Hajde da razgovaramo o tome kako možete koristiti polimorf za popravku malih stvari u kući. Uzmimo makaze kao primjer.

Drška kuhinjskih makaza se davno slomila prilikom rezanja pečene piletine. Za 5-10 minuta ponovo je napravljen od polimorfa.

Prije popravke, makaze su izgledale kao na slici ispod.

Drška je plastična. Metalna osnova (okvir), kao što vidite, je kratka. Prstenovi su čisto plastični, inače se makaze ne bi slomile.

neophodno" secirati" ručka ( stomatološko obrazovanje utiče) - skinite plastični sloj i napravite kuke. Kuke su potrebne kako bi ručka, napravljena od polimorfa, sigurno držala i ne bi klatila ili iskočila. Odrezao sam plastični sloj običnim nožem.

Fotografija prikazuje pripremljeni dio makaza za formiranje prstena od polimorfa.

Polimorfne granule prelijte kipućom vodom (za to vrijeme kotlić bi trebao proključati). Polymorphus postaje proziran u vodi, što ukazuje na njegovu spremnost za upotrebu.

Vilicom ili štapom vadimo iz vode i formiramo novu dršku za makaze.

Kako se hladi, polmorfus postaje mutan i postaje bijeli. Ovako to izgleda:

Stavite ručku unutra hladnom vodom i ostavite da se potpuno ohladi. Drška je bila malo gruba. Da bismo dobili sjaj, ponovo ga sipamo vruća voda dio od polimorfa. Gornji sloj se malo topi i zagladite površinu mokrim prstom.

Ovako je ispala olovka. Pa šta ako je bijela (može se ofarbati u crno), ali je mnogo jača od plastike od koje su same makaze napravljene

Moj prvi video “test drive of polymorphus” možete pogledati na našem kanalu http://www.youtube.com/watch?v=AiixF1XwbGQ

Ako je neko napravio nešto od ovog materijala neka napiše!

Ako nema želje ili mogućnosti za zamjenu/popravku noža koji je postao neupotrebljiv od majstora, ali na njima treba poraditi, naš savjet će pomoći. Uz njihovu pomoć bit će moguće popraviti ručku i ispraviti samu oštricu.

Vrste defekata oštrice i metode za njihovo otklanjanje

Čipovi i deformacije na reznoj ivici

Najčešći tip oštećenja je lomljenje ili deformacija rezne ivice. Ne treba ih brkati sa zatupljivanjem: u ovom slučaju, linija formirana na mestu gde se spajaju odvodi jednostavno prestaje da bude imaginarna i formira dodatnu ravan koja blista na svetlosti; čipovi su neujednačeni oštećeni na ovoj liniji konvergencije. Ako nož okrenete prema sebi onom stranom na kojoj se nalazi rezna ivica ili pažljivo pogledate oštricu sa strane, vidjet će se krhotine. Ovo su čipovi. U slučaju deformacije, naprotiv, rezna ivica zadržava svoj integritet, ali "ide u valu" - savija se u različitim smjerovima, sprječavajući udoban rez.

Kako da to popravimo? Da bismo to učinili, potpuno uklanjamo metal do mjesta gdje završavaju spustovi i počinju prilazi. Ako sečivo ima profil bez provodnika, brusimo ga do mesta gde prestaje najdublja strugotina ili gde je počela deformacija rezne ivice. Trebali bismo dobiti ravnu dodatnu površinu iz koje ćemo morati "izvući" ažurirani rezni rub. To se radi u tri faze: prvo se oštrica grubo naoštri kako bi se utvrdilo gdje i koliko metala treba ukloniti sa kosina, zatim se kosine bruse s obje strane (odnosno, dovod se izravnava - postaje jednak u debljini duž cijele dužine oštrice), a zatim konačno fino podešavanje

Slomljena tačka

Ako je sam vrh oštrice odlomljen, u redu je; popravak se radi gotovo identično kao u prethodnom slučaju. Najprije se oštrica brusi, dajući joj potreban oblik, zatim se oštri, formirajući nove kosine, a tek onda se oštrica izvlači pod željenim kutom. Opcija za lijene je da otkinu malo metala sa kundaka i stvore novu tačku odmah ispod lokacije stare.

Ogrebotine i strugotine na holomenu (bočne površine oštrice)

Ovu i sljedeću vrstu oštećenja najteže je otkloniti. Obično oštrica ima dovoljnu tvrdoću da izdrži mehanička oštećenja u domaćinstvu, odnosno rizik od ogrebotina o nečemu je malo vjerojatan. Najčešće se holomeni ogrebaju prilikom nepažljivog oštrenja, kada žrvanj Ne postavljaju se provodnici ili donji dio kosina, ako ih nema, već cijela lopatica ravna.

