Interesante sobre el idioma italiano.
Historia, hechos, modernidad.
Empecemos con unas palabras sobre el estado moderno del idioma, es obvio que el italiano es el idioma oficial en Italia, el Vaticano (simultáneamente con el latín), en San Marino, pero también en Suiza (en su parte italiana, el cantón de Ticino) y en En varios distritos de Croacia y Eslovenia, donde hay una gran población de habla italiana, el italiano también es hablado por una parte de los habitantes de la isla de Malta.
Dialectos italianos: ¿podemos entendernos?
En la propia Italia hoy en día se pueden escuchar muchos dialectos, a veces es suficiente conducir solo unas pocas decenas de kilómetros para toparse con otro de ellos.Al mismo tiempo, los dialectos suelen ser tan diferentes entre sí que pueden parecer idiomas completamente diferentes. Si personas de, por ejemplo, el "interior" del norte y centro de Italia se encuentran, es posible que ni siquiera puedan entenderse entre sí.
Lo que es especialmente interesante es que algunos dialectos tienen, además de la forma oral, también escritos, como son los dialectos napolitano, veneciano, milanés y siciliano.
Este último existe, respectivamente, en la isla de Sicilia y es tan diferente de otros dialectos que algunos investigadores lo distinguen como una lengua sarda separada.
Sin embargo, en la comunicación diaria y, en particular, grandes ciudades es poco probable que experimente algún inconveniente, tk. hoy los dialectos son hablados principalmente por personas mayores en las zonas rurales, mientras que los jóvenes utilizan, que une a todos los italianos, el lenguaje literario correcto, el lenguaje de la radio y, por supuesto, la televisión.
Se puede mencionar aquí que hasta el final de la Segunda Guerra Mundial, el italiano moderno era solo una lengua escrita utilizada por la clase dominante, académicos y en las instituciones administrativas, y fue la televisión la que jugó un papel importante en la difusión del idioma italiano común entre todos. residentes.
Cómo empezó todo, los orígenes
La historia de la formación del italiano moderno, como todos la conocemos, está estrechamente relacionada con la historia de Italia y, ciertamente, no menos fascinante.Orígenes: en la antigua Roma, todo estaba en el idioma romano, universalmente conocido como latín, que en ese momento era el idioma oficial del Estado del Imperio Romano. En el futuro, del latín, de hecho, surgieron el idioma italiano y muchos otros idiomas de Europa.
Por tanto, sabiendo latín, podrás entender lo que dice el español, más o menos el portugués, e incluso podrás distinguir parte del habla de un inglés o un francés.
En 476, el último emperador romano Romulus-Augustulus abdica al trono, tras la toma de Roma por el líder de los alemanes Odoakar, esta fecha se considera el fin del Gran Imperio Romano.
Algunas personas lo llaman el fin de la "lengua romana", sin embargo, incluso hoy en día las disputas aún no disminuyen, por qué exactamente la lengua latina ha perdido su relevancia, debido a la captura del Imperio Romano por los bárbaros, o fue fue un proceso natural y en el idioma mismo que hablaba hacia el final del Imperio Romano.
Según una versión, en la antigua Roma, en este momento, junto con el latín, ya estaba muy extendido. coloquial y es de esta lengua vernácula de Roma de donde proviene el italiano que conocemos como italiano del siglo XVI, según la segunda versión, en relación con la invasión de los bárbaros, el latín mezclado con varias lenguas y dialectos bárbaros, y es de esta síntesis que ya se origina la lengua italiana ...
Cumpleaños - primera mención
960 se considera el cumpleaños de la lengua italiana. Esta fecha está asociada con el primer documento donde está presente este "lenguaje proto-folk" - vulgare, estos son documentos judiciales relacionados con la disputa de tierras de la Abadía Benedictina, los testigos usaron esta versión particular del idioma para que se entendiera el testimonio por tantas personas como sea posible, hasta este momento en todos los diarios oficiales solo podemos ver latín.Y luego hubo una expansión gradual en la vida omnipresente de la lengua vulgare, que se traduce como lengua nacional, que se convirtió en el prototipo de la lengua italiana moderna.
Sin embargo, la historia no termina ahí, solo se vuelve más interesante y la siguiente etapa se asocia con el Renacimiento y con nombres tan conocidos como Dante Alighier, F. Petrarch, G. Boccaccio y otros.
continuará...
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En el capítulo "
Es Nápoles la que se considera la cuna de la pizza, por eso pasa por allí. Pizzafest- anualmente, generalmente a mediados de septiembre (13 de septiembre de este año).
Fue en Nápoles, en 1889 (según la historia) donde apareció la pizza "margarita" más popular de la actualidad, que lleva el nombre de la reina Margarita de Saboya, esposa del entonces rey de Italia. La pareja real vino a la ciudad y quería degustar un plato popular: simple, original y sabroso. Aquí se distinguió el mejor pizzero de Nápoles: les preparó una pizza que simbolizaba el tricolor italiano (verde - albahaca, rojo - tomates, blanco - queso mozzarella). La pareja real quedó satisfecha, expresó su agradecimiento al maestro, y él, a su vez, llamó a esta pizza "margarita".
