Kao i druga prirodna ulja, krkavina se smatra vrijednim proizvodom koji je praktički nezamjenjiv u mnogim područjima života. Proces pripreme ulja krkavine težak je ne samo kod kuće, već iu proizvodnji.

Geografski, domovina morske krkavine je Sibir i Evropa. Na Zapadu se ova biljka tradicionalno koristila u svakodnevnom životu za stvaranje živica. Osim toga, sočne narančaste bobice morskog trna cijenjene su zbog svojih korisnih svojstava, koja vas spašavaju od mnogih bolesti. Ljudi su još u davna vremena znali napraviti ulje od morske krkavine. Moć bobica morskog trna bila je poznata u starom Egiptu, Rimu i Grčkoj. Ulje krkavine ima lekovita i dezinfekciona svojstva. Ovaj divni lijek vraća energiju, zaustavlja krvarenje i liječi teške opekotine.

Korisna svojstva ulja krkavine

Ulje krkavine ima antiinflamatorna, antibakterijska i analgetska svojstva. Koristi se kod teških problema sa gastrointestinalnim traktom, uz ozbiljne upale i povrede kože. Ulje krkavine bit će nezamjenjivo za žene koje pate od ginekoloških bolesti, uključujući spolno prenosive infekcije. Ovo je dobar lijek za prevenciju problema s vidom, desnima, kardiovaskularnim sistemom, gojaznosti i dijabetesa. Propisuje se nakon teških hirurških intervencija, za nadoknadu vitamina i minerala, jačanje imunološkog sistema i prevenciju raka.

Ulje krkavine je skladište vrijednih tvari i vitamina. Indiciran je ne samo za odrasle, već i za djecu, kao i starije osobe, kao preventivno i jačanje.

Gdje se koristi ulje krkavine?

Hladno prešano ulje krkavine je najcjenjenije u kozmetologiji, unatoč činjenici da se popularno koristi u medicini i svakodnevnom životu. Bobice ove biljke sadrže veliku količinu tvari koje blagotvorno djeluju na stanje kože, posebno starenja kože; dosadna i oslabljena kosa; zaustavlja lomljivost noktiju. Ulje krkavine rješava mnoge kozmetičke probleme:

• Ulje poboljšava mikrocirkulaciju, pozitivno utiče na metabolizam, daje koži svežinu, omekšava, hrani je, štiti je od isušivanja i perutanja, zahvaljujući visokom sadržaju vitamina E i korisnih kiselina u sastavu.
• Morski trn zaustavlja seboreju, hrani folikule dlake i na taj način sprečava gubitak kose. Ulje pozitivno utiče na izgled kose – postaje sjajna i gusta.
• Povećava elastičnost kože, bori se protiv bora.
• Zaustavlja brzo starenje kože.
• Eliminiše pigmentaciju, pege, dobro izbeljuje.
• Ublažava upale, opekotine od sunca, bori se protiv akni na licu.
• Jača trepavice, obrve, pospješuje njihov rast, posebno u kombinaciji s ricinusovim i čičkovim uljem.
• Liječi ispucale usne.
• Koristi se za masažu.

Recepti za pripremu ulja od morske krkavine kod kuće

Ovaj prekrasan proizvod možete kupiti u ljekarni ili naučiti kako sami napraviti ulje od morske krkavine. Postoji veliki broj savjeta na osnovu čijeg recepta možete pripremiti kvalitetno ulje. Da biste sve učinili ispravno, važno je pridržavati se osnovnih pravila za pripremu ulja od morske krkavine.

Metoda br. 1

• Sakupite što više voća i dobro ih isperite. Nema potrebe da ih osušite, sačekajte da se bobice same osuše.
• Pripremite sokovnik ili poseban malter. Bobičasto voće iscijedite da dobije sok.
• Dobijenu tečnost sipajte u duboku keramičku posudu i ostavite da se kuva 24 sata. Pokrijte posudu kako biste spriječili da mali insekti i čestice prašine uđu u nju.
• Nakon jednog dana na površini preše pojavit će se tanak masni sloj - ovo je ulje morske krkavine. Mora se pažljivo ukloniti i sipati u pripremljenu posudu, na primjer, staklenku ili bocu koja se dobro zatvara.
• Pripremljeni puter čuvajte samo u frižideru!
• Nedostatak načina kako napraviti ulje krkavine kod kuće leži u maloj količini proizvoda koji se može dobiti tokom procesa prešanja i sakupljanja.

Metoda br. 2

• Kao iu prethodnom receptu, bobice se moraju oprati, osušiti i iscijediti da dobiju sok. Možete piti sok od morske krkavine, veoma je zdrav. Za ovu metodu vam je potrebna samo torta.
• Dobijeni kolač osušite prirodnim putem i napunite ga rafiniranim maslinovim ili suncokretovim uljem u istom omjeru. Ulje treba da prekrije smjesu morske krkavine. Infuzirajte tri sedmice, povremeno miješajući.
• Nakon isteka roka valjanosti, prelijte dobiveno ulje u drugu posudu. Za ovu metodu preporučljivo je koristiti kombinaciju maslinovog ulja i kolača od morske krkavine, ako je namijenjena za kosu i kožu.

