno y se recomienda su uso en pacientes con asma bronquial.
El aceite normaliza la presión arterial, reduce el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares y ayuda a normalizar el metabolismo de los lípidos. Tiene un efecto beneficioso sobre la función intestinal.
El aceite de linaza nutre las células nerviosas, principalmente las del cerebro. Mejora el sistema endocrino y mejora la función de los órganos genitales.
El aceite de linaza debe incluirse en la dieta del niño, especialmente si el niño consume una pequeña cantidad de variedades grasas de pescado de mar. Se puede agregar aceite a las gachas o al puré de papas. Comer aceite en ensaladas es la mejor manera de reponer el suministro de vitaminas liposolubles que se encuentran en las verduras y saturar el cerebro con ácido linolénico.
El aceite de linaza es inestable. Protégelo de la exposición a la luz solar y a las altas temperaturas. No compre aceite almacenado en recipientes ligeros o transparentes. A una temperatura no superior a + 10 °C, el aceite se almacena durante 1 año.
Después de abrir el recipiente original, es mejor guardar el aceite en el frigorífico y consumirlo en un plazo de 1 a 1,5 meses. Es aceptable la precipitación de fosfolípidos (cera). Los fabricantes dicen que un ligero sabor amargo es natural en el aceite de linaza crudo prensado en frío.
¿Cuántas calorías tiene el aceite de linaza?
El contenido calórico del aceite de linaza es:
898 kcal por 100 gramos de producto
Además, proteínas, grasas y carbohidratos (BJU) del aceite de linaza por 100 gramos:
Belkov, g - 0,0
Zhirov, ciudad - 99,8
Carbohidratos, gramos - 0,0
Por cierto, el contenido calórico de una cucharadita de aceite de linaza (5 gramos) es:
45 kilocalorías
Y el contenido calórico de una cucharada de aceite de linaza (16 gramos) es:
120 kcal.
¿Receta? ¡Receta!
El aceite de linaza es ideal para aliñar ensaladas y preparar batidos.
Tres ensaladas de invierno a base de chucrut:
- Picar el repollo fresco y las zanahorias, triturar hasta que salga el jugo. Agrega la misma cantidad de chucrut, cebollas verdes y aceite de linaza. Esta ensalada es incluso más sabrosa y saludable que el chucrut.
- Agregue remolacha cruda finamente rallada, guisantes o frijoles, cebollas y hierbas previamente hervidos al chucrut. Sazone con aceite de linaza. (Opción de vinagreta).
- Agrega media cebolla finamente picada a un puñado de chucrut y mezcla bien. Luego agregue cortado en cubitos: 1 pimiento rojo dulce, 1 remolacha y 1/2 aguacate. Sazone con aceite de linaza y espolvoree generosamente con perejil. (Otra opción de vinagreta muy rica).
Ensalada de col rizada:
Ingredientes:
Algas secas (una bolsa de 100 g), salsa de soja - 2 cucharadas. l., vinagre de sidra de manzana natural - 1 cucharada. l., aceite vegetal (cedro, cardo mariano, linaza o sésamo) - 1 des. l., mezcla de condimentos - de 1/2 a 1 cucharadita.
Lo más importante en esta receta es enjuagar bien las algas varias veces, cambiando el agua cada vez. El procedimiento para preparar la ensalada es el siguiente. Remojar las algas en agua fría filtrada durante 5 a 10 minutos. Después de eso, enjuague bien varias veces, cada vez bajándolo a un recipiente con agua y transfiriéndolo a un colador (3-4 veces hasta que la arena deje de depositarse en el fondo). Durante el último enjuague, el agua debe estar filtrada y potable. Coloca en un colador, deja escurrir el agua, también puedes exprimirla con las manos y pasarla a un bol. Agregue los condimentos, la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana y el aceite.
La mezcla de condimentos suele prepararse con antelación. Para que no tengas que buscar una receta de condimento, aquí te dejamos su descripción.
Condimento para todo uso:
Pimiento dulce – 2 cucharaditas; ajo seco – 2 cucharaditas; nuez moscada – 1/2 cucharadita; cúrcuma – 1 cucharadita; curry – 1 cucharadita; cilantro – 1 cucharadita; shambhala – 1 cucharadita; comino negro – 2 cucharaditas; pimiento morrón seco (hojuelas) – 2 cucharadas. l.; semillas de albaricoque – 7 piezas
Las semillas enteras de especias y las hojuelas de pimienta se muelen en un molinillo de café y luego se mezclan todas las especias. No lo almacene por mucho tiempo.