Parece una "margarita", pero me da miedo juzgar la originalidad completa)
En 1984, se fundó la Asociación Real de Pizza Napolitana, que desarrolló un estándar para hornear un plato original: una pizza de acuerdo con una receta específica utilizando ingredientes de una calidad específica. ¡Y estas reglas ahora están consagradas al más alto nivel legislativo! Un paso a la izquierda, un paso a la derecha, eso es todo, la pizza ya no se considera originalmente napolitana.
A Pizzafest en el formato actual comenzó a celebrarse en 1995. Este es un gran evento, que atrae a los mejores pizzeros del mundo, demuestra sus habilidades, comparte los secretos del negocio de la pizza y alimenta a los visitantes. Aquí, es cierto, puedes comer a tope: por unos pocos euros (por día) compras un boleto, y todos los días pruebas, recolectando recetas en el camino. Y entonces el festival suele durar unos 10 días, luego los invitados se van a casa, bastante redondeados)))
Además de comer, en Pizzafest puedes disfrutar de música en vivo, participar en concursos, comprar souvenirs como recuerdo y, en general, charlar y coleccionar mucho. información útil... Entonces, si está planeando unas vacaciones para la temporada de terciopelo, considere pasar parte de ellas en Nápoles. ¡Seguro que te quedará genial! Y delicioso)))
Se dice que la mejor pizzería de Nápoles es Antica Pizzeria Port "Alba... Trabaja desde 1738 (!).
Uno de los símbolos claros de Italia es la pizza, que nació en Nápoles. Solo en esta ciudad, dicen los napolitanos, se puede degustar la verdadera pizza. Como muestra de amor y respeto por este incomparable sabor del plato, aquí se organiza cada año el festival de la pizza “Pizza Village”. La sede de este evento, según la tradición establecida, es Nápoles.
El festival de la pizza napolitana se considera uno de los eventos culturales más llamativos de Italia. Todo el que se considere un verdadero conocedor de la pizza italiana intenta venir aquí y durante todo el evento, que dura más de una semana, permanecer en un lugar excepcional. ambiente festivo lleno de impresionantes aromas de mozzarella, especias y la pizza más fresca.
Los eventos más grandes del programa del festival generalmente se llevan a cabo en el paseo marítimo de Caracciolo. Es aquí donde puedes participar en las veladas de baile, visita representaciones teatrales, programas de conciertos y espectáculos emocionantes, así como comprar algo en ferias de souvenirs. 
¿Quiénes son los pizzeros?
Los maestros más fuertes del arte de hacer pizza vienen a Pizza Village de muchos países, se les llama “pizzaiolo”. Durante el festival, compiten con la inspiración en su arte, velocidad y creatividad excepcionales. 
Además, se llevan a cabo clases magistrales tanto para chefs como para consumidores de pizza; después de todo, este es un plato que no solo debe hornearse correctamente, sino que también debe comerse igualmente bien.
Los asistentes al festival disfrutan de una deliciosa pizza durante todo el festival. Nunca hay demasiado de este plato, sobre todo si se tiene en cuenta que aquí se pueden degustar pasteles elaborados por los mejores de los mejores maestros.
La reina del festival es "Margarita"
La figura central de la festividad es "Margarita", ¡una pizza verdaderamente no politana! Además, aquí puede aprender mucho sobre este símbolo de Nápoles y reponer su libro culinario con varias recetas para hornear. 
Una vez en el festival, los visitantes seguramente intentarán ver la pizzería Antica Pizzeria Port'Alba, una de las primeras en abrir sus puertas a los amantes de la pizza, ¡esto sucedió en 1738!
Festival de la pizza "Pizzafest" en Nápoles Es el principal festival de pizza del mundo y uno de los eventos más brillantes de Italia. Tiene lugar anualmente en septiembre, convirtiéndose en un lugar de peregrinaje para todos los amantes de este famoso plato italiano. Tradicionalmente, este evento atrae a invitados de muchos países del mundo. Durante varios días, toda Nápoles se llena con los aromas únicos de albahaca, mozzarella y pasteles frescos.Pizza mundial - tarjeta de visita y un símbolo comestible de Italia, en la propia Italia, la pizza es un símbolo de Nápoles, que se considera oficialmente su patria y, al menos, según los propios napolitanos, solo allí es real. Demostrando su amor y respeto por este plato, los italianos lo celebran todos los años en el Pizzafest.
La pizza tiene una larga historia. Mucho antes de la fundación de Nápoles, diferentes partes del mundo y diferentes pueblos tenían sus propias recetas para hacer "pizza". Entonces, en el ejército del Imperio Persa, los pasteles con dátiles, especias y queso, fritos directamente en los escudos, eran populares, y en la Antigua Grecia: pan plano, sazonado con queso, cebollas y aceitunas, cocinado directamente sobre las brasas. Algo similar se pudo encontrar en la dieta de los vikingos, quienes también agregaron carne allí.