Metoda br. 3

• Brži način za dobijanje ulja krkavine od prethodnih. Da biste to sproveli, uzmite plodove morske krkavine, operite, osušite i trljajte dok ne postane kaša, tako da dobijete sok. Možeš ga popiti.
• Kolač stavite u dublji lonac i dodajte maslinovo ulje u jednakim omjerima.
• Zatim stavite šerpu u vodeno kupatilo i kuvajte smesu na temperaturi od pedeset stepeni na umerenoj vatri. Skinite sa vatre i ostavite preko noći na toplom mestu.
• Nakon toga iscijedite smjesu i dobijeno ulje sipajte u teglu.

Metoda br. 4

Kako napraviti kvalitetno ulje od morske krkavine kod kuće? Ovo će zahtijevati strpljenje i vrijeme. Pravljenje vlastitog ulja pasjeg trna ima ogromne prednosti: prirodno je i ekonomično.

• Uzmite voće, najbolje teglu od pola litre. Operite ih i osušite, ovo je obavezno!
• Zatim, iscijedite bobice, nemojte izlijevati sok, sadrži puno vrijednih tvari. Za ovaj recept vam je potrebna samo torta. Stavite ga na ravnu ploču i sušite na prirodan način nekoliko dana. Može se postaviti na prozor ili policu.
• Kada se smjesa osuši i izgubi vlagu, sameljite je u mlinu za kafu. Nakon toga smjesu sipajte u činiju ili teglu.
• Zagrijte biljno ulje u vodenoj kupelji i sipajte u zdrobljenu tortu. Smjesa se mora infundirati mjesec dana; procijedite, odbacite pulpu, a tekućinu, odnosno ulje, koristite za predviđenu svrhu. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mestu.

Metoda br. 5

Cijeli recept za izradu ulja od morske krkavine vlastitim rukama je približno sličan. Ova metoda nije originalna, ali ipak ima svoje razlike. Recept vam omogućava da postignete nisku koncentraciju ulja krkavine.

• Već skuvane i osušene plodove krkavine sameljite, kao u metodi br. 4.
• Pulpu ploda morske krkavine prelijte maslinovim/suncokretovim uljem. Mora biti nerafinisano. Ulje se mora prethodno zagrijati na temperaturu od četrdeset pet stepeni u vodenom kupatilu.
• Smesu treba ostaviti nedelju dana na sobnoj temperaturi.
• Nakon što je ulje pripremljeno, filtrirajte ga i ostavite da odstoji još sedam dana. Zatim se ponovo filtrira i koristi.

Metoda broj 6

• Sakupite četiri čaše bobica morske krkavine i pripremite nerafinirano maslinovo ulje, uzmite pola litre.
• Bobice krkavine prvo se moraju zamrznuti; čuvati ih u hladnjaku pet dana, odmrzavanje prema sljedećoj shemi: zamrzivač - hladnjak - sobna temperatura.
• Nakon odmrzavanja, operite i osušite bobičasto voće, iscijedite sok iz njih pomoću sokovnika.
• Odvojite pulpu i sok jedan od drugog u različite posude i stavite u frižider za čuvanje.
• Osušite tortu od morske krkavine, a zatim iz nje odaberite sjemenke koje su bile u bobicama. Čistu smjesu sameljite u mlinu za kafu dok ne postane brašno.
• Zatim sipajte sok od morske krkavine, brašno i puter u veliku šerpu, sve pomiješajte. Smjesu kuhajte u vodenom kupatilu pod dobro zatvorenim poklopcem tri sata.
• Nakon toga, posudu se mora izvaditi iz kupke i ostaviti tri dana bez izlivanja sadržaja.
• Ovako pripremljeno ulje krkavine akumulira se na površini mase. Vadi se kašikom i sipa u flašu.
• Smjesu koja ostane ne treba baciti. Upotrijebite ga u krug, izvlačeći ulje na gore opisanu metodu.

Morski trn

Plodovi krkavine sadrže samo 5-10% ulja po težini. Priprema ulja pasjeg trna kod kuće prilično je radno intenzivan proces. Sok od bobica se istisne pod pritiskom, ostavi da se slegne, a zatim se ulje pročisti. Za prečišćavanje ulja koristi se posebna filter presa. Proces prečišćavanja naziva se rafiniranje. Ako je ulje jednom prošlo kroz filter presu, naziva se sirovim. Ovo ulje se može nabaviti kod kuće, sadržavat će veliki broj popratnih tvari (stearini, alkoholi, voskovi, bojila, vitamini, proteini). Apotekarsko ulje krkavine je zasićenije i sadrži manje nečistoća.