El lino se cultiva desde hace mucho tiempo en Rusia como cultivo especial. Se comía, se tejía en lino y se recordaba por sus maravillosas propiedades curativas. Hoy en día, el lino se cultiva en cantidades mucho menores. Mucha gente se ha olvidado de un producto tan maravilloso como el aceite de linaza. Hay que conocer sus beneficios y perjuicios, en primer lugar, para empezar a utilizarlo de forma habitual, y en segundo lugar, para hacerlo correctamente. Las personas que comenzaron a usarlo notaron una oleada de fuerza después de un tiempo. Esto no es sorprendente dada su composición única. Esta es una verdadera despensa de salud.
Compuesto
Al mirar el empaque, en primer lugar, busque la confirmación de que se trata de aceite de linaza natural. Sus beneficios y perjuicios radican tanto en el método de procesamiento como en el de almacenamiento. Sólo un producto prensado en frío que utiliza tecnología antigua puede brindarle salud. Más adelante explicaremos por qué es tan importante evitar calentar las semillas.
Pasemos a la composición. Es difícil esperar que encontremos algo más que grasa en él. Así es, el 9,6% son grasas saturadas, el resto son ácidos grasos insaturados, conocidos por todos como Omega-3, 6 y 9. Esta cantidad ni siquiera se encuentra en el pescado del Mar Rojo. Es decir, puedes obtener todo el grupo de ácidos grasos omega simplemente cada mañana consumiendo aceite de linaza.
Los beneficios y perjuicios de este producto se evalúan en función de su embalaje y condiciones de almacenamiento, a las que volveremos más adelante. Además, el aceite es rico en vitaminas A, D, B y F. Se trata de un importante complejo de sustancias esenciales.
Valor energético
Por supuesto que es muy grande. Veamos en qué consiste la energía alimentaria. Así es, por los nutrientes que contienen. Y como el aceite está completamente libre de proteínas y carbohidratos, probamos la siguiente fórmula: 1 g de grasa contiene 9 kcal. Seguimos los cálculos, 99,8*9=898 kcal. Esto es mucho y puede hacer que te preguntes si vale la pena consumir aceite de linaza. Los beneficios y daños de este producto se pueden considerar en función de la cantidad. Una cucharada de aceite te aportará sólo 90 kcal y aportará salud.
Aceite de linaza: beneficios y daños.
Muchas personas desconocen las propiedades beneficiosas del lino, por lo que pasan por las estanterías con este producto. Esto es comprensible, estamos acostumbrados a utilizar aceite de girasol. Pero es completamente en vano. Los beneficios y daños del aceite de linaza son un tema que se puede discutir sin cesar. Empecemos por el primero. ¿Qué bien obtendremos si utilizamos este producto? Contiene una gran cantidad de ácidos grasos. El contenido de Omega-3 es incluso mayor que el del aceite de pescado, que tanto sufría antes los niños. Tragar aceite de pescado no es el procedimiento más agradable, mientras que comer una ensalada aderezada con una o dos cucharadas de aceite no será difícil.
¿Qué pasa si el cuerpo recibe suficientes ácidos grasos día tras día? Luego se normaliza el metabolismo y, en primer lugar, el metabolismo de las grasas. Esto es importante para todos los órganos y sistemas y, como resultado, conduce a la normalización del peso.
Aunque perder peso no es el objetivo principal, el aceite de linaza soluciona indirectamente este problema, aunque no demasiado rápido.
Si consideramos el aceite de linaza no como una panacea, sino como un agente profiláctico, entonces es extremadamente útil. Con un uso regular, se reduce el riesgo de enfermedad coronaria, diabetes e incluso cáncer. Estudios recientes han demostrado que la cáscara de las semillas de lino contiene componentes naturales que bloquean naturalmente las células cancerosas. El aceite de linaza contiene casi todo el complejo de vitaminas B, tan necesarias para el sistema nervioso. La vitamina E que contiene es un antioxidante y un auténtico elixir de juventud. El ácido linolénico fortalece el sistema inmunológico.
Si sufre de presión arterial alta, el aceite de linaza le ayudará a reducirla significativamente. Esto ocurre debido a una disminución de la viscosidad de la sangre. Además, una ventaja importante será un mejor funcionamiento de los riñones y otros órganos. El estado de la piel y el cabello mejora significativamente. Al mismo tiempo, los beneficios y daños del aceite de linaza deben considerarse de dos en dos, por lo que a continuación resaltaremos de qué debe tener cuidado. Cabe señalar que este producto en sí no es nocivo ni peligroso. Pero como sugiere la experiencia, la misma sustancia puede ser una medicina o un veneno.