Plitka oštećenja mogu se ukloniti brusnim točkom ili brusni papir položene na ravnu površinu, na primjer na staklo (obična GOI pasta na kotaču za poliranje se vjerojatno neće nositi s njima). Ako se čelik očvrsne, to će biti vrlo teško učiniti. Uostalom, osim uklanjanja duboke ogrebotine, morat ćete izgladiti i rupu koja je ostala na površini oštrice.

Zakrivljenost oštrice

Ovo je često još jedna složena vrsta oštećenja - "nezdravo" savijanje nastaje kada se nešto teško zabode nožem. Čak i ako izvršimo točno obrnutu radnju, ili ćemo dobiti dodatno savijanje ili čak slomiti oštricu (na primjer, ako je čelik kaljen na jedinice visoke tvrdoće, odnosno onaj koji se ne savija, već se jednostavno lomi pod bočnim opterećenjem ).

Ako je oštrica fleksibilna, treba je stegnuti u škripac kroz drvene odstojnike i pažljivo ispraviti rukama, poštujući sigurnosne mjere i uvijek nositi rukavice (po mogućnosti lančanu ili posebno dizajniranu za zaštitu od posjekotina). Kada oštrica dobije oblik blizak originalnom, može se postaviti na ravnu površinu i lupkati uskom stranom čekića, uklanjajući sve preostale deformacije i na kraju je izravnati.

Popravka ili promjena ručke

Ručke su podijeljene u dvije glavne vrste - nadzemne i montirane. Prije rada s ručkom, čvrsto omotajte oštricu nečim kako biste izbjegli ozljede; Da biste to učinili, možete koristiti traku, električnu traku ili traku od tkanine, čiji su krajevi pričvršćeni koncem ili ljepilom.

Umetanje igle

Najčešće se otvor drške događa kada se igle i zakovice koje ga pričvršćuju za dršku olabave ili potpuno ispadnu. U ovom slučaju popravak se radi na sljedeći način:

• obje ploče koje čine ručku se uklanjaju;
• njihove unutrašnje površine, kao i površina drške, čiste se od ljepila i podešavaju zajedno s turpijom ili brusili kako bi se uklonili zazor i praznine prilikom međusobnog spajanja;
• dijelovi se podmazuju novim dvokomponentnim ljepilom i čvrsto nanose jedan na drugi;
• igle su umetnute;
• Dobiveni sklop se sigurno učvrsti stezaljkama ili u škripcu i ostavi dok se potpuno ne osuši, nakon čega se izbočeni krajevi klinova odrežu i bruse.

Ovo je važno: dok se ljepilo suši, ne biste trebali primjenjivati ​​previše sile na sklop (na primjer, stavljanje ručke ispod preše). Sklop može „plutati“ pod prevelikim opterećenjem i zaključati se u pogrešnom položaju u odnosu na klinove koji još nisu izrezani. Gotov proizvod nakon popravke će biti neupotrebljiv.

Promjena drške na nožu s montiranim nosačem vrši se na isti način, ali umjesto stare ručke uzima se nova. U japanskoj tradiciji, drška je uglavnom napravljena na način da se čak i kod kuće može oboriti stara drška od kuharskog noža magnolije i staviti nova koja se prodaje kao potrošni materijal. U segmentu budžeta, za proizvodnju ručki, uglavnom se ne koriste najprikladnije vrste drveta, uključujući i one s nedostacima; Da bi se sakrio nedostatak materijala, na ručku se stavlja debeo sloj boje i laka, što ga čini skliskim i neudobnim. Zamjena takve ručke je prisilna i omogućava vam da se radikalno poboljšate ne samo izgled noža, ali i sigurnost rada s njim.

Koristan savjet: umjesto lakiranja, drvenu ručku možete zaštititi od truljenja i oštećenja redovitim uljem prirodnim jedinjenjima, poput karanfilića ili prokuhanog lanenog ulja.

Ako nož ima sklisku dršku i nema graničnika (štitnik ili razvijeni podupirač), možete izbušiti rupu na kraju drške, uvući u nju konopac i nataknuti nastalu omču na zapešće - spriječit ćete ruka od klizanja na oštricu i ozljeda.

Ako sami pravite štitnik, provjerite važeće zakonodavstvo kako ne biste slučajno modificirali običan nož do te mjere da bi se kvalifikovao kao oružje s oštricom.