Kako pripremiti ulje od morske krkavine

Pogledajmo 4 načina kako napraviti ulje od morske krkavine kod kuće:

1. Ulje krkavine iz bobičastog voća

Uzmi 1 kg plodova morske krkavine. Korišćenjem presa iscijediti sok onda od voća filter ili ostavite sok na hladnom mjestu. Kada ulje ispliva na površinu, pažljivo ga izvadite kašikom i ulijte u tamnu staklenu posudu.

Ovo ulje je najvišeg kvaliteta.
Preostali sok se konzervira ili posipa šećerom u omjeru 1:1,5. Ako se ulje ne skupi, sok ispod uljnog filma će se čuvati nekoliko sedmica na hladnom mjestu.

2. Ulje krkavine iz kolača

Uzmi 100 g mase (kolač) dobijeni ceđenjem soka, i prelijte 500 ml nerafinirano suncokretovo ulje.
Ostavite 7 dana uz povremeno mešanje, zatim procedite, iscedite i sipajte u tamne staklene boce. Čuvati u frižideru.

Ovo ulje je lakše od ulja dobijenog 1. metodom i niže se vrednuje.

3.Recept za ulje krkavine od sušenog kolača

uzmi: 200 g bobičastog voća morski trn i 400 ml maslina(kukuruzno ili suncokretovo) ulje.

Od bobičastog voća pripremite sok, a preostalu pulpu nakon cijeđenja osušite, a zatim je sameljite u električnom mlinu za kafu. Prelijte maslinovim uljem zagrijanim na 40 stepeni i ostavite 2-3 sedmice uz povremeno mućkanje. Otopljenu smjesu filtrirajte i sipajte u tamnu staklenu posudu.
Ovo ulje se može koristiti za liječenje čira na želucu, hemoroida, erozije grlića materice i drugih, posebno kožnih oboljenja. Može se koristiti i u kozmetologiji, dodavati u maske za lice i kosu, kreme za ruke i kupke za stopala.

4. Recept za obogaćeno ulje krkavine iz kolača i soka

Ova metoda je najbliža industrijskoj metodi dobivanja ulja krkavine.

Proces pripreme ulja:

1. Sok se priprema od bobica pomoću sokovnika, a poželjno je da pulpa nije jako suva, tj. Nešto od soka je otišlo s pulpom.
2. Zatim se sok ostavi da se slegne nekoliko dana i odvoji od gornje guste masne mase.
3. Gornji sloj - ulje se sakuplja i dehidrira u pećnici, zagrijavajući ne više od 60 i ne odvajajući se od pulpe.
4. Zatim proći kroz mašinu za mlevenje mesa.
5. Nakon čega se dio (napomena, ne sav!) pulpe sipa u emajliranu posudu i puni suncokretovim uljem. On 5 kg pulpe uzmi 1 litar suncokretovog ulja.
6. Držite 1-1,5h u rerni zagrejanoj na 60 stepeni C.
7. Zatim se ulje istiskuje u sokovniku.
8. Ponovite ceo proces ponovo, počevši od koraka 5-6, istu pulpu prelijte drugi put sa uljem dobijenim u koraku 7. Nakon što pulpu iscedite drugi put, bacite je.

Ovaj proces se ponavlja 5-6 puta, svježa pulpa izlio obogaćen uljem morske krkavine, koji svaki put postaje sve više crvenkasto-narandžaste boje.

Da biste dobili visokokvalitetno domaće ulje krkavine, vrlo je važno održavati temperaturu pećnice na 50-65 stepeni, ni manje ni više. Tako se dobija ulje 1,5-2 puta veće koncentracije. Nakon nekoliko trošenja obogaćivanje, možete dobiti visoko koncentrisano ulje.

Sada znate kako napraviti ulje od morske krkavine kod kuće.

Kako napraviti eterično ulje lavande kod kuće
Kako napraviti lovorovo ulje kod kuće
Recepti za čičkovo ulje. Kako napraviti čičkovo ulje vlastitim rukama.

Korišteno: br. 21, 30, 31

Morski trn je jedna od onih biljaka o čijim se dobrobitima ne može raspravljati. To je grm ili drvo niskog rasta; obično se jako grana i doseže 6 metara visine. Zrele jarko narandžaste bobice na pozadini mladih srebrnastih izdanaka koji se igraju na suncu najljepši su krajolik u jesenskom vrtu. Kako kod kuće nije lako napraviti ulje krkavine, mnogi ljudi pripremaju voćni sok, kuhaju džem ili prave marmeladu.

Sastav ulja krkavine

Svježe zrele bobice sadrže oko 30-35% ulja. Sadrži mješavinu glikozida organskih kiselina (stearinske, palmitinske, linolenske i linolne, oleinske i miristinske).

Domaće ulje krkavine je skladište vitamina, makro- i mikroelemenata. Sadrži karotenoide (provitamine A), tokoferole i vitamine iz grupe B. Količina askorbinske kiseline (vitamina C) je 50 mg%, što je mnogo više nego u agrumima ili ribizlima. Vrijednost se zadržava i nakon termičke obrade voća.