Primero debes elegir el producto correcto. Sólo debe ser aceite prensado en frío elaborado con tecnología antigua. Pero eso no es todo. Presta atención a las botellas en las que viene envasado. El aceite de linaza se oxida rápidamente, por lo que no son adecuados recipientes de vidrio o plástico transparente, el recipiente debe estar oscurecido. De lo contrario, en lugar de vitaminas y ácidos grasos saludables, se pueden obtener sustancias que sólo pueden causar daño.
Ahora prestemos atención al momento. Almacenar el aceite de linaza sin abrir sólo es posible durante 12 meses. Una vez abierto se debe conservar en el frigorífico y consumir en el plazo de un mes.
Otro punto importante está relacionado con la cocción, que implica calentar a altas temperaturas. Los daños y beneficios del aceite de linaza están estrechamente relacionados con esto. Beber una cucharada de aceite frío en ayunas aportará al organismo una gran cantidad de sustancias útiles. Cuando se calientan a más de 60 grados, todos los componentes se convierten en carcinógenos totales y pueden causar daños graves.
Y lo último es la cantidad de aceite consumido. Estamos acostumbrados a aliñar ensaladas y gachas “a ojo”, muchas veces echando demasiado. El consumo diario de aceite no debe exceder las 2 cucharadas, por lo que es mejor dosificar este producto. Ten en cuenta su alto contenido calórico.
Aplicación en medicina
Los médicos llevan mucho tiempo estudiando de cerca las propiedades de este aceite. Cualquiera puede utilizarlo (si no hay contraindicaciones), pero este producto está especialmente recomendado para el tratamiento de gastritis y colitis, úlceras de estómago, estreñimiento crónico, trastornos hormonales, síndrome premenstrual severo y disfunción reproductiva en hombres.
Consulte a su médico si tiene antecedentes de pancreatitis, cálculos biliares o exacerbaciones de una úlcera gástrica.
Aplicación en cosmetología.
En la farmacia puedes ver muchos aceites exóticos: karité, jojoba, comino y muchos otros. Después de leer las reseñas, nos apresuramos a comprar frascos caros, olvidando que existe un aceite original ruso, que destaca entre todos los demás por sus propiedades beneficiosas. Por supuesto, estamos hablando de aceite de linaza.
Los beneficios y daños del producto tomado internamente ya se han discutido anteriormente, pero en cosmetología esto está lejos de ser el último violín. Tiene la capacidad de mejorar significativamente el estado de la piel y el cabello, sirve como una base excelente para mascarillas, pero también se puede utilizar como producto independiente. Para que tu cabello quede brillante y sedoso, puedes aplicarle aceite de linaza (en la raíz y en toda su longitud) durante 40 a 60 minutos, una o dos veces por semana.
Si tiene la piel seca en la cara y las manos, puede aplicar una fina capa de aceite en la piel todas las noches para eliminar la descamación. Lo único negativo es el olor específico que se puede aguantar.
Aceite de linaza para bajar de peso.
Definitivamente habrá resultados si comienzas a tomar este aceite. Con su ayuda, usted cura el cuerpo, ordena su metabolismo y crea las condiciones previas para una pérdida de peso gradual. Al mismo tiempo, se debe seguir una dieta y también dedicar algo de tiempo al ejercicio físico. El aceite de linaza también es beneficioso en dietas que excluyen las proteínas. En general, cuanto más estricta es la dieta, más grasas y microelementos se necesitan.
Aceite de linaza durante el embarazo
Debes consultar a un ginecólogo sobre su uso si existe alguna contraindicación o si ya estás tomando un complejo vitamínico-mineral con ácidos grasos Omega-3. No es necesario utilizar aceite de linaza adicional si su dieta incluye suficiente pescado graso. En todos los demás casos, el aceite se convertirá en una fuente fiable de Omega-3, lo cual es especialmente importante en el primer trimestre del embarazo.
También puedes usarlo para prevenir las estrías. A pesar del olor específico, hidrata y nutre la piel, aumentando su elasticidad.
resumámoslo
Es hora de probar un producto tan maravilloso como el aceite de linaza. El contenido calórico y las propiedades que describimos anteriormente, no debes consumirlo en grandes cantidades, pero 2 cucharadas, bebidas en ayunas o agregadas a una ensalada de verduras, realmente pueden hacer maravillas.