En Italia, el prototipo de la futura pizza apareció en la península de los Apeninos alrededor del siglo X. Y durante muchos siglos, un pastel redondo (según algunas fuentes tomadas de los griegos), sazonado con ajo, cebollas, hierbas y aceitunas, sirvió como alimento para la gente común de Italia y, a veces, reemplazó a los estratos pobres de la población para el desayuno. almuerzo y cena. Más tarde, en el siglo XVI, fueron los napolitanos a quienes se les ocurrió la idea de hornear pasteles planos con una novedad exótica y luego extranjera: los tomates. En su forma actual, la pizza apareció por primera vez en el siglo XIX y nuevamente en Nápoles, y rápidamente se convirtió en uno de los platos más famosos de la cocina italiana.
Según cuenta la historia, en 1889, el rey Umberto I de Italia y su esposa Margarita de Saboya, al visitar Nápoles, expresaron el deseo de probar algo simple pero original. Y el mejor pizzero de la ciudad les preparó un plato campesino: la pizza, donde el relleno de tomates, mozzarella y albahaca simbolizaba el tricolor italiano. A pesar de la sencillez de la comida del "pueblo", la pareja real estaba muy contenta y la propia reina escribió una carta de agradecimiento después de la visita. A cambio, con el permiso de la Reina, el plato que le gustaba se llamaba "Margarita". Fue con él que comenzó la historia de la pizza, luego aparecieron otros tipos. Pero una de las variedades de pizza más populares en todo el mundo hoy en día es "Margarita".
A pesar de un verdadero éxito real, la pizza siguió siendo un producto exclusivamente nacional de Italia durante mucho tiempo y era poco conocida fuera de sus fronteras. Solo a principios del siglo XX, junto con inmigrantes italianos, llegó a Estados Unidos y se hizo popular. Pero la pizza ganó el éxito mundial solo después del final de la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados de diferentes paises, que luchó en Italia, al regresar a casa, se llevó a casa la receta para cocinar su plato italiano favorito.
Hoy en día, la pizza deliciosa es cocinada y amada en muchos países del mundo por representantes de diferentes segmentos de la población. Pero una fiesta especial dedicada a ella apareció no hace mucho tiempo. En 1984 se organizaron verdaderos eventos masivos en honor a la pizza, cuando la Asociación de Real Pizza Napolitana celebró el primer festival en Nápoles. Luego hubo algunos más, pero fueron espontáneos.
Solo desde 1995, la fiesta recibió su nombre actual "Pizzafest" y se convirtió en un evento anual tanto para la ciudad de Nápoles como para toda Italia. Desde entonces vienen aquí los mejores maestros negocio de la pizza - pizzaiolo - de todo el mundo. Compiten en excelencia culinaria, velocidad, destreza e ingenio, además de impartir clases magistrales para colegas y visitantes, porque la pizza debe poder no solo cocinarse correctamente, sino también comerla bien.
Durante 11 días, el aire de Nápoles se satura con los aromas de la pizza recién horneada. Los principales eventos del festival tienen lugar en el área del centro de exposiciones d "Oltremare, pero muchos eventos paralelos se encuentran dispersos por toda la ciudad: noches de baile, representaciones teatrales, deportes, ferias de recuerdos, varios espectáculos y conciertos.
Pero lo principal en Pizzafest son, por supuesto, las degustaciones. Después de pagar unos euros por una entrada al recinto principal del festival, los visitantes comen pizza en grandes cantidades desde la mañana hasta la noche. Y no se aburren, porque los cocineros que vienen a la celebración de diferentes países hornean tortas planas de todo tipo y con variedad de rellenos. Pero la reina principal de las vacaciones se convierte legítimamente en la pizza napolitana: Margarita.
También en el festival, puedes aprender mucho sobre el héroe de la ocasión, ampliar la colección de recetas, escuchar buena música, comprar souvenirs, participar en varios concursos o simplemente animar a los demás, y no olvides votar por el mejor pizza que se come. Después de todo, el evento central del festival es la competencia de famosos maestros culinarios que luchan por el título honorífico del mejor pizzero del mundo. Los organizadores se toman en serio la elección del ganador: instalan equipos especiales para votar y contar los resultados.
Por cierto, existe un estándar internacional para la pizza napolitana. De hecho, hoy solo en Italia hay más de 2.000 tipos de pizza, y en el mundo este plato ha logrado obtener muchas variaciones nuevas tanto en la tecnología de cocción como en la variedad de ingredientes utilizados. Por ello, la Asociación de Pizza Real Napolitana, fundada en 1984, ha desarrollado una norma especial que contiene una descripción detallada de todo el proceso de elaboración de una auténtica pizza "napolitana" y la calidad de los productos incluidos en su composición. Y luego incluso logró asegurar este "conjunto de reglas" a nivel legislativo. Un plato preparado sin observar las normas de esta ley no puede considerarse napolitano.
Por lo tanto, Pizzafest no solo es deliciosa, sino también una verdadera pizza napolitana. Y una vez que esté en Nápoles para el festival, no puede dejar de visitar la Antica Pizzeria Port "Alba. Esta es una de las primeras pizzerías del mundo, que ha estado sirviendo a sus huéspedes desde 1738.
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