Osim toga, ulje sadrži tanine i šećere. Ulje pasjeg trna će takođe pomoći da se nadoknadi nedostatak magnezijuma i natrijuma u organizmu. Nije teško pripremiti ga kod kuće, pogotovo jer rezultat opravdava dužinu procesa.

Ljekovita svojstva

Ulje krkavine je odličan dijetetski lijek za nadoknadu nedostatka vitamina. Ako je napravljen od pulpe bobičastog voća, ima analgetski učinak, pospješuje zacjeljivanje rana i opekotina (uključujući opekotine od sunca) aktiviranjem procesa granulacije i epitelizacije tkiva. U ginekologiji se koristi za vaginitis, kolpitis, cervicitis, erozivna oštećenja cerviksa. Dermatolozi ga koriste za liječenje ekcema i lišajeva.

U narodnoj medicini koristi se za liječenje i prevenciju čira na želucu i tankom crijevu. Ulje može ojačati desni i pomoći u zaustavljanju razvoja karijesa. Njegov unos pozitivno utiče na metaboličke procese u jetri, smanjuje nivo holesterola u krvi, usporava razvoj ateroskleroze.

Kontraindikacije za upotrebu

Prije nego što vam kažem kako napraviti ulje od morske krkavine kod kuće, treba se podsjetiti da ono ima blagi laksativni učinak kada se uzima oralno. Ne biste trebali konzumirati nikakve proizvode od morske krkavine ako imate hepatitis, holecistitis i bolesti pankreasa. Urolitijaza je također kontraindikacija za korištenje proizvoda.

Kako napraviti ulje krkavine od svježih bobica

Najvredniji proizvod se dobija od svježih i zrelih bobica. Prije nego što napravite ulje krkavine, morate sortirati i oprati bobice, osušiti ih na čistoj krpi ili papirnim ubrusima. Zatim iscijedite sok i stavite na hladno mjesto. Dok sjedi, sok će se odvojiti i ulje će se pojaviti na površini. Ostaje samo da ga uklonite.

Druga opcija je da iscijedite sok i ocijedite ga. Preostala pulpa se osuši i prelije uljem (najbolje maslinovim ili suncokretovim, ali rafiniranim) u omjeru 1:1, a ulje treba da pokrije cijelu masu. Ova mešavina se drži oko tri nedelje, a za to vreme je potrebno povremeno mešati.

Kako napraviti ulje krkavine od sušenog voća

Metode za dobivanje ulja krkavine, uključujući prethodno sušenje bobica, što je moguće bliže industrijskoj proizvodnji.

Sušeno voće treba usitniti tako da masa bude što homogenija. Da biste to učinili, možete koristiti mlin za kafu ili blender. Zatim se masa od morske krkavine prelije biljnim uljem zagrijanim na temperaturu od oko 45 stepeni. Sirovine se infundiraju nedelju dana na sobnoj temperaturi (18-22 stepena) uz periodično mešanje. U ovom trenutku, suncokretovo ulje će zamijeniti ulje morske krkavine. Zatim morate filtrirati ulje, ostaviti ga 3-4 dana i ponovo filtrirati. U ovom slučaju, masa sadrži do 10% ulja krkavine.

Kako kod kuće učiniti ulje krkavine koncentrisanijim? Da biste to učinili, dobivena 10% otopina se zagrijava na 50 stepeni. Sipaju još jednu porciju sušene zgnječene morske krkavine. Infuzirajte i ponovo filtrirajte. Svaki put se koncentracija ulja krkavine u masi povećava otprilike 2 puta.

Ulje krkavine u kozmetologiji

Ulje krkavine se uglavnom koristi za pripremu vitaminskih maski u zimskoj sezoni. Osim toga, hidratizirat će suhu kožu i dati joj svjež izgled, ubrzati regeneraciju nakon opekotina od sunca. Savršeno za njegu kože sklone pigmentaciji, pjegama ili aknama.

Da biste suhu kožu zasitili vitaminima i spriječili perutanje, potrebno je samo dodati nekoliko kapi ulja u kremu, nanijeti i lagano umasirati. Za oblog pomiješajte pročišćenu vodu sa uljem krkavine u omjeru 5:1, navlažite čistu krpu i nanesite na lice 10-15 minuta.

Ako svakodnevno obrišete masnu kožu pamučnim štapićem umočenim u ulje, javit će se dezinfekcijski učinak i uspostavit će se acidobazna ravnoteža. Kompres za ovaj tip kože priprema se od listova čaja, stavlja se 15 minuta, odozgo prekriven ručnikom. Zatim - masaža uljem krkavine.

Za jačanje kose nanesite proizvod 40-50 minuta prije pranja na korijen i utrljajte u vlasište.

Naravno, kupljena u ljekarni, ova vrijedna supstanca jednako je korisna i pripremljena praktično kao i kod kuće. Ne odlučuju se svi sami napraviti ulje od morske krkavine, ali dobiveni proizvod će vas svakako oduševiti svojim svojstvima, unatoč mukotrpnom radu.