Nož se ne mora popravljati ako je kupljen od pouzdanog prodavača, a koristi se samo za predviđenu namjenu. O tome kako pravilno koristiti noževe, kako ih čuvati i održavati možete naučiti u drugim člancima na našem blogu.

Keramički noževi postali su popularan alat u kućnoj kuhinji. Mogućnost oštrenja keramičkih noževa kod kuće postala je važan faktor u popularnosti ovog laganog i izdržljivog alata. Mogu se koristiti za pažljivo i brzo rezanje čak i izbirljive hrane na tanke kriške. To je zbog materijala od kojeg je napravljena oštrica. Precizniji naziv bi bio metal-keramička oštrica. Cirkonijum dioksid se presuje i sinteruje na temperaturi od 1500 stepeni po specijalnoj tehnologiji. Proizvodnja i materijal su skupi, tako da visokokvalitetni alat ne može biti jeftin.

Prednosti metalne keramike

Na skali tvrdoće, cirkonijum dioksid je veći od metala i približava se dijamantu. Materijal je istovremeno lomljiv, ne može izdržati pritisak na savijanje i nije namijenjen za seckanje tvrde hrane (kao što su kosti ili smrznuto meso).

Prednosti keramičkih alata u odnosu na konvencionalne metalne noževe uključuju:

Da li je oštrenje potrebno?

Neki proizvođači tvrde da nema potrebe za oštrenjem keramičkih noževa tokom čitavog perioda upotrebe. Nažalost, ovo je samo reklamni trik. Čak i uz rijetku upotrebu, visokokvalitetna keramička oštrica će izgubiti oštrinu nakon nekoliko godina.

Jeftiniji kineski analozi postaju dosadniji još brže. Ako se alat aktivno koristi, morat će se naoštriti jednom ili dvaput godišnje.

Da li keramičke oštrice treba naoštriti ili ne, na vlasniku je da odluči. Ako je alat jeftin, lakše je kupiti novi. Oštrenje skupih visokokvalitetnih alata bolje je povjeriti profesionalcima koji garantuju kvalitetu rada. Vrijedi zapamtiti da se keramički noževi mogu naoštriti samo nekoliko puta, iako se materijal oštrice smatra vrlo izdržljivim. To je zbog činjenice da se materijal raspada i troši.

Metode samooštrenja

Potvrdan odgovor na pitanje da li je moguće naoštriti keramički nož dat će se u bilo kojoj specijaliziranoj radionici. Keramička oštrica je vrlo izdržljiva, tako da obični alati za oštrenje metala neće raditi. Uređaji sa dijamantski premaz ili CBN šmirgl. Možete kupiti posebno električno oštrenje (po mogućnosti proizvedeno u Japanu), koje garantuje savršeno oštrenje. Skupo je, pa ga vrijedi kupiti ako u kuhinji koristite nekoliko keramičkih noževa.

Ručno oštrenje ili šiljilo (okrugli ili fasetirani metalni blok pričvršćen na ručku) bit će jeftiniji. Možete koristiti dijamantsku pastu, ali tada će posao trajati mnogo duže. Neizostavan uslov u toku rada je da površina mora biti mokra. Preporučeno diskove za oštrenje prethodno potopite u vodu 10-15 minuta i redovno ih vlažite tokom rada.

Proces će zahtijevati određene vještine i spretnost. Ako se oštrica otkrhne, bit će gotovo nemoguće vratiti je. Prije početka rada potrebno je razjasniti vrstu oštrenja. Originalni japanski noževi imaju jednostrano oštrenje, dok evropske verzije imaju dvostrano oštrenje.

Za samooštrenje:

Električno oštrenje

Poseban uređaj za oštrenje keramičkih noževa radi na zamjenjivim baterijama ili punjivim baterijama. Koriste se dva diska obložena dijamantom, koja se pokreću električnim motorom. Nema potrebe za održavanjem određenog nagiba oštrice prilikom oštrenja. Oštrica se ubacuje u posebnu rupu, proces se izvodi automatski. Omogućava vraćanje stepena oštrine blizu originalnog.

Ručni alat

Koristi se radna površina obložena dijamantom, opremljena posebnim vodilicama za nož. Pogodniji za oštrenje noževa. Ako trebate naoštriti vrlo tupu oštricu, proces će potrajati dugo. dugo vrijeme i zahtijevat će određenu vještinu.

Oštrica se ubacuje u za to predviđeni utor i glatkim pokretima nekoliko puta izvlači. Fabrički instalirane vodilice drže oštricu pod željenim uglom.