DIY metode za pripremu ulja krkavine

1. Metoda br. 1

   a) iscijediti sok iz bobica i ostaviti na hladnom mjestu. Kada se ostavi da odstoji, ulje će isplivati ​​na površinu i ukloniti se. Ovako dobijeno ulje smatra se najkvalitetnijim.
   b) pogača koja je ostala nakon cijeđenja soka se dodatno izgnječi, napuni biljnim uljem, natopi i odvoji običnim presovanjem. Ovo ulje je svjetlije boje i cijenjeno je mnogo manje.
   c) iz bobica se iscijedi sok, ostatak pogače osuši, izgnječi u mlinu za kafu, prelije maslinovim uljem, ostavi 2-3 sedmice, zatim procijedi i čuva u tamnoj boci.
   



2. Metoda broj 2

   Sok se iscijedi iz bobica morskog trna i ostavi da stoji na hladnom mjestu u staklenoj posudi sa dobro zatvorenim poklopcem. Ulje krkavine koje se nalazi u plodu ispliva na površinu kada se pusti da se slegne. Uklanja se i sipa u tamnu staklenu bocu. Ovako dobijeno ulje smatra se najkvalitetnijim. 100 grama bobičaste mase preostale nakon cijeđenja soka prelije se sa 500 ml suncokretovog ulja (bez mirisa). Ostavite nedelju dana, a zatim filtrirajte, iscedite i sipajte u tamnu staklenu flašu. Čuvati na hladnom i tamnom mestu.



3. Metoda broj 3

   Suvo voće sameljite. Dobijenu masu stavite u staklenu teglu i sipajte rafinirano biljno ulje, prethodno zagrijano na 45 - 50 stepeni. Ulje treba da prekrije seckano voće. Teglu dobro zatvorite poklopcem i stavite na tamno mesto sedam dana, svakodnevno mešajući sadržaj drvenom (ne metalnom) kašikom. Nakon isteka ovog perioda, istisnite ulje i filtrirajte. Dobiveno ulje će sadržavati od 5 do 15% ulja krkavine.
   Dobiveno ulje krkavine može se značajno obogatiti. Da biste to učinili, zagrije se na 40-50 stepeni i ovim uljem se prelije svježi dio smrvljenog suhog kolača. Ponovo izvršite sve gore navedene radnje, dobivate 1,5-2 puta više koncentriranog ulja krkavine. Nakon nekoliko takvih obogaćivanja možete dobiti ulje krkavine vrlo visoke koncentracije, iako za tim nema posebne potrebe.
   Kolač koji ostane nakon cijeđenja ulja može se dopuniti zagrijanim biljnim uljem i nakon svih istih radnji možete dobiti slabiji koncentrat (1-2%) ulja krkavine, pogodan za vanjsku upotrebu.



4. Metoda broj 4

   Svježe voće očistite od ostataka, odaberite dobro, operite ga i osušite. Zatim iscijedite sok iz voća. Nakon nekog vremena razdvaja se u nekoliko slojeva. Gornji, debeli narandžasti sloj sastoji se od ulja, ostataka kože i ćelija perikarpa. Ovaj sloj pažljivo uklonite kašikom, stavite u staklenu teglu i napunite istom količinom hladne prokuvane vode. Pomiješajte sadržaj tegle. Nakon nekog vremena, masna masa će se ponovo skupiti na površini, a preostala koža će plutati u vodi. Pažljivo uklonite ulje i ponovo dodajte vodu, promiješajte, ostavite da se slegne i ponovo uklonite masni sloj. Ponovite ovo 3-4 puta. Nakon toga, masnu masu prelijte biljnim uljem zagrijanim na 40 stepeni i ostavite da odstoji 3-4 dana. Ulje koje se formira na vrhu se uklanja, a preostala smjesa se ponovo puni vodom, uklanjajući novi sloj ulja, i tako nekoliko puta. Dobiveno ulje krkavine se mora nekoliko puta taložiti, ocijediti iz taloga, dok se ne očisti.

5. Metoda broj 5

   Ovo je složeniji, ali vrlo efikasan način za dobivanje ulja krkavine kod kuće. Svježe bobice sortirajte, isperite i provucite kroz sokovnik tako da se iscijedi vrlo malo soka. Dobijeni sok sipajte u staklenu teglu i stavite na hladno i tamno mesto nekoliko dana. Preostalu pulpu nakon ceđenja soka osušite u rerni na temperaturi od 40-60 stepeni. Nakon 4-5 dana, sok će se razdvojiti u dva sloja. Gornji sloj je gušći, sadrži ulje, a donji sloj je tečan. Gornji sloj se pažljivo uklanja i suši zajedno sa tortom. Tegla sa sokom se ponovo stavlja na tamno i hladno mesto i nakon nekog vremena gornji sloj se ponovo uklanja i suši. Ova operacija se ponovo izvodi. Osušeni kolač propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i deo staviti (oko 500 g), staviti u emajliran pleh i dodati jedan litar bilo kog biljnog ulja. Stavite pleh u rernu i ostavite da se krčka 1-1,5h na temperaturi od 60 stepeni. Zatim masu iscijedite u sokovniku. Rezultat će biti obogaćeno ulje koje je potrebno sipati u sljedeći svježi dio kolača i ponovo staviti u pećnicu na 1-1,5 sati. Ova operacija se mora ponoviti nekoliko puta. Kao rezultat toga, ulje, koje se više puta ulijeva u nove porcije kolača, obogaćuje se uljem morske krkavine, poprima jarko narančastu boju i karakterističan miris.



6. Metoda broj 6

   Iscijedite sok iz bobičastog voća, a preostalu pulpu dobro osušite u zasjenjenom, suhom, ventiliranom prostoru. Možete ga sušiti i u rerni, ali na temperaturi ne višoj od 50 stepeni. Zatim izmrvite pulpu u mlinu za meso sa sitnom mrežicom ili u mlinu za kafu. Zdrobljenu pulpu stavite u staklenu teglu i prelijte rafinisanim maslinovim uljem zagrejanim na temperaturi od 50-60 stepeni. Po kilogramu ulja uzima se od 0,5 do 1 kg pulpe. Zatim možete koristiti "hladnu", vrlo dugotrajnu tehnologiju. U tom slučaju smjesu treba držati deset dana na sobnoj temperaturi u zasjenjenom mjestu. Zatim filtrirajte kroz gazu i dobro stisnite. Ulijte dobiveno ulje krkavine u novu porciju zgnječene pulpe. Nakon 10 dana filtrirajte ulje, ocijedite ga i sipajte u flašu. Ali moramo uzeti u obzir da je ulje krkavine dobiveno “hladnom” metodom loše kvalitete, manje koncentrirano, kiselije i kontaminirano. Slabo je očuvan i lošije se podnosi kada se uzima oralno za želučane bolesti.



7. Metoda broj 7

   Ulje krkavine, koje se dobija na brži, „vrući“ način, nema ovih nedostataka. Osušenu zgnječenu masu, kao u prvom slučaju, sipamo u staklenu teglu i sipamo po količini: po kilogramu ulja - jedan kilogram pulpe, stavimo u rernu na temperaturu od 60 stepeni i ostavimo da odstoji sat vremena. i po (smjesa se može zagrijati i u vodenom kupatilu). Nakon toga sokovnikom iscijedite ulje. Zatim u svježi dio pulpe sipajte iscijeđeno i obogaćeno ulje, stavite u rernu 1-1,5 sat na istoj temperaturi, zatim ocijedite i ponovo prelijte preko svježe pulpe. Uradite ovo tri do šest puta. Nakon prvog cijeđenja, ne bacajte pulpu, već je ponovo napunite svježim uljem, zagrijte i ponovo iscijedite i tako dobijete drugu, ništa manje bogatu porciju ulja krkavine. I tek tada se pulpa, u kojoj gotovo da i nema ulja krkavine, baca. Ulje pripremljeno toplom tehnologijom može se čuvati najviše 12 mjeseci.

   Ova metoda vam omogućava da dobijete ulje krkavine izuzetno visoke koncentracije, gusto, crveno-narandžaste boje, prijatne arome morske krkavine. Mora se filtrirati kroz najlonsku krpu, sipati u tamne boce, dobro zatvoriti i čuvati.




8. Metoda broj 8

   Bobice krkavine operite, osušite i iscijedite sok. Operite pulpu zajedno sa sjemenkama i osušite u zagrijanoj pećnici 30-40 minuta. Svakih 10 minuta potrebno je izvući pleh i sve brzo izmiješati. Zatim sameljite sjemenke i kolač u mlinu za kafu, što je sitnije mljeveno, to bolje. Dobivenu masu podijelite na tri jednaka dijela. Prilikom izrade ulja krkavine, morate se pridržavati proporcija: za tri fasetirane čaše kolača potrebno vam je 0,5 litara nerafiniranog ulja. Čašu kolača pržite u tiganju 2-3 minute, ostavite i pokrijte poklopcem. Istovremeno u emajliranu posudu ulijte 0,5 litara nerafiniranog ulja i zagrijte bez da proključa. Pripremite suvu, čistu staklenu teglu od litara. U to sipajte vrelo ulje i izlijte prženi, još topao kolač. Dobro promućkati i ostaviti 10 dana na hladnom i tamnom mestu. I sakrijte dvije čaše koje nisu pržene, biće vam potrebne kasnije. 11. dana izvadite teglu ulja i procijedite kroz fino cjedilo. Bacite tortu, izvadite drugu porciju nepečenog kolača i sa njim izvršite iste radnje kao i sa prvim delom. Zagrijte ulje natopljeno prvim dijelom kolača, u njega dodajte drugi dio kolača i ponovo sakrijte 10 dana. Isti postupak uradite i sa trećim delom kolača. Nakon 30 dana, ulje procijedite i sipajte u keramičku bocu, dobro zatvorite i ostavite da odstoji 10 dana. Baci tortu.

Lijen način da se dobije ulje morske krkavine

Kako čuvati

Ulje krkavine napravljeno kod kuće treba čuvati na temperaturi od najmanje +10 C, ali idealno u frižideru.

Posuda u kojoj se planira skladištenje ulja mora biti od tamnog stakla. Razlog zbog kojeg je ovo stanje obavezno je to što se pod uticajem svetlosti najvrednije osobine ovog najkorisnijeg ulja menjaju nagore ili potpuno nestaju. Kao rezultat toga, propada, postaje užegao i neprikladan za konzumaciju.

Rok trajanja ovisi o koncentraciji ulja, ali općenito je nepoželjno koristiti ulje krkavine koje stoji (čak i u hladnjaku) duže od godinu dana.

Priprema ulja od morske krkavine kod kuće prije svega je povjerenje u čistoću i prirodnost ovog najvrednijeg lijeka, kao i jamstvo njegove visoke kvalitete.

Krkavina je malo, trnovito drvo ili grm, koje doseže visinu od 4-15 metara. Bobice su zlatnožute ili narandžaste boje, listovi su tamnozeleni na vrhu i srebrnasti odozdo.

Budući da su cvjetovi krkavine heteroseksualni, plodove rađaju samo ženske biljke. Da bi drvo efikasnije rodilo, posadite 1 ili 2 muška stabla; ako je bašta mala, nakalemite 1 granu sa muškog drveta na deblo ženskog drveta. Cvjeta u aprilu ili maju, bobice sazrijevaju u septembru-oktobru.

Krkavine voli svjetlost i toplinu, raste na vlažnim pješčanicima, u planinama, dolinama i uz rijeke. Kod kuće se ulje morske krkavine priprema u tri vrste.

Napravite ulje od morske krkavine kod kuće

Pogledajmo tri recepta za pripremu ulja od morske krkavine kod kuće.

Ulje iz čistog soka od morske krkavine

1. Svježe voće se opere u tekućoj vodi i osuši na papirnom ubrusu.
2. Iscijedite sok u sokovniku ili ga sameljite u drvenom malteru i provucite kroz gazu.
3. Sok sipajte u široku i ne baš duboku posudu i ostavite na tamnom mestu jedan dan.
4. Nakon jednog dana, na površini će se pojaviti masna tekućina. Ostaje samo da pažljivo sakupite ulje morske krkavine kašikom.

Video recept

Ulje krkavine sa nečistoćama

Osim bobičastog voća, recept će zahtijevati bilo koje rafinirano ulje (sojino, maslinovo, kukuruzno ili suncokretovo).

1. Bobice se operu u tekućoj vodi i osuše u rerni na laganoj vatri.
2. Nakon rerne, bobice propasirati kroz mlin za kafu (možete ih samljeti u malteru da pobrašnite).
3. Prašak se prebaci u staklenu posudu i prelije zagrijanim uljem (zagrijati dok se ne zagrije) tako da potpuno prekrije nastali prah.
4. Čuvati na tamnom mestu na sobnoj temperaturi oko nedelju dana, dobro protresti svaki dan.
5. Ulje se procijedi kroz cjedilo (može koristiti gazu) i ponovo ostaviti na tamnom mjestu dok ne postane providno i dok se na dnu ne stvori talog.

Dobijeno ulje se sipa u drugu bocu i dobro zatvori.

Ulje krkavine za kozmetologiju i tretmane

Za ovaj recept trebat će vam 4 šolje svježe i zrele morske krkavine i boca (0,5 l) nerafiniranog biljnog ulja (prikladne su suncokretovo i maslinovo).

1. Držite bobičasto voće u zamrzivaču 5 dana, a zatim odmrznite, prvo u frižideru, a zatim na sobnoj temperaturi.
2. Kada se bobice potpuno istopi, isperite hladnom tekućom vodom i iscijedite sok, kao što je navedeno u prvom receptu.
3. Sipajte sok u teglu i stavite u frižider. Preostali kolač osušite tako što ćete ga raširiti na papirni ubrus.
4. Čim se kolač osuši, odvojite zrna ili semenke i propasirajte ih kroz mlin za kafu.
5. Preostale ljuske i brašno dobijeno od zrna stavite u šerpu (zapremina najmanje dva litra), ulijte sok i biljno ulje, dobro promiješajte, zatvorite poklopac i stavite u ključalu vodenu kupelj. Za kupanje uzmite veću tepsiju, stavite metalni poklopac na dno i uronite posudu sa sadržajem na oko 3 sata.
6. Nakon toga ostavite na tamnom mestu tri dana, čuvajte na sobnoj temperaturi.
7. Nakon isteka roka trajanja, na površini će se pojaviti sloj ulja koji se žličicom ili pipetom sakuplja u staklenu posudu sa čvrstim čepom.
8. Ostatak se sipa u manji lonac i ostavi još 3 dana. Zatim se ulje ponovo sakuplja. Ovo se može uraditi do četiri puta, svaki put sipajući u manju, usku tepsiju.

Malo istorije ulja krkavine

Morski trn je nevjerovatna biljka, poznata od davnina. Još su stari Grci cijenili ovu bobicu, poznavali njena korisna svojstva i upotrebu u narodnoj medicini. Jednog dana primijetili su da su konji, lutajući u šikarama žbunja, jedući lišće i bobice, postali dobro nahranjeni. Griva i koža bili su sjajni i sjajni. Od tada su se morski trn počeli davati iscrpljenim i bolesnim konjima. Tada su odlučili da ga daju i konjanicima.

Postoje podaci o morskom trnu u drevnim rukopisima Mongolije, u kineskoj medicini i Tibetu. Ljekovita svojstva morske krkavine bila su poznata i kod slovenskih naroda. Prosvetitelj Kiril, koji je stvorio slovensko pismo, lečio je opekotine i rane „crvenim uljem“ na putovanju. Vjerovatno je to bilo ulje krkavine.

U srednjem vijeku, ljekovita svojstva morskog trna su zaboravljena. Tek u 17. veku krkavina je ponovo rođena. Tokom istraživanja Sibira, kozaci koji su se zatekli u surovim krajevima liječili su svoje rane i jačali zdravlje morskom krkavinom. Tada su ispravno utvrdili da plodovi i sok bobica vraćaju snagu, a ako se bobica osuši i prelije biljnim (najbolje suncokretovim) uljem, stavi u rusku, još toplu pećnicu preko noći, pojavit će se svijetlocrvena tekućina. - ulje morske krkavine.

Morski trn je zvanično počeo da se uzgaja u Rusiji u 19. veku u Botaničkoj bašti Sankt Peterburga. Posebna sorta morske krkavine uzgajana je na Altaju 30-ih godina. prošlog veka.

Ulje krkavine je dobilo daljnje priznanje 70-ih godina prošlog stoljeća, a pravi procvat dogodio se 80-ih godina. Nafta je tada postala prava nestašica, nije bila slobodno dostupna, liječnici su ispisivali recepte na posebnim formularima, a potrošnja ulja bila je pod strogim obračunom.

Kako i kada sakupljati morsku krkavinu

U medicinske svrhe koriste:

1. plodovi morske krkavine;
2. kora;
3. listovi.

Listovi se beru tokom vegetacije. Osušite na čistoj krpi u hladu, dalje od direktne sunčeve svetlosti.

Kora se uzima odmah po završetku zime. Da biste to učinili, na nekim granama se izrađuju prstenasti rezovi i uzdužni rez kako bi se lako uklonile rezultirajuće cijevi kore. Kora se suši na vazduhu, a zatim suši u sušari na temperaturi od oko 35 stepeni.

Bobice je bolje brati na početku zrenja. Sakupite morski trn prije mraza. Možete napraviti čak i džem od morske krkavine, koji po ukusu i aromi nije inferiorniji od džema od dunja. Za ulje krkavine bolje je brati bobice nakon mraza.

Hemijski sastav i ljekovita svojstva morske krkavine

Morski trn zauzima prvo mjesto među tradicionalnim iscjeliteljima.

Morski trn sadrži supstance:

1. hranjivo;
2. mineral;
3. glukoza;
4. organske kiseline;
5. štavljenje;
6. jedinjenja koja sadrže azot.

Naučnici su dokazali da morska krkavina sadrži tvari koje blagotvorno djeluju na organizam i produžavaju mladost.

Morski trn je nezamjenjiv za profesionalne sportiste. 100 g bobičastog voća sadrži 1,2% proteina i 82 kcal. Bogat je ugljenim hidratima i mastima, nije potreban meldonijum.

Ulje krkavine ima sljedeća svojstva:

1. protuupalno;
2. baktericidno;
3. zarastanje rana;
4. tablete protiv bolova.

Ulje pomaže u regulaciji metaboličkih procesa u ljudskoj sluznici i koži. Sok od bobičastog voća je skladište vitamina, prvenstveno askorbinske kiseline. Bobičasto voće je odličan stimulans za probavu.

Morski trn i tradicionalna medicina

Plodovi krkavine pomažu kod zatvora i toksičnog hepatitisa. Sok pomaže u liječenju gnojnih čireva i ima široku primjenu u kozmetologiji, jer pomaže poboljšanju i njezi kože i povećanju elastičnosti. Morski trn je osnova mnogih ženskih tajni ljepote.

Od listova se priprema infuz koji se koristi za dijareju, giht ili reumu. Od kore u alkoholu pravi se ekstrakt sa radioprotektivnim efektom, koji inhibira proliferaciju tkiva kod pacijenata sa rakom.

Ulje krkavine koristi se i spolja i iznutra. Konstantna oralna primjena poboljšava stanje krvnih žila kod ateroskleroze, normalizira krvni tlak, smanjuje napade angine pektoris i vegetativno-vaskularnih poremećaja. Ulje se koristi u liječenju želuca, crijeva, jetre i ginekologije.