Barovi i Musat

Radno intenzivniji proces koji zahtijeva određenu vještinu. Oštrenje se vrši vlažnim blokom na koji se nož pritisne pod određenim uglom. Pritisak na oštricu treba biti ujednačen i lagan. Pokreti se izvode samo u jednom smjeru od drške do vrha 5-6 puta na jednoj strani (za jednostrano oštrenje) ili na svakoj strani (ako je dvostrano oštrenje). Konačno, rezultirajući nokat se uklanja jednim pokretom.

Musat je prikladan ako trebate obnoviti tupu ivicu. Musat se drži okomito ili se postavlja na postolje pod željenim uglom nagiba. Nož klizi duž štapa, istovremeno dolazi do pomaka od drške do vrha. Pokret se ponavlja nekoliko puta. Ugao oštrenja se kontroliše nezavisno.

Ako se koristi dijamantska pasta, koristi se sastav koji sadrži abraziv od 5 mikrona. Sloj paste se nanosi na karton ili komad kože i brusi. Optimalna metoda za završnu obradu noža i njegovo brušenje.

Grinder

Točak obložen dijamantom od 80 mikrona ugrađen je za prethodno oštrenje i ne više od 40 mikrona za završno oštrenje. Brzina bi trebala biti mala (približno 200 - 300 u minuti). Pritisak na sečivo treba da bude lagan i ujednačen, inače se ivica može „izbušiti“ do strugotina i ureza. Ugao oštrenja je 18-25 stepeni i ima polukružni rub koji povećava snagu oštrice.

Izbor najbolje opcije za oštrenje keramičkog noža ovisi o vještini i interesu vlasnika. Naravno, nemaju svi mašinu za oštrenje kod kuće. Međutim, kada kupite visokokvalitetno ručno oštrenje, pitanje možete li sami naoštriti keramički nož nestat će samo od sebe.

Postoji mišljenje da se oštrica keramičkih noževa ne može popraviti. Čak i strugotine na oštrici se ne mogu popraviti.

Ja se kategorički ne slažem s ovim i nadam se da ću vas u to uvjeriti ovim člankom. A ja ću dokazati svoju tezu koristeći primjer restauracije keramički nož nakon pada na popločan pod.

Kao što znate, keramički noževi:

- lomljiv sa strane, udar, itd. opterećenja;
- dobar u kuhinji za delikatne i lijepo uredne linije rezanja;
— ostaju oštri duže u poređenju sa svojom običnom metalnom braćom;
- zahtijevaju određene vještine i prisustvo odgovarajućih oštrila (kamenje, na primjer) za oštrenje (i uređivanje),

one. imaju više prednosti nego nedostataka, a čak se i nedostaci mogu tolerisati.

Možda je najveći nedostatak posebna krhkost keramičkih noževa. Pažljivo rukovanje otklanja ovaj nedostatak, ali svašta se može dogoditi. Međutim, upravo o tome govorim.

Poznavajući moju strast prema izradi noževa, donio mi je poznati keramički nož. Nakon što je pao na pod, na njegovom vrhu se formirao iver duž rezne ivice, dužine nešto više od centimetra. Da, u stvari, evo ga.

Prije nego što počnem da popravljam keramički nož, odlučio sam pretražiti internet na ovu temu. Za ovaj zahtjev: “popravka keramičkih noževa” tražio sam materijal. Na moje veliko iznenađenje, nisam našao ništa o popravljanju takvih nedostataka. Uglavnom sam nailazio na članke o oštrenju keramičkih noževa.Unatoč manjim oštećenjima, takav nož je postalo nemoguće koristiti, a bilo ga je šteta baciti. Zato je tražio da se nešto učini po tom pitanju.

Imajući iskustvo u izradi metalnih noževa, odlučio sam da njime tretiram ovaj kuhinjski aparat. Uz pomoć običnog električnog oštrača, podrezao sam obris sečiva. Ispravio je i nagibe na vrhu i izveo radni rub. Fino oštrenje potrošeno na kamenje.

Rezultat je ovaj ažurirani nož. Defekt je u potpunosti otklonjen. Nožu su vraćeni nekadašnji funkcionalni kvaliteti.

P.S. Ovo je bilo moje prvo iskustvo popravljanja keramičkog noža. Da bih ga obnovio, koristio sam iste metode obrade koje sam koristio za izradu metalnih noževa. Cirkonijum dioksid je teže obraditi, ali se ipak može preraditi. Sada mogu sa sigurnošću reći da se keramički nož može obnoviti. Sve zavisi od visine nastale